Ang mga benepisyo at pinsala ng mga karot para sa mga tao

0

1098

Rating ng artikulo

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga karot ay nauunawaan nang mabuti. Inirerekomenda ang orange na gulay na ito para sa pag-iwas sa hypovitaminosis at isang bilang ng mga sakit. Ito ay natupok na parehong hilaw at pinakuluan. Ngunit hindi ka maaaring masyadong madala upang hindi maging sanhi ