Field champignon
Ang Field champignon ay isang miyembro ng Agaricaceae o Champignon mushroom na pamilya ng genus ng Champignon. Mayroon itong tiyak na mga kasingkahulugan, na madalas din at kahanay na ginagamit kapag pinag-uusapan ang ganitong uri ng kabute: karaniwang champignon at sidewalk. Sa Ingles, ang pangalan nito ay parang "kabute ng kabayo" (Kabayo kabute), dahil madalas itong lumalaki malapit sa mga kuwadra sa isang lupa na mahusay na binobohan ng pataba.
Field champignon
Katangian ng botanikal
Ang unang paglalarawan ng Agaricus arvensis, o bukid na kabute, ay isinagawa noong 1762 ng mycologist ng Aleman na si Jacob Schaeffer.
Para sa field champignon, ayon sa paglalarawan, katangian na ang katawan ng prutas ay sapat na malaki. Sa isang makapal na fleshed na takip, sa paglipas ng panahon (mula sa sandali ng pagsisimula ng pag-unlad hanggang sa ganap na pagkahinog), nagbabago ang hugis:
- sa una ito ay hugis kampanilya, bilugan, ang mga gilid ay nakabalot sa loob, isang pribadong tabing ang nagtatago ng mga plato ng hymenophore;
- sa mga kabute na pang-adulto, ang takip ay flat o prostrate-convex, na may isang maliit na tubercle na matatagpuan sa gitnang bahagi nito, at makinis o kulot na mga gilid; sa ilalim ng takip ay may dalawang-layer na nakasabit na singsing na natitira pagkatapos ng pagkalagot ng isang siksik na belo.
Ang diameter ng takip ay nasa loob ng 8-20 cm (ngunit mas madalas na 5-15 cm), ang kulay sa ibabaw ay cream o puti, makalipas ang ilang sandali ang kulay ay nagiging oker. Ang ibabaw ng cap ng kabute ay makinis, malasutla, o maaari itong takpan ng mga mahibla na kaliskis ng dilaw o kayumanggi shade.
Ang kabute ng kabute ay siksik at lumalambot sa paglipas ng panahon. Ang field champignon ay may matamis na lasa at isang katangian ng amoy ng amis o almond, lalo na ang puro (puspos) sa mga batang kabute. Ang kulay ng laman ay maputi, sa paglipas ng panahon ay nagiging dilaw ito. Maaaring magbigay ng bahagyang pamumula sa bali.
Sa edad, ang ibabaw ng takip ay may kakayahang makakuha (kahit na mabagal) isang dilaw na kulay sa punto ng contact.
Ang pulp ng kabute kapag nakikipag-ugnay sa caustic potassium, o potassium hydroxide (KOH) upang ibigay ang tinatawag. kulay reaksyon ng kemikal - upang maging dilaw.
Ang mga plate ng kabute ay madalas na nakatanim, namamaga, 8-12 mm ang lapad. Sa una (sa mga batang kabute) ang mga ito ay kulay puti o puti-kulay-abo, pagkatapos ay sila ay maputlang rosas, kayumanggi at mustasa, halos itim.
Ang binti ay lumalaki ng 6-10 cm ang taas, 1-1.5 cm ang lapad, may isang hugis na cylindrical, lumalapot patungo sa base, mayroong isang flocculent na plaka sa base nito. Ang isang malaking puting singsing na may dalawang layer ay naroroon sa pedicle, habang ang mas mababang anular na layer ay mas maikli at may dilaw, may ngipin na gilid. Ang binti ng kabute ay madaling matanggal mula sa takip; sa panahon ng pagkilos na mekanikal, binabago nito ang kulay sa dilaw.
Katulad na mga kaugnay na pagkakaiba-iba
Ang panlabas na paglalarawan ng patlang champignon ay katulad ng iba pang mga kambal na kabute, na kasama ang:
- Kamatayan: ay may puting mga plato ng hymenophore, isang binibigkas na tuberous na pamamaga ng base ng kabute na kabute, na siya namang ay natakpan ng volva - ang natitirang pangkalahatang velum (bedspread) at isang singsing na may isang layer na malapit sa ilalim ng takip .Kulang ang maputi na toadstool ng katangian na aniseed o nutty aroma ng bukid na kabute. Para sa iyong kaalaman. Posibleng malito lamang ang dalawang species na ito kung ang maputlang grebe ay isang batang ispesimen.
- Champignon dilaw ang balat (pula): may kaugnayan ngunit medyo maliit ang sukat ay isang species mula sa parehong pamilyang Champignon at ang genus ng Champignon, na madalas na matatagpuan noong Hulyo-Oktubre kasama ang mga pagtatanim ng puting akasya. Mayroon itong kakaibang "parmasya" na amoy ng carbolic acid, ang pulp nito ay agad na nagiging dilaw kapag ang cap edge at base ay nasira.
Ang isang pulutong ng pagkalason ay nangyayari dahil sa ang katunayan na ang kabute sa bukid ay madalas na nalilito sa puting amanita. Lalo na mapanganib ito kung nahaharap ka sa mga batang specimens kung saan hindi pa binago ng mga hymenophore plate ang kanilang kulay (naging kulay rosas o kayumanggi).
Pag-aralan nang mabuti ang paglalarawan ng kabute
Ang field champignon ay may pagkakatulad sa nakakain na species mula sa genus nito, kung saan naiiba ito sa mas malaking sukat. Ang pinaka-katulad na katapat ay ang curve champignon species, na lumalaki sa dumidilim na mga spruce gubat.
Heograpiya ng pamamahagi
Ang field champignon ay isang saprotroph, iyong. isang organismo na nag-aayos sa nabubulok na labi ng mga nabubuhay na organismo at sinisira ang mga ito sa pinakasimpleng mineral at mga organikong compound. Ang mga pangunahing tirahan ay bukas na lupa, napuno ng damo, kabilang ang mga parang at pag-aalis ng kagubatan, mga balikat sa kalsada, mga paglilinis ng kagubatan, mga lugar ng hardin at parke, na medyo hindi gaanong madalas - mga lugar ng pastulan. Ang fungus ay pantay na lumalaki sa mga kapatagan at bulubunduking lugar, na may lasa na may organikong labi, iisa o sa mga pangkat na nabuo sa anyo ng isang arko o singsing.
Ang lumalagong at pag-aani ay ang huling araw ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Nobyembre.
Mas madalas na posible upang matugunan malapit sa mga lugar kung saan lumalaki ang mga nettle, mas madalas na malapit sa mga puno, maliban sa mga conifers. Saklaw ng heograpiya ng pamamahagi ang lahat ng mga rehiyon ng Russia, ngunit lalo na madalas ang kabute ay matatagpuan sa mga rehiyon ng hilagang katamtamang latitude.
Praktikal na paggamit
Ang field champignon ay isang nakakain na kabute, at hindi lamang pagkatapos ng paggamot sa init, ngunit hilaw din. Ayon sa panlasa nito, nabibilang ito sa kategorya 3. Ito ay itinuturing na isang masarap na produktong gourmet. Angkop para sa pag-atsara at pag-aasin, Pagprito at paglaga.
Irina Selyutina (Biologist):
Ang field champignon, tulad ng iba pang mga uri ng kapaki-pakinabang na kabute na ito, ay natagpuan ang aplikasyon nito sa cosmetology upang maalis ang lahat ng uri ng mga problema sa balat ng mukha. Ginagamit ito bilang bahagi ng mga maskara:
- Nutrisyon sa balat at hydration: raw champignon, lubusan na hugasan at durog sa gruel, ay halo-halong may 1 kutsara. kutsara ng langis ng halaman (linseed, mirasol, oliba) at inilapat sa balat ng 15 minuto 2 beses sa isang linggo. Ang maskara ay hugasan ng maligamgam na tubig.
- May langis na pangangalaga sa balat: ang durog na alisan ng balat ng 2 champignons ay halo-halong may 30 ML ng mababang taba na kefir o yogurt at inilapat sa loob ng 20 minuto 2 beses sa isang linggo. Hugasan ng maligamgam na tubig. Payo Kung may mga spot sa edad sa mukha, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng lemon juice sa pangunahing komposisyon.
- Sensitibong pangangalaga sa balat: Ang 2 mga kabute ay tinadtad sa gruel at halo-halong isang kutsarang taba na sour cream. Ilapat ang maskara sa loob ng 20 minuto. Hugasan ng maligamgam na tubig. Inirerekumenda ng mga dalubhasa na isakatuparan ang pamamaraang ito isang beses bawat 3 araw.
- May problema sa pangangalaga sa balat (acne, acne): tumaga ng mga sariwang champignon at pisilin ang katas sa pamamagitan ng cheesecloth. Gumamit ng katas upang kuskusin ang balat. Pansin Ang dami ng juice ay dapat na tumutugma sa isang pamamaraan - hindi inirerekumenda na iwanan ang solusyon magdamag, kahit na sa ref, dahil ang mga kinakailangang sangkap ay nasisira.
Isaalang-alang Bago isagawa ang mga pamamaraang kosmetiko sa bahay, tiyaking wala kang isang reaksiyong alerdyi sa mga bahagi ng halamang-singaw. Upang gawin ito, maglagay ng isang maliit na halaga ng masa sa liko ng braso malapit sa siko: kung ang mga pantal sa alerdyi, lilitaw ang pangangati, hugasan ang komposisyon.
Payo Kung walang sariwang kabute, gumamit ng kabute ng kabute.
Para sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, siya ay may kakayahang:
- makaipon sa mga prutas na mabibigat na riles ng katawan, kabilang ang cadmium at tanso, na potensyal na mapanganib na sangkap para sa kalusugan ng tao;
- pukawin ang mga problema sa gastrointestinal kapag labis na kumain.
Konklusyon
Ang field champignon ay isa sa mga nakakain na kabute. Mayroon itong mahusay na mga gastronomic na katangian. Angkop para sa maraming pinggan, kumain tayo ng sariwa. Lumalaki sa buong Russia sa mga bukas na lugar.
