Paglalarawan ng maling mga takip ng gatas na safron
Ang mga maling kabute ay matatagpuan sa kalikasan, ngunit, sa kabutihang palad, hindi sila nakakalason. Ang mga "kabute" na ito ay laganap sa mga koniperus na kagubatan at ginagamit sa asin. Upang makilala ang mga ito mula sa nakakain na mga kabute, kailangan mong malaman ang kanilang mga katangian.
Paglalarawan ng maling mga takip ng gatas na safron
Amber miller
Iba pang mga pangalan: grey-pink lactarius, hindi nakakain na lactarius, roan lactarius.
Nabibilang sa mga lamellar species ng kabute. Lumalaki sa koniperus at halo-halong mga kagubatan, kung saan mayroong isang malaking halaga ng lumot. Pumasok ito sa isang symbiotic union na may mga pine, spruces, minsan may birch. Mahilig sa basang lupa. Fruiting mula kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Ang pinakamalaking ani ay ani sa huling bahagi ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre.
Hitsura
Ang mga kabute na mukhang tunay na mga takip ng gatas na safron ay mayroon pa ring ilang mga pagkakaiba. Upang hindi malito ang mga ito, sulit na pag-aralan ang paglalarawan ng amber milkman.
Sumbrero:
- nakaunat sa isang batang edad, hugis ng funnel sa kapanahunan;
- hubog sa mga gilid sa mga batang specimens at itinuwid sa mga may sapat na gulang;
- na may isang tubercle sa gitna;
- rosas-kayumanggi, minsan kulay-abo;
- makintab sa tuyong panahon.
Binti:
- maluwag sa una, guwang sa paglipas ng panahon;
- silindro;
- ang kulay ay magkapareho sa kulay ng takip, ngunit sa isang mas magaan na tono;
- light shade sa itaas, fibrous sa ibaba;
- hanggang sa 2 cm ang lapad at hanggang sa 9 cm ang haba.
Pulp:
- magaan na dilaw, hindi nagbabago ng kulay kapag pinutol;
- makapal;
- marupok;
- na may puno ng tubig (sa mga may sapat na gulang, ang juice ay maaaring wala).
Mga Plato:
- madalas;
- puti, mabuhangin o rosas (sa saklaw ng isang sumbrero);
- siksik;
- sa ilog
Ang mga spore ay bilugan, muling sabihin. Spore powder ng kulay rosas o dilaw na kulay.
Mga katangian ng nutrisyon
Ang mga dayuhang mapagkukunan ay tumutukoy sa ganitong uri ng maling mga takip ng gatas na safron bilang mahina na nakakalason, mga mapagkukunan sa domestic - bilang hindi nakakain.
Imposibleng kumain ng kabute dahil sa hindi kasiya-siya (maanghang) amoy na kahawig ng chicory o lovage. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng amber milky at nakakain na mga takip ng gatas na safron. Mapait ang lasa, masalimuot.
Rosas na buhok
Mas gusto ng Volnushka ang mga basang lugar
Nabibilang sa pamilyang russula, sa genus na Mlechnik. Lumalaki sa mga kolonya sa birch at halo-halong mga kagubatan, sa kanilang hilagang bahagi. Mas gusto ang mga basang lugar. Kolektahin ito mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Karamihan sa mga kabute ay lumalaki mula huli ng Hulyo hanggang huli ng Agosto o unang bahagi ng Setyembre.
Hitsura
Ang mga katangian ng maling kabute na ito ay bahagyang naiiba mula sa nakakain na kabute. Ang pagkakaiba ay natutukoy ng kulay at ilang iba pang mga elemento ng hitsura.
Sumbrero:
- mauhog;
- matambok sa isang batang kabute, flat sa isang luma;
- na may isang depression sa gitna sa anyo ng isang pusod;
- ang mga gilid ay ibinaba, nakabalot;
- diameter 4-12 cm;
- na may madalas na spaced at makapal na villi sa anyo ng mga concentric na bilog ng isang hindi pantay na hugis;
- magaan o kulay-abong-rosas;
- dumidilim sa pagkakalantad.
Pulp:
- maputi, hindi nagbabago ng kulay kapag naka-notched;
- malakas;
- siksik;
- makatas
Binti:
- cylindrical, makitid sa base;
- matatag;
- unang solid, pagkatapos ay guwang;
- light pink;
- na may fluff at pits;
- 1-2 cm ang lapad, 3-6 cm ang taas.
Mga Plato:
- puti, minsan may kulay rosas na kulay, sa paglipas ng panahon ay nagiging dilaw;
- madalas na nai-post;
- hindi malawak;
- pababa sa kahabaan ng paa.
Spore powder ng cream o puting kulay. Ayon sa paglalarawan, ang kabute ay nagdadala ng pagkakatulad sa prickly milky, ngunit ang pangalawa ay walang pubescence kasama ang mga gilid ng cap.
Ang Mycorrhiza ay bumubuo sa mga pang-adultong birch. Mas gusto ang halo-halong at nangungulag na kagubatan bilang mga tirahan.
Irina Selyutina (Biologist):
Mayroong mga rosas na alon sa hilaga ng gubat zone. Ang koleksyon ay nagaganap mula sa katapusan ng Hulyo hanggang Oktubre. Ang katawan ng prutas ay naglalaman ng isang lason, kung saan, sa kaso ng hindi sapat na paggamot sa init, ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng mauhog na lamad at mapataob na tiyan. Para sa pag-aasin, ang mga batang kabute, o "curl" na may diameter ng takip na hindi hihigit sa 3-4 cm, ay lalong pinahahalagahan.
Maaari rin itong malito sa isang puting alon, na may isang puting cap at isang mas maliit na diameter. Ang totoong kabute at ang spruce kabute ay may orange juice, habang ang kulay rosas ay may puting katas.
Mga katangian ng nutrisyon
Ang maling kabute ng species na ito ay nabibilang sa mga kondisyon na nakakain na kabute, samakatuwid nangangailangan ito ng maingat na paggamot sa init. Maanghang ang lasa. Magandang kalidad. Lalo na pinahahalagahan ang mga batang ispesimen. Ang mga kabute ay ibinabad at blanched bago gamitin. Pagkatapos sila ay adobo o inasnan. Sa huling pamamaraan, nakakain lamang sila pagkatapos ng 50 araw. Sa mga workpiece, nagiging dilaw ang mga ito.
Papillary milky
Ang amag ay amoy coconut
Pangalawang pangalan: malaking kabute ng gatas. Family russula, genus na Mlechnik. Lumalaki sa mga kolonya sa mabuhanging lupa. Ipinamamahagi sa mga kagubatan ng mga hilagang rehiyon. Lumilikha ng mycorrhiza na may birch. Ang pag-aani ay nagaganap sa pagtatapos ng tag-init - simula ng taglagas.
Hitsura
Ang maling mga takip ng gatas na safron ay nakikilala sa pamamagitan ng ilang mga katangian, madalas sa kulay.
Sumbrero:
- patag sa mga may sapat na gulang, na may mga malukong gilid sa mga kabataan;
- na may isang tubercle sa gitna;
- kulay-abo o mala-bughaw na kayumanggi, madalas kulay-rosas o lila ang kulay;
- 3-9 cm ang lapad;
- tuyo, mahibla sa mga lumang kabute.
Binti:
- silindro;
- 0.8-2 cm ang lapad, 3-7 cm ang taas;
- guwang sa mga kabute ng gatas na may sapat na gulang;
- makinis;
- sa unang ilaw, sa oras na nakakakuha ito ng isang lilim na naaayon sa kulay ng takip.
Irina Selyutina (Biologist):
Kung sa mga batang kabute ang takip ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay-abo o mala-bughaw na kayumanggi na kulay, kung gayon sa mga specimen na pang-adulto nasusunog ito halos sa dilaw at naging tuyo. Ang mga hibla na tumatakip dito ay malinaw na nakikita kapag tiningnan.
Sa binti, ang pulp ay siksik, may matamis na lasa, ang mga bagong kinuhang kabute ay walang aroma, ngunit ang mga pinatuyo ay nakakakuha ng amoy ng niyog. Ang gatas na gatas ay puti, hindi gaanong masagana. Ang kulay nito ay hindi nagbabago sa ilalim ng impluwensya ng atmospheric oxygen. Matamis ang lasa nito, pagkatapos ay maanghang hanggang mapait. Ang mga overripe na kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng kumpletong kawalan nito.
Pulp:
- puti, nagbabago ng kulay kapag na-peel;
- siksik;
- marupok;
- makapal o manipis sa ilang mga lugar;
- na may puting katas sa kaunting dami.
Mga Plato:
- madalas;
- whitish-fawn, sa mga kabute na pang-adulto - pula;
- makitid;
- pababa sa kahabaan ng paa.
Ang mga spore ay bilugan. Maputi sa kulay-abo na spore powder.
Mga katangian ng nutrisyon
Kundisyon nakakain. Kumain ng inasnan. Mapait ang lasa, kaya't ang mga kabute ng gatas ay paunang babad, kung hindi man ay masisira ang ulam. May mahinang amoy ng niyog.
Ang kabute ay mataas ang calorie, sa nutrisyon maaari nitong mapalitan ang karne. Kadalasang isinasama ito ng mga vegetarian sa kanilang diyeta. Sa maraming mga mapagkukunang dayuhan mayroon itong paglalarawan na naglalarawan dito bilang isang hindi nakakain na produkto.
Konklusyon
Madaling makilala ang mga maling kabute. Kung pinag-aaralan mo ang mga lugar ng kanilang paglago, pati na rin ang pangunahing mga katangian, mahihirap na lituhin sila sa mga totoong.
Mayroong ilang mga patakaran para sa kanilang paghahanda. Nang walang tamang pagproseso, ang produkto ay hindi maaaring kainin, sapagkat ito ay magiging sanhi ng pagkalason. Sa kaso ng pagkalason, tumawag sa mga espesyalista.
