Kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian ng cauliflower

0

1103

Rating ng artikulo

Mula pa noong sinaunang panahon, ang repolyo ay tinawag na reyna ng mga gulay. Ang isa sa mga pagkakaiba-iba ng kulturang ito ay cauliflower. Ang ulo ng repolyo ay sinablig ng mga inflorescent sa anyo ng mga bulaklak, kung saan nakatanggap ang mga tao ng pangalang "kulot" o "curd". Sa una, lumaki lamang ito sa Syria, pagkatapos ay dinala sa Cyprus, mula sa kung saan ito ibinigay sa Europa. Ang pinsala at benepisyo ng cauliflower ay nakasalalay sa kung anong mga elemento ang kasama sa komposisyon nito.

Kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian ng cauliflower

Komposisyong kemikal

Ang gulay sa ibang bansa na ito ay isang kamalig ng mahahalagang kapaki-pakinabang na mga elemento ng pagsubaybay para sa katawan ng tao. Ang kemikal na komposisyon ng cauliflower ay hindi kapani-paniwalang mayaman.

Mga bitamina

Naglalaman ang cauliflower ng isang malaking halaga ng mga bitamina, na ang ilan ay napakabihirang sa iba pang mga gulay:

• Ang B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B3 (pantothenic acid), B6 ​​(pyrodoxin), B9 (folic acid) ay nagpapabuti ng pisikal na aktibidad, memorya at tono.
• Ang bitamina A ay tumutulong upang palakasin ang immune system, ngipin at tisyu ng buto, maiwasan ang mga sakit sa kalamnan ng puso at mga organo ng paningin, at ititigil ang proseso ng pagtanda.
• Ang Vitamin C ay nagpapalakas sa immune system, 2 beses itong higit pa kaysa sa puting repolyo.
• Ang Vitamin K (phylloquinone) ay responsable para sa pamumuo ng dugo at pinapabilis ang proseso ng paggaling ng mga sugat.
• Ang bitamina E (tocopherol) ay kapaki-pakinabang para sa endocrine at mga sirkulasyong sistema, nagpapabuti ng lakas at pinipigilan ang kawalan ng katabaan.
• Ang Vitamin H (biotin), ay responsable para sa malusog na buhok at balat ng kabataan.
• Ang pinaka-bihirang bitamina U (methyl methionine sulfonium) ay kasangkot sa pagbuo ng mga enzyme.
• Binabawasan ng Nicotinic acid ang kolesterol at pinipigilan ang pamumuo ng dugo.

50 g ng kulay na produkto ay pinupunan ang pang-araw-araw na pamantayan ng ascorbic acid, at 100 g - ng mga bitamina B.

Mga Mineral

Ang mga katangiang nakapagpapagaling ng produkto ay dahil sa nilalaman ng mga mineral.

• Pinipigilan ng magnesium ang pagbuo ng mga bato sa bato, ginagawang normal ang presyon ng dugo, at nakikilahok sa proseso ng pag-urong ng kalamnan.
• Pinoprotektahan ng Selenium ang katawan mula sa nakakapinsalang bakterya at nakakaapekto sa paglaki ng buhok at mga kuko.
• Pinapabagal ng posporus ang metabolismo, nakakatulong upang palakasin ang mga buto at ngipin.
• Pinapabuti ng sink ang aktibidad ng kalamnan at may kapaki-pakinabang na epekto sa balat ng tao.
• Nakikilahok ang iron sa pagbuo ng hemoglobin, binubusog ang katawan ng oxygen.
• Normalize ng tanso ang mga antas ng insulin. Ang kaltsyum ay nagpapalakas ng mga ngipin at buto.
• Pinapanatili ng sodium ang balanse ng tubig-asin sa katawan, tinitiyak ang normal na paggana ng mga bato.
• Pinapanumbalik ng potassium ang paggana ng kalamnan, tinatanggal ang mga lason.
• Pinipigilan ng manganese ang peligro ng mga sakit na ovarian at gitnang sistema ng nerbiyos.
• Ang iron ay doble ang taas kaysa sa letsugas, litsugas, at berdeng mga gisantes.

