Paglalarawan ng kabute ng kambing

0

1530

Rating ng artikulo

Ang kabute ng kambing ay isang tubular na kinatawan ng mas mataas na fungi, na kabilang sa nakakain na mga barayti at ng genus na Oiler. Hindi gaanong kilala sa mga pumili ng kabute, ang species ay may magandang lasa, mayaman sa mga bitamina at mineral, at madaling natutunaw na protina.

Paglalarawan ng kabute ng kambing

Paglalarawan ng kabute

Ang mga kabute ng kambing, mga lattice o undersheet ay katulad ng boletus, lalo na sa panahon ng tag-ulan at ang kanilang mga takip ay natatakpan din ng uhog.

Paglalarawan ng sumbrero:

• mahina na porma ng unan;
• ang kulay ng balat ay pula-kayumanggi, mapusyaw na kayumanggi na may dilaw - depende sa mga kondisyon ng panahon;
• diameter 4-12 cm;
• ang balat ay nakausli sa kabila ng gilid, kulot hanggang sa isang pantubo na dilaw-kayumanggi hymenophore.

Paglalarawan ng binti:

• hugis ng cylindrical;
• siksik, lumalawak patungo sa ilalim;
• taas 3-10 cm, diameter 0.5-2 cm;
• binubuo ng mga paayon fibers;
• ang kulay ng itaas na bahagi ay madilaw-dilaw, ang mas mababang isa ay brownish na may pamumula.

Ang sapal sa pahinga ay nagiging asul o rosas sa ilalim ng impluwensya ng panlabas na kapaligiran. May kaaya-aya na aroma ng kabute. Binubuo ng mga hibla.

Irina Selyutina (Biologist):

At narito ang ilang mga katotohanan tungkol sa kambing:

• Ang laman ng kambing ay nababanat, bukal, hindi maluwag. Pagkatapos ng pagluluto, ito ay nagiging kulay-lila.
• Ang kambing ay lilitaw sa 1-2 araw pagkatapos ng ulan. Sa oras na ito kailangan itong kolektahin. Kung nahuhuli ka, pagkatapos ay halos 90% ng mga kabute ay magiging wormy.
• Ang kambing ay isang mycorrhizal fungus. Bumubuo ng mycorrhiza pangunahin na may pine. Ito ay matatagpuan sa pine at spruce (na may isang admi campuran ng pine) na kagubatan.
• Mas gusto nito ang mga basa-basa na acidic na lupa at matatagpuan din sa mga lugar na swampy.
• Kadalasan lumalaki kasama ng rosas na lumot.

Ang maling kabute na "bata" ay hindi umiiral sa likas na katangian. Ang kambal ng kambing ay isang hindi nakakalason na kabute ng paminta na praktikal na hindi kinakain dahil sa tukoy nitong lasa ng paminta (tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan). Ang kabute sa bato ay madalas na nalilito sa mga kabute at boletus, ngunit dahil ang lahat ng mga species na ito ay nakakain, walang problema.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga nakakain na kabute ng kambing ay kasama sa ika-3 kategorya ng pagkain. Ang lasa ay mas mababa kaysa sa mantikilya, ngunit praktikal na hindi naiiba mula sa flywheel. Kasama sa komposisyon ang isang bilang ng mahahalagang mga amino acid na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Kabilang sa mga ito: tryptophan, glycine, leucine.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang laman ng kambing ay naglalaman ng mga fats, na kinabibilangan ng lecithin at phosphatides. Kabilang sa mga ito ay ang mga sumusunod na fatty acid: oleic, linoleic, omega-6, palmitic. Ang bawat isa sa kanila ay nagbibigay ng napakahalagang kontribusyon sa maayos na pagpapatakbo ng aming cardiovascular system. Ang dami ng taba sa 100 g ng sariwang produkto ay 2-3%. Para sa normal na paggana ng digestive system, ang kambing ay isang tagapagtustos ng maraming halaga ng hibla (pandiyeta hibla). Ang karamihan ng mga carbohydrates ay kinakatawan ng glycogen, bagaman maraming mga mono- at disaccharides. Kabilang sa mga mineral, posporus, potasa at kaltsyum ay sumakop sa isang espesyal na lugar. Ang mga maliit na halaga ng bakal at siliniyum ay natagpuan din sa mga binti ng mga prutas na katawan ng mga kambing. Ang dami ng tubig ay 80 g bawat 100 g ng produkto. Naglalaman din ang pulp ng mga bitamina:

• pangkat B (B₁, SA₂, SA₃, SA₅, B₉);
• PP;
• D;
• niacin;
• karotina (provitamin A);
• bitamina C.

Ang calorie na nilalaman ng kambing ay hindi hihigit sa 30 kcal bawat 100 g ng sariwang produkto.

Hindi tulad ng iba pang mga kamag-anak na kabute, ang kabute sa bato ay mahusay na hinihigop ng katawan (halos 70%). Ito ay isang hindi maaaring palitan na mapagkukunan ng posporus. Ang kambing ay niraranggo kasama ng pangkat ng mga kabute na nakapagpapagaling. Nagtataglay ng mga bactericidal at antimicrobial effects.

Mga Kontra

Sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, ang kambing ay may mga kontraindiksyon na nauugnay sa:

• mga bata hanggang 5-6 taong gulang;
• pagbubuntis at paggagatas sa mga kababaihan;
• mga tampok ng gastrointestinal tract ng mga matatandang tao.

