Mga panuntunan sa paglilinis ng Pomelo
Ang Pompelus, o pomelo, ay isang parating berde na puno ng prutas ng pamilya ng citrus. Ang bigat ng isang prutas ay umabot sa 8-10 kg. Ang makatas na sapal ay nakatago sa ilalim ng isang makapal na alisan ng balat, nahahati sa mga lobule ng mga balat na lamad. Upang linisin at kainin ang pomelo upang pahalagahan ang lahat ng mga merito nito, dapat ito, isinasaalang-alang ang ilang mga nuances.
Mga panuntunan sa paglilinis ng Pomelo
Balatan
Ang pagbabalat ng pomelo ay mahirap dahil sa makapal na balat. Una, ibinuhos ito ng kumukulong tubig. Ang paglipat na ito ay makakatulong hindi lamang upang mapahina ang matigas na balat, ngunit din upang matanggal ang waks na ginamit upang gamutin ang prutas, protektahan ito mula sa mekanikal na pinsala at mga peste habang nagdadala.
Kumuha ng isang maliit na matalim na kutsilyo at gumawa ng mga patayong pagbawas sa buong paligid, na hinati ang prutas sa mga hiwa. Ang pangalawang pagpipilian, na nagbibigay-daan sa iyo upang linisin ang pomelo nang mabilis, nang walang hindi kinakailangang pagsisikap, ay nagsasangkot ng pagputol ng balat sa isang spiral. Pry ang balat gamit ang iyong mga daliri upang palabasin ang pulp.
Patuloy na linisin ang pomelo mula sa panloob na film na panty at ang puting siksik na layer. Ang mga panloob na layer ay tinanggal nang maingat, nang walang presyon, upang ang juice ay hindi dumaloy. Linisin ang bawat hiwa.
Nakakain at hindi nakakain ng mga bahagi ng prutas
Ang pulp lamang ang kinakain nila. Mayroong isang pomelo, posibleng sariwa, idinagdag sa pagkain bilang isang dressing. Hindi nakakain na mga bahagi ng prutas:
- panloob at panlabas na alisan ng balat;
- mga pelikula sa wedges;
- buto
Matapos ang pagbabalat ng lahat ng mga layer ng mga peel, makikita mo ang mga hiwa ng tangerine, lamang ng isang mas malaking sukat. Ang tuktok ng dating bulaklak ay tinanggal mula sa itaas na bahagi. Susunod, ang prutas ay nahahati sa mga hiwa. Ang isang katad na lamad ay tinanggal mula sa bawat isa.
Ang mga hiwa ay inilalagay sa isang cutting board, ang balat ay pinutol kasama ang gilid na makitid na bahagi. Hilahin ang balat sa gilid gamit ang iyong mga daliri - madali itong ihiwalay. Sa pamamaraang ito, lumalabas upang linisin hindi lamang ang itaas na bahagi, ngunit din upang alisin ang mga labi ng puting layer mula sa mas mababang isa. Ang prutas ay maaaring putulin o ubusin nang buo.
Hindi ito tinanggap na kumain ng pomelo na may asukal: masisira nito ang lasa, sisira sa mga aktibong microelement.
Ginagamit ang sitrus para sa paggawa ng mga panghimagas, pampalasa ng sopas, pang-ulam, salad.
Ang alisan ng balat ay hindi kailangang alisin kung ang produkto ay agad na natupok. Ang prutas ay pinutol sa 2-3 bahagi at ang matamis na sapal ay nakuha sa isang kutsara. Mabilis ang pamamaraan, ngunit hindi matipid: ang karamihan sa sapal na may katas ay mananatili sa mga balat.
Mga kondisyon sa pag-iimbak
Sa mga tindahan, nagbebenta sila ng mga hindi hinog na prutas, na kung saan ay magkakaroon ng kondisyon sa kanilang sarili. Iimbak ang hindi nilinis na produkto sa loob ng 3 linggo sa ref o sa isang madilim na silid. Ang pangunahing bagay ay upang magbigay ng isang matatag na daloy ng sariwang hangin at hindi upang ibalot ang pomelo sa cling film. Temperatura ng imbakan - maximum na 20 ° C. Kung mas mababa ang temperatura, mas mabilis ang prutas na mawawala ang katas nito.
