Yaroslavl lahi ng mga baka
Ang lahi ng mga baka ng Russia na Yaroslavl ay nakakuha ng katanyagan sa mga domestic magsasaka, salamat sa kanilang pagiging produktibo noong ika-19 na siglo, nang, sa paglaki at pag-unlad ng malalaking lungsod sa Russia, tumaas ang pangangailangan para sa mga produktong hayupan, na nag-ambag sa pagpapakilala nito sa isang hiwalay na linya .
Yaroslavl lahi ng mga baka
Tungkol sa mga Yaroslavl cows
Sa paglitaw ng mga industriya ng paggawa ng mantikilya at keso ng domestic industriya noong dekada 80 ng siglong XIX, nagkaroon ng isang kagyat na pangangailangan upang makakuha ng mga de-kalidad na produkto. Sa layuning ito, ang mga asosasyon ng pagawaan ng gatas ng Russia ay nagsagawa ng isang matrabaho at mahabang pagpili ng mga kinatawan ng baka upang makabuo ng isang species na mahigpit na kukuha ng pangunahing posisyon sa pag-aalaga ng hayop tungkol sa ani ng gatas at nilalaman ng taba.
Kapag dumarami ang mga Yaroslavl cows, sina Holstein, Algauz at Simmental na mga indibidwal ay lumahok sa tawiran, ngunit ang kanilang karagdagang paggamit ay hindi na ipinagpatuloy dahil sa pagbawas ng taba ng nilalaman ng mga produktong nakuha mula sa supling.
Ang pangunahing ninuno ng lahi ng mga baka ng Yaroslavl ay ang lokal na hilagang Great Russian na baka, kung saan napili ang pinakamahusay na mga ispesimen para sa pagpaparami. Sa parehong oras, ang panlabas ay walang maliit na kahalagahan sa pag-aanak.
Noong dekada 80 ng huling siglo, sa inilarawan na lahi ng mga baka, ang mga pagkukulang ng hitsura nito ay nabawasan sa isang minimum, nang ang Holstein bull ay naging isang kalahok sa tawiran, bilang isang resulta kung saan lumitaw ang sangay ng Mikhailovskaya ng mga baka.
Mula noong panahon ng Sobyet, ang mga bukid ng pag-aanak ng baka hindi lamang sa Yaroslavl, kundi pati na rin sa Ivanovo, Vologda, Kostroma at Tyumen ay nagsimulang magtatag ng mga baka ng lahi ng Yaroslavl sa Russia. Ang toro ng Yaroslavl ay naging isang aktibong kalahok sa pagpaparami ng mga hayop na Kostroma at Istoben.
Panlabas na mga palatandaan ng mga baka mula sa Yaroslavl
Ang katangian ng lahi ng mga baka ng Yaroslavl ay naglalarawan sa mga hayop na ito bilang mga indibidwal na uri ng pagawaan ng gatas na may isang bahagyang anggular na konstitusyon ng katawan at mahina na binuo kalamnan:
- ang toro ay lumalaki sa 1.25-1.27 m sa mga lanta na may isang pahilig na haba ng 1.52-1.55 m,
- ang mga hayop ay may natitirang balangkas na may tuyong ulo, na naiiba sa maraming kinatawan ng baka sa isang pinahabang mukha,
- hindi maganda ang nabuo na dewlap sa isang malalim (mga 0.7 m), ngunit makitid (hanggang sa 0.37 m) dibdib,
- manipis na mababang mga limbs,
- ang likuran na bahagi ay malapad, bumubulusok na may tulad-bubong na sakramento.
Ang uri ng pagawaan ng gatas ng baka ay tumutukoy sa istraktura ng milking machine ng hayop. Ang udder ng isang Yaroslavl cow ay may hugis na hugis mangkok, nilagyan ng mahabang utong, malawak na may puwang sa harap at sa likod ng malapit na puwang, katamtamang nabuo ang mga ugat ng gatas.
Sa paghuhusga sa mga larawan ng mga unang kinatawan ng lahi, ang modernong toro mula sa Yaroslavl ay hindi gaanong katulad sa mga pre-rebolusyonaryong progenitor, na maliit sa tangkad at hindi naiiba sa espesyal na kalusugan.
Ang kulay ng mga hayop sa larawan ay higit sa lahat itim sa isang puting ulo. Ang isang tampok na katangian ay ang tinatawag na "baso" - ang mga singsing ng mata. Sa kalikasan, mayroon ding isang pulang kulay ng mga kinatawan ng mga baka mula sa Yaroslavl.
Produktibong katangian
Ang baka ng Yaroslavl ay naitala ang mataas na average na mga tagapagpahiwatig ng pagiging produktibo ng karne at pagawaan ng gatas.
Nagbubunga ng karne
Ang average na bigat ng lumalagong mga toro ay mula sa 0.7 hanggang 0.9 tonelada, sa mga bihirang kaso na umaabot hanggang sa 1.2 tonelada. Ang bigat ng mga baka ay nag-iiba sa pagitan ng 0.45 at 0.55 tonelada. Ang mga bagong panganay na guya ay tumimbang ng humigit-kumulang na 25-30 kg, nakakakuha sa edad na anim na buwan 150-170 kg, araw-araw na nagpapakita ng pagtaas ng 700-750 g. Kapag umabot sa isang taong gulang ang mga guya, ang timbang ng kanilang katawan ay nag-iiba mula 0.35 hanggang 0.37 tonelada, na nakakakuha ng 800-900 g araw-araw. Yaroslavl bull hanggang 1, 5 taong gulang makakuha ng timbang hanggang sa kalahating tonelada, mga baka - 0.35-0.38 tonelada. Sa mga naturang tagapagpahiwatig, ang ani ng pagpatay, na ibinibigay ng isang kinatawan ng baka mula sa Yaroslavl, ay nasa saklaw na 50-62% na may kasiya-siyang katangian ng kalidad ng karne
Pagiging produktibo ng gatas
Ang nangungunang mga dumaraming baka ay naitala ang isang taunang average na ani ng gatas ng hanggang sa 5.0-5.5 libong kg ng gatas na may taba na nilalaman na 4.0 hanggang 4.2%. Sa parehong oras, sa rehiyon ng Ivanovo, isang baka ng lahi ng Yaroslavl ay gumawa ng 11.59 libong kg bawat taon. Ang mga hayop ng average na mga parameter ay ginagarantiyahan na magbigay ng average na ani ng gatas mula 2.7 hanggang 3.5 libong kg ng mga produktong pagawaan ng gatas. Kabilang sa mga pinakamataas na tagapagpahiwatig ng nilalaman ng bahagi ng taba, ang bilang ng 6.1% ay nabanggit. Ang nilalaman ng sangkap ng protina sa mga Yaroslavl cows ay nasa saklaw na 3.5-3.7%. Ang mga produkto mula sa lahi ng baka mula sa Yaroslavl ay may kani-kanilang mga kalamangan: lasa at halaga ng nutrisyon.
Pag-akit ng pag-aanak
Ngayon ang bilang ng mga baka mula sa Yaroslavl ay mahigpit na nabawasan. Ito ay dahil sa paglitaw ng domestic at foreign livestock breeding ng na-update na mga linya ng pag-aanak, na namayani sa mga Yaroslavl cows sa mga tuntunin ng mas mataas na rate ng ani ng gatas.
Ang pinakamalaking bilang ng mga hayop ay maaaring mapansin sa sariling bayan ng mga hayop na ito, pati na rin sa Tver, Ivanovo at Vologda. Ang kabuuang bilang ng mga rehiyon ng Russia na nakikibahagi sa pag-aanak ng mga baka ng Yaroslavl ay 7 mga rehiyon.
Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng mga hayop ng Yaroslavl, tala ng mga domestic magsasaka:
- mataas na tagapagpahiwatig ng kalidad ng gatas,
- mahusay na pagpaparami ng mga anak - sa panahon ng reproductive, ang mga batang Yaroslavl ay ipinanganak mula 1 hanggang 5,
- pagbagay sa mga bagong kondisyon ng pagpigil at nutrisyon.
Hindi nakikilala sa pamamagitan ng malalaking sukat at hindi nakakakuha ng malaking masa, ang lahi ng Yaroslavl ng mga baka ay hindi nangangailangan ng maraming feed, ngunit sa isang kaunting diyeta, nagbibigay ito ng malalaking dami ng taba ng gatas, na nagbibigay-daan sa mga magsasaka ng hayop na makuha ang pinakamalaking kita sa pinakamababang gastos