Pansin Ang mga kabute ng kambing ay kabilang sa pangkat ng protina ng mga pagkain na hindi hinihigop ng gastrointestinal tract.

Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng latticework ay naiugnay din sa mga sumusunod na problema:

• gastroduodenitis;
• sakit sa bato;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• mga alerdyi sa amag;
• cholelithiasis;
• peptic ulcer, colitis.

Para sa iyong kaalaman. Ang ganitong uri ng kabute ay hindi kinakain at hindi ginagamit bilang isang therapeutic agent sa panahon ng pag-inom ng naturang mga gamot:

• antibiotics;
• mga immunomodulator;
• antiviral;
• insulin;
• pangtaggal ng sakit;
• pagnipis ng dugo;
• pagbabawas ng asukal

Paglalapat

Ang mga kabute ay nagpapabuti sa metabolismo

Ang mga nakakain na grates ay malawakang ginagamit sa pagluluto at gamot. Inirekumenda para sa isang diyeta sa protina para sa mga nagtataguyod ng layunin na makakuha ng mass ng kalamnan at "tuyo" na mga relief ng katawan. Ang paggamit ng mga kabute ay nagpapabuti sa metabolismo.

Ang regular na paggamit ng mga kabute sa na-normalize na halaga ay nagpapabuti ng estado ng mga nerbiyos at immune system, ay may positibong epekto sa paggana ng thyroid gland, nagtataguyod ng regulasyon ng presyon ng dugo, at nagpapalakas sa mga pader ng vaskular.

Ang mga sangkap na nilalaman sa pulp ng rehas na bakal ay aktibong kasangkot sa mga proseso ng hematopoiesis, makakatulong na alisin ang kolesterol mula sa katawan sa isang natural na paraan.

Sa pagluluto

Sa mga tuntunin ng paggamit sa pagluluto, ang kambing ay kabilang sa unibersal na mga pagkakaiba-iba ng mga kabute. Ang lasa nito ay pinaka malinaw kung matuyo. Ang produkto ay paunang nalinis ng dumi, mga balat, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyo sa araw.

Ang adobo na kambing ay hindi gaanong masarap. Bago lutuin, ang mga kabute ay peeled, pinakuluang para sa 20 minuto at ang sabaw ay pinatuyo. Itapon sa isang colander at payagan ang labis na likido na maubos. Pagkatapos ang mga kabute ay pinakuluan ng 40 minuto sa inasnan na tubig (60 g ng asin / kg ng mga kabute), kasama ang pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa at suka. Ibuhos sa mga garapon na salamin at pinagsama.

Bago magprito, ang mga kabute ng kambing ay pinakuluan ng 20 minuto, pinatuyo at itinapon sa isang colander, na pinapayagan ang labis na likido na maubos. Ang sibuyas at harina ay iginisa sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibinubuhos ang mga kabute, idinagdag ang mga pampalasa at kulay-gatas. Tumatagal ng 30 minuto upang magluto. Ang pinakuluang batang patatas, bigas, o pinaghalong gulay ay perpekto bilang isang ulam.

Sa gamot

Ang kabute ay perpekto para sa pagkuha ng mga antibiotics at antimycotics. Kadalasan din itong ginagamit upang makagawa ng mga suplemento sa pagkain.

Mas malawak, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute ng kambing ay ginagamit sa alternatibong gamot. Ang mga makulayan na may vodka sa isang kambing ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng musculoskeletal system, upang gamutin ang mga sugat na ibabaw.

Ang pinatuyong kabute, na ginawang alikabok, ay ginagamit bilang isang he hematiko, nagpapagaling ng sugat, ahente ng bakterya. Ginagamit din ang pagkakaiba-iba ng pulbos upang pasiglahin ang mga proseso ng metabolic sa katawan.

Lumalaking pamamaraan

Ang mga puno ay matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan, sa mga latian na lugar na may mahusay na basaang lupa. Hindi ito lumaki sa isang pang-industriya na sukat, dahil ang pagkakaiba-iba ay hindi masyadong tanyag kahit sa mga pumili ng kabute, gayunpaman, ang mga nais mag-eksperimento ay maaaring subukang palaguin ang isang kabute sa kanilang sariling balangkas.

Upang magawa ito, kailangan mong lumikha ng mga kundisyon na malapit sa natural hangga't maaari. Dapat mayroong 4-5 na mga pine pine sa isang lagay ng lupa. Ang perpektong lokasyon ay isang lugar na may mataas na antas ng tubig sa lupa.Ihanda ang lugar. Mag-stock sa mycelium ng mga kabute at ikalat ito sa lugar. Tiyaking mapanatili ang patuloy na kahalumigmigan sa lupa pagkatapos ng paglipat ng mga mycelium.

Hindi ka makakolekta ng isang partikular na malaking pag-aani, ngunit masisiyahan ka sa iyong sariling paggawa ng kabute. Sa ganoong teritoryo, maaari kang magtanim ng mga halaman na tiisin ang mataas na kahalumigmigan na rin: cloudberry, viburnum.

Konklusyon

Maraming pumipitas ng kabute ang dumadaan sa nakakain na mga kambing, sapagkat hindi nila alam eksakto kung ano ito. Mayroon silang binibigkas na amoy, walang kinikilingan na lasa, at maraming nalalaman sa mga tuntunin ng paggamit sa pagluluto. Walang mga maling kambing. Maaari lamang silang malito sa langis at flywheels.