Lumalagong cauliflower

0

1139

Rating ng artikulo

Upang makapili ng isang mas naaangkop sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng tulad ng isang kultura bilang cauliflower, dapat na bigyan ng isang tao ang kagustuhan sa isang lokal na hybrid. Ang halaman ay dapat na lumalaban sa matinding pagbabago ng panahon. Ang paglilinang ay magiging epektibo kung ang iba`t ibang mga species ay nahasik.

Lumalagong cauliflower

Katangian ng halaman

Ang isang kinatawan ng pamilya ng repolyo, cauliflower ngayon ay pangalawa pagkatapos ng puting repolyo sa mga tuntunin ng pagtatanim. Ito ay nalinang sa buong Europa, Amerika, China, Japan.

Ang cauliflower ay isang taunang halaman ng tagsibol o taglamig. Sa isang taon, bumubuo ito ng ulo at prutas na may mga binhi. Ang cauliflower ay may isang hindi pa maunlad na root system. Ito ay mahibla, matatagpuan malapit sa ibabaw ng lupa.

Ang ani ay ani 90-170 araw pagkatapos ng pagtubo, ang mga buto ay hinog sa 200-240 araw. Ang panahon ng pagpasok sa yugto ng teknikal na pagkahinog ay pinahaba.

Ang tangkay ay silindro. Sa average, umabot ito sa taas na 0.15-0.7 m, depende sa pagkakaiba-iba. Ang direksyon ng mga dahon ay pahalang, tuwid o pahilig pataas. Madalas silang lumitaw bilang isang hubog na spiral. Ang kulay ay maaaring mula sa ilaw na berde hanggang asul-berde na may isang waxy bloom ng iba't ibang kasidhian. Ang haba ng plate ng dahon ay 15-90 cm, makitid ang lapad. Ang hugis ay elliptical, oval, ovoid.

Paglalarawan ng ulo

Ang mga cauliflower na organo na ginamit sa mga primitive na pagkakaiba-iba ay mga indibidwal na pamumulaklak. Ang iba pang mga species ay bumubuo ng mga ulo, na kung saan ay nakatali dahil sa pag-ikot ng mga apikal na malakas na sumasanga na mga sanga na may mga rudiment ng inflorescences. Ang mga ulo ay nakatali sa yugto ng 9-12 na dahon. Ang kanilang hugis ay bilog o flat-bilog. Ang kulay ay berde, lila, dilaw, puti. Maaaring magkakaiba ang mga shade.

Kapag ganap na hinog, ang isang ulo ng cauliflower ay bumubuo ng mga buds, bulaklak at prutas na may binhi. Lumilitaw ang mga ito mula sa maraming, lumalaki sa paligid na bahagi ng mga shoots. Ang kulay ng mga bulaklak ay puti o dilaw. Ang mga laki ay madalas maliit at katamtaman. Ang mga prutas ay mga pod. Maraming binhi sa loob. Ang kanilang kapasidad sa pagtubo ay tumatagal ng 3 taon.

Ang sariwang cauliflower ay matamis at makatas. Sa temperatura ng 0 ° C, ang pangangalaga ay 7-10 araw nang walang pagkawala ng mga katangian,

Paglalarawan ng hitsura ng prutas:

• ang ulo ng repolyo ay mabigat at malakas;
• sa buong paligid ay may mga berdeng dahon;
• walang mga madilim na spot.

Ang kulay ay hindi isang pahiwatig ng pagiging bago. Maaari itong maging iba, depende sa pag-iilaw ng lugar kung saan isinasagawa ang paglilinang.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng isang gulay

Ang cauliflower ay ang pinakamahusay na kinatawan ng pamilya. Ang sarap sarap.

Ang komposisyon ng kemikal bawat 100 g ng sariwang ani ay ang mga sumusunod:

• 8-11.7% tuyong bagay;
• 1.7-4.2% asukal;
• 0.5% na almirol;
• 0.6-1.1% hibla;
• 1.6-2.5% ng crude protein, na 2 beses na mas mataas kaysa sa halaga nito sa mga puting species ng repolyo.

Ang mga pandiyeta na katangian ng cauliflower ay mataas. Naglalaman ito ng maraming mga bitamina, kabilang ang C, A, PP, B na bitamina, atbp.Naglalaman ang repolyo ng potasa, kaltsyum, sodium, iron, pectins at mga organikong acid.

Paglalapat ng gulay

Ang paggamit ng cauliflower ay multidirectional dahil mayroon itong maraming positibong katangian.

