Pangunahing lahi ng mga baboy
Ang mga lahi ng karne ng mga baboy ay may maraming mga kalamangan: ang halos kumpletong kawalan ng isang layer ng taba ay gumagawa ng mga produktong nakuha mula sa kanila na mapagkumpitensya sa merkado ng hayop.
Mga lahi ng karne ng mga baboy
Ang mga lahi ng karne ng baboy, o, tulad ng tawag sa kanila, bacon, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pinahabang katawan at hindi masyadong binibigkas ng dibdib. Sa mga bacon breed ng mga baboy, ang harap na bahagi ay mas maliit ang sukat kaysa sa likuran; sila ay nailalarawan din sa pamamagitan ng isang masidhing lumalaking kalamnan hibla, habang ang mataba layer ay idineposito sa kaunting dami.
Ang mga piglet ng mga baboy na karne ay mabilis na nakakakuha ng timbang, at sa edad na anim na buwan ay tumimbang sila hanggang sa 100 kg. Ang pinakamaliit na ani ng pagpatay sa karne mula sa mga bacon breed ng mga baboy ay tungkol sa 55-67%, at ang madulas na layer ay lumalaki ng hindi hihigit sa 30%.
English baboy
Ang mga British ay nagpalaki ng maraming mga lahi, ngunit iilan lamang ang malawak na itinatag ang kanilang mga sarili sa direksyon ng karne.
English Tamworth
Ang bacon English Tamworth meat breed ay isa sa mga nauna. Ang nagtatag nito ay ang itim at pula na Staffordshires. Ngayon ang direksyong ito ay laganap sa Amerika at Canada.
Breed English Tamworth
Kabilang sa mga natatanging katangian sa paglalarawan ng Tamworth:
- sa halip siksik na konstitusyon,
- nabuo ang mga buto at kalamnan,
- ulo bahagyang pinahaba pasulong na may malapad na tainga sa isang makapal na leeg,
- tuwid na contrasting pula o kayumanggi na may pulang buhok.
Ang lahi ng karne ng Tamworth ay hindi mayabong - ang basura ng isang maghasik ay hindi hihigit sa isang dosenang mga piglet, na tumataba ng masidhi, at sa edad na 8 buwan ay mayroong isang halos isang sentimo.
Hampshire
Ang pagkakaiba-iba ng karne ng Hampshire ay isa sa pinakalumang na makapal na tabla sa Inglatera. Ang mga hayop ay itinatag ang kanilang mga sarili bilang lubos na produktibo, ngunit hindi mabubuhay. Ang mga indibidwal na Farrowing sa Hampshire ay hindi hihigit sa 8 mga piglet.
Lahi ng baboy ng Hampshire
Mahaba sa maiikling mga binti ng Hampshire na may kulay na itim, binabanto ng isang puting guhit sa dibdib, na dumadaan sa mga forelimbs.
Ang isang nasa hustong gulang na indibidwal ay nakakakuha ng timbang hanggang sa 0.25 tonelada (sows) at hanggang sa 0.32 tonelada (boars). Ang mga piglet ng Hampshire ay masidhi na lumalaki, na nagdaragdag ng 0.85-0.95 kg bawat araw.
Mga linya ng Bacon ng ibang mga bansa
Ang ilang ibang mga bansa ay maaaring magyabang ng mga linya ng mga baboy na karne.
Bacon mula sa Estonia
Ang pagkakaiba-iba ng karne ng Estonia ay nagmula sa tumawid na Landrace at German White Pig. Ang uri ay naging isang siksik na build at isang malawak na rehiyon ng dorsal at mga bilugan na ham. Ang mga bristles ng mga hayop ay puti na may kulay-rosas na kulay ng balat. Ang pagiging produktibo ng lahi ng Estonian ay naitala ng average na mga tagapagpahiwatig:
- ang bigat ng isang pang-adulto na baboy ay umabot sa 0.32-0.35 tonelada, naghahasik - hanggang sa 0.23-0.25 tonelada,
- ang farrowing ay nagdudulot ng hanggang sa 12 piglets, na maaaring magbigay ng isang pagtaas ng timbang na 750 g bawat araw.
Lahi ng baboy mula sa Estonia
Belgian Pietrain
Ang isang medyo bata na maagang pagkahinog na karne ng mga baboy mula sa Belgium, na lumitaw sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ay nagmula sa mga malalaking pagkakaiba-iba ng Beckshire at English at pinanindigan ang malawak na katawan at malaking bahagi ng binti na may malaking kalamnan.
Lahi ng Belgian Pietrain
Ang mga Pietrains ay may hindi kinakailangang mataas na mga kinakailangan para sa rasyon ng feed.
Sa kulay, ang Pietrains ay maaaring namataan, puti na kulay-abo at puti na may itim. Hindi ito ang pinaka-produktibong lahi: nagdadala lamang ito ng 6-7 na mga piglet sa bawat pagkakataon. Sa kasong ito, ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa maagang direksyon ng pagkahinog.
American Duroc
Ang lahi ng Duroc ng mga baboy mula sa Amerika, mula pa noong 1883, kumalat nang higit pa sa kanilang tinubuang bayan at naging tanyag sa Russia at Europe. Ang maliliit na Duroc, malaki sa pangangatawan na may maliit na ulo at nakasabit na tainga, ay maaaring makakuha ng isang kilo bawat araw, na nagbibigay ng isang nakamamatay na ani ng hanggang sa 85% o higit pa.
