Mga tampok ng pag-iimbak ng mga mansanas sa taglamig
Nais ng bawat isa na panatilihin ang masarap at magagandang mga homemade na mansanas hangga't maaari. Siyempre, ang mga prutas ay maaaring maproseso sa jam o compote, ngunit mas gusto namin ang mga sariwang prutas. Posibleng itago ang mga mansanas sa isang bodega ng basar o silong sa panahon ng taglamig, ngunit nangangailangan ito ng wastong paghahanda at paglalagay.
Mga tampok ng pag-iimbak ng mga mansanas sa taglamig
Kinokolekta at pinipili namin ang mga prutas
Isinasagawa ang pag-aani sa isang masarap na araw nang walang ulan at mataas na kahalumigmigan. Sa kasong ito, mas mahusay na magsuot ng guwantes upang hindi mabura ang natural na patong ng waks sa prutas.
Nagsisimula ang koleksyon mula sa mas mababang mga baitang ng mga sanga, dahan-dahang gumagalaw patungo sa itaas. Maingat na naka-scroll ang mansanas, pagkatapos kung saan ang tangkay ay madaling maihiwalay mula sa sangay. Mas mahusay na maglagay ng isang bagay na malambot sa basket para sa pagkolekta ng mga prutas, at maingat na ikalat ang mga prutas sa itaas, maingat na hindi masira ang balat.
Ang mga prutas na nahulog mula sa puno ng mansanas ay maaari ding ani, pagkatapos na ang mga nasira ay maaaring ihiwalay mula sa mga mabubuti.
Ang mga buo at malusog na mansanas lamang ang angkop para sa pag-iimbak - nang walang bulok, gasgas, specks at may linya na panig.
Ang pangunahing bagay ay na sa anumang kaso ay hindi mo dapat hugasan o punasan ang prutas. Nang walang isang natural na proteksiyon na kalasag, mas mababa ang kasinungalingan nila.
Para sa unang linggo, kailangan mong bantayan nang mabuti ang mga nakolektang prutas: alisin ang mga ispesimen na maganda ang hitsura noong napili, ngunit hindi nagtagal ay nagsimulang lumala.
Paghahanda ng imbakan
Mga Nasasakupan
Ang mga kondisyon sa bahay ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa taglamig - kailangan mo ng isang cellar o basement na may temperatura na hindi mas mataas sa 5 ° C.
Ang pinakamainam na temperatura para sa mahusay na pangangalaga ng mga mansanas ng anumang mga pagkakaiba-iba ay 2 ° C - 4 ° C. Hindi ito nakakatakot kung bumababa ito ng ilang degree, ngunit hindi ito dapat mas mababa sa -1 ° C.
Ang kahalumigmigan sa cellar o basement ay dapat na mataas, ang pinakamainam na halaga ay 90% (plus o minus 5%).
Ang mga materyales na pagkakabukod ay maaaring magamit upang lumikha ng mga kinakailangang kondisyon, at ang basa at tuyong sup ay maaaring magamit upang ayusin ang antas ng kahalumigmigan.
Mas mahusay na paputiin ang mga pader ng dayap, at gamutin ang mga racks sa isang disimpektante. Ang pagsasaalang-alang ay dapat ding ibigay sa bentilasyon, na magbabawas sa antas ng mga singaw ng ethylene.
Ang Ethylene, na inilabas ng mga prutas, ay ginagawang mas mabilis ang pagkahinog ng mga mansanas mismo at lahat ng mga kalapit na produkto.
Lalagyan
Bilang isang lalagyan, maaari mong gamitin ang built-in na basement racks, pagkalat ng mga shavings, papel, natural na tela, sup o buhangin sa kanila. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang mga plastik na kahon na may "mga butas" tulad ng mga binili sa tindahan.
Sa bahay, maaari kang gumawa ng mga kahon na gawa sa kahoy na katulad sa kanila. Kung wala sa mga ito ay magagamit, ang mga prutas ay maaaring nakatiklop sa isang basket o lamang sa isang kahon na gawa sa makapal na karton.
Kung nais mong mapanatili ang isang partikular na mahalagang pagkakaiba-iba, balutin ang bawat mansanas sa papel (huwag lamang gumamit ng mga pahayagan - ang pag-print ng tinta ay lubhang mapanganib).
Istilo
Ang mga prutas ay dapat na hatiin sa kanilang sarili ng papel
Upang maayos na maiimbak ang mga mansanas sa bodega ng alak, maingat silang inilalagay sa mga layer (mula 1 hanggang 3). Hindi mo lamang sila maaaring ipunin. Ang mga layer ay dapat na ihiwalay sa bawat isa sa tela, papel o sup.
Ang mga mansanas ay inilalagay na may tangkay pataas o bahagyang sa gilid.Ang kakanyahan ng pamamaraan ay ang mga sumusunod - ang mga prutas ay hindi dapat magkamot sa bawat isa sa mga tangkay. Hindi natin dapat kalimutan na ang pag-access sa mga prutas ay dapat manatiling malaya - kakailanganin silang ayusin nang madalas upang ang ilan sa mga sirang mansanas ay hindi masira ang mga kapitbahay.
