Mga patakaran sa paglilinis ng kalabasa
Maraming mga maybahay ay nagtataka kung ang kalabasa ay dapat na balatan bago kainin ito. Ang lahat ay nakasalalay sa ulam. Kung ang prutas ay inihurno o nilaga, hindi na kailangang magbalat. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang alisan ng balat ay maaaring madaling ihiwalay sa isang kutsilyo. Kung ang kalabasa ay gagamitin nang iba, maraming mga paraan upang linisin ito.
Mga patakaran sa paglilinis ng kalabasa
Paghahanda ng prutas
Tulad ng anumang iba pang gulay, ang kalabasa ay unang nalinis ng mga dahon, sumunod sa lupa at iba pang mga labi. Pagkatapos ay hugasan ito sa ilalim ng tubig. Suriin ang fetus para sa foci of decay, na kailangang alisin sa isang kutsilyo. Patuyuin ng twalya o tuwalya ng papel.
Nakasalalay sa laki, ang kalabasa ay pinutol sa iba't ibang paraan:
- kapag pinuputol ang maliliit na prutas, mahalagang isaalang-alang ang laki ng gulay. Kung ang prutas ay maliit, sapat na upang i-cut ito sa 2 halves nang hindi hinawakan ang tangkay;
- kung ang kagandahan ng taglagas ay humanga sa kanyang dami at dami at hindi madaling makayanan, pagkatapos ay may isang matalim na kutsilyo kinakailangan upang putulin ang tuktok at ibaba. Pagkatapos gupitin ang prutas sa mga wedge tulad ng isang pakwan.
Nililinis ang kalabasa mula sa loob
Ang susunod na hakbang ay alisin ang kalabasa na kalabasa na may mga binhi. Ang puntong ito ay hindi gaanong mahalaga, dahil imposibleng magluto ng isang masarap na ulam nang hindi nililinis ang gulay mula sa loob. Matapos ang prutas ay ihanda at gupitin sa kalahati, kailangang iproseso ang core.
Maaari kang gumamit ng isang kutsara para dito. Dahan-dahang linisin ang mga thread ng pulp kasama ang mga buto. Ang ilang mga maybahay ay nagsasagawa ng pamamaraang ito sa pamamagitan ng kamay. Subukan, marahil ang pamamaraang ito ay magiging mas maginhawa para sa iyo.
Ang mga binhi ay hindi kailangang itapon, anuman ang pagkakaiba-iba. Maaari mong hugasan ang mga ito sa isang salaan, patuyuin sila at kainin sila. Ang mga ito ay mapagkukunan ng mahalagang mga bitamina, sink at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Pagbabalat
Nagpapatuloy kami sa paglilinis ng bunga ng araw mula sa matigas na tinapay. Ang mas kaunting oras na maglatag ng prutas, mas payat at mas malambot ang balat nito.
Kung, kapag pinindot mo ang gilid ng gulay, isang bahagyang pananatili ang natira, kung gayon walang mga problema sa paglilinis. Kung sa palagay mo ang balat ng balat ay matigas, matigas, nangangahulugan ito na ang nasabing kalabasa ay matagal nang namamalagi, ngunit hindi ito nangangahulugan na lumala ito at hindi dapat kainin.
Manipis na balat na kalabasa
Ang manipis na balat ay madaling balatan
Kung ikaw ay mapalad at makakuha ng iba't ibang prutas na may manipis na balat, kung gayon ang kalahati ay madaling maproseso nang hindi pinuputol gamit ang isang peeler ng halaman. Para sa kaginhawaan, ang kalahati ay maaaring nahahati sa mga wedges at putulin ang crust sa maikling stroke mula sa itaas hanggang sa ibaba. Sa kasong ito, tiyaking hawakan ang prutas gamit ang iyong kamay.