Lahi ng Duroc
Ang Duroc ay kabilang sa mga huling uri ng pagkahinog sa mga tuntunin ng pagiging produktibo.
Sa kabila ng katotohanang malapit sa edad na isang buwan, ang mga piglet ay may timbang na hindi hihigit sa 15 kg, ang pinaka-produktibong mga may sapat na gulang ay nakakakuha ng timbang hanggang sa 0.38 tonelada.
Puffy vietnamese
Ang isa sa pinakamaliit na mga breed ng karne ay naitala ang 85% na ani ng karne. Bilang karagdagan, ang mga Vietnamese ay maagang pagkahinog at sapat na mayabong. Ang mga boar ng lahi ng Vislobryukha ay umabot sa bigat ng katawan na hindi hihigit sa 150 kg, naghahasik - hindi hihigit sa 100 kg. Ang Farrowing ay magbubunga ng hanggang sa 18 piglets. Dahil sa kanyang maliit na sukat, kalinisan at omnivorous na kalikasan, ang pagkakaiba-iba ng karne ng mga baboy na ito ang pinaka ginustong para sa pribadong pag-aanak ng baboy.
Vietnamese na baboy
Mga uri ng karne ng Russia
Ang mga lahi ng baboy ng karne sa Russia ay popular din. Nanalo sila ng katanyagan sa mga magsasaka sa Ukraine, sa Belarusian at Moldovan na pag-aanak ng baboy.
Ang pag-aanak ng baboy sa Russia ay kinakatawan ng maraming mga linya ng karne, pinalaki na isinasaalang-alang ang mga natural na kondisyon ng lokal na klima.
Don
Ang Don pig, pinalaki kamakailan, ay nagpapakita ng mahusay na pagiging produktibo:
- ang mga boar ay nakakakuha ng timbang hanggang sa 0.31-0.32 tonelada, naghahasik - hanggang sa 0.22 tonelada;
- nagdadala ang farrowing ng 10 o higit pang mga piglet.
Don lahi
Ang mga baboy ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang napakalaking pangangatawan at isang mahusay na binuo binti ng binti. Kabilang sa mga pangunahing bentahe, tandaan ng mga magsasaka ang paglaban sa hamog na nagyelo, mataas na rate ng maagang kapanahunan at nadagdagan ang kaligtasan sa sakit.
Mga baboy na Urzhum
Ang Urzhum livestock, na pinalaki sa rehiyon ng Kirov, ay nagtatag ng sarili sa pag-aanak ng baboy sa Russia, salamat sa mahusay na pagkamayabong (hanggang sa 13 mga piglet bawat araw), na sa edad na 6 na buwan ay nakakakuha ng isang sentimo ng timbang.
Ang average na bigat ng mga hayop ay nasa saklaw mula 0.3 hanggang 0.32 tonelada. Nakuha mula sa tumawid na malalaking puting baboy at mga lokal na nahuhuling hinog, ang mga baboy na Urzhum ay naging katulad ng lahi ng Don na karne na may napakalaking konstitusyon, maliit na hubad at nakasabit tainga
Mga baboy na Urzhum
Lahi mula kay Kemerovo
Ang lahi ng baboy na karne ng Kemerovo ay kabilang sa sampung pinakalaganap sa Russia. Ang mga baboy na ito ay may isang malakas na konstitusyon na may malawak na dibdib. Ang bigat ng mga hayop ay nasa saklaw mula 0.2 hanggang 0.36 tonelada. Ang Kemerovo na baboy na lumalabas sa bilang hanggang sampung piglet.
Kemerovo lahi
Pag-aanak ng baboy ng karne sa Ukraine
Kabilang sa mga lahi ng karne ng mga baboy sa Ukraine, dalawa ang nagtatag ng kanilang sarili.
Mirgorod baboy
Kabilang sa mga pangunahing tagapagpahiwatig ng Mirgorod pig, na lumitaw sa Poltava sa mga taon ng giyera, ang mga sumusunod ay nabanggit:
- bigat mula 200 hanggang 300 kg,
- bilang ng mga anak - hindi bababa sa sampung indibidwal,
- masinsinang paglaki ng mga piglet ng 0.8 kg bawat araw,
- ani ng karne ng patayan - hanggang sa 65%.
Lahi ng Mirgorod
Ang mga hayop ng mirgorod ay may mahaba at malawak na katawan na may maliit na ulo. Ang mga tainga ay nakayuko. Ang mga bristle ay may tuldok, may sapat na haba, at siksik.
Puting steppe
Ang puting steppe bacon pig breed mula sa Ukraine ay itinuturing na isa sa mga unang lumitaw sa pag-aanak ng baboy ng Ukraine. Ang katangian ng pagiging produktibo ay may average na timbang ng mga indibidwal mula 0.25 hanggang 0.35 tonelada.
Lahi ng puting steppe ng Ukraine
Kabilang sa mga natatanging katangian sa paglalarawan ay:
- kalakihan at malakas na balangkas,
- makitid na ulo na may malalaking tainga,
- malalim na dibdib.
Ang masinsinang paglaki ng mga piglet na 700 g bawat araw ay nagpapahintulot sa kanila na makakuha ng halos isang sentimo sa edad na anim na buwan.
Konklusyon
Sa huli, ang anumang baboy ay makakahanap ng mga tagahanga nito, alin ang pinakamahusay - nasa sa magsasaka ang magpapasya.