Lahi ng baka ng Charolais
Ang lahi ng baka ng Charolais, na pinalaki sa proseso ng pangmatagalang gawain sa pagpili, ay sinimulan ng mga magsasaka upang makakuha ng mahusay na de-kalidad na karne mula dito at para magamit sa pagtawid sa iba pang mga baka kapag kumukuha ng mga hybrid na linya.
Lahi ng baka ng Charolais
Tungkol sa mga baka ng Charolese
Sinimulang pag-aralan ng Pranses ang lahi ng baka ng Charolais noong ika-17 siglo, na batayan ang mga lahi ng mga lokal na hayop, na magkakaiba sa pagiging produktibo at panlabas na katangian.
Sa una, ang mga ninuno ng Charolais cows at bulls ay isang magkahalong uri, pinagsama nila ang parehong mga pagawaan ng gatas at karne ng karne, na mayroong isang hanay ng mga nagtatrabaho na mga katangian. Sa mahabang panahon, ang mga Charolais bull ay ginamit bilang draft na hayop. Kung ikukumpara sa mga kinatawan ng lahi na umiiral ngayon, ang kanilang mga ninuno ay hindi gaanong binuo tulad ng kasalukuyang henerasyon, ngunit may isang malakas na immune system.
Ang lahi ng mga baka ng Charolais ay ipinasok sa rehistro bilang isang malayang uri noong 1864.
Naging posible na lumipat sa isang bagong uri ng baka mula pa noong 1920s, nang ang napakalaking Simmentals at ang species ng Shorthon ay pinili bilang mga bagay para sa tawiran. Ang pagpili ng mga baka at toro na ginamit para sa pag-aanak ay nagsimulang gawin isinasaalang-alang ang bigat ng katawan at tindi ng paglaki.
Ang pinakamalaking populasyon ng mga baka ng Charolais ngayon ay matatagpuan sa Pransya at mayroong humigit-kumulang na 2 milyong mga indibidwal. Bilang karagdagan, posible na matugunan ang lahi ng Charolese sa mga bukid sa 7 dosenang iba pang mga bansa kung saan ginagamit ang baka na ito sa proseso ng pagpapabuti ng kalidad ng iba pang mga baka. Ang populasyon ng Russian Charolais ay may bilang lamang sa isang libong mga kinatawan, na nasa mga rehiyon ng Tver, Belgorod, Stavropol at Tyumen.
Mga katangian ng pamantayan
Ang pagbuo ng panlabas ng lahi ng Charolais ay naganap sa loob ng mahabang panahon, bilang isang resulta kung saan lumitaw ang mga hayop sa direksyon ng karne, pagkakaroon ng isang napakalaking konstitusyon na may binibigkas na binuo kalamnan. Hindi nila naipon ang isang malaking halaga ng pang-ilalim ng balat na mataba na tisyu, samakatuwid ay nagbibigay sila ng pandiyeta na karne. Ang paglalarawan ng lahi ay may kasamang sariling natatanging mga tampok:
- ang bigat ng mga hayop ay umaabot mula 0.9 hanggang 1.7 tonelada (toro) at mula 0.7 hanggang 1.0 tonelada (mga baka), madalas na mas malalaking sukat ng hayop ang naitala,
- ang bigat ng katawan ng mga bagong panganak na guya ay hanggang sa 70 kg,
- ang baka ng Charolais ay lumalaki hanggang sa 1.55 m sa mga nalalanta, ang toro - hanggang sa 1.65 m, na umaabot sa 2.2 m na pahilig sa mga toro at hanggang sa 1.9 m sa mga baka,
- ang girth ng dibdib ng hayop ay nasa average 2.0 m o higit pa,
- puting suit na may kulay-ilong na ilong,
- malapad na buto sa harapan, maliliit na sungay,
- mababa, mahusay na pagkakagawa ng mga paa't kamay.
Sa mga kundisyon ng isang pribadong bukid, pinananatili ng mga baka ng Charolese ang kanilang mga katangian para sa operasyon sa loob ng 15 taon, habang pinapanatili ang mga pagpapaandar ng pagpaparami, nagdadala ng gatas at kumikilos bilang isang draft na puwersa.
Mga tagapagpahiwatig ng pagiging produktibo, pakinabang at kawalan
Isinasaalang-alang na ang linya ng mga baka ng Charolese ay nasa uri ng baka, ang pangunahing layunin nito ay upang magdala ng de-kalidad na karne, at dito ganap na binibigyang katwiran ng baka ang pag-asa ng mga magsasaka. Ang mga bagong panganak na guya ay may timbang na mula sa 30 kg, masinsinang nakakakuha ng mahusay na timbang hanggang sa edad na dalawa, 1.0-2.0 kg bawat araw. Sa edad na anim na buwan, ang guya ay nakakakuha ng timbang hanggang sa 0.25 tonelada.
Ang lahi ng Charolais ay nakakuha ng katanyagan salamat sa mga record na tagapagpahiwatig ng pagpatay, live na timbang at mga rate ng paglago.
Ang ani ng karne ng patayan mula sa isang may sapat na hayop ay mula sa 65% o higit pa. Ang lean beef ay may mahusay na katangian ng lasa at pagkakayari.
Bilang karagdagan, ang mga Charolais cows ay nagbibigay ng mahusay na mga tagapagpahiwatig ng paggawa ng gatas. Ang taunang ani ng gatas ng kanilang mga produktong mataba na pagawaan ng gatas (hanggang sa 4.0-4.1% na taba) ay mananatili sa saklaw na hanggang sa 2.5 tonelada, kung minsan ay nagbibigay ng hanggang sa 3.0 tonelada.
Mga kalamangan at dehado para sa pag-aanak
Para sa pagpapanatili bilang isang tagagawa, ang lahi ng mga baka ng Charolese ay may isang bilang ng mga kalamangan:
- ang mga kinatawan nito ay nakikilala sa pamamagitan ng mabuting pagmamana, pag-secure ng mabuting katangian ng kalidad sa mga susunod na henerasyon,
- Ang baka ay mabilis na umangkop sa na-update na mga kondisyon sa pamumuhay, umaangkop sa isang maikling oras ng acclimatization,
- Ang charolais ay mga hayop na pastulan, na makabuluhang binabawasan ang gastos ng kanilang pagpapanatili sa tag-init,
- Pinahihintulutan ka ng mahabang pag-asa sa buhay na gumamit ng mga baka ng Charolese bilang kapaki-pakinabang at makatuwiran hangga't maaari,
- ang lahi ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na mga rate ng pagiging produktibo,
- bilang isang resulta ng pagpatay ng mga batang hayop, ang proporsyon ng maniwang karne ay makabuluhang lumampas sa taba ng nilalaman.
Bilang mga kawalan, ang mga magsasaka ay tumuturo sa ilang mga tukoy na panlabas na palatandaan, kasama ang hindi pantay ng rehiyon ng dorsal at pagkakagulo ng mga blades ng balikat. Bilang karagdagan, ang mga kaso ng mabibigat na calving ay naitala dahil sa laki ng mga guya. Sa mga baka ng lahi ng Charolais, ang pagkamayabong ay naiimpluwensyahan ng muscular hypertrophy ng posterior na bahagi ng trunk, na isang pathological na kalikasan, samakatuwid ay matatagpuan ang mga hayop na hindi nabubuhay.