Ang panganib ng pagkain ng kabute ng baboy

0

1640

Rating ng artikulo

Mahalaga para sa isang tunay na tagapili ng kabute na makilala ang nakakain na mga prutas na katawan mula sa mga hindi nakakain. Sa paraan ng isang tao ay maaaring matugunan ang isang kabute ng baboy (sikat - "dunka"). Ito ay lubos na nakakalason at may kakayahang makaipon ng mabibigat na mga asing-gamot sa metal.

Ang panganib ng pagkain ng kabute ng baboy

Paglalarawan ng mga baboy

Ang mga baboy ay kabilang sa pamilya ng Baboy mula sa pagkakasunud-sunod na Boletovye. Ang "Dunki" ay may higit sa 30 mga pagkakaiba-iba. Ang isang paglalarawan ng hitsura ng mga namumunga na katawan ng mga kinatawan ng genus na Paxillus ay nagbibigay-daan sa amin upang mai-highlight ang mga karaniwang tampok:

• Hugis ng ulo sa ulo: kulot, sa isang tiyak na anggulo, ang sumbrero mismo ay kahawig ng isang piglet ng baboy.
• Sumbrero: mataba at kumakalat. Ang hugis ay pinahaba o bilog. Ang average na laki ng cap ay 10-15 cm. Ang ilang mga specimens ay lumalaki hanggang sa 35 cm. Sa mga batang prutas na katawan, ang hugis ng takip ay matambok. Sa edad, lumalabas ito, nagiging tuyo at basag. Ang isang depression ay nabuo sa gitna. Ang mga tuyo at magaspang na ibabaw ay nagiging malagkit pagkatapos ng ulan. Ang kulay ng takip ay magkakaiba rin. May isang baboy na kulay puti, kayumanggi, olibo, kayumanggi at itim na kulay.
• Pulp: matatag ngunit malambot. Wala itong amoy o lasa.
• Binti: solid, maikli. Ang kulay ng binti ay pareho sa cap o bahagyang magaan.
• Hitsura: ang namumunga na katawan sa panlabas ay parang bukol.

Mga uri ng kabute at ang kanilang pamamahagi

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng baboy. Ang lahat sa kanila ay lumalaki sa mga nangungulag at kumubkob na kagubatan, at gustung-gusto din nila ang mga lugar na swampy. Mas gusto ng Dunks ang isang mapagtimpi klima, kaya't madalas silang matatagpuan sa Europa, Asya at maging sa Hilagang Amerika.

Ang baboy ay isang buong lahi ng kabute. Mayroong 35 species sa kabuuan. Ang pinakakaraniwang mga baboy ay:

• S. payat: tulad ng mga fruiting na katawan ay sikat na kilala bilang poddubniki. Karaniwan silang lumalaki sa mga ugat ng mga nahulog na puno. Ang kanilang takip ay bilog, medyo wavy. Ang diameter ay madalas na umabot sa 20 cm. Ang kulay ng ibabaw ay kayumanggi. Habang tumatanda ito, ang takip ay tumatagal sa isang kulay-abo na kulay. Ang binti ay mag-atas, maikli, hanggang sa 8 cm ang haba.
• S. alkhovaya: karaniwan sa karamihan sa mga bansang Europa. Ito ay naiiba sa isang hugis-funnel na sumbrero na may diameter na 6-8 cm. Ang ganitong uri ng baboy ay may kayumanggi sumbrero na may isang kaliskis na istraktura, may mga bitak. Ang pulp ay dilaw, walang amoy.
• C. naramdaman (itim na baboy): lumalaki lamang sa mga koniperus na kagubatan. Ang kabute na ito ay may isang malaking bilugan na takip, ang mga gilid nito ay baluktot patungo sa binti. Ang kulay sa ibabaw ay kayumanggi, kayumanggi. Ang isang itim na kulay ay madalas na lilitaw. Ang binti ay kayumanggi o kayumanggi, na may isang malasutaw na ibabaw.
• S. hugis-tainga: Mayroon itong maliit na sukat ng binti (hindi hihigit sa 3 cm) at isang malaking sumbrero na hugis fan. Ang laki nito ay maaaring umabot sa 14 cm. Ang ibabaw ng takip ay magaspang, ngunit nagiging makinis sa pagtanda. Magaan ang kayumanggi. Ang pulp ay dilaw, may isang koniperus na aroma.
• S. higante: tulad ng isang "dunka" ay may isang malaking sumbrero. Diameter - 25-30 cm. Wavy na hugis, puting kulay. Ang species ay karaniwan sa Europa. Ang mga kinatawan ng species ay matatagpuan sa teritoryo ng Russia, pati na rin ang Caucasus.

