Paglalarawan ng royal champignon kabute

1

2342

Rating ng artikulo

Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga champignon, ngunit ang mga hariwang kabute ay itinuturing na pinaka masarap at kaakit-akit. Hindi tulad ng karaniwang mga puti na nakasanayan natin, mayroon silang kayumanggi na lilim ng takip at isang malaking sukat. Bilang karagdagan, mas tumatagal sila at may masamang aroma. Ang kanilang panlasa ay nakapagpapaalala ng isang porcini kabute.

Paglalarawan ng royal champignon kabute

Ang hitsura ng kabute

Ang sumbrero ng hari, o tinatawag din itong dobleng pore o kayumanggi champignon, ay may hemispherical na hugis na may katangian na maliit na pagkalumbay sa gitna, ang mga gilid nito na may labi ng bedspread ay nakabalot papasok. Ang mga kabute na ito ay naiiba mula sa mga ordinaryong kulay na kayumanggi kulay at mga brown spot. Mayroong mga artipisyal na pinalaki na mga strain na may makinis na puti at mga cream cap.

Ang diameter ng cap ay umabot sa 7-15 cm, kung minsan 25-30 cm ang lapad. Ang mga plato ay kulay-abong-rosas na may isang kayumanggi kulay. Ang spore powder ay kayumanggi ang kulay.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang mga batang ispesimen ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang siksik na ilaw na pribadong tabing na sumasakop sa mga plato ng hymenophore. Habang tumatanda ang kabute, nababasag ito at, dahil dito, nabubuo ang isang solidong singsing sa tangkay. Ang mga plato ng hymenophore, na una ay kulay-abong-rosas, unti-unting nagiging hindi kayumanggi kayumanggi, ngunit nakakakuha ng isang kulay-lila na kulay.

Siya nga pala. Ang species ng royal champignon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahabang panahon ng paglago - 2-3 buwan.

Ang binti ay may hugis ng isang silindro, makitid sa base, at may lapad na 2-3 cm, 4-8 cm ang haba. Ito ay makinis sa pagpindot, ang kulay nito ay tumutugma sa kulay ng takip.

Ang laman ay maputi sa kulay, ngunit kulay rosas sa hiwa.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Naglalaman ang Champignon royal sa pulp nito ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento na may positibong epekto sa katawan. Ang pagkain ng mga kabute na ito:

• pinapabilis ang gawain ng digestive tract;
• nagpapabuti ng gana sa pagkain;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo;
• pinapabagal ang pag-iipon ng katawan;
• nakakaapekto sa mga daluyan ng puso at dugo, binabawasan ang panganib ng atake sa puso;
• pinapawi ang pamamaga;
• ay may expectorant effect;
• na-optimize ang pagpapaandar ng utak;
• inaalis ang mga lason mula sa katawan.

Mga Kontra

Ang uri na ito ay inuri bilang isang mabibigat na pagkain dahil sa pagkakaroon ng chitin sa sapal. Ang sangkap na ito ay hindi hinihigop ng katawan, kaya't ang mga kabute ay mahinang natutunaw. Samakatuwid, hindi mo dapat ibigay ang mga kabute na ito sa mga batang wala pang 12 taong gulang. Mas mabuti ang kumain ng mga kabute ng hari ng 3 beses sa isang linggo. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng paggamit sa pagkakaroon ng mga naturang sakit:

• pancreatitis;
• ulser;
• hepatitis;
• kabag;
• nababagabag sa tiyan;
• cholecystitis;
• enterocolitis

Tulad ng ibang mga species, ang mga royal champignon ay mga kabute na aktibong sumisipsip ng mga nakakalason na sangkap mula sa lupa, kaya hindi mo dapat kolektahin ang mga ito malapit sa mga highway at pang-industriya na negosyo. Mas mahusay na bumili ng artipisyal na lumaking kabute.

Paglalapat

Sa pagluluto

Masarap ang mga batang kabute

Karamihan sa mga batang kabute ay ginagamit para sa pagkain, sapagkat mayroon silang isang maselan na lasa at kaaya-ayang amoy.

Bago simulan ang pagluluto, ang mga kabute ay malinis na nalinis mula sa lupa at hinugasan.Huwag iwanan sila sa tubig ng mahabang panahon, sapagkat maaari nilang mawala ang kanilang panlasa at aroma. Kapag naglilinis, putulin ang pelikula (pribadong bedspread) na nag-uugnay sa binti at sa takip.

Kung ang mga kabute ay pinakuluan nang maaga, pagkatapos ay idinagdag ang mga ito sa ulam sa huling yugto ng pagluluto. Ang mga malalaking kabute ay ginagamit para sa pagprito at pagluluto sa hurno, ang mga katamtamang sukat ay madalas na naiwan para sa pagpuno, at maliliit para sa pag-atsara.

Maaaring kainin ng hilaw ang mga champignon. Ang mga ito ay idinagdag sa iba't ibang mga salad o sarsa. Para sa isang mas kaaya-aya na lasa, ang mga ito ay bahagyang iwisik ng lemon juice. Para sa ligtas na paggamit ng mga hilaw na kabute, kailangan mong banlawan ang mga ito sa tubig na tumatakbo at matuyo sila, at pagkatapos ay gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Huwag mag-imbak ng mga sariwang tinadtad na kabute nang masyadong mahaba, nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa.

Para sa paghahanda ng mga adobo na kabute, kumuha ng:

• sariwang mga champignon - 700 g;
• mga sibuyas - 150 g;
• langis ng gulay - 50 ML;
• suka - 25 ML;
• dill;
• bawang, bay dahon, paminta, asin - tikman.

