Pagluluto ng itim na bawang

0

2834

Rating ng artikulo

Ang bawang ay isang pampalasa na pampalasa na nagbibigay sa anumang pagkain ng isang mahusay na panlasa at aroma. Hindi madalas na nakikita mo ang isang gulay na madilim ang kulay, ngunit mayroon ito. Upang makakuha ng itim na bawang, kailangan mong malaman kung paano ito lutuin. Kaugalian na magdagdag ng isang madilim na produkto sa iba't ibang mga sarsa, salad, karne at isda, pati na rin ang mga unang kurso.

Pagluluto ng itim na bawang

Katangian ng gulay

Masarap ang lasa ng bawang, ito ay ganap na hindi maanghang, sa halip matamis. Ang lasa ay medyo nakapagpapaalala ng balsamic suka. Ang amoy ay hindi ang pinaka kaaya-aya, ngunit hindi naiiba mula sa isang lutong gulay o inihaw.

Unang lumitaw sa bansang Hapon. Ito ang produktong Hapon na nagsimulang madalas gamitin sa iba`t ibang pinggan. Ngunit ang mga naninirahan sa Korea ay naniniwala na ang mga katangian ng itim na bawang ay pumatay ng mga cancer cell sa katawan at makabuluhang pahabain ang buhay.

Kung ang isang tao ay kumakain ng itim na bawang, mananatiling sariwa ang kanyang hininga.

Maaari mo itong lutuin mismo sa bahay. Sa panahon ng pagbuburo, ang melanoidin ay ginawa, ang sangkap na ito ay responsable para sa kulay at pagkakapare-pareho nito. Medyo mahal ang itim na bawang. Ang presyo ay mula sa $ 2 hanggang $ 50.

Lumalaki

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng itim na bawang ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagbuburo. Ang produktong ito ay pinagkaitan ng maliwanag na aroma, ngunit nagbigay ng matamis na masarap na lasa. Ang pagkakapare-pareho ng madilim na gulay ay kahawig ng pinatuyong prutas.

Upang makakuha ang gulay ng isang madilim na kulay, kailangan itong itago sa napakataas na temperatura sa loob ng 2 buwan. Naglalaman ang bawang ng asukal at mga amino acid, kaya't ang gulay ay nakakakuha ng isang madilim na kulay.

Mga bahay

Maaari kang gumawa ng gulay sa bahay, ang tanging problema ay mahirap na mapanatili ang temperatura ng 60 ° C sa loob ng 2 buwan. Maaari itong magawa sa isang oven, ngunit hindi lahat ay iiwan ito sa paligid ng orasan. Ang itim na bawang ay naging tanyag sa Korea sa mahabang panahon. Ngunit napansin din siya sa Thailand. Siya ay madalas na tinatawag na isang mabuting regalo mula sa Diyos, at ang kanyang kakayahan ay naging - upang bigyan ang mga tao ng magandang kalusugan at mahabang buhay.

Sa hardin

Napakadaling palaguin ang itim na bawang sa iyong hardin. Karaniwan itong nakatanim sa tagsibol, at upang makakuha ng isang mataas na ani, kinakailangan na magtanim ng hindi bababa sa ilang mga ulo.

Maayos itong nakikipaglaban laban sa mga parasito sa buong site.

Resipe

Upang magluto ng itim na bawang sa bahay, kailangan mong kunin ang foil at ang ulo ng produkto. Ang pamamaraan sa pagluluto ay ipinakita sa ibaba.

1. Kinakailangan upang maghanda ng isang malalim na lalagyan. Sa loob nito, ilatag ang mga hiwa ng produkto. Inirerekumenda na kumuha ng napakalalim na pinggan. Ang produkto ay dapat na sariwa, nang walang nakikitang pinsala, mabulok, sprouts.
2. Mahusay na balutin ang lalagyan sa foil, inirerekumenda na gumawa ng 3-4 na mga layer at isara ito nang mahigpit. Makakatulong ito upang mapanatili ang aroma at maiwasan ang iba't ibang mga bakterya mula sa pagpasok sa loob ng pagbuburo.
3. Ang mga pinggan na may produkto ay dapat ilagay sa oven sa 55-60 ° C. Ang pinggan ay magiging handa sa loob ng 35-40 araw.

Hindi lahat ay kayang panatilihin ang oven sa loob ng mahabang panahon, ngunit kung maaari, kailangan mong subukang gawin ito, dahil ang handa na produkto ay nagkakahalaga ng nasabing mga sakripisyo.

Ang isang rice cooker ay maaaring magamit upang makabuo ng isang madilim na produkto. Maraming mga eksperimento ang gumagamit ng baterya ng radiator para sa produksyon sa panahon ng pag-init. Sa pamamaraang ito, ang gulay ay maaaring hindi masyadong madilim.

Mga kalamangan at kahinaan para sa isang tao

Pakinabang para sa kalusugan

Ngayon, ang itim na bawang ay madalas na ginagamit sa pagluluto at tradisyunal na gamot. Mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, at lalo na sa sistema ng sirkulasyon, pati na rin sa mga naturang organ:

• pinapanumbalik ang presyon;
• nagpapabuti ng gawain ng puso;
• ay isang prophylactic at therapeutic agent para sa atherosclerosis;
• nagdaragdag ng lambot ng mga daluyan ng dugo.

Bilang karagdagan, mayroon itong positibong mga katangian para sa digestive system, tumutulong sa labis na timbang at normalisahin ang pagpapaandar ng atay. Ang paggamit ng isang gulay ng isang taong may diabetes mellitus ay magbibigay ng isang positibong resulta, dahil ganap nitong pinapalitan ang asukal na likas na pinagmulan.

Ang mga pag-aari ng itim na bawang ay tumutulong sa pag-renew ng cell sa pamamagitan ng pagpapapanibago ng balat. Ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento ay nagdaragdag ng immune system ng katawan ng tao at nakakatulong na labanan ang pamamaga at impeksyon.

Wala pang mga negatibong pag-aari ang napansin.

Kumakain ng gulay

Sa panahon ng paghahanda ng iba't ibang pinggan, ang mga maybahay ay madalas na gumagamit ng isang mabangong produkto. Nagbibigay ito ng pagkakatag, piquancy at aroma sa mga pinggan. Mga tulong upang madagdagan ang gana sa pagkain, na hahantong sa paggawa ng gastric juice, na may positibong epekto sa paggana ng tiyan at bituka. Nagtalo ang mga siyentista na upang mapanatili ng isang gulay ang lahat ng kinakailangang mga katangian, ipinagbabawal na initin ito. Ngunit hindi ito masasabi para sa isang maitim na gulay.

Tulad ng ipinapakita ng pang-agham na pagpapaunlad, ang produktong ito ay maaaring panatilihin ang mga kapaki-pakinabang na elemento, at multiply din ang kanilang bilang nang maraming beses. Sa modernong panahon, ang mga tao ay madalas na gumagamit ng produkto upang gumawa ng mga sarsa at langis. Ito ay idinagdag sa mga inuming enerhiya at tsokolate. Ngunit ang isang ordinaryong gulay ay hindi tugma sa tsokolate.

Nakaugalian na gumamit ng itim na bawang hindi lamang bilang isang additive para sa iba't ibang mga pinggan, kundi pati na rin bilang isang hiwalay na ulam. Ito ay popular sa mga chef sa buong mundo. Sa larangan ng medisina, ang madilim na produkto ay nagsimulang magamit nang mas maaga kaysa sa pagluluto. Sinusubukan ng mga siyentipiko na may paggamit nito na makamit ang imortalidad, pagpapahaba ng buhay, pati na rin ang pagpapasigla ng isang tao at linisin ang kanyang katawan ng malubhang sakit.

Mga Kontra

Walang mga paghihigpit sa bilang ng mga paggamit ng itim na bawang, ngunit mas mabuti na huwag kang madala dito. Totoo ito lalo na para sa mga taong nagdurusa sa mga sumusunod na sakit:

• sakit sa tiyan;
• gastritis;
• ulser;
• almoranas.

Pagkatapos ng lahat, wala itong lakas at maiirita lamang ang mauhog na lamad.

Hindi rin inirerekomenda para sa mga taong alerdyi sa produkto.

Konklusyon

Mahihinuha na ang itim na uri ng bawang ay maraming benepisyo sa kalusugan. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa marami na makakain, sapagkat pinalalakas nito ang kalusugan, nagpapabuti ng hitsura ng balat at nagpapahaba ng buhay. Siyempre, ang paggawa nito sa bahay ay hindi magiging napakadali, ngunit sulit na subukan.

Hindi ito magiging mahirap para sa mga taong nag-iingat ng mga hardin ng gulay na magpalago ng gulay. Ang isang regular na produkto ay kasing kapaki-pakinabang at naglalaman ng maraming mga bitamina, ngunit nag-iiwan ng isang hindi kanais-nais na amoy sa hininga ng isang tao. Ang bawang ay magagamit sa lahat sa anumang oras. Kapaki-pakinabang na kainin ito sa taglamig, sapagkat pinalalakas nito ang immune system at binabawasan ang mga pagkakataon na malamig. Palamutihan nito ang anumang ulam, bigyan ito ng pampalasa, piquancy at hindi kapani-paniwalang aroma. Ang mga kumakain ng gulay ay nagkakasakit ng kaunti at napakasaya.