Ang mga benepisyo at pinsala ng repolyo ng Tsino

0

1106

Rating ng artikulo

Ang Chinese cabbage ay tinatawag ding Peking cabbage, at ang hindi pangkaraniwang hitsura nito ay ginagamit upang palamutihan ang mga pinggan. Hindi tulad ng maputi ang ulo, ang Peking ay may pinahabang hugis na may maluwag na dahon. Naglalaman ang repolyo ng Tsino ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Ang mga benepisyo at pinsala ng repolyo ng Tsino

Iba't ibang katangian

Paglalarawan ng ulo ng repolyo:

• magaan na berdeng dahon na may mga dulo ng ngipin;
• malalaking sukat ng isang ulo ng Intsik na repolyo: ang isang ulo ay may bigat na hanggang 1.5-2 kg.

Ang Chinese cabbage ay isang dalawang taong pananim ng gulay, madali itong alagaan.

Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng lasa nito: ang pinong sweetish aftertaste ng mga dahon ay napupunta sa mga maanghang at pinggan ng karne. Ang mga nangungunang dahon ng gulay ay makatas at malutong, ang mga hindi hinog na dahon ay matigas at tuyo. Hindi nila hawak ang kanilang hugis at mabilis na kumukupas.

Lumilitaw ang mga peste sa isang malusog na ulo ng repolyo sa ilalim ng hindi wastong nilikha na mga kondisyon: nang walang pagtutubig at pag-aabono sa lupa.

Nilalaman ng calorie ng isang gulay

Ang produkto ay maaaring magamit sa anumang anyo: pinakuluang at hilaw, adobo. Ang mga varietong repolyo ng Tsino ay sikat hindi lamang sa kanilang masarap na lasa, kundi pati na rin sa kanilang mababang calorie na nilalaman.

Nutrisyon na halaga ng mga Tsino na repolyo ng repolyo (BJU):

• protina - 1.2 g;
• taba - 0.2 g;
• karbohidrat - 0.2 g.

Ang calorie na nilalaman ng Chinese cabbage ay 16 kcal bawat 100 g.

Ang mababang calorie na nilalaman ng Intsik na repolyo ay ginagawang isang pandiyeta na gulay.

Komposisyon ng gulay

Ang halaga ng nutrisyon ng isang produkto ay natutukoy hindi lamang ng mga taba, protina at karbohidrat, kundi pati na rin ng pangkalahatang komposisyon.

Naglalaman ang repolyo ng Tsino ng bitamina C, folic acid, thiamine at yodo, kaya't ang Chinese cabbage ay napaka malusog.

Ang mga bitamina sa sariwang repolyo ay mabilis na pumapasok sa lalamunan at dinala sa buong katawan. Ang magnesiyo, posporus at bitamina para sa pagbabagong-buhay ng cell ay nakikipaglaban sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang karagdagang komposisyon ng gulay: potasa, iron, bitamina E at K - tumutulong sa pagpapanumbalik ng mga nasirang cell.

Ang mga pakinabang ng isang gulay

Ang repolyo ay mabuti para sa pantunaw

Ang mga pangunahing katangian ng Intsik na repolyo ay sanhi ng komposisyon nito: ang mga bitamina at sangkap upang mapabilis ang metabolismo ay makakatulong upang maitaguyod ang digestive tract. Ang wastong paggana ng mga panloob na organo ay nakakaapekto sa estado ng kaligtasan sa sakit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bitamina C: nakakatipid mula sa kakulangan sa bitamina at anemya, nagpapalakas sa kaligtasan sa tao.

Ang mga pakinabang ng Chinese cabbage:

• Ang mga bitamina B ay nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos: maiwasan ang pagkalungkot, kawalang-interes at kahinaan;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa puso: ang mga aktibong sangkap ng gulay ay ginagawang mas malakas at mas nababanat ang mga pader ng vaskular;
• ang regular na pagkonsumo ng pagkain ay nagpapabuti sa paggana ng endocrine system: ang mga salad ay nagbibigay ng lakas ng sigla, magsilbing pag-iwas sa cancer.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ay nakadirekta sa mga organ ng esophageal: ang mga bitamina at nutrisyon ay pumapasok sa katawan ng tao sa pamamagitan ng dingding ng bituka. Binabawasan ng sariwang produkto ang hypertension, nakikipaglaban sa sakit ng ulo at talamak na migraines. Ang sariwang produkto ay tumutulong sa mga diabetic sa panahon ng paglala ng malalang karamdaman.

