Mga bitamina sa kabute

0

1385

Rating ng artikulo

Ang komposisyon ng mga kabute ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga microelement, na ginagawang mas hindi kapaki-pakinabang sa kanila kaysa sa mga prutas at gulay. Ang mga bitamina sa mga kabute ay nagpapalakas sa immune system, pinapataas ang paglaban sa mga impeksyon.

Mga bitamina sa kabute

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto

Ang kabute ay isang kamalig ng mga sustansya. Dahil sa maraming halaga ng mga protina, ang produktong ito ay napapantayan sa karne, at ang mababang nilalaman ng taba ay pinapayagan itong magamit sa mga pagdidiyeta para sa mga taong may sakit sa atay, biliary tract, cardiovascular system, atbp.

Gayundin, ang komposisyon ng mga kabute ay naglalaman ng mga dagta na may kapaitan, at mahahalagang langis na nagbibigay ng isang natatanging aroma. Ang mga katawan ng prutas ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

1. Chitin: polysaccharide na naglalaman ng nitrogen. Likas na antioxidant, anti-tumor, anti-namumula epekto. Pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng tisyu, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at mga plato ng kuko.
2. Melanin: tumutulong upang mapagbuti ang pagbabagong-buhay ng tisyu, may epekto sa lahat ng mga elemento ng endocrine system ng tao.
3. Mga amino acid: sa komposisyon ng mga kabute mayroong 18 sa kanila (mula sa 20 protina na bumubuo). Ang mga organikong compound ay ang batayan para sa normal na paggana ng katawan.
4. Malaking halaga ng mga mineral: kasama ng mga ito magnesiyo, bakal, sink, potasa, posporus, atbp.

Ang mga kabute ay kinakain ng pritong, pinakuluang, lutong at adobo. Ang komposisyon ng produkto ay nakasalalay sa uri ng kultura, na tumutukoy din sa mga katangian ng paggamit nito. Ang pinaka-mababang calorie ay ang sariwang porcini kabute - 22 kcal bawat 100 g. Ang pinatuyong kabute ay hindi kasama sa mga therapeutic diet, dahil ang calory content nito ay mataas at lumampas sa 200 kcal / 100g.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga organismo na ito ay matagal nang pinag-aralan. Makakatulong din ang sobrang pounds upang mawala ang mga kabute at mga kabute ng gatas. Ang mga kabute ng honey ay mayaman sa mga mineral. Mayroong maliit na taba sa kanila, at ang calorie na nilalaman ng produkto ay hindi hihigit sa 30 kcal / 100 g. Ang mga katawang prutas na ito ay magiging kapaki-pakinabang din para sa pag-iwas sa mga impeksyon sa bituka at para mapanatili ang normal na matatag na paggana ng endocrine system.

Nutrisyon na halaga ng mga kabute

Ang mga kabute ay napakahalaga sa pagluluto bilang mapagkukunan ng protina at karbohidrat. Ang spectrum ng mga amino acid sa naturang produkto ay maihahambing sa manok at karne ng baka, at ng mga karbohidrat - sa mga gulay. Ang mga katangian ng gustatory ay magiging mahalaga din. Ang bawat uri ng kabute ay may sariling lasa, pagkakayari, pulp, atbp. Ang amoy ay kapansin-pansin din na magkakaiba. Ang aroma ng ilang mga pagkakaiba-iba ng mga katawan ng prutas ay maaaring maging matalim, tukoy dahil sa nilalaman ng mga sangkap ng katas at langis sa produkto.

Ang kabute ay mga pagkaing mababa ang calorie. Ang mga taba sa kanila ay naglalaman ng kaunting dami, kaya't madalas silang kasama sa diyeta para sa mga pagdidiyeta. Mahalaga rin na sa panahon ng paggamot sa init, nawawalan ng mycelium ang ilan sa hibla nito, na nagbibigay ng mas mahusay na panunaw ng hinihigop na pagkain ng tiyan.