Iba pang mga sangkap

Bilang karagdagan sa mga bitamina at mineral, ang repolyo ay naglalaman ng maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• Pectins at hibla;
• Mga natural na sugars at almirol;
• Organiko (malic, sitriko, tartronic) at mga polyunsaturated acid;
• Mga amino acid (trianine, lysine, valine);
• Purine compound.

Mababang calorie na gulay6 kabuuang 30 calories. Ang halaga ng nutrisyon ng produkto ay ipinaliwanag ng ratio ng BZHU bawat 100 gramo:

• Mga Protein - 5g;
• Mataba - 3g;
• Mga Carbohidrat - 2 g.

Ang nilalaman ng protina ay maraming beses na mas mataas na may kaugnayan sa puting-ulo na kamag-anak. Maaari nitong ganap na palitan ang protina ng pinagmulan ng hayop, samakatuwid tinawag ng mga nutrisyonista ang kulturang ito na "puting keso"

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Napaka-kapaki-pakinabang ang repolyo

Ang mababang nilalaman ng calorie at mataas na nilalaman na nakapagpapalusog ay nagpaparamdam sa iyo na busog ka, ngunit pipigilan kang makakuha ng labis na libra. Maraming tao ang nakakaalam tungkol sa mga benepisyo ng cauliflower para sa katawan.

Ang mga enzim ay may nakapagpapasiglang at naglilinis na epekto. Ito ay isang likas na antioxidant na nagpapalakas sa immune system at na-neutralize ang mga libreng radical.

Sa mga kakulangan sa bitamina, pagkatapos ng mga pagdidiyeta at malubhang karamdaman, kinakailangan upang mapunan ang reserba ng bitamina ng katawan. Makakatulong ito sa cauliflower - isang kamalig ng mga bitamina at mineral.

Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos at pinapawi ang talamak na kahinaan.

Sa gastritis, brongkitis at diabetes mellitus, kapaki-pakinabang ang pag-inom ng juice ng repolyo, nasusunog ng tartan acid ang taba at hindi nag-iimbak ng labis na asukal.

Upang pagalingin ang mga sugat, paso, eksema at ulser, ihalo ang protina ng isang itlog ng manok sa isang makinis na tinadtad na gulay at maglagay ng bendahe.

Ang sistema ng cardiovascular

Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol, at tinatanggal din ang mga mayroon nang deposito mula sa dugo. Kinakailangan para sa pag-iwas sa atherosclerosis.

Ang mataas na nilalaman ng mga anthocyanin, lalo na sa mga lila na inflorescence, ay kinakailangang kumain upang maiwasan ang stroke at atake sa puso. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sirkulasyon ng dugo at pagbuo ng thrombus, ginagawang normal ang rate ng puso. Pinapawi ng potassium ang puffiness at ginawang normal ang balanse ng water-salt.

Pantunaw

Ang malambot na pagkakayari ng hibla ay perpektong hinihigop ng katawan, samakatuwid pinapayuhan ng mga doktor na gamitin ang gulay para sa gastritis, cholecystitis (maliban sa panahon ng paglala) at pancreatitis (ibukod ang adobo, pritong at sariwa).

Naglalaman ang produktong ito ng pinaka-bihirang bitamina U, na makakatulong na pagalingin ang mga ulser.

Ginamit upang gawing normal ang panunaw at paggalaw ng bituka. Tumutulong upang mai-assimilate ang pagkain, ibalik ang bituka microflora, maiwasan ang paglaki ng nakakapinsalang bakterya at linisin ang gastrointestinal tract.

Pag-iwas sa cancer

Pinipigilan ng gulay ang pagbuo ng mga cells ng cancer sa pantog at colon. Ang glucosinolate sa komposisyon ay isang anticancer sulfur-naglalaman ng compound na bumubuo ng isang sangkap na humahadlang sa paglago at pagbago ng mga cells ng cancer. Epektibo para sa paggamot ng papilloma.