Malaki ang prutas, kaya't hindi laging posible na kaagad itong kainin. Ang peeled citrus ay nakaimbak ng 3-4 na araw sa mga selyadong lalagyan sa ref. Ang mga sitrus ay hindi dapat itabi sa tabi ng mga prutas o frozen.
Ang mga sitrus ay hindi maaaring ma-freeze
Ang mga hiwa ng prutas ay nalinis, pinutol, pinatuyo. Sa form na ito, inilalagay ang mga ito sa mga selyadong tuyong lalagyan. Ang buhay na istante ay nadagdagan sa 1-2 buwan.
Pagpili ng isang de-kalidad na produkto
Ang pagiging bago at pagkahinog ng citrus ay natutukoy ng amoy, bigat. Nagpapalabas ito ng kaaya-aya na aroma ng citrus, mabigat, siksik. Ang mga hindi hinog na prutas ay hindi amoy, ang mga ito ay ilaw. Mas mahusay na tanggihan na bumili ng prutas na nakabalot sa cling film. Pinapayagan ka ng paglipat na ito na mag-mask ng mga depekto, ngunit hindi pinahaba ang buhay ng istante.
Ang kulay ng alisan ng balat, depende sa pagkakaiba-iba, nag-iiba mula sa ilaw dilaw hanggang berde. Ang ibabaw ng balat ng sariwang makatas na prutas ay pare-pareho, walang mga bahid, bitak, selyo. Kapag pinindot, ibabalik ng alisan ng balat ang orihinal na hitsura nito. Kung hindi, nagsimulang mabulok ang sitrus.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication
Ang Pamela ay may mahusay na mga katangian ng panlasa, mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang regular na paggamit nito ay nagdaragdag ng mga proteksiyon na pag-andar ng katawan, nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason at lason. Hindi pinapayagan ang lahat na kumain ng produkto.
Ang mga taong naghihirap mula sa:
- mga karamdaman ng gastrointestinal tract, sinamahan ng isang pagtaas ng kaasiman;
- diabetes;
- hepatitis A;
- mga alerdyi;
Ang mga buntis na kababaihan, mga batang wala pang 3 taong gulang, mga kababaihan sa panahon ng paggagatas ay dapat na pigilin ang paggamit ng produkto para sa pagkain.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Mas mabuti na huwag mag-imbak ng citrus sa ref sa loob ng mahabang panahon. Ang unsweetened, unsweetened na prutas ay hindi wastong lumago o nakaimbak sa mga hindi naaangkop na kondisyon. Mas mahusay na gumawa ng isang salad mula dito o idagdag ito sa isang pinggan.
Ginagamit ang alisan ng balat upang makagawa ng mga candied fruit. Ang sariwang balat ay pinutol sa mga piraso ng 2-3 cm at blanched sa loob ng 2 minuto. 4-5 beses, binabago ang tubig sa bawat oras. Pagkatapos pakuluan nila ang isang syrup ng asukal at tubig (1: 1), ilagay ang mga balat dito at kumulo hanggang sa maging translucent sila (ang pamamaraan ay tumatagal ng 1 oras). Ang mga handa na candied fruit ay inilalagay sa isang wire rack at pinatuyong. Ang buhay ng istante ng mga candied na prutas sa isang cool na tuyong lugar ay 1 linggo.
Konklusyon
Ang Pomelo ay isang matagumpay na hybrid ng kahel at kahel. Pinagsasama ng prutas ang pinakamahusay na mga katangian ng parehong uri ng mga prutas na citrus. Mayroon itong kaaya-aya na aroma, masarap na pulp. Ang mga prutas ay pinagbalatan sa maraming paraan. Itapon ang lahat ng mga balat, pelikula, buto. Pulp at katas lamang ang kinakain nila. Ang mga candied na prutas ay inihanda mula sa panlabas na balat.