Kasama rin sa produkto ang insulin, dextrin at glycogen, na kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng mahusay na pagpapaandar ng organ. At ang mga beta-glucan ay nag-aambag sa pangkalahatang pagpapalakas ng immune system, pareho sila sa kanilang aksyon sa ilang mga antibiotics. Samakatuwid, ang mga katawan ng prutas na may iba't ibang uri ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot.

Mga bitamina

Ang dami ng mga bitamina ay nakasalalay sa uri ng kabute

Ang mga bitamina sa kabute ay kadalasang kinakatawan ng pangkat B.Naglalaman din ito ng mga bitamina A, C, at D. Nag-aambag sila sa normal na paggana ng mga organo at system, at may stimulate na epekto sa immune system.

Ang dami ng mga bitamina sa kabute ay nakasalalay sa uri ng kultura. Ang average na mga tagapagpahiwatig ng kanilang nilalaman bawat 100 g ng produkto ay:

• B1 - hanggang sa 0.005 mg;
• B2 - hanggang sa 0.014 mg;
• B3 - hanggang sa 4.85 mg;
• B5 - hanggang sa 2.7 mg;
• B6 - hanggang sa 0.03 mg;
• B9 - hanggang sa 0,004 mg;
• A - hanggang sa 0.02-0.04 mg;
• C - hanggang sa 14 mg;
• D - hanggang sa 0.08 mg;
• E - hanggang sa 0.9 mg.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang biochemical na komposisyon ng halamang-singaw na direkta ay nakasalalay sa mga species nito, lugar ng paglaki, edad at maraming iba pang mga kadahilanan. Karamihan sa mga nakakain na kabute na kilala sa amin ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina, tulad ng A, D, E, PP na mga bitamina ng pangkat B. Bilang karagdagan sa mga ito, mga macro at microelement (yodo, potasa, iron, asupre, posporus, kaltsyum, atbp. .) ay natagpuan sa ilang mga uri ng bitamina At mayroong higit pa sa mga karot (ang karaniwang mapagkukunan ng bitamina na ito para sa amin), at mga bitamina B, higit pa sa mga cereal. Siya nga pala. Dahil ang mga kabute ay naglalaman ng halos 1% na taba, naglalaman ang mga ito ng fat-soluble na bitamina A at E.

Gayundin, ang komposisyon ng mga kabute ay may kasamang niacin, o bitamina PP, na kinakailangan para sa mga sakit sa dugo. Ang pinakamayaman sa bitamina ay mga porcini na kabute, chanterelles, champignon at mga kabute ng gatas.

Mga Kontra

Ang komposisyon ng mga kabute ay hindi laging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang paggamit ng produkto pagkatapos ng paggamot sa init ay humantong sa pagbawas sa antas ng mga nutrisyon, bitamina at mineral na nilalaman nito. Ang Chitin, na bahagi ng komposisyon, ay nag-aambag sa pagkasira ng pagsipsip ng mga elemento ng pagsubaybay.

Ang mga katawan ng prutas ay maaari ring maglaman ng mga nakakalason na sangkap at radioactive nuclide. Ang mga ito ay matatagpuan hindi lamang sa makamandag, kundi pati na rin sa ordinaryong nakakain na mga prutas na kumakain patungo sa mga counter ng mga merkado at tindahan. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mapanganib na mga epekto ng mga nakakalason na sangkap, mahalagang sumunod sa mga pangunahing alituntunin para sa pagkolekta at paghahanda ng produkto.

Konklusyon

Ang mga kabute ay ang pinaka kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan ng tao. Mayroong maliit na taba sa kanila, at ang dami ng mga kapaki-pakinabang na amino acid ay mas malaki kaysa sa manok at karne ng baka. Naglalaman din ang mga ito ng maraming bitamina na kinakailangan upang mapanatili ang normal na paggana ng katawan.