Sa mga kagubatan ng Hilagang Amerika, may mga kabute ng Spring Pig (Paxillus Vernallis). Ang species na ito ay kilala sa mga symbiotic na relasyon sa ilang mga makahoy na halaman: birch at aspen.

Irina Selyutina (Biologist):

• Pormal, ang baboy ng tagsibol ay inilarawan noong 1969 ni Roy Watling batay sa mga materyales na nakolekta ni Alexander Henchett Smith noong 1967.
• Sa ngayon, naitaguyod na ang mga tuntunin ng pagbubunga ng spring pig at kasama. fine kasabay sa oras.
• Dahil sa malakas na panlabas na pagkakahawig sa isang payat na baboy, kinikilala bilang makamandag, ang tagapitas ng kabute ay dapat na maging labis na mag-ingat sa pagkolekta.
• Ang pagsasaliksik ng genus na Paxillus ay kasalukuyang hindi isinasagawa sa teritoryo ng Russian Federation, samakatuwid, ang ilang mga mycologist ay sigurado na posible na hindi nila nakatagpo ang mga species ng spring pig, ngunit ang isang species na hindi pa inilarawan ay lumalaki sa teritoryo ng bansa.

Ang mga bansang Timog Europa ay naghihirap mula sa pagkalat ng isa pang nakakalason na halamang-singaw ng genus na ito - ang baboy ng ammonia (Paxillus ammoniavirescens). Maaari itong matagpuan hindi lamang sa mga kagubatan, kundi pati na rin sa mga parke ng lungsod at mga eskinita sa tabi ng mga puno ng koniperus at nangungulag. Ang mga kinatawan ng species na ito ay sinakop lamang ang Italya, Pransya, Portugal, Espanya. Mahahanap mo ito sa hilaga ng Africa. Ang hitsura ng kabute ay katulad ng ibang mga kasapi ng genus. Mayroon itong kumakalat na laman na kulay ng murang kayumanggi o kulay ng oliba na may diameter na hanggang sa 15 cm. Ito ay magaspang sa mga gilid, at makinis sa gitna. Katamtamang binti, 5-8 cm.

Nakakain ba ang baboy?

Ang baboy ay kabilang sa mga lason na species ng kabute.

Para sa mga baguhan na pumili ng kabute, ang mga kabute ng baboy ay madalas na katulad sa iba pang mga nakakain na kabute. Ang mga lason na kinatawan ng kaharian ng Mushroom ay lumalaki sa parehong mga kondisyon tulad ng nakakain na mga katawan ng prutas.

Ang "Dunka" ay pinagbawalan sa pagkolekta noong 1993 dahil sa isang buong serye ng pagkalason. Ang unang kilalang kaso ng pagkamatay ng tao ay napetsahan noong 1944 (Alemanya), nang matikman ng mycologist na si J. Schaeffer ang mga kabute ng baboy. Siya ay may matinding sakit sa tiyan, pagsusuka at pagtatae. Namatay si Sheffer noong ika-17 araw pagkatapos ng pagkain.

Hindi nakakain ang kabute ng baboy. Ang pinsala mula sa paggamit nito ay ang mga sumusunod:

• Ang mga kabute ng baboy ay naglalaman ng mga mapanganib na lason - mga lektin, na ang konsentrasyon nito ay mananatiling mataas kahit na matapos ang matagal na paggamot sa init ng mga katawan ng prutas.
• Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng kabute ay naglalaman ng lason ng muscarine, ang pagkalason na kung saan ay maihahambing sa pulang fly agaric.
• Naglalaman ang produkto ng mga tiyak na antigen, kapag pumasok sila sa katawan, ang mga lamad ng cell ng mauhog lamad ng mga panloob na organo ay nawasak. Ang resulta ng paggamit ng naturang mga namumunga na katawan ay halos hindi mahuhulaan. Ang pagpapaunlad ng anemia, nephropathy o pagkabigo sa bato ay posible.
• Naglalaman ang kabute ng baboy ng mga kemikal na compound batay sa mabibigat na riles, pati na rin ang mga radioactive na partikulo.