Sa pagluluto

Ang repolyo ay angkop para sa pagkain sa diyeta

Mayroong isang konsepto ng glycemic index (GI). Ito ay isang tagapagpahiwatig ng epekto ng pagkain sa mga antas ng glucose sa dugo. Ang GI ng stewed cauliflower ay 15 unit lamang, kaya sulit na isama ito sa diet.

Ang repolyo ay mabuti para sa mga taong sobra sa timbang dahil naglalaman ito ng tantalic acid. Pinipigilan nito ang mga carbohydrates na mai-convert sa mga taba at mahusay para sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain sa mga sanggol. Para sa hangaring ito, ang mga niligis na patatas ay ginawa mula sa cauliflower. Maraming uri ng pagkain ng sanggol sa merkado kung saan ang nilalaman ng gulay ay ipinahiwatig sa tatak.

Ang cauliflower sa pagluluto ay nangangailangan ng kaalaman sa mga intricacies ng prosesong ito:

• kaya't sa panahon ng paggamot sa init ang cauliflower ay nagpapanatili ng puting kulay nito, 1 tsp ay idinagdag sa pagluluto. Sahara;
• maaari mong pagbutihin ang lasa sa pamamagitan ng kumukulo ito sa mineral na tubig.

Ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda mula sa cauliflower, kinakain itong hilaw sa mga salad, na ginagamit para sa dekorasyon. Napakasarap at mabango na pancake ng cauliflower, pati na rin ang mga sabaw batay sa mga batang inflorescence. Ang mga ito ay inihurnong sa oven. Inihanda rin ang gulay na may beets. Maraming mga tao ang gusto ng spinach cauliflower, na kung saan ay isang mababang calorie, malusog na pagkain.

Ang isang ulam na tinatawag na tempura na gawa sa gulay ay perpekto para sa hapunan. Nananatili ang kalidad ng repolyo sa kabila ng paggamot sa init. Ang wastong lutong gulay ay malutong sa tuktok ngunit napakalambot sa loob. Para sa pagluluto, kumuha lamang ng mga sariwang ulo ng repolyo, hatiin sa mga inflorescence, blanch sa loob ng 3-5 minuto, iprito ng 3-6 minuto sa bawat panig sa batter:

• harina - 70 g;
• itlog - 1 pc.;
• tubig - 120 g;
• almirol - 70 g;
• pampalasa (asin, paminta, nutmeg).

Gumagawa rin sila ng cauliflower casserole ayon sa resipe ni Jamie Oliver, kung saan kakailanganin mo:

• gatas - 0.5 l;
• harina - 50 g;
• mantikilya - 50 g;
• brokuli - 0.5 kg;
• cauliflower - 1 kg;
• bawang - 2 sibuyas;
• lipas na tinapay - 2 hiwa;
• Cheder cheese (mature) - 75 g;
• ilang sariwang tim;
• almond petals - 75 g;
• langis ng oliba.

Tumaga ang bawang, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng langis, matunaw. Magdagdag ng 1 kutsara. l. harina, iprito ng 1 minuto, ibuhos ng gatas, pukawin sa lahat ng oras. Ang broccoli, na disassembled sa mga inflorescence, pakuluan sa sarsa na ito sa loob ng 20 minuto hanggang malambot. Ang kalahati ng gadgad na keso ay idinagdag sa pagpuno. Ang mga inflorescence ng cauliflower ay inilalagay sa isang sisidlan, ibinuhos ng sarsa. Budburan sa itaas ang natitirang keso at mumo (tinadtad na tinapay na may pampalasa at langis ng oliba), maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 1 oras. Ang kahandaan ay natutukoy ng pagiging malutong.

Maraming tao ang gumagawa ng flan mula sa cauliflower. Para sa ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• cauliflower - 800 g;
• mantikilya - 6 tbsp. l.
• itlog - 3 mga PC.;
• gatas - 230 ML;
• harina - 3 kutsara. l.;
• makapal na kulay-gatas - 100 ML;
• mga sibuyas - 1 ulo;
• dill;
• ground black pepper;
• asin

Ang harina ay pinirito sa langis, ang gatas ay ibinuhos at pinakuluan ng kalahating oras, na pinupukaw sa lahat ng oras. Ang mga inflorescence ay pinakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 40-50 minuto. Ang pinalo na mga itlog ay halo-halong tinadtad na mga sibuyas at kulay-gatas, na ibinuhos sa handa na sarsa, idinagdag ang mga pampalasa. Ang cauliflower ay luto sa magkakahiwalay na kaldero, na pinahiran ng langis, idinagdag ang sarsa ng sarsa, iwiwisik ng dill, inihurnong sa oven ng 25 minuto sa 180 ° C.

