Kalabasa na may pancreatitis

1

2796

Rating ng artikulo

Ang Pancreatitis ay isang pamamaga ng pancreas. Ang isang tao ay may pagkalasing sa katawan. Ang pagsusuka, pagduwal, matinding sakit ay nagpapahiwatig ng isang paglala. Sa paggamot at pagdidiyeta, ang sakit ay napupunta sa pagpapatawad. Ang kalabasa para sa pancreatitis ay ginagamit alinsunod sa ilang mga patakaran.

Kalabasa na may pancreatitis

Ang mga benepisyo at pinsala ng kalabasa

Sa gamot, may mga espesyal na pagdidiyeta para sa mga taong may iba't ibang mga gastrointestinal disease. Mayroong mga libro na naglalarawan kung anong mga pagkain at sa anong anyo ang pinapayagan na matupok sa panahon ng isang paglala at pagpapatawad.

Yugto ng talamak na pancreatitis

Sa panahon ng paggamot, ang pasyente ay dapat magutom. Binibigyan lamang siya ng likido: mahina na tsaa, sabaw ng rosehip, mineral na tubig 200 ML 5-6 beses sa isang araw. Ang pamumuhay ay tumatagal ng 1-3 araw hanggang sa bumuti ang kundisyon.

Mula 3 hanggang 7 araw, sinusundan ang diyeta 5-1, at mula 8 araw hanggang 12 buwan mula sa simula ng paggamot, ginagamit ang opsyong 5-2.

Pagkain 5-1

Ang mga beet at kalabasa ay ibinibigay sa anumang anyo, ngunit sa limitadong dami, dahil masamang nakakaapekto ang mga ito sa paggana ng organ. Mula sa gulay, patatas, karot, zucchini, cauliflower sa anyo ng niligis na patatas o puding ay ginagamit. Tanggalin ang mga pagkain na nagpapasigla sa paggawa ng mga gastric secretion, magaspang na hibla. Sa panahong ito, ang kalabasa ay kapaki-pakinabang para sa mga sumusunod na kadahilanan:

• binabawasan ang kaasiman;
• ay hindi pumupukaw ng pagtatae at pamamaga.

Diet 5-2

Ang diyeta ay dapat na mataas sa protina. Pinapayagan ang kalabasa sa anyo ng mashed patatas at steamed. Hindi kasama ang pagprito, ang mga pasyente ay kumakain lamang ng pinakuluang gulay, pati na rin ang mga steamed na pagkain. Minsan niluluto sila nang walang asin at panimpla.

Ang diyeta ay praksyonal, ang pasyente ay binibigyan ng maliliit na bahagi 5-6 beses sa isang araw. Ang mga pagkain at inumin na masyadong mainit o malamig ay hindi kasama. Ang temperatura ng mainit na pagkain ay dapat umabot sa 57 ° C, malamig - 15 ° C. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng produkto ay 200-300 g.

Panahon ng pagpapatawad

Inirerekumenda na sundin ang isang therapeutic diet 5-2. Sa panahon ng pagpapatawad, ang sakit ay hindi pa gumaling, kaya't hindi ka maaaring uminom ng alak, kumain ng maanghang na pagkain, o mag-abuso sa mga ipinagbabawal na pagkain. Hindi ka dapat kumain ng gulay nang walang paggamot sa init: ang hilaw na kalabasa ay may masamang epekto sa peristalsis ng tiyan at bituka.

Pagpoproseso ng kalabasa

Huwag kumain ng pritong gulay

Ang kalabasa ay maaaring lutuin sa maraming paraan:

• pakuluan;
• singaw;
• maghurno ng konti.

Ang juice ay pinisil mula sa sapal. Ang pagprito ay hindi kasama.

Ang lutong gulay na pulp ay kapaki-pakinabang para sa mga sumusunod na kadahilanan:

1. Naglalaman ng mga bitamina B, A, E, C, kinakailangan para sa digestive tract, mga mata, daluyan ng dugo.
2. Mayroong mga antioxidant na pumipigil sa pag-iipon ng cell.
3. Mayroon itong paglambot at panunaw na epekto, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bituka.
4. Neutralisado ang kaasiman.
5. Naglalaman ng mga elemento ng bakas na kaltsyum, magnesiyo, iron, potasa.
6. Mababang calorie, madaling hinihigop ng katawan, ngunit salamat dito, ang isang tao ay nakakakuha ng sapat sa mahabang panahon.

Mayroon ding mga kontraindiksyon. Ang gulay ay hindi dapat gamitin para sa mga alerdyi, diabetes at gastritis.

Nagluto at pinakuluang kalabasa

Ang gulay ay dapat kunin na hinog. Ito ay na-peeled at ang masyadong matigas na mga lugar ng pulp ay tinanggal.Pagkatapos ito ay kailangang i-cut sa maliit na piraso at iproseso: pakuluan o maghurno.

Mahalagang lutuin ang produkto sa loob ng 10-20 minuto, hanggang sa maging malambot, ang tubig ay hindi inasnan. Pagkatapos ang kinakailangang produkto ay kinakain o inihanda mula rito. Sa pancreatitis, pinapayagan na kumain ng steamed kalabasa. Ihanda ito bilang mga sumusunod:

1. Ang tubig sa isang malaking kasirola ay sinusunog.
2. Mag-set up ng isang malalim na colander.
3. Ang mga piraso ng gulay ay inilalagay doon.
4. Takpan ng takip.
5. Maghanda sa mababang init upang ang pulp ay hindi mawalan ng katas.

