Ang istraktura at aktibidad ng fungus ng penicillus
Ang fungus ng penicillus ay ang pinakakaraniwan sa lahat ng fungal filamentous fungi. Ang genus na Penicillus ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga species na cosmopolitan at mas nakakulong sa mga lupa ng hilagang latitude. Naroroon ito kahit saan. Ito ay isang tagagawa ng isang gamot mula sa pangkat ng mga antibiotics - penicillin.
Ang istraktura at aktibidad ng fungus ng penicillus
Katangian ng botanikal
Ito ay kabilang sa pangkat ng mga hulma. Ang fungal mycelium ng penicillus ay ang halaman nitong halaman. Hindi tulad ng mucor, na mayroong isang unicellular na istraktura ng mycelium, ang mycelium ng penicillin ay multicellular, katulad ng sa isa pang pangkat ng mas mataas na fungi - cap fungi. Ang mycelium ay nahahati sa pamamagitan ng septa - septa. Ang mycelium ay binubuo ng isang komplikadong hyphae, na kinakatawan ng mga kadena ng mga indibidwal na cell. Ang mga filament ng kabute, na hindi wastong sumasanga, ay madalas na hindi kulay. Propagado ng mga spore na nabubuo sa mga dulo ng hyphae sa anyo ng mga brush, na tinatawag na conidia. Ang mga ito ay isa-, dalawa- at tatlong antas at walang simetrya.
Ang genus na Penicilli ay naglalaman ng mga saprotrophic at parasitiko na organismo.
Sa mga tuntunin ng panlabas na paglalarawan at istraktura nito, ang penicillus na kabute ay katulad ng aspergillus. Ang mga namumunga na katawan ng mga fungus ng penicillium ay pinag-aralan lamang sa ilang mga pagkakaiba-iba at microscopic closed clestothecia, porma ng spherical, mahigpit sa istraktura, pinapanatili ang kanilang hitsura sa loob ng maraming linggo, minsan buwan. Ang kulay ay magkakaiba - puti, dilaw, orange at kayumanggi, sa mga bihirang kaso - itim o pula.
Ang ilang mga fungal colony ng mga kinatawan ng genus na Penicillus ay may kakayahang bumuo ng sclerotia.
Mga uri ng mga kolonya ng penicillic
4 pangunahing mga uri ay nakikilala sa kondisyon:
- Vvetty: sa kanila, halos lahat ng mga halaman na hindi nabubuhay sa halaman ay nahuhulog sa agar (medium na nakapagpapalusog, substrate), sa ibabaw ng substrate, ang mga conidiophores ay matatagpuan sa anyo ng isang makapal na masa na may malambot na hitsura.
- Nadama, o lanatika: nakabuo sila ng aerial kabute mycelium na may isterilisadong puting mga gilid, at mga sanga ng conidiophores mula sa aerial hyphae.
- Sa pagkakaroon ng mycelial strands: ang kanilang aerial mycelium ay binubuo ng mga plexuse ng hyphae, na tumaas sa itaas ng lupa (substrate) at nagdadala ng mga sanga na may conidia.
- Sa pagkakaroon ng mga core, o bundle: Ang mga Conidiophores ay nakolekta sa simpleng pinagsama-samang mga bundle, na lumilikha ng anyo ng isang malaking butil na butil.
Tirahan at kondisyon ng pamumuhay
Ipinamamahagi saanman, kabilang ang sa lupa, mga halaman, din sa loob ng bahay, madalas na tumira sa pagkain at maaaring maging aktibo, kahit habang nasa hangin. Kabilang sa mga ginustong tirahan ay ang lupa sa mga mapagtimpi klimatiko zone. Sa kasong ito, ang fungal mycelium ay diretso na tumutukoy sa ibabaw ng substrate o ganap na isawsaw sa agar, kapag tumayo lamang o umakyat ang mga filament ng kabute na may spore - conidiophores - ay makikita sa itaas.Sa proseso ng paglaki, bumubuo ito ng malalaking laki ng mga kolonya na may isang tiyak na density.
Ang fungus ay nasa lahat ng dako
Ang isang halimbawa ng hitsura ng penicillus sa mga pagkaing halaman ay berdeng amag.
Karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay nabuo sa mga temperatura sa pagitan ng 0-5 ° C. Mayroong mga mananatiling aktibo at lumalaki sa 37 ° C. Maraming mga tao ang nangangailangan ng isang mataas na konsentrasyon ng oxygen upang suportahan ang kanilang mga mahahalagang proseso.
Ang mga species na nauugnay sa mga parasito ay nagpapakain sa pamamagitan ng pagsipsip ng mga nakahandang sangkap mula sa mga nabubuhay na organismo. Ang mga species ng penicillus ay kumakain ng mga organikong labi mula sa mga patay na organismo, pagkain, prutas, na humahantong sa pagkabulok. Sa proseso ng pagpapakain, ang mga hulma ay unang inililihim ang mga digestive enzyme upang masira ang organikong bagay sa pinakasimpleng estado.
Makakasama
Ito ay may kakayahang magkaroon ng isang negatibong epekto, ngunit nalalapat ito sa mga industriya ng parmasyutiko at pagkain.
Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga enzyme na nilalaman, ang fungus ng parasitiko ay humahantong sa pagkasira ng pagkain at lumahok sa agnas ng mga tisyu ng hayop at halaman, nakakasama sa kalusugan at nagdudulot ng mga reaksiyong alerhiya. Nagdudulot ito ng malaking pinsala kapag ang mga produktong pang-agrikultura at mga mixture ng feed ay nasira kung ang mga patakaran para sa kanilang pag-iimbak ay nilabag at ang kanais-nais na mga kondisyon ay nilikha para sa pagpapaunlad ng penicillus.
Paglalapat
Sa mga parmasyutiko
Ang mga hulma ng genus na Penicilli ay isang likas na materyal para sa paghahanda ng drug penicillin, na isang miyembro ng pangkat ng antibiotic.
Irina Selyutina (Biologist):
Sa mga unang taon ng paggawa, ang penicillin ay nakuha gamit ang mga fungal strains na nakahiwalay sa natural na mapagkukunan (Penicillium notatum at P. chrysogenum). Pagkatapos ay nakuha ang isang mutant strain Q-176 na may mataas na pagiging produktibo. Ang mga lubhang produktibo ng mga strain ay nakuha pangunahin sa tulong ng mga potent factor - X-ray at UV ray, mga kemikal na mutagens. Noong 1946, ang penicillin ay na-synthesize, magkapareho sa natural, biologically nakuha.
Ang fungi ay gumagawa ng mga sangkap ng penicillin na nagtatanggal at pumipigil sa mahalagang aktibidad ng bakterya, na pumipigil sa pagpapaunlad ng mga prokaryotic na organismo.
Sa industriya ng pagkain
Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay ginagamit sa industriya ng pagkain para sa paggawa ng keso. Sa ilalim ng impluwensiya ng mga sangkap na lipolytic at proteolytic enzyme na nilalaman sa fungi, na may aktibong epekto sa mga fat at milk protein, ang mga keso ay nakakakuha ng maluwag at madulas na istraktura, mga tukoy na gastronomic na katangian at amoy. Ang mga nasabing keso - asul, na nailalarawan sa isang berdeng-bughaw na kulay ng masa ng keso, ay nakuha gamit ang ilang mga uri ng penicilli, ang tinatawag. "Noble na hulma", halimbawa, Penicillium roqueforti.
Konklusyon
Ang mga kabute ng penicilli ay kabilang sa mga hulma. Humantong sa paglago ng amag sa mga organikong pagkain at mataas na halumigmig na mga enriched na kapaligiran. May kakayahang magdulot ng pinsala sa kalusugan. Ginagamit ang mga ito para sa mga layunin sa parmasyolohiko at gumagawa ng penicillin na pumapatay sa bakterya, at ginagamit din sa industriya ng pagkain bilang isang enzyme sa paggawa ng keso.