Kalusugan ng Babae

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cauliflower ay nagpapanumbalik ng mga hormon, na pumipigil sa pag-unlad ng cancer sa suso.

Para sa pagbabagong-buhay ng cell, ginagamit ang mga ito hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin bilang mga pampaganda. Ang nakakapresko at nakapagpapalusog na mga maskara batay dito ay tinatanggal ang mga kunot mula sa balat, pinalalakas ang mga follicle ng buhok, ginagawang malasutla at makintab ang buhok.

Pagbubuntis at pagpapasuso

Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor na ang mga buntis na kababaihan ay kumain ng kale. Sa panahong ito, ang isang babae ay nangangailangan ng mga bitamina B, lalo na ang folic acid, na nakakaapekto sa pagbuo ng sistema ng nerbiyos at utak sa fetus. Bilang karagdagan, ang mga inflorescence ay nakakatulong upang maiwasan ang anemia, dahil binabad nila ang katawan ng ina at anak ng bakal. Sa panahon ng paggagatas, ang atay ay na-normalize. Mga tulong upang makayanan ang paninigas ng dumi at labis na pounds.

Pagpapayat

Ang gulay ay mahusay para sa pagkain ng diyeta

Hindi lamang ang mababang nilalaman ng calorie ang tumutukoy sa pagiging kapaki-pakinabang ng ani ng repolyo na ito para sa pagkawala ng timbang, kundi pati na rin ang nilalaman ng tartanic acid, na pumipigil sa mga karbohidrat na mai-convert sa mga taba. Ang katawan ay gumastos ng 50% mas maraming enerhiya para sa panunaw kaysa sa iba pang mga pagkain.

Pinapayagan ka ng komposisyon ng bitamina ng cauliflower na isama sa menu ng diyeta, kapwa bilang isang independiyenteng ulam, at sa anyo ng casseroles o cutlets. Para sa pinakamahusay na mga resulta, kumain ng hindi bababa sa 100 gramo bawat araw. Sa mga praksyonal na pagkain, inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa 300 g bawat araw, at may tatlong pagkain sa isang araw - 400 g.

Para sa mga nagnanais na makakuha ng isang payat na pigura, kapaki-pakinabang na malaman ang nilalaman ng calorie ng lutong cauliflower.

Talahanayan ng KBZHU ng cauliflower bawat 100 gramo ng tapos na produkto.

Para sa mga bata

Ang cauliflower ay kapaki-pakinabang din para sa maliliit na bata. Pinapayagan ng mayamang komposisyon ng bitamina at madaling pagkatunaw na bigyan ang mga sanggol bilang unang pantulong na pagkain. Tumutulong ito na maiwasan ang utot, gawing normal ang panunaw. Ito ay praktikal na hindi nagdudulot ng mga reaksiyong alerhiya. Ang isang sariwang gulay ay ipinakilala sa menu ng bata bago ang mga mansanas. Napansin na kung ginamit ng ina ang produkto sa panahon ng pagpapasuso, pagkatapos ay kakainin ito ng sanggol nang may kasiyahan.

Para sa lalaki

Ang mga pakinabang ng cauliflower sa katawan ng lalaki ay napakahalaga. Upang mapanatili ang kalusugan ng kalalakihan, inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng gulay kahit isang beses sa isang linggo. Mga tulong upang madagdagan ang pagganap, lakas, kabanalan. Ang mga bitamina B ay nakakatulong na palakasin ang buhok at maiwasan ang pagkakalbo.

Application sa tradisyunal na gamot

Ang juice ng repolyo ay ginagamit para sa mga layunin ng gamot

Sa katutubong gamot, ginagamit ang mga gulay upang maghanda ng mga gamot.

Sa atherosclerosis: 200 ML ng beetroot, repolyo, carrot juice, 50 ML ng lemon at horseradish juice, vodka, pati na rin 20 g ng honey, ihalo sa isang bote. Itabi ang nagresultang timpla sa lamig at kumuha ng 30 ML 3 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.