Ang mga kabute ay hugasan at pinirito sa loob ng 2-3 minuto nang hindi nagdaragdag ng langis. Kapag nagsimula ang produkto upang makabuo ng juice, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag na may pagbubukod sa dill. Ang pinggan ay dinala sa isang pigsa, inalis mula sa init at iwiwisik ng mga halaman. Pagkatapos ang mga kabute ay dapat na isingit ng maraming oras sa ilalim ng talukap ng mata. Hinahain ng malamig ang mga adobo na champignon.

Ang isa pang tanyag na pamamaraan sa pagluluto ay ang canning. Upang magawa ito, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• tubig - 1 l;
• dahon ng bay - 6-7 pcs.;
• asin, asukal, suka, langis ng halaman - bawat kutsara bawat isa;
• cloves, allspice - tikman.

Para sa pangangalaga, kumukuha sila ng mga medium-size na kabute, mahalaga na wala silang kahit na kaunting pinsala. Nahugasan sila nang maayos at binabad ng 10 minuto sa isang solusyon na may pagdaragdag ng citric acid. Kapag lumubog sila sa ilalim, sila ay inilabas, pinalamig at ibinuhos ng tubig na asin. Pagkatapos, kasama ang mga pampalasa, inilalagay ang mga ito sa mga garapon, ang mga lalagyan ay dapat na 80% puno. Matapos ibuhos sila ng atsara, natatakpan ng takip, naiwan upang magpastore ng 20 minuto at igulong.

Sa gamot

Ang mga champignon ay kapaki-pakinabang din sa gamot: naglalaman ang mga ito ng maliit na taba at karbohidrat, samakatuwid madalas silang ginagamit sa menu ng diyeta. Ibinaba din nila ang dami ng asukal sa dugo, kung kaya't kasama sila sa diyeta ng mga taong may diyabetes.

Dahil sa kakayahang magkaroon ng expectorant effect, ang royal kabute ay kapaki-pakinabang para sa hika, brongkitis at tracheitis. Ang isang malaking halaga ng riboflavin at thiamine sa komposisyon ay humihinto sa migraines at pananakit ng ulo.

Ginagamit ang mga kabute para sa mga layunin ng gamot

Ang isang katas ay inihanda mula sa produktong ito, na makakatulong sa paglabag (pinsala) ng epidermis. Para sa paghahanda ng gamot na ito, ginagamit ang hindi nalabhang mga sariwang kabute. Pinuputol sila ng maliliit na piraso, inilalagay sa isang garapon at ibinuhos ng langis ng oliba. Pagkatapos ang garapon ay inilalagay sa ref para sa 4 na oras at inilabas bawat 60 minuto upang hawakan ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 2-3 minuto.

Matapos masala ang timpla, ang mga kabute ay ginagamit sa pagkain, at ang langis ay nakaimbak sa ref. Ang tool na ito ay ginagamit upang gamutin ang apektadong balat nang 3 beses sa isang araw. Ang panahon ng paggamot ay tumatagal ng 2-3 buwan.

Lumalaking pamamaraan

Ang species na ito ay lumaki din sa bahay, ngunit ito ay isang matrabahong proseso na nangangailangan ng isang cool na silid na may mataas na kahalumigmigan ng hangin.

Irina Selyutina (Biologist):

Dahil ang mga champignon ay hindi hinihingi sa dami ng ilaw sa panahon ng pag-unlad, ang anumang mga lugar (basement, gudang, greenhouse) kung saan ang halumigmig ng hangin ay 60-90% ay perpekto para sa pagpapalaki ng mga ito. Sa parehong oras, mahalagang isaalang-alang ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura sa buong taon sa kanila: kung sa taglamig hindi ito mas mababa sa + 10 ℃, at sa tag-araw ay hindi mas mataas sa + 20 ℃, kung gayon ang silid ay angkop para sa buong taon na paglilinang ng royal champignon. Kung ang mga kondisyong ito ng temperatura ay hindi pinananatili, ang mga kabute ay maaaring itanim sa kanila sa pana-panahon lamang.

Ang kompos na ginawa mula sa trigo o rye (nang walang anumang bakas ng amag) at pataba ng kabayo ay ginagamit bilang isang substrate. Para sa lumalaking, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

• dayami - 100 kg;
• urea - 2 kg;
• superphosphate - 2 kg;
• dyipsum - 7 kg;
• tisa - 5 kg.

Ang halagang ito ay sapat na upang maghanda ng 300 kg ng substrate. Ang dayami ay ibinabad sa tubig sa isang araw. Pagkatapos sila ay inilabas at inilalagay sa mga layer, alternating sa pataba (2-3 layer ng parehong mga sangkap). Ang Superphosphate ay halo-halong din sa substrate. Pagkatapos, ang mga butas ay ginawa sa ibabaw na may lalim na tungkol sa 7 cm. Ang mga butas ay dapat na staggered, ang distansya sa pagitan ng mga ito ay 25 cm.

Ang isang maliit na mycelium ay inilalagay sa lalim ng 5-7 cm. Sa tuktok sila ay iwisik ng isang manipis na layer ng substrate tungkol sa 5 cm makapal. Ang unang pag-aani ay lilitaw sa 4 na buwan.

Konklusyon

Ang mga Royal champignon ay isang tanyag na uri ng kabute. Mayroon silang pinong lasa at kaaya-aya na amoy. Ginagamit ang mga ito para sa pangangalaga, pag-atsara at kinakain na hilaw. Ginagamit ang mga ito sa gamot, sapagkat sila ay may isang kapaki-pakinabang na komposisyon at kapaki-pakinabang bilang karagdagan na therapy sa paggamot ng maraming mga sakit. Ang ilan ay pinatubo ang mga ito sa bahay, ngunit hindi ito isang madaling proseso.