Mga kapaki-pakinabang na katangian ng harina ng kalabasa

1

652

Rating ng artikulo

Ang harina ng kalabasa ay isang produktong mataas na protina, walang gluten na may maraming mga benepisyo sa kalusugan. Madali itong ihanda sa bahay. Ang pulbos ng binhi ng kalabasa ay magpapayaman sa diyeta, magpapalakas sa katawan at magsulong ng malusog na pagbawas ng timbang.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng harina ng kalabasa

Ang komposisyon ng produkto

Ang isa sa mga pakinabang ng harina ng kalabasa ay ang mataas na nilalaman ng protina at ang pagkakaroon ng maraming mahalagang mga amino acid.

Ang mga protina ay bumubuo ng 35-40%. Mga Carbohidrat - 23-25%. Ang account ng fats para sa 9-10%.

Kasama sa produkto ang:

• Ang arginine at valine ay mahalaga para sa pagpapaandar ng kalamnan at paglago (lalo na mahalaga para sa mga atleta).
• Ang glutamine at glycine ay responsable para sa paggana ng nervous system.
• Lysine - nagpapabuti sa kondisyon ng balat, kartilago at mga daluyan ng dugo.
• Nagsusulong ang Leucine ng regeneration ng tisyu.
• Isoleucine - tumutulong sa paggawa ng insulin.

Nilalaman ng caloric: 305 kcal bawat 100 g.

Mga bitamina

Ang mga benepisyo ng harina ng kalabasa ay ipinakita din dahil sa ang katunayan na naglalaman ito ng mga bitamina ng mga sumusunod na pangkat:

• A - lumilikha ng pag-iwas sa mga sakit sa mata at responsable para sa mabilis na pagbabagong-buhay ng mga cell.
• Ang E - ay may positibong epekto sa gawain ng puso at utak, na may malaking kahalagahan para sa sistema ng sirkulasyon at mabuting paningin.
• F - kinokontrol ang mga antas ng kolesterol at presyon ng dugo, nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason mula sa katawan at isang malusog na balat.
• B1 - nagpapabuti sa metabolismo at sirkulasyon ng dugo, nagtataguyod ng kalusugan sa puso, tiyan at utak.
• B2 - mahusay na pag-iwas sa anemia, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nakakatulong sa paggamot ng mga sakit sa mata at balat.
• B3 - ay responsable para sa pagpapaandar ng utak at mabuting memorya, normal na pagtulog at emosyonal na katatagan.
• Ang B4 ay isang sangkap na kinakailangan para sa mga proseso ng metabolic, normal na paggana ng atay at bituka.
• B5 - tumutulong sa mga cell na makagawa ng enerhiya, labanan ang mga alerdyi, mapanatili ang malusog na balat at buhok.
• B6 - tumutulong upang mai-assimilate ang mga fatty acid, nag-aambag sa gawain ng puso at mga muscular system.
• B9 - pinipigilan ang anemia, dahil responsable ito sa hematopoiesis.
• C - ang pinakamalakas na antioxidant at pangunahing tumutulong sa kaligtasan sa sakit, nakikilahok sa paglikha ng mga cell, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga impeksyon.
• R - kinokontrol ang rate ng puso at presyon, nagpapabuti ng kondisyon ng mga capillary, tinatanggal ang edema, pinapagaan ang sakit.
• T - kinokontrol ang mga proseso ng metabolic, isinusulong ang pagkasira ng mga taba at pagpapanatili ng isang normal na timbang.
• K - nagbibigay ng mabuting pamumuo ng dugo.

Mga Mineral

Ang mga pakinabang ng produkto ay batay sa halaga ng nutrisyon - isang mayamang suplay ng mga elemento ng micro at macro. Ang mga binhi ng kalabasa ay naglalaman ng hanggang limampung iba't ibang mga mineral na kinakailangan para sa katawan.

Ang mga sumusunod na elemento ay kinakatawan ng isang mataas na porsyento:

• Zinc - ay responsable para sa hematopoiesis, immune defense, metabolic proseso, sekswal na pag-andar (lalo na sa mga kalalakihan), ang estado ng sistema ng nerbiyos at thyroid gland.
• Ang posporus - nag-aambag sa aktibidad ng kaisipan at gawain sa kalamnan, ay kinakailangan para sa lakas ng mga buto at ngipin.
• Kaltsyum - responsable para sa kondisyon ng buto, gumaganap ng mahalagang papel sa immune, muscular, gumagala at mga nervous system ng katawan.
• Iron - kinakailangan para sa paglikha ng hemoglobin, depensa ng katawan laban sa bakterya, at paggana ng thyroid gland.
• Magnesium - kinakailangan para sa metabolismo at paglaki ng buto; normalize ang presyon ng dugo, asukal sa dugo, rate ng puso.
• Selenium - lumilikha ng pag-iwas sa oncology, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at paningin.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang harina ng kalabasa ay napaka malusog

Ang harina ng binhi ng kalabasa ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• Antiparasitic - ginagamit upang labanan ang mga helmint.
• Bakterisikal at kontra-alerdyi - tulong sa paggamot ng pamamaga, impeksyon at alerdyi.
• Lumilikha ng isang mahusay na pag-iwas sa mga karamdaman sa lugar ng pag-aari, at nagtataguyod din ng paggamot ng kawalan ng katabaan, kawalan ng lakas, prosteyt, mga sakit na ginekologiko, mga sakit ng mga organong nagpapalabas, atbp.
• Nagdudulot ito ng mga nasasalat na benepisyo sa paggamot ng mga digestive organ, atay, biliary tract.
• Nagtataguyod ng malusog na balat at tumutulong sa paggamot sa mga kondisyon ng balat (seborrhea, acne ng kabataan, herpes, acne, atbp.).
• Ang regular na paggamit nito sa pagkain ay lumilikha ng pag-iwas sa diabetes ng pangalawang pangkat, sakit sa puso, labis na timbang, at oncology.
• Pinapalakas ang lakas ng immune system
• Mga tulong sa anemia (o predisposition dito).
• Pinapatatag nito ang sistemang nerbiyos, pinapagana ang aktibidad sa kaisipan, nagpapabuti ng pagtulog sa gabi at gabi.

Kailan at paano kukuha

Ang paggamit ng harina ng kalabasa ay ipinahiwatig para sa nutrisyon sa pagdiyeta (tulad ng sumang-ayon sa isang doktor) o bilang isang paraan ng pag-iwas sa mga sakit at pagpapabuti ng katawan.

Inirerekumenda ito para sa mga buntis at lactating na kababaihan, atleta at mga taong naglalayon sa malusog na pagbaba ng timbang (dosed, bibigyan ng mataas na calorie na nilalaman).

Ito rin ay magiging isang mahalagang suplemento ng protina para sa mga vegetarian at mga taong nag-aayuno.

Lalo na kapaki-pakinabang ang harina sa taglamig at tagsibol, kung ang katawan ay walang mga bitamina at mineral.

Maaaring kunin bilang isang cocktail sa pamamagitan ng paghahalo ng pulbos (1 tsp) na may isang baso ng fermented milk inumin (kefir, fermented baked milk o natural yogurt). Magdagdag ng isang pakurot ng kanela kung nais. Kailangan mong uminom ng 1-2 beses sa isang araw sa loob ng isang buwan.

Ang isang kahalili sa isang cocktail ay ang paggamit ng pulbos ng binhi para sa mga layunin sa pagluluto: pagdaragdag sa mga ito sa tinapay at iba pang mga lutong kalakal, pagwiwisik sa mga cereal, pang-ulam at salad.

Sa cosmetology

Dahil sa mataas na nilalaman ng zinc, mga bitamina at amino acid, tinutulungan ng produktong ito ang katawan na makagawa ng collagen, na kinakailangan para sa matatag at nababanat na balat.

Ito ay madalas na idinagdag sa mga anti-aging na cream at maskara sa mukha. Bilang karagdagan, ang paggamit ng produkto ay lubhang kapaki-pakinabang sa paggamot sa balat para sa acne at acne.