Ang repolyo ay maraming nalalaman sa pagluluto

Ang mga bulaklak at dahon ng kuliplor ay luto din. Ang mga ito ay pinirito sa batter, sa mga mumo ng tinapay, naghahanda ng mga unang kurso, mga side dish para sa pangalawa, idagdag sa mga salad.

Ang cauliflower ay fermented, adobo, frozen. Gumawa ng takdang aralin. Ang resipe ng Royal Luxury ay mabuti. Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit:

• cauliflower - 2 kg;
• beets - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• peppercorn - 6 mga PC.;
• allspice peas - 3 pcs.;
• bawang - 2 sibuyas;
• asukal - 100 g;
• asin - 100 g;
• tubig - 1.5 l.

Gumiling beets at karot. Ang mga inflorescent at gadgad na gulay ay inilalagay sa isang garapon, idinagdag ang mga pampalasa, buong bawang. Dalhin ang tubig na may asukal at asin sa isang pigsa. Ang brine ay ibinuhos nang mainit sa mga garapon, naiwan na mainit-init sa loob ng 3-4 na araw. Pagkatapos ng oras na ito, isara sa isang takip ng naylon, itabi sa isang cool na lugar.

Para sa mga layunin ng gamot

Ang cauliflower ay natagpuan ang aplikasyon sa kasanayan sa medisina dahil sa mga sumusunod na katangian:

• nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tisyu;
• positibong nakakaapekto sa gawain ng gastrointestinal tract: madali itong natutunaw at hinihigop, hindi inisin ang mauhog lamad;
• nagpapalakas sa immune system;
• pinipigilan ang pamamaga ng balat;
• pinipigilan ang paglitaw ng mga kondisyon ng pagkalumbay, talamak na pagkapagod;
• nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso;
• inaalis ang kolesterol sa katawan;
• nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Sa kaso ng hindi sapat na pagtatago ng gastric juice, inirerekumenda ang isang diyeta ng cauliflower. Para sa hangaring ito, ginagamit itong pinakuluan. Ang mga gulay ay madalas na natupok upang maiwasan ang mga sakit na oncological ng babae. Ang sangkap na indole-3-carbinol na nilalaman sa kanila ay kasangkot sa proseso ng estrogen metabolismo. Ang mga ito ay kontraindikado sa gota.

Ang juice ay inihanda mula sa cauliflower. Ginagamit ito para sa gastritis, diabetes, brongkitis, sakit sa bato, sakit sa atay, sakit sa gilagid.

Ang cauliflower ay dapat na nasa bawat tahanan. Tiyak na makakahanap siya ng gamit.

Mga pagkakaiba-iba

Ang cauliflower ay may maraming mga pagkakaiba-iba, na naiiba sa hugis ng mga dahon at sa laki ng mga ulo. Ang pag-uuri ng mga tanyag na barayti sa pamamagitan ng oras ng pagkahinog (mula sa hitsura ng mga unang shoot) ay ipinakita sa talahanayan

Hindi karaniwang pananaw

Ang Cheddar F1 ay isang maagang pagkakaiba-iba. Ito ay isang cauliflower na may orange na ulo. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng carotene. Bigat ng prutas - mula 1 hanggang 2 kg. Naubos ito na sariwa, nagyelo.

Ang iba't ibang mga sorpresa sa kulay ng ulo

Ang Lila na Kagandahan ay isang species ng mid-season. Mayroon itong malalim na kulay lila. Ang average na bigat ng isang ulo ng repolyo ay 1.5 kg. Ang hugis ay bilugan, bahagyang pipi. Positibong katangian: malamig-lumalaban, immune sa sakit, na nakaimbak ng mahabang panahon. Ang katanyagan ng lila na cauliflower ay lumago nang malaki kamakailan.

Lumalaki

Kapag gumaganap ng lahat ng mga agrotechnical na proseso, ang cauliflower ay nakalulugod sa isang mahusay na pag-aani. Masisiyahan ka sa mga sariwang gulay sa mahabang panahon kung lumalaki ka sa pamamagitan ng mga punla. Gayundin, para sa hangaring ito, maraming mga pagkakaiba-iba ang nakatanim.

Seedling

Ang oras ng pagtatanim ng binhi ay kalagitnaan ng Marso sa ilalim ng mga kondisyon ng greenhouse. Kung ang mga punla ay lumalaki sa mga malamig na greenhouse - Mayo 15-20. Ang tiyempo ay nababagay alinsunod sa mga kondisyon ng klimatiko ng rehiyon.