Nililinis nito ang mga bituka at dugo, nagpapagaling ng mga sakit sa atay at bato. Ang produkto ay ginagamit para sa gota, labis na timbang at mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos. Nakakatulong ito sa paggawa ng mga enzyme na nagpapabuti sa mga proseso ng metabolic.

Pinsala sa gulay

Ang mga benepisyo sa katawan ay hindi ibinubukod ang pinsala na maaaring sanhi ng produkto. Ang isang reaksiyong alerdyi sa repolyo ay bihirang nangyayari, madalas na ang mga bata ay nagdurusa mula sa isang negatibong reaksyon.

Ang pangunahing mga kontraindiksyon:

• Pancreatitis (habang nagpapalala ng sakit). Ang pasyente ay naging mas masahol pa, at ang paggamot sa gamot ay hindi makakatulong upang makayanan ang pinagbabatayan na sakit.
• Ang pagkain ng higit sa 150 g ng produkto bawat linggo. Ang hangganan na ito ay lalong mahalaga para sa isang ina na nagpapasuso o buntis. Ang labis na pagkain ay humahantong sa mga epekto: isang ina ng ina, may sakit na tao o anak ay nagkasakit, nagsisimula ang pagsusuka, matinding sakit sa tiyan at kahinaan.
• Ang direktang mga kontraindiksyon para sa pagkuha ng iba't ibang mga Intsik na repolyo ay mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay nakakapinsala sa panahon ng isang paglala ng mga malalang sakit.

Pagluluto ng repolyo

Ang Chinese cabbage at Chinese cabbage ay ginagamit sa pagluluto. Ang lutuing Tsino at Europa ay sikat sa pinatibay na mga salad at mga sariwang pampagana: Mga Koreanong salad at mga halo ng gulay. Ang batang cabbage ng Tsino ay perpekto bilang isang meryenda o para sa paghahanda ng isang pangunahing kurso.

Para sa pagbuburo sa bahay, kakailanganin mo ng 5 kg ng mga ulo ng repolyo, 500 ML ng tubig, 1 bahagi ng suka, 1 bahagi ng asukal at 1 bahagi ng asin (bawang na tikman). Ang nasabing pag-salting ay naglalaman ng isang minimum na karbohidrat at maraming mga protina. Maaari kang magdagdag ng cauliflower, pipino o kamatis.

Ang gulay ay makinis na tinadtad. Ang tubig, suka, pampalasa, tinadtad na bawang ay ibinuhos sa lalagyan at idinagdag ang repolyo, kung ninanais - isa pang kamatis o pipino. Ang mga sangkap ay ibinuhos ng marinade at ilagay sa presyon ng 24 na oras. Ang mga gulay ay dahan-dahang halo-halong araw-araw. Ang lalagyan na may produkto ay naiwan upang tumayo nang halos 2 linggo sa isang malamig at madilim na silid. Pagkatapos nito, handa nang kainin ang sauerkraut.

Recipe ng salad

Madaling ihanda ang salad

Ang sariwang salad ay mukhang maganda at mabilis na nagluluto. Ang mga pana-panahong o de-latang gulay (mais o mga gisantes) ay idinagdag sa putol-putol na repolyo. Ang gulay ay napupunta nang maayos sa mga walang karne na karne: manok o pabo. Bago gamitin, ang mga dahon ay hugasan nang hugasan at tuyo.

Chinese Recipe ng Salad na repolyo:

• pinuno ng repolyo ng Beijing;
• 2 kamatis;
• 1 pipino;
• mais;
• pampalasa sa panlasa.