Tumatagal ng 15-20 minuto upang ma-bake ang produkto, kung ang mga piraso ay maliit, sa 170-200 ° C. Maglagay ng papel na pergamino sa isang baking sheet, lutuin nang walang langis. Dagdag dito, ang gulay ay dapat na natupok sa form na ito o idinagdag sa isa pang ulam.

na may pancreatitis ng pancreas, ang produkto ay hindi maaaring adobo, inasnan, de-lata.

Kalabasa na sopas

Ang mga piraso ay pinakuluan, steamed o lutong. Pagkatapos ay idagdag sa isang blender, giling. Ang nagresultang katas ay binabanto ng tubig, pinalo ulit. Sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan na magdagdag ng kaunting asin o magdagdag ng gatas na mababa ang taba. Sa panahon ng paglala, tubig lamang ang idinagdag. Ang sabaw ng katas ay ibinuhos sa isang kasirola, dinala sa isang pigsa at inihain na pinalamig. Kung inihurno mo ang pulp, pagkatapos ang pinggan ay magkakaroon ng isang hindi pangkaraniwang panlasa. Isa pang pagpipilian para sa sopas ng katas:

1. Kumuha ng 1 bahagi ng karot at 3 bahagi ng kalabasa.
2. Pakuluan ang mga ito hanggang sa malambot sa isang maliit na tubig, upang takpan niya ito sa isang daliri.
3. Alisan ng tubig ang labis na likido, i-chop ang mga gulay hanggang sa katas na may blender.

Katas ng kalabasa

Ang katas ay dapat na dilute ng tubig

Ang juice ng kalabasa para sa pancreatitis ay pinapayagan lamang sa panahon ng pagpapatawad. Sa una, inirerekumenda na uminom ng kalabasa juice na may lasaw na tubig at sa kaunting dami. Minsan gumagawa sila ng isang halo ng carrot at apple juice. Pinapayagan itong ubusin hanggang sa 300 ML ng inumin bawat araw. Hindi ka dapat magdagdag ng asukal, dahil naglalaman ito ng isang mansanas. Kung mas malala ang pakiramdam mo pagkatapos kumuha ng likido, hindi mo ito dapat inumin.

Katas

Sa isang paglala ng sakit ng pancreas, pinapayagan ang mga niligis na patatas. Ang pinakuluang produkto ay giling ng isang blender o pamutol hanggang sa katas. Kainin mo ng mainit. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaman. Ang ulam ay inihanda lamang sa tubig. Nasa panahon na ng pagpapatawad, ang likido ay napalitan ng mababang-taba na gatas o cream na pinahiran ng tubig. Gayundin, ang sinigang na kalabasa o puddings na may bigas at kalabasa ay inihanda mula sa gulay.

Pagpipilian sa piknik

Sa pancreatitis ng pancreas, huwag sumuko sa mga piknik. Sa isang bukas na apoy, magagawa mong magluto ng isang pandiyeta na gulay sauté sa isang tuhog. Ipinagbabawal sa panahon ng isang paglala, ngunit pinapayagan sa panahon ng pagpapatawad. Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga patatas, karot, kalabasa sa pantay na mga cube, at tuhog ang cauliflower.
2. Maghurno sa isang bukas na apoy sa loob ng 15-20 minuto, patuloy na i-on.
3. Alisin, palamig at ihain kasama ang isang maliit na mababang-taba na kulay-gatas at halaman.

Kahit na pagkatapos ng normalisasyon ng kundisyon, hindi ka maaaring sumandal sa mga sariwang pipino at kamatis, bawang, sibuyas, kampanilya, kabute.

Mga binhi ng kalabasa

Ang mga binhi ng gulay ay kapaki-pakinabang, ngunit ang mga pasyente na may pancreatitis ay dapat kainin ang mga ito nang may mabuting pangangalaga. Naglalaman ang mga ito ng sumusunod:

• taba;
• mga protina;
• selulusa

Sa pamamagitan ng isang therapeutic diet, ang dami ng taba at hibla ay nabawasan, dahil mahirap maproseso, sila ay isang hindi kinakailangang pasanin sa pancreas. Ang mga hilaw na binhi ng kalabasa ay hindi inirerekumenda. Maaari silang matuyo nang kaunti sa oven. Pinapayagan na kainin ang mga ito pagkatapos lamang ng 6-8 na buwan. matatag na pagpapatawad at diyeta. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa isang maliit na halaga - hindi hihigit sa 10 piraso. sa isang araw. Pagkatapos ang pang-araw-araw na rate ay umabot sa 30-40 g. Ang mga binhi ay idinagdag sa mga salad o iba pang mga pinggan.

Langis ng kalabasa

Ang langis ay nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot sa mga binhi. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, eter. Ngunit sa mga pasyente na may pancreatitis, ang langis ng binhi ng kalabasa kung minsan ay nagdudulot ng isang paglala ng sakit, lalo na kung natupok sa maraming dami.

Ang langis ng gulay ay isang tanyag na suplemento sa pagdidiyeta na nagpap normal sa paggawa ng apdo. Ngunit hindi ito angkop sa panahon ng paglala at sa mga unang yugto ng pagpapatawad.Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis sa mga salad o handa na pagkain. Huminto ang isang tao sa paggamit ng langis kung may pagkasira, hindi ka dapat magsimula kapag nagkaroon ng isang negatibong reaksyon sa mga buto ng kalabasa.

Kung ang pagpapatawad ay tumatagal ng mahabang panahon, malinaw na sumusunod ang pasyente sa diyeta, pagkatapos ay maaari siyang kumunsulta sa isang doktor na ayusin ang diyeta at papayagan siyang kumain ng mga karagdagang pagkain. Ang mga benepisyo ng gulay ay sinusunod din sa cholecystitis.

Konklusyon

Ang kalabasa ay isang pagkain na naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Sa pancreatitis, ang gulay na ito ay natupok sa kaunting dami at ayon sa ilang mga patakaran.