Ang oras ng pamumulaklak at pagkamayabong nito ay nakasalalay sa pagtalima ng oras ng paghahasik at tamang pagpapabunga.

Maginhawa upang magamit ang mga kaldero ng peat para sa mga punla, pagkatapos ang mga halaman ay nakatanim sa isang permanenteng lugar nang hindi pumipili. Para sa lumalaking mga punla, ginagamit ang mga pinainit na greenhouse, kung saan inihanda ang isang kama sa hardin. Ang lupa ay disimpektado, at pagkatapos ay puspos ng mga microelement. Upang gawin ito, 1 sq. m gumawa:

• 0.5 kg ng humus;
• 70 g superpospat;
• 30 g ng potasa sulpate.

Gumamit ng isang paraan ng paghahasik ng linya, ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 15-20 cm. Ang mga binhi ay inilalagay sa lalim na 5 mm. Budburan ang mga ito ng pinong mulch o buhangin, bahagyang magbasa ng lupa.Habang tumutubo ang mga punla, nagbibigay sila ng temperatura na 18-20 ° C. Pagkatapos ay ibababa ito sa 5-6 ° C. Pagkatapos ng 5-6 na araw, nadagdagan itong muli sa 15 ° C. Sa gayong rehimen ng temperatura para sa cauliflower, tama ang pagbuo ng mga organo nito.

Ang pick ay ginawa pagkatapos ng 1-2 linggo. Ang mga punla ay dapat na malakas at malusog. Upang gawin ito, ito ay napapataba ng 3-4 beses:

• 2 linggo pagkatapos pumili (50 g ng nitrophoska bawat 10 litro ng tubig ay inilapat sa ugat);
• sa yugto ng 1-2 tunay na dahon (1 g ng isang halo ng molibdenum at boron bawat 10 litro ng tubig, ang nagresultang solusyon ay spray sa mga taniman);
• sa yugto ng 4 na totoong dahon (20 g ng nitrophoska bawat 10 litro ng tubig ay inilapat sa ugat);
• 10 araw pagkatapos ng nakaraang isa (50-60 g ng nitrophoska, 2 g ng boric acid, mangganeso sulpate at tanso sulpate bawat 10 liters ng lalagyan, ito ay pagpapakain ng ugat).

Ang lupa ay nabasa pagkatapos ng pagpapabunga. Isinasagawa ang pagtutubig habang ang ibabaw ng lupa ay natutuyo. Bago itanim, ang mga halaman ay tumigas. Handa nang itanim ang mga punla kapag ang cauliflower ay may isang malakas na ugat, tuwid na tangkay at 5 dahon.

Landing

Una, nagluluto sila sa hardin. Upang gawin ito, sa taglagas, dayap o dolomite na harina, idinagdag dito ang mga mineral na pataba, at hinuhukay sila. Sa unang bahagi ng tagsibol - kahoy na abo. Gustung-gusto ng kultura ang basa, mabibigat na mga lupa. Ang mga Chernozem o loams ay angkop para sa paglilinang nito.

Mas mabuti kung ang mga kamatis, patatas, sibuyas, pipino, beets, at mga halamang-butil ay lumago sa site dati. Masamang mga hinalinhan ay mga labanos, labanos, turnip, rutabagas. Ang mga seedling ay nakatanim ayon sa 50x50 scheme. Ang balon ay pinabunga ng sumusunod na komposisyon: isang maliit na humus, 5-7 g ng nitrophoska. Ang mga ugat ay pinulbos ng isang biostimulant na tinatawag na Kornevin. Pagkatapos ng pagtatanim, isinasagawa ang pagtutubig: 1 litro ng tubig para sa bawat halaman.

Pag-aalaga

Ang wastong pangangalaga ay masisiguro ang isang mahusay na pag-aani

Kapag lumalaki, ang cauliflower ay nangangailangan ng ilang mga patakaran na dapat sundin. Ang pagbibigay ng pinakamainam na mga kondisyon ay nag-aambag sa isang mahusay na pag-aani.

Pagtutubig at pagluwag

Ito ay isang kulturang mapagmahal sa kahalumigmigan. Kailangan niya ng patuloy na hydration. Ang repolyo sa mga unang araw pagkatapos ng pagtatanim ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng tubig, pagkatapos ang pagtutubig ay tapos na 2 beses sa isang linggo. Ang mga halaman na pang-adulto ay hindi gaanong madalas na moisturize: isang beses bawat 7-10 araw. Parehong nakakapinsala ang kawalan ng kahalumigmigan at ang labis nito, samakatuwid, ang dami ng ipinakilalang tubig ay sinusubaybayan.