Matigas na balat na kalabasa
Kung nakatagpo ka ng isang gulay na may matigas na tinapay, hindi mahalaga. Mayroong maraming mga paraan upang magbalat ng isang matigas na kalabasa. Ang pinakatanyag na pamamaraan ay:
- gamit ang microwave. Sa napiling malinis at pinatuyong kalabasa, gumawa ng mababaw na pagbawas sa balat gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang gulay sa microwave. Para sa pinakamahusay na epekto, maaari itong paunang balot sa cling film o ilagay sa isang bag. Kung ang prutas ay malaki, mas mahusay na i-cut ito sa mga piraso. Sa maximum na lakas, kailangan mong magpainit ng gulay sa loob ng 2-3 minuto.Pagkatapos ay madali mong maialis ang alisan ng balat ng isang kutsilyo;
- sa loob ng oven. Takpan ang baking sheet ng foil o pergamino, kung kinakailangan, gupitin ang gulay, ilagay ito ng isang hiwa at ilagay sa oven. Para sa isang maliit na prutas, 10 minuto sa 200 ° C ay sapat na. Kung ang gulay ay mas malaki, pagkatapos ay upang mapahina ang balat, kailangan mong hawakan ito doon sa loob ng 15-20 minuto. Ang pangunahing bagay ay huwag mag-overexpose, kung hindi man ay makakakuha ka ng isang lutong kalabasa na ulam. Kapag ang prutas ay lumamig, maaari mong madaling i-cut ang lamog na balat ng isang kutsilyo.
Isa pang paraan upang malinis
May isa pang kilalang pamamaraan para sa paglambot ng crust - pagbabad sa produkto sa tubig. Kinakailangan na kunin ang kultura at ilagay ito sa tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming oras. Matapos ang mga naturang manipulasyon, maaari mong madaling alisin ang alisan ng kalabasa. Ngunit may isang opinyon na kapag nababad, nawalan ng aroma ang pulp.
Kung binili ang iyong produkto, malaki ang posibilidad na mapangasiwaan ito ng isang regular na peeler. Kung ang instrumento ay matalim at may mahusay na hawakan, ang proseso ay hindi magdadala sa iyo ng higit sa 5 minuto:
- gupitin ang kalabasa at linisin ang lukab;
- ilagay ang kalahati ng prutas sa hiwa;
- alisan ng balat ang balat mula sa itaas hanggang sa ibaba.
Upang hindi maghirap mula sa pagbabalat ng alisan ng balat, alamin muna kung anong uri ng kalabasa ang kabilang sa iyong kalabasa. Napili ang tamang pagpipilian para sa pag-alis ng balat ng isang gulay, gagawin mo ang lahat nang mahusay at mabilis.
Pag-iimbak ng peeled na kalabasa
Kung hindi mo pa natupok ang lahat ng prutas nang sabay-sabay, maaari mong ilagay ang ref, mga natitirang piraso ng piraso sa ref. Hindi mo kailangang alisin ang sapal na may mga binhi. Dahil dito, maaari mong pahabain ang oras ng kanilang paggamit sa pagkain. Ang buhay ng istante ng isang gulay na may pamamaraang ito ay maraming araw.
Kung mayroon nang kalahati ng kalabasa na walang alisan ng balat, maaari mo itong ilagay sa isang cool na lugar, ngunit hindi mo kailangang balutin ito sa isang pelikula o ilagay sa isang bag, sapagkat maaaring humantong ito sa amag.
Sa pamamaraang ito ng pag-iimbak, ang mga gilid ng gulay ay maaaring mawalan ng kahalumigmigan at maging matamlay, ngunit hindi ito isang problema. Ang depekto na ito ay maaaring madaling maitama sa parehong kutsilyo.
Maaari mong iimbak ang peeled na kalabasa sa isang nakapirming estado. Upang gawin ito, sapat na upang balutin ang mga piraso ng gulay sa foil o ilagay sa isang bag.
Upang makagawa ng anumang ulam, ang mga piraso ay hindi kailangang ma-defrost, sapat na upang alisin ang mga ito mula sa freezer at agad na simulan ang proseso ng pagluluto. Ito ay napaka-maginhawa, lalo na kung ang oras para sa paghahanda ng isang gamutin ay limitado.