Mga tampok ng paglaki ng mga kabute sa kagubatan
Ang mga nakakain na kabute sa kagubatan ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at nutrisyon na ganap na pumapalit sa produktong karne. Para sa kanilang mataas na halaga sa nutrisyon, hindi para sa wala na sila ay tinawag na "gulay" o karne na "kagubatan". Ang mga ito ay malusog, masarap, masustansya at, kung ano ang pinakamahalaga para sa mga pumili ng kabute, mabilis silang lumaki. Ang aktibong pagpaparami at paglaki ng fungi, simula sa unang panahon ng pag-aani ng tagsibol at nagtatapos sa huling, taglagas, ay dahil sa kanilang natatanging mga biological na katangian.
Mga tampok ng paglaki ng mga kabute sa kagubatan
Ang istraktura ng mga kabute
Ang isang karaniwang kabute na tumutubo sa kagubatan ay binubuo ng isang tangkay (abaka) at isang takip, na sama-sama na bumubuo sa namumunga na katawan ng halamang-singaw. Ang base ng binti ay konektado sa mycelium (mycelium), napaka nakapagpapaalala ng isang gusot na habi ng manipis na mga thread (hyphae).
Ang miscelium mismo ay matatagpuan sa maluwag na pang-itaas na layer ng lupa, na kinabibilangan ng mga sobrang dahon, namamatay na mga labi ng halaman, humus at iba pang lupa na organikong bagay. Ang mga filament ng mycelium ay bumubuo ng buong katawan na may prutas na halamang-singaw - mula sa base ng tangkay hanggang sa takip. Ito ay sa pamamagitan ng mga ito na ang mga organikong nutrisyon na nakuha mula sa mga puno ng symbiont ay pumasok sa takip ng kabute.
Napakahalaga nito para sa pagpaparami ng halamang-singaw, dahil may mga spora sa manipis na mga plato o tubo sa ibabang ibabaw ng takip. Pagkatapos ng pagkahinog, ang mga spora ay gumuho mula sa ibabaw ng mga pormasyon na ito (mga plato, tubo) at dinala sa kagubatan ng hangin, mga insekto o hayop.
Pagpaparami
Kapag nahantad sa isang mainit at mahalumigmig na kapaligiran, ang mga fungal spore ay nagsisimulang mabilis na tumubo. Ito ay kung paano nabuo ang isang bagong independiyenteng mycelium, na namamalagi sa ilalim ng lupa hanggang sa 15 cm mula sa ibabaw ng lupa.
Ang kahon ng kabute ay may maraming mahahalagang pag-andar:
- nagtataguyod ng maximum na pagsasama-sama ng buong fungal organism sa lupa;
- "Distills" na sangkap ng mineral na nakuha mula sa lupa sa mga cell ng mga ugat ng mga puno ng simbiotic, at pagkatapos ay naghahatid ng mga organikong sangkap na nabuo sa proseso ng potosintesis ng mga puno sa mga namumunga na katawan ng fungi;
- nagsasagawa ng mga tungkulin ng pagbagay sa mga pagbabago sa kapaligiran;
- responsable para sa sporulation at pangangalaga ng fungal spore.
Ang fungus ay pinakamabilis na lumago sa mga pangmatagalan na mycelium na mycelium, na mayroong maraming at branched na micellar system na lumalaban sa hindi kanais-nais na mga kondisyon para sa paglago at pag-unlad (hamog na nagyelo at pagkauhaw). Kapag ang mycelium ay naging sapat na binuo, nagsisimula ang pagbuo. Ang mga thread ng kabute ay higit na magkakaugnay sa bawat isa, na bumubuo ng maliliit na bugal - ang mga hinaharap na mga binti at takip ng mga kabute.
Mga tampok sa paglago
Ang kahalumigmigan ay nakakaapekto sa paglaki ng kabute
Inaabot ng halos 3-5 araw bago maabot ng kabute ang katamtamang sukat. Ito ay tulad bata at malakas na kabute na ginugusto ng mga propesyonal na pumili ng kabute na kolektahin. Ngunit hindi lahat ng mga kabute ay tumutubo at bubuo sa parehong rate.
Kung gaano kabilis lumaki ang kabute ay direktang naiimpluwensyahan ng:
- ang likas na katangian ng lugar kung saan lumalaki ang mycelium;
- halumigmig at temperatura ng parehong hangin at lupa;
- ang iba't ibang mga nakakain na kabute.
Halimbawa, ang boletus, russula at boletus na kabute ay nakakakuha ng pinakamabilis na masa ng katawan ng prutas, kaya maaari kang pumunta sa kagubatan para sa pag-aani sa loob ng ilang araw pagkatapos ng nakaraang - mahahanap mo ang maraming mga batang kabute.
Mula sa boletus at porcini na kabute na may ganap na kapanahunan, maaari kang maghintay ng halos isang linggo. At ang mga chanterelles ay itinuturing na pinaka-nakakarelaks sa kaharian ng kabute, lumalaki sila nang mas mabagal kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba.
Mga kalagayang pinakamainam
Upang ang mga kabute sa hinaharap ay makabuo ng masidhi sa mycelium at mabilis na lumaki, ang organismo ng fungal ay nangangailangan ng ilang mga kundisyon.
Temperatura
Ang mode ng mababang temperatura ay may negatibong epekto sa batang mycelium, at ang mga biglaang spring frost ay nakakasama sa pagbuo ng fungi. Ang isang malamig na iglap na may matalim na mga pagbabago sa temperatura ay maaaring makapagpabagal at kahit na ganap na itigil ang paglaki ng prutas na katawan. Ang masinsinan at pinabilis na pagkahinog ng mga kabute ay nagsisimula sa temperatura na 18 ℃ hanggang 30 ℃, ngunit may sapat na nilalaman na kahalumigmigan na hindi bababa sa 60%.
Humidity
Ang index ng kahalumigmigan ay dapat na halos 60-70%, kapwa sa hangin at sa lupa. Kung ang lupa ay hindi sapat na basa-basa, kung gayon ang mga kabute ay tumigil sa paglago nang aktibo, bagaman ang pag-unlad ng prutas na katawan ay hindi ganap na tumitigil.
Irina Selyutina (Biologist):
Ang pagbuo ng fungi ay aktibo lalo na kapag ang kahalumigmigan ng lupa ay 80-85%. Gayunpaman, kung ang nilalaman ng kahalumigmigan ng substrate ay umabot sa 95-100%, ang paglago at pag-unlad ay magsisimulang maantala dahil sa kakulangan ng oxygen, na kinakailangan para sa fungi, pati na rin ang lahat ng mga nabubuhay na organismo, para sa kanilang pag-unlad. Kaya, ang mga swampy na lupa ay naglalaman lamang ng mga bakas ng libreng oxygen (O2) at na may kaugnayan sa estado ng mga ito posible na makita sa kanila lamang ang mga species na iniangkop sa mga hindi kanais-nais na kondisyon - emericellopsis, ilang fusariums, atbp Ang kumbinasyon na "pagpatay" - mataas na kahalumigmigan at mababang temperatura - lalo na nakakaapekto sa pag-unlad ng fungi . Samakatuwid, ang pag-aani ng isang mahusay na pag-aani sa isang malamig na tag-araw na tag-ulan ay hindi rin makatotohanang, pati na rin isang mainit, ngunit tuyo.
Ang kaasiman ng lupa (pH) ay napakahalaga din para sa fungi - ang aktibong kaasiman ng kapaligiran, ang halaga na ipinapakita sa atin ang konsentrasyon ng mga hydrogen ions (H+) sa kapaligiran. Ang normal na buhay ng halamang-singaw at ang mahahalagang proseso nito ay nakasalalay dito, tulad ng, halimbawa, ang aktibidad ng mga enzyme, sporulation, pagpasok ng mga nutrisyon sa cell, ang pagbubuo ng mga antibiotics at pigment. Karamihan sa mga kabute ay mas gusto ang mga acidic na lupa, mas mababa ang mga alkalina.
Mga peste
Ang mga peste ng insekto ay nakakaapekto rin sa paglaki ng mga fungus ng kagubatan. Kapag ang mycelium at mga katawan ng prutas ay nahawahan ng larvae ng mga insekto na parasitiko, ang aktibong mahalagang aktibidad ng fungi ay makabuluhang lumala - ang fungus ay may sakit. Panlabas, maaaring ito ay una at hindi mahalata. Ngunit sa pagbuo nito, lilitaw ang "mga bulate" - mga larvae ng insekto at isang panlabas na malusog na kabute ay naging hindi angkop para sa koleksyon.
Sa pagsisimula ng pinakamainam na mga kondisyon para sa mga organismo ng fungal - mainit at mahalumigmig na panahon sa kawalan ng mga peste at sakit, ang oras ng pagkahinog ng mga katawan ng prutas ay nabawasan, at ang mga bagong batang kabute ay lumalaki "sa pamamagitan ng paglukso at hangganan."
Ang proseso ng aktibong paglaki ay hindi hihinto araw o gabi - ito ay isang natatanging tampok ng buong kabute ng kaharian at isa sa mga tampok na katangian ng kaharian ng halaman.
Lalo na masigla ang paglaki ng mga katawan ng prutas sa mainit-init na panahon, pagkatapos ng pag-ulan, nang magsimulang magpainit ang araw sa lupa na puspos ng kahalumigmigan. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga batang kabute ay nabubuo sa isang average na sukat sa loob lamang ng ilang araw, at pagkatapos, sa loob ng 10 araw, makuha ang masa ng prutas na prutas, na hindi mailalarawan na nakalulugod sa mga mahilig sa "tahimik na pangangaso".
Gayunpaman, ang mga kabute ay hindi lamang ang pinakamabilis na lumalagong mga naninirahan sa kagubatan, kundi pati na rin ang pinaka-maikli ang buhay. Matapos ang ganap na pagkahinog ng mga spora ng kabute, ang katawan ng prutas ay pumapasok sa yugto ng pagkabulok ng mga bahagi ng reproductive. Ang buong katawan ng prutas ay nagsisimulang maghiwalay. Ang mga may sapat na spora ay bumubuo ng mga bagong mycelium, at ang siklo ng buhay ay nagsisimula muli.
Puting kabute
Ang puting kabute (boletus) ay nararapat na isaalang-alang na hari ng mga pagkaing nakakain sa kagubatan. Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon, tumatagal ito ng unang pwesto, at pagkatapos lamang dumating ang mga kabute, mga kabute ng gatas, boletus, boletus, boletus, volushki at iba pang mga naninirahan sa kaharian ng kabute. Ang mycelium nito ay nagsisimulang lumaki sa unang bahagi ng tagsibol sa pagsisimula ng matatag na mainit-init na panahon. Ang paglago ay nagpapatuloy hanggang sa huli na taglagas, at sa pagsisimula ng mga frost ng taglagas, humihinto ito hanggang sa susunod na mainit na panahon.
Ang mga kabute ng porcini ay lumalaki sa temperatura mula 18 ° C hanggang 28 ° C, ang mycelium ay maaaring lumaki sa temperatura na 8 ° C. Ang kamag-anak na kahalumigmigan ay nasa saklaw na 60-70%.
Kung ang pagkauhaw ay nangyayari sa mga lugar ng paglago, kung gayon ang paglago ng mga porcini na kabute ay lubos na pinabagal hanggang sa tumigil ito nang ganap, at ang oras ng pagkahinog ng mga spore ay makabuluhang nadagdagan. Bukod dito, na may pagbawas sa index ng kahalumigmigan ng hangin, ang katawan ng prutas ay nagpapabagal din ng paglaki, dahil hindi ito protektado mula sa pagsingaw ng kahalumigmigan at dries up, hindi katulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga kabute.
Mayroong madalas na mga kaso kung, pagkatapos ng matinding maiinit na pag-ulan, ang mga boletus na kabute na may diameter na takip hanggang sa 18 cm at isang binti na hanggang 12 cm ay nakolekta.
Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon (maulan at mainit-init na panahon), ang boletus ay mabilis na lumalaki - pagkatapos ng 4-5 araw, ang bigat ng isang batang kabute ay umabot sa halos 180 gramo. Dagdag dito, patuloy na tumataas ang kanilang misa. Ang buhay ng may sapat na gulang na boletus ay tumatagal ng halos 2 linggo. Kapag ang mga spores ay tumanda, ang mga namumunga na katawan ay mabilis na tumatanda at nalalanta. Ang nasabing mga namumunga na katawan ay angkop para sa mga naninirahan sa kagubatan. Ang ikot ng buhay ay sarado, ngunit ang buhay ay nagpapatuloy sa matagumpay na martsa.