Matapos ang bawat pagtutubig, ang lupa ay maluwag sa lalim na 6 cm. Sa parehong oras, ginaganap ang pag-aalis ng damo. Tumutulong ang mulching sa pagkontrol sa mga damo. Nag-aambag din ito sa pagpapanatili ng kahalumigmigan sa lupa.

Pag-shade

Kung ang bulaklak ng cauliflower ay mabilis na namukadkad, at ang mga ulo ay nagdilim o naging dilaw, sinasaktan ng araw ang mga halaman. Ang mga ulo ng repolyo ay naging maluwag at hindi angkop para sa pagkonsumo. Upang maiwasan ito, ang mga itaas na dahon ay nakatali sa isang bungkos sa itaas ng ulo.

Nangungunang pagbibihis

Ang pagpapabunga ay isang mahalagang aktibidad ng paglilinang. Kinakailangan ng kultura ang pagpapakilala ng mga sumusunod na elemento ng pagsubaybay: nitrogen, potassium at posporus, at mahal din ang boron at molibdenum. Sa kanilang kakulangan, nagkakasakit ang mga halaman. Kung walang sapat na nitrogen, ang mga itaas na dahon ay maputla berde, ang mas mababang mga kulay asul o pula. Ang gutom ng posporus ay ipinakita sa pamamagitan ng pag-urong ng mga dahon. Ang kanilang kulay ay mula sa maitim na berde hanggang lila. Sa kakulangan ng potasa, ang mga dahon ay dilaw. Sa lahat ng mga kaso, ang paglago ng ulo ng repolyo ay naantala.

Upang maibigay ang mga halaman sa mga nutrisyon, isinasagawa ang sumusunod na nakakapataba:

• 2 linggo pagkatapos ng paglabas. Gamitin ang sumusunod na solusyon: 0.5 l ng likidong mullein, 1 kutsara. l. kumpletong mineral na pataba, 10 litro ng tubig. Pagkonsumo - 5 liters bawat 1 sq. m
• 7-10 araw pagkatapos ng una. Ang sumusunod na ahente ay ginagamit: 30 g ng ammonium nitrate, 2 g ng potassium chloride, 40 g ng superphosphate, 2 g ng boric acid, 10 liters ng tubig.
• Sa panahon ng pagbuo ng mga ulo ng repolyo. Ang sumusunod na sangkap ay epektibo: 10 liters ng mullein solution (1: 8), 30 g ng ammonium nitrate, 30 g ng superphosphate, 20 g ng calcium chloride.

Mga karamdaman at peste

Ang cauliflower ay apektado ng iba't ibang mga sakit:

• mauhog na bacteriosis;
• itim na paa;
• altenariosis;
• viral mosaic.

Upang labanan ang mga ito, ipinagbabawal na gumamit ng mga kemikal.Imposible pa ring maghanda ng mga pagbubuhos mula sa mga nakakalason na halaman. Ginagamit ang mga biofungicides laban sa mga fungi: Gaupsin, Fitosporin, Alirin-B, Gamair, Planriz, Trichodermin, Gipokladin, Binoram, Trichopol. Hindi sila nakakasama sa kalusugan ng tao. Upang makapagbigay ang mga gamot ng mabisang resulta, dapat itong gamitin nang regular. Ang unang paggamot ay isinasagawa sa tagsibol at paulit-ulit tuwing 10-12 araw hanggang maani ang ani.

Ang cauliflower ay naghihirap din mula sa mga peste:

• puti ng repolyo;
• aphids;
• lumipad ang repolyo;
• bulate

Ang mga slug at snail ay lubhang mapanganib. Upang labanan sila, tapos na ang pag-alikabok sa kahoy na abo. Isinasablig ito sa lupa sa ilalim ng mga halaman at sa mga pasilyo. Ginagamit ang mga bioinsecticides upang makontrol ang iba pang mga peste. Ang mga sumusunod na gamot ay epektibo: "Bitoxibacillin", "Bicol", "Boverin", "Verticillin".

Konklusyon

Ang mga pinggan ng cauliflower ay napaka masarap at malusog, kaya dapat sa diyeta ng bawat tao. Ang gulay ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.

Upang laging may cauliflower sa mesa, kailangan mong gumawa ng bawat pagsisikap: ang kultura ay kapritsoso. Nangangailangan ito ng pagsunod sa lahat ng mga patakaran ng paglaki at pangangalaga.