Para sa isang mas mahusay na kosmetiko na epekto, ang harina ng binhi ng kalabasa ay inirerekumenda na ubusin dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Ang paggawa ng harina ay dapat na napapanahon

Ang mga benepisyo ng harina ng kalabasa ay hindi maikakaila, ngunit sa indibidwal na hindi pagpaparaan, maaari rin itong maging sanhi ng pinsala.

Kung kinuha sa walang limitasyong dami, maaari itong humantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain, na sanhi ng paninigas ng dumi, o kabaliktaran - pagtatae.

Minsan nangyayari ang kabag. Lalo na tipikal ang mga kahihinatnan para sa mga taong hindi pa nakasanayan na kumain ng maraming hibla.

Ang isang lipas na produkto ay lalong nakakapinsala, dahil bumubuo ito ng mga nakakalason na sangkap.

Paano maghanda at mag-iimbak

Ang paggawa ng pulbos ng binhi ng kalabasa sa bahay ay isang iglap.

Mayroong isang makabuluhang kalamangan dito: ganap mong matiyak ang likas na pinagmulan at ang kawalan ng anumang mga impurities, na magbubukod ng anumang posibleng pinsala.

Ang isang perpektong hilaw na materyal ay magiging isang kalabasa na lumago sa iyong sariling hardin. Mula dito kailangan mong pumili ng mga binhi, banlawan, tuyo at alisan ng balat. (Maaari mong patuyuin ang mga binhi sa oven o electric dryer - bilang isang resulta, dapat silang halved.)

Para sa paggiling, gumamit ng blender o grinder ng kape.Mas mahusay na gilingin ito ng maraming beses, suriin ang nagresultang pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng pagpindot.

Pagkatapos nito, ang harina ay sinala at itago sa isang hermetically selyadong lalagyan. Para sa mas mahusay na pangangalaga ng mga nilalaman, ang lalagyan ay inilalagay sa isang lugar na protektado mula sa araw.

Para sa pag-iimbak, ang temperatura ng kuwarto (15 hanggang 25 ° C) at isang katamtamang antas ng halumigmig na 50-65% ay angkop.

Mula sa sapal

Ang harina ay maaaring gawin hindi lamang mula sa mga binhi, kundi pati na rin mula sa kalabasa na kalabasa. Gayunpaman, sa kasong ito, magkakaroon ito ng bahagyang magkakaibang mga katangian.

Naglalaman ang pulp ng mas kaunting mahalagang mga fatty acid, ngunit ito ay mataas sa mga antioxidant.

Ang malambot na bahagi ng kalabasa ay alisan ng balat mula sa mga binhi at pinutol sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay pinatuyo sa oven o dryer.

Ang mga tuyong hilaw na materyales ay giniling at ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto (madalas para sa baking pie).

Paghambingin ang harina ng kalabasa sa harina ng trigo

Sa katunayan, ang gayong paghahambing ay hindi masyadong tama, dahil ang dalawa ay hindi mapagpapalit. Ang bawat isa sa kanila ay may kanya-kanyang katangian.

Ang harina ng kalabasa ay walang gluten, at samakatuwid ay angkop para sa nutrisyon sa pagdidiyeta na may intolerance sa sangkap na ito. Bilang karagdagan, ito ay mataas sa beta-carotene, mga kapaki-pakinabang na bitamina, at hibla.

Ang harina ng trigo ay naglalaman ng mas maraming taba at karbohidrat. Ngunit hindi gaanong mahalaga ay ang masarap na lutong kalakal ay hindi gagana nang wala ito.

Sinuman na hindi magdusa mula sa gluten intolerance ay maaaring pagsamahin ang pareho. Halimbawa, pagdaragdag ng harina ng kalabasa sa mga inihurnong kalakal na gawa sa harina ng trigo (hindi hihigit sa isang kapat ng dami).

Konklusyon

Ang harina ng kalabasa na binhi ay may kapaki-pakinabang na mga katangian para sa katawan at hindi naglalaman ng gluten.

Ang regular na pagkonsumo nito ay lumilikha ng pag-iwas sa maraming sakit at nakakatulong sa paggamot. Madaling gawin ang pulbos ng binhi ng kalabasa gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay.

Maaari mong gamitin ang produkto sa loob - para sa paggaling; o inilapat sa balat para sa mga layuning kosmetiko.