Sa kaso ng kakulangan sa bitamina: ihalo ang 150 ML ng apple juice na may 100 ML ng cabbage juice. Uminom ng isang beses sa isang araw sa loob ng isang buwan.

Sa kaso ng sakit sa gilagid: banlawan ang oral cavity na may solusyon ng juice ng repolyo na halo-halong tubig sa isang 1: 1 ratio hanggang sa kumpletong paggaling.

Para sa mga sakit sa puso: ihalo ang 300 ML ng repolyo juice at 150 g ng malunggay na may 20 g ng pulot at 10 g ng tinadtad na perehil. Ubusin ang 100 ML dalawang beses sa isang araw sa loob ng isang buwan.

Upang maiwasan ang cancer: kumuha ng 150 ML ng cauliflower juice 3 beses sa isang araw sa loob ng isang buwan. Ang kurso ay inuulit tuwing dalawang buwan.

Upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit: paghalo ng 100 ML ng karot at repolyo juice na may 30 g ng honey at 250 ML ng gatas. Sa loob ng 30 araw, uminom ng 50 ML 3 beses sa isang araw 20 minuto bago kumain.

Pang-araw-araw na pamantayan ng cauliflower

Ang isang may sapat na gulang ay maaaring gumamit ng mga inflorescence na walang limitasyong, kung walang indibidwal na hindi pagpaparaan. Para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa tiyan, inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa 150 gramo bawat araw.

Ang mga buntis na kababaihan ay dapat na ipakilala ang cauliflower sa kanilang diyeta nang paunti-unti, simula sa 50g. Ang dalas ng pagpasok ay hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo.

Maaaring kumain ng gulay ang nars nang hindi mas maaga sa isang buwan pagkatapos ng paghahatid. Unti-unting tataas ang pang-araw-araw na rate sa 200g.

Inirerekumenda ng mga Pediatrician na ibigay ang produkto sa mga sanggol sa loob ng 5 buwan, simula sa 1 kutsarita, dalhin ang bahagi sa 100 g. Gumamit ng maximum na 2 beses sa isang linggo.

Ang pinsala ng cauliflower

Kasabay ng mga benepisyo, ang cauliflower ay may isang bilang ng mga kontraindiksyon.

Ang mga taong may problema sa ihi at bato ay dapat na maingat na kumuha ng produktong ito. Sa kabila ng katotohanang nakakatulong ito upang gawing normal ang presyon ng dugo, gayunpaman, sa kaso ng hypertension at malubhang sakit sa puso, kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor.

Para sa mga taong sumailalim sa operasyon sa lukab at tiyan ng tiyan, ang paggamit ay kontraindikado. Kinakailangan itong gawin nang may pag-iingat, lalo na sa mataas na kaasiman, talamak na enterocolitis. Ang isang malaking halaga ng pagkain na kinakain ay maaaring dagdagan ang balanse ng acid-base.

Naglalaman ang cauliflower ng purines, samakatuwid, ang mga nagdurusa sa gout ay hindi inirerekumenda na abusuhin ang produktong ito. Ang ilang mga organikong compound sa mga pananim ng gulay ay maaaring makagambala sa thyroid gland.

Praktikal na walang nalalaman tungkol sa mga reaksiyong alerdyi sa isang gulay.Gayunpaman, ang mga taong madaling kapitan ng alerdyi ay kailangang gamitin ito nang may pag-iingat, na nagsisimula sa isang maliit na halaga.

Ang hilaw na cauliflower ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain at kabag. Hindi ito maaaring pagsamahin sa mga mansanas, plum at legume. Ang cauliflower ay mabuti para sa lahat ng mga tao.

Konklusyon

Ngayon alam mo kung ang cauliflower ay mabuti para sa iyong katawan. Ang mga elemento sa komposisyon nito ay magbubusog ng katawan sa lahat ng mga micronutrient, at papayagan ka ring tangkilikin ang produktong ito nang walang pagtatangi sa pigura. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga kontraindiksyon para sa paggamit, upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan.