Paglalarawan ng aspen kabute

0

1437

Rating ng artikulo

Ang aspen kabute ay madalas na matatagpuan sa aming latitude. Ang masarap na kinatawan ng genus na Millechnik mula sa pamilyang Russula ay malawakang ginagamit sa pagluluto at sa gamot. Ang mga tampok ng hitsura, kontraindiksyon at iba pang impormasyon tungkol sa kabute na ito ay dapat malaman sa bawat pumili ng kabute.

Paglalarawan ng aspen kabute

Paglalarawan ng hitsura

Ang aspen milk na kabute ay kabilang sa genus na Mlechnik, tulad ng boletus. Ang pangalawang pangalan ng species na ito ay poplar kabute. Lihim nito ang isang katangian na katas - gatas, kapag pinutol. Ang sumbrero ay siksik at maaaring umabot ng hanggang sa 30 cm ang lapad. Ang pinakamaliit na diameter nito ay 5 cm. Ang gitna ng takip ay malukong, mayroong isang maliit na uhog dito. Ang kulay ay puti, mayroong isang bahagyang pubescence kasama ang mga gilid.

Ang mga aspen na kabute ay may kondisyon na nakakain na mga kabute. Ang binti ay maikli, malaki, maraming laman ang laman. Ang fungus ay lilitaw sa tag-araw at taglagas; ang parehong mga grupo at solong mga ispesimen ay matatagpuan. Ang isang malaking bilang ng mga masasarap na pinggan ay inihanda sa tulong ng mga aspen na kabute. Mayroon itong isang magaan na kaaya-aya na aroma ng prutas.

Ang sinumang pumili ng kabute ay nagsisikap na makahanap at kolektahin ang underfloor, tulad ng tawag sa ito, ngunit maaari itong maging mahirap. Mayroong maraming uri ng timbang.

Mga species ng kabute

Puti ng gatas: ang ganitong uri ang pinakakaraniwan. Hinahanap nila ito sa mga kagubatang may mga birch - ito ay maaaring maging nangungulag at halo-halong mga kagubatan. Nagsisimula ang mga paghahanap sa Hulyo at nagtatapos sa unang bahagi ng taglagas. Ang diameter ng cap ay hindi hihigit sa 20 cm Ang kulay ay puti o dilaw. Ang binti ng kabute ay hanggang sa 6 cm ang haba at 5 cm ang kapal, pantay, puti. Ang pangunahing bentahe ng species na ito ay na ito ay madalas na lumalaki sa buong mga grupo. Ang mga kabute ay nagtatago sa ilalim ng mga dahon. Sa pagluluto, ang ganitong uri ay ginagamit lamang para sa mga atsara.

Dilaw ng gatas: ang species ay medyo bihirang. Ito ay naiiba mula sa nakaraang bersyon sa matinding dilaw na kulay nito. Ang mga gilid ng takip ay natatakpan ng mga pulang kaliskis. Ang kabute na ito ay inasnan din.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang balat sa takip ng bukol ay dilaw, ginintuang o maruming dilaw, malagkit o malansa, bilang karagdagan, maaari itong magkaroon ng villi, ginagawa itong "mabalahibo". Tulad ng natitirang mga kabute, may mga concentric zones, halos hindi ito kapansin-pansin sa mga kinatawan ng species. Kapag pinindot sa lugar ng pinsala, isang kaunting browning ng ibabaw ay sinusunod. Ang pulp ay puti, napaka siksik, ngunit sa parehong oras malutong, ay may isang masilaw na lasa at isang kaaya-ayang amoy ng prutas, nagiging dilaw sa hiwa. Ang gatas ng gatas ay puti, ngunit kapag nahantad sa oxygen sa hangin, nagiging kulay-abo-dilaw ito. Ang binti ay malagkit sa labas, mayroong isang lukab sa loob. Ang maputi-puti na ibabaw nito ay natatakpan ng maliwanag na dilaw na mga hukay.

Ang species na ito ay isang mycorrhizal na bumubuo ng ahente, na pumapasok sa simbiosis na may mga kinatawan ng mga koniperus na species ng puno, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga spruces at mayroon ding mga birch. Bilang isang lugar ng paninirahan, ginugusto nito ang mga koniperus na mga massif, na kinakatawan ng spruce at fir, na hindi gaanong matatagpuan sa mga kagubatan ng birch. Madalas na tumira sa mga kagubatan sa bundok. Fruiting mula Hulyo hanggang Oktubre.

Asul na dibdib: ang sapal ay siksik, kulay-dilaw ang kulay, may amoy ng kabute at isang matalim na lasa. Ang gatas na puting katas na inilabas mula sa kabute kapag pinutol ay nagiging madilim, lila sa paglipas ng panahon.

Aspen na gatas: ay medyo bihira, lumalaki ito sa mga kagubatan na may mga poplar, ngunit kadalasang malapit sa aspens. Ang kabute na ito ay may puting takip, paminsan-minsan ay matatagpuan ang mga rosas na kulay dito. Ang balat ay natatakpan ng isang maliit na himulmol. Nagiging malagkit ito sa basa ng panahon. Ang mycorrhizal na bumubuo ng ugat ng fungus na may mga willow, aspens at poplars. Ito ay inasnan bago gamitin.

Itim na dibdib: nakuha ang pangalan nito dahil sa pagkakaroon ng isang kayumanggi gitna at ang parehong mga gilid ng takip. Kapag pinakuluan, ang kulay ay maayos na nagiging pula. Ang pulp ay puti, kulay abo kapag sira. Nangyayari sa halo-halong mga kagubatan at kagubatan ng birch. Ang kabute ay perpekto para sa pag-aasin.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang lactose na paminsan-minsan ay nalilito sa isa pang kondisyon na nakakain na kondisyon - itim na bukol. Gayunpaman, mahahanap mo ang mga pagkakaiba:

• Tirahan: Ang G. itim ay matatagpuan sa halo-halong mga kagubatan at kagubatan ng birch, at ang item na itim ay matatagpuan sa mga koniperus na lugar.
• Sumbrero:

1. kulay ng cap: sa itim, ito ay maitim na olibo, at sa karga ay marumi itong kayumanggi;
2. gilid ng takip: para sa itim, ang naramdaman na gilid ng takip ay katangian, para sa pagkarga, ang buong ibabaw ng takip ay makinis;
3. ibabaw ng ulo: sa itim, mayroon itong mahina na kapansin-pansin na mga zone ng concentrically (minsan wala sila), ang balat ay mauhog. Ang pagkarga ay may isang bahagyang malagkit na balat, walang mga concentric zones ng isang mas madidilim na kulay.

• Pulp: sa itim, ito ay puti, kulay-abo sa hiwa. Ang pagkarga ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang kulay-rosas na kulay, na dumidilim sa pagtanda, at nangangitim sa hiwa.
• Milky juice: sa underload wala ito, sa G. itim ito ay napaka-sagana at napaka-masungit sa panlasa.
• Mga plate na Hymenophore: sa karga ang mga plato ay itim-kulay-abo, at sa itim ay magaan ang mga ito.
• Pangkulay pagkatapos ng pag-aasin: podgruzdok - nagiging itim, h. ang bukol ay nagiging lila-burgundy.

Pepper milk: ang ganitong uri ng gatas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang asul na kulay ng pulp kapag pinutol. Ang sumbrero ay maaaring maging makinis o bahagyang malambot. Lumalaki sa mga kagubatan ng oak, na kadalasang matatagpuan sa Caucasus. Ang species ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakaiba-iba sa kulay ng takip: maaari itong puti o cream. Maaari ding baguhin ng mga plato ang kanilang kulay mula puti hanggang sa cream. Ang pinatuyong at pulbos na kabute ay maaaring gamitin kapalit ng paminta.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Aspen (poplar) kabute ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• ginamit bilang isang diuretiko;
• inaalis ang mga bato sa bato;
• sinisira ang mga pathogenic bacteria;
• nakikipaglaban sa tuberculosis;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kaligtasan sa sakit;
• nagpapabuti ng memorya at aktibidad ng utak;
• nagpapabuti sa pantunaw;
• tinatrato ang mga karamdaman sa nerbiyos;
• normalize ang antas ng asukal;
• nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa pagbuo ng mga plake ng kolesterol;
• tumutulong sa paglaban sa labis na timbang;
• nakaya ang warts.

Mga Kontra

Ang gatas ay hindi maaaring kainin ng hilaw.

Ang aspen kabute ay mayroon ding isang bilang ng mga kontraindiksyon. Bawal gamitin ito:

• mga taong may problema sa tiyan at bituka;
• mga batang wala pang 7 taong gulang;
• naghihirap mula sa pancreatitis.

Mahalaga rin na isaalang-alang na ang kabute ay mahirap matunaw dahil sa maraming halaga ng chitin. Hindi ito dapat kainin ng hilaw; tiyaking iproseso ito bago lutuin.

Paglalapat

Ang mga kabute ng gatas, ayon sa paglalarawan, ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, pati na rin para sa mga medikal na layunin.

Sa pagluluto

Ang mga kapaki-pakinabang na protina sa komposisyon ng kabute ay bumubuo ng higit sa 30%, kaya ang aspen na gatas na kabute ay mas kasiya-siya kaysa sa baka. Mas mahusay na asin ito, bagaman posible na magluto ng iba pang mga pinggan. Ang pangunahing bagay ay upang isakatuparan nang tama ang paunang pagproseso, na ganap na aalisin ang kapaitan.

Sa gamot

Ang mga kabute ng gatas ay laganap sa mga paghahanda sa parmasyolohiko. Ang ilan sa kanilang mga uri ay bahagi ng mga paraan na nakikipaglaban sa bacillus ni Koch.

Mayroong mga resipe, kabilang ang para sa paghahanda ng makulayan mula sa mga kabute ng gatas para sa paggamot ng baga, bato, diabetes mellitus.

Lumalaki

Upang lumaki sa mycelium sa site, ang pinakamadaling paraan ay kumuha ng isang labis na uhong na poplar, patuyuin ito, gupitin ito ng pino at ihiga ito sa nakahandang lupa. Sa susunod na 5 taon, ang hardinero ay magkakaroon ng masaganang ani ng mga kabute.Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa pagitan ng Mayo at Setyembre.

Konklusyon

Ang aspen kabute ay isa sa mga pinakatanyag na kabute sa Russia. Ito ay madalas na lumaki sa mga plots at ginagamit sa gamot.