Ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga champignon
Ang mga Champignon ay ang pinakaligtas na kabute. Lumalaki ang mga ito sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon, ang myceliums ay naayos sa mga ginagamot na substrate, kaya't ang mga biniling katawan ng prutas ay hindi nakakalason. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga champignon ay sanhi ng kanilang komposisyon.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga champignon
Paglalarawan at mga uri ng kabute
Ang takip ng mga champignon ay bilog, naka-domed, at makinis. Ang mga katawan ng prutas ay bihirang may mga takip na lumalaki ng higit sa 10 cm ang lapad. Ang mga plato ay madalas, brownish. Ang laman ay matatag, mag-atas o puti. Ang ilang mga species ay may brownish o reddish cap.
Karaniwan, walang binibigkas na amoy at panlasa. Sa batayan na ito, ang mga kabute ay natutukoy sa mga kondisyon ng kagubatan.
Mayroong mga ganitong uri ng mga champignon:
- sh ordinaryong, o w. totoo, o w. patlang, o w. sidewalk;
- sh doble ang ulo, silt sh. maharlika;
- sh hardin;
- sh kagubatan, o blagushka;
- sh August;
- sh kurba, o malinaw na nodular;
- sh two-ring, o w. apat na spore;
- sh Madilim na pula;
- sh singaw, o w. greenhouse.
Ang pinaka masarap na species ay kabute ng kagubatan at w. patlang
Ang hindi mapag-aalinlanganan na bentahe ng species ay ang pagiging unpretentiousness nito. Ito ay lumaki sa isang lagay ng lupa o sa isang saradong mycelium sa isang bodega ng alak. Ang mycelium ay ipinagbibiling handa na, kaya nakakonekta lamang ito sa lupa. Ang mga pag-aari na ito ay pinasikat ang mga kabute na ito.
Mga pakinabang para sa katawan
Ang mga champignon na kabute ay mabuti para sa katawan ng tao. Ang mga benepisyo ng mga champignon ay napatunayan sa agham.
Ang komposisyon ng mga katawan ng prutas bawat 100 g ng hilaw na produkto ay ang mga sumusunod:
- protina - 4.3 g;
- taba - 1 g;
- karbohidrat - 0.1 g.
Binubuo ang tubig ng halos 90% ng masa ng katawan ng prutas, samakatuwid, ang pagkalkula ng pang-araw-araw na mga rate ng pagkonsumo ay isinasaalang-alang ang paggamot sa temperatura at pagsingaw ng tubig. Mahaba ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga champignon. Ang mga benepisyo ng champignons para sa katawan ay ibinibigay ng mga bitamina B at lahat ng mahahalagang sangkap ng micro at macro na naroroon sa komposisyon.
Ang hanay ng mga bitamina at mineral na ito ay mahalaga para sa:
- paglaki ng buhok, kuko, ngipin;
- magandang paningin;
- normal na paggana ng tiyan at bituka;
- pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit;
- gawain ng gitnang sistema ng nerbiyos at mga ugat ng paligid;
- kalusugan sa atay at bato;
- magandang daloy ng dugo, babaan ang antas ng kolesterol at pasiglahin ang puso.
Ang hibla na naroroon sa mga prutas na katawan ay naglilinis ng mga bituka.
Ang mga champignon ay mabuti para sa mga buntis
Ang mga champignon ay mabuti rin para sa mga kababaihan. Ang mga kabute ay naglalaman ng folic acid (14 mcg bawat 100 g). Normalisa nito ang siklo ng panregla, nag-aambag sa normal na paggana ng reproductive system. Ang mga benepisyo ng mga champignon para sa mga kababaihan ay nararamdaman din sa panahon ng pagbubuntis: ang karagdagang folic acid mula sa mga kabute ay kasangkot sa pagbuo ng fetal nervous system at binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga pathology.
Ang produkto ay nakikinabang sa kalusugan ng mga bata kapag natupok nang katamtaman. Ang mga kabute ay ibinibigay sa mga bata mula 5 taong gulang, inaalok sila ng mga sopas na may kinamumuhian na sabaw.
Calorie champignons
Ang mga benepisyo ng champignon na kabute ay halata para sa mga diabetiko at mga taong may karamdaman sa tiyan. Walang taba at asukal at mabibigat na mga compound sa mga prutas na katawan. Ito ang dahilan kung bakit pinapayagan silang pag-iba-ibahin ang diyeta sa mga therapeutic diet at complex para sa pagbawas ng timbang.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga raw champignon na kabute ay nakasalalay sa kanilang kalidad. Ang mga kabute sa kagubatan ay naranasan: madalas silang maglaman ng mga lason. Mayroon lamang 20 kcal bawat 100 g ng hilaw na produkto, kaya maaari itong maituring na pandiyeta.
Ang katawan ng tao ay maaari ring makakuha ng maraming mga benepisyo mula sa pinakuluang mga kabute. Ang dami ng tubig sa kanila ay mas mababa, mas madaling matunaw ang mga ito, dahil ang bahagi ng chitin ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init. Ang ilan sa mga bitamina ay sumingaw habang nagluluto, ngunit ang mga kabute ay kapaki-pakinabang pa rin.
Ang mga pritong kabute ang pinakamasarap. Ngunit dahil sa langis, ang kanilang calorie na nilalaman ay tumaas nang husto, ang nasabing pagkain ay pinaghiwalay ng digestive tract sa loob ng mahabang panahon. Ang 100 g ng pritong produkto ay naglalaman ng 40 kcal.
Mga Kontra
Ang mga champignon na kabute ay nagdudulot hindi lamang ng mga benepisyo sa mga tao, kundi pati na rin sa pinsala. Nangyayari ito sa mga sumusunod na kaso:
- Ang paggamit ng mababang kalidad (nakakalason) - mga katawan ng prutas sa kagubatan na nakolekta sa mga lugar na hindi kanais-nais sa ekolohiya.
- Ang isang tao ay may isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga species o fungi;
- ang edad ng mga batang wala pang 2 taong gulang.
Kung hindi man, ang pinsala mula sa mga champignon ay limitado lamang sa pamamagitan ng labis na pagkain at maling pagsasama ng mga produkto. Hindi sila pinagsama sa mabibigat na pagkain para sa mga bata at mga taong may mga gastrointestinal disease. Ang iba ay dapat gumamit ng mga kabute bilang isang ulam na may kasamang karne o gulay.
Paglalapat
Ang mga nakakain na species ay ginagamit sa pagluluto at tradisyunal na gamot. Ang mga tincture at extract ay inihanda mula sa mga katawan ng prutas.
Nagluluto
Iniwasan ang mga hilaw na kabute, bagaman ang naturang pagkonsumo ay katanggap-tanggap sa mga salad o sarsa. Ang mga binti ng prutas at takip ay maaaring makinis na tinadtad o tinadtad ng isang blender, magdagdag ng kulay-gatas, mayonesa, halaman, pampalasa sa panlasa. Ito ay naging isang masarap na sarsa ng kabute para sa mga toast o pangunahing kurso.
Ang sabaw ng Champignon ay may kaaya-ayang amoy at hindi madulas na istraktura. Ito ang bentahe ng sambahayan ng species: pinakuluan ito ng ilang minuto lamang at muling ginagamit ang likido para sa sopas. Hindi ito nakakalason, hindi katulad ng natitira mula sa iba pang mga regalo sa kagubatan.
Hinahain ang mga pritong kabute na may mga sibuyas at karne bilang isang ulam. Ang mga naka-kahong at adobo na kabute ay hindi gaanong masarap. Ang mga katawan ng prutas ay matatagalan ng mabuti ang hamog na nagyelo. Kapag nagpoproseso, hindi na kailangang alisan ng balat ang balat mula sa takip: malambot ito at payat. Gayundin, ang mga namumunga na katawan ng mga champignon ay pinatuyo, ngunit wala silang isang maliwanag na amoy at panlasa tulad ng mga kagubatan.
Ang gamot
Sa katutubong gamot, ang mga extract ng kabute at makulayan para sa pagpapagaling ng mga sugat at ulser ay nagkamit ng katanyagan. Ang mga katawan ng prutas ay ginagamit bilang isang anti-wrinkle mask. Ang ilang mga kababaihan ay nasa "mga pagkain sa kabute".
Irina Selyutina (Biologist):
Sa katunayan, ang mga champignon ay ginamit sa cosmetology mula pa noong sinaunang panahon. Siyempre, sa mga malalayong oras na iyon, ang mga tao ay walang konsepto ng agham ng "cosmetology", ngunit napansin ng mga kababaihan na ang kanilang paggamit ay nagpapabago sa balat. Naitaguyod na ngayon na ang isang kapaki-pakinabang na epekto sa balat ay nangyayari dahil sa malakas na antioxidant na naroroon sa pulp ng kabute - siliniyum at pantothenic acid. Upang mapabagal ang proseso ng pagtanda ng balat, maaari kang kumain ng mga champignon nang 2-3 beses sa isang linggo. Upang mapupuksa ang acne at may langis na ningning sa mukha, regular na inirerekumenda ng mga cosmetologist - 2-3 beses sa isang linggo upang mag-apply ng maskara ng kefir at makinis na tinadtad (o mas mabuti, tinadtad sa isang blender) na mga kabute sa balat. Maaari ka ring gumawa ng mga paliguan upang palakasin ang mga kuko mula sa isang sabaw ng mga kabute, ngunit ang paghuhugas ng buhok na may tulad na isang sabaw ay makabuluhang mapabuti ang hitsura ng buhok at mapupuksa ang grasa. Pansin Ang asin na sabaw ay hindi gagana para sa mga hangaring ito.
Ang Champion ay hindi ginagamit sa tradisyunal na gamot. Isa lamang itong produktong pinapayagan o ipinagbabawal ng pasyente.
Konklusyon
Ang mga benepisyo ng mga champignon para sa katawan ng tao ay makabuluhan. Naglalaman ang mga ito ng isang mayamang hanay ng mga bitamina, mineral at folic acid, na kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Ang mga Champignon ay pandiyeta at madaling natutunaw, kaya't hindi ito kontraindikado na gamitin ito sa katamtamang mga bahagi para sa mga bata, mga taong may mga gastrointestinal disease, at mga matatanda.