Ang isang dakot na flaxseeds ay idinagdag sa isang salad na may Chinese cabbage, na tinimplahan ng sarsa, langis ng oliba o mirasol.

Ang repolyo ng Tsino ay ginagamit para sa pag-ikot para sa taglamig, o ang ulo ng repolyo ay pinananatiling hilaw.

Mga pagkakaiba-iba ng mga pagkakaiba-iba

Mga dahon na pagkakaiba-iba:

• Melon Melon - Tsino mustasa na repolyo. Ang pagkakaiba-iba na ito ay walang pangunahing ulo ng repolyo. Ang mga dahon ay nakaayos sa paligid ng usbong. Ang mga dahon ay bahagyang mapait.
• Iba't-ibang Lunok. Ito ay isang maagang pagkahinog na species na ripens 2 linggo pagkatapos ng unang mga shoot. Ang gulay ay walang pubescence. Ang pagkakaiba-iba ay namumulaklak sa huli na tag-init.
• Iba't ibang Alyonushka. Ito ay hinog 100 araw pagkatapos ng pagtatanim, ito ay nakaimbak ng hanggang sa anim na buwan sa isang cool na silid. Ang mga dahon ay humahawak sa kanilang hugis at ginagamit para sa pag-atsara o pag-atsara. Ang mga punla ay lumalaki sa labas o sa isang greenhouse.
• Shoy ng alaga. Sa panlabas, ang hitsura na ito ay naiiba sa karaniwang puting ulo. Ito ay kahawig ng mga gulay na lumago sa hardin ng salad. Ang lasa ng mga dahon ay matamis. Ginagamit ang pagkakaiba-iba pinakuluang at nilaga. Ang mga binhi ay nakatanim sa unang bahagi ng tagsibol sa isang greenhouse.
• Tatsoi Ang maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba ng dahon ay angkop para sa pagtatanim sa bukas at saradong lupa. Ang kabuuang taas ng ulo ay 20-30 cm, at ang diameter ng gayong ulo ay hindi bababa sa 40 cm. Ang mga dahon ay mataba, makatas, madilim na berde (lumilitaw ang mga maliliit na tuldok sa mga dahon sa panahon ng pagkahinog).

Ang pangunahing komposisyon at panlasa ng kemikal ay ang pangunahing bentahe ng mga dahon na species.

Mga pagkakaiba-iba para sa gitnang linya

Ang pangalan ng mga pagkakaiba-iba ng mga dahon ng halaman ay mahirap tandaan.Ang pagkakaiba-iba ng Vesnyanka ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagtatanim sa bukas na lupa sa tagsibol, kapag ang lupa ay may oras upang magpainit. Ang maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba ay ripens sa ika-118 araw mula sa sandali ng pagtatanim ng mga binhi. Mayaman ito sa bitamina C, ang average na ani ng iba't-ibang ay 3.5 kg ng mga gulay bawat 1 sq. m

Ang pagkakaiba-iba ng sorpresa f1 ay isang hybrid. Ito ay natupok na hilaw at fermented.

Ang chingensai ay isang dahon na iba't ibang makakatulong sa iyong pagbawas ng timbang. Ang mga dahon ng gulay ay pinahaba, makatas, maitim na berde (halos itim).

Ang kagandahan ng silangan ay sikat sa mataas na nilalaman ng hibla at mga bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Konklusyon

Ang Chinese cabbage ay isang kayamanan ng mga bitamina na may mababang antas ng calorie. Ang iba't ibang mga uri ng kale ay ginagamit para sa paghahanda ng pagkain: pagkain sa pandiyeta o pagkain sa bata. Ang pagkakaiba-iba ay lumago sa labas, ang mga punla ay paunang itinanim sa isang greenhouse.

Ang pinuno ng pagpili ay nakaimbak ng hanggang sa isang taon sa isang madilim na silid. Ang mga binhi ng napiling pagkakaiba-iba ay binibili sa taglamig, at pagkatapos nito ay babad na sila at naproseso. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo ng Tsino ay ginagawa itong isang hindi maaaring palitan na gulay.