Ang baboy ay isang lason na kabute, kahit ang aksidenteng paggamit nito ay humantong sa mga reaksiyong alerdyi, pagkagambala ng aktibidad ng mga panloob na organo at system, matinding pagkalason at pagkamatay. Nakita ang lugar kung saan lumalaki ang gayong kabute, mas mahusay na i-bypass ito. Kung may pag-aalinlangan, ang nahanap ay dapat ipakita sa isang bihasang pumili ng kabute, na sasabihin sa iyo kung ang mga ito ay maling katawan o hindi.

Mga palatandaan ng pagkalason

Ang mga kabute ng baboy ay dating itinuturing na nakakain, dahil ang mga palatandaan ng pagkalason ay hindi laging lilitaw. Ang dahilan ay ang iba't ibang indibidwal na pagiging sensitibo ng mga tao sa mabibigat na riles at lason na nilalaman sa mga katawan ng prutas.

Ang pinakamalaking pinsala ay natanggap ng mga taong may mga problema sa kalusugan, o mga bata, dahil sa ilan ang immune system ay hindi pa ganap na nabubuo, habang sa iba pa ay humina ito dahil sa mga problema sa kalusugan. Matapos kainin ang kabute sa loob ng 1-3 oras, ang mga sintomas ay hindi lilitaw. Mamaya, magsimulang magalala ang mga tao tungkol sa:

• pagduduwal;
• pagsusuka;
• sakit sa tiyan;
• pagtatae;
• yellowness ng balat;
• pagkahilo

Sa kaso ng pagkalason, sinusunod ang pagtaas ng hemoglobin sa ihi. Ang aktibidad ng mga bato ay may kapansanan din. Ang pag-ihi ay naging bihirang, may panganib na oligoanuria.

Ang mga pakinabang ng mga baboy

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga baboy ay tinalakay ng mga dalubhasa ng iba't ibang mga profile nang madalas. Ang ganitong uri ng kabute ay lason, ngunit hindi magiging sanhi ng pinsala kung ginamit nang tama. Ang mga pakinabang ng mga baboy ay pareho sa mga nakakain na nakakain na pagkakaiba-iba ng mga prutas na katawan. Mayaman din sila sa mga bitamina, amino acid at protina, naglalaman ng maraming bilang ng mga elemento ng pagsubaybay: magnesiyo, posporus, potasa, atbp.

Hindi mapanganib na ubusin ang mga naturang regalo ng kagubatan kung sila ay handa nang maayos. Hindi sila hahantong sa pagkalason o iba pang mga kahihinatnan kung:

• Linisin ang mga ito sa unang oras pagkatapos ng koleksyon.
• Ibabad ang mga nababaluktot na katawan ng prutas sa loob ng 24 na oras sa isang solusyon sa asin na may citric acid (mahalaga ito para sa pag-aalis ng mga lason at mabibigat na riles mula sa produkto).
• Banlawan ang mga babad na kabute sa ilalim ng tubig na dumadaloy at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5-7 minuto.

Ang kabute ng baboy ay pinatuyo, at pagkatapos ay luto tulad ng ninanais: nilaga ng karne at gulay, kasama sa mga unang kurso, adobo o idinagdag sa mga salad. Ang mga kabute ng baboy ay inaani din para sa taglamig. Ngunit mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito at iwan silang lumaki kung saan mo sila nakita.

Konklusyon

Ang mga baboy ay mga kinatawan ng genus, ang ilan sa mga species ay inuri bilang kondisyon na nakakain, at karamihan sa kanila ay lason. Ang nakararaming ito ay puspos ng mga lason, mabibigat na riles (mga asing-gamot at mga ions) at mga radioactive particle (radionuclides). Ang mga taong naninirahan sa mga nayon ay patuloy na nangongolekta ng mycelium na ito at kinakain ito, dahil ginawa ito ng kanilang mga ninuno. Ang pangunahing bagay ay upang maiproseso ito nang maayos pagkatapos ng koleksyon, pagkatapos ay mabawasan ang peligro ng pagkalason.