Imbakan ng mga punla
Ang mga punla ng Apple, mga roottock at scion ay maaari ding itago sa isang cellar o basement sa panahon ng taglamig sa tinukoy na temperatura at halumigmig.
Ang isang punla na may bukas na root system ay maaaring maimbak sa isang lalagyan na may pit, sup, buhangin. Ang mga ugat ay paunang basa-basa at pagkatapos ay natubigan bawat linggo.
Mga tip sa paghahalaman
- Upang panatilihing mas matagal ang mga mansanas, ginugusto ng ilang mga hardinero na iproseso ang mga ito sa propolis, wax, manganese, glycerin. Siyempre, ang mga nasabing prutas ay dapat na hugasan o mabalat bago gamitin.
- Ang mga mansanas ay hindi dapat ilagay sa tabi ng patatas, repolyo, mga sibuyas o bawang. Ang etylene na unang inilabas ay magpapabilis sa pagkahinog at pagtubo ng huli, at bukod sa, ang mga mansanas ay mabubusog ng amoy ng mga gulay. Pinapayagan na ilagay ang mga ito sa tabi ng mga peras sa isang hiwalay na kompartimento o ihiwalay ang mga ito sa isang pagkahati.
- Mas mahusay na punasan ang lalagyan kung saan itatago ang mga prutas na may soda ash.
- Dahil ang temperatura ay mas mataas sa tuktok ng rack kaysa sa ilalim, ang mga mansanas mula sa tuktok na mga istante ay dapat munang matupok.
- Ang mga mansanas ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay kailangang itago sa iba't ibang mga lalagyan.
- Bago iwisik ang prutas ng buhangin, dapat itong kalkulahin. Maaari mo ring gamitin ang mga dahon ng oak, maple o birch para sa pagbuhos. Dapat kang maging mas maingat sa dayami - siguraduhin na ang nabubulok na bakterya ay hindi nagsisimula dito.
- Ang mga mansanas ay maaaring panatilihing sariwa sa mga plastic bag. Ang prutas ay nakabalot at itinatago sa basement sa loob ng ilang oras upang maiugnay ang mga temperatura, at pagkatapos ay mahigpit na nakatali. Sa mga unang araw, ang mga prutas ay naglalabas ng carbon dioxide, na pagkatapos ay pinapanatili ang mga ito sa mahabang panahon.
- Ang ilang mga hardinero ay naglalagay ng isang piraso ng cotton wool na babad sa suka sa isang plastic bag ng prutas upang mas maging matindi ang gas.
- Maaari mong paghiwalayin ang mga mansanas mula sa bawat isa sa tulong ng mga partisyon ng karton, na nagtayo ng isang uri ng mga cell sa kahon.
- Ang prutas ay dapat na baguhin kahit kailan buwan upang matanggal ang mga bulok na ispesimen sa oras.
Mga tipikal na pagkakamali
- Ang mga baguhan na hardinero ay madalas na subukang mapanatili ang mga pagkakaiba-iba na may mahinang kalidad ng pagpapanatili, hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan - kadalasan ito ay mga maagang pagkakaiba-iba ng tag-init.
- Hindi ka dapat madala ng huli na mga pagkakaiba-iba ng taglamig - sila, syempre, mananatili, ngunit ang kanilang balat ay magiging masyadong matigas, at ang laman ay magiging matigas.
- Kung ang antas ng kahalumigmigan sa basement ay mababa, ang mga mansanas ay nalalanta, kumulubot at hindi nag-iimbak ng mahabang panahon.
- Ang sobrang pag-inom ng puno ng mansanas na may mga pataba, kami mismo ay nagbabawas ng pagpapanatili ng kalidad ng mga prutas nito - ang mga mansanas mula sa gayong puno ay hindi magtatagal.
- Ang huli na pag-aani ng mga prutas ay isang pagkakamali din - ang mga mansanas ay nawala ang kanilang lasa at mga katangian ng bitamina, at madaling kapitan ng mga karamdaman.
- Ang pag-aani ay hindi dapat gawin sa maulan o mamasa araw, dahil ang natitirang kahalumigmigan ay nagiging sanhi ng pagkabulok. Gayundin, ang koleksyon ay hindi maaaring isagawa pagkatapos ng mga frost ng gabi.
Konklusyon
Upang ang mga mansanas ay magsinungaling hangga't maaari, dapat silang kolektahin nang maayos at ihanda para sa pag-iimbak.
Ang partikular na kahalagahan ay ang temperatura ng rehimen at ang antas ng kahalumigmigan sa basement, pati na rin ang wastong napiling lalagyan at ang pamamaraan ng paglalagay ng mga prutas.
Isinasaalang-alang ang payo ng mga hardinero at mga karaniwang pagkakamali na ginawa ng mga nagsisimula, mapanatili mong sariwa at masarap ang iyong ani nang walang labis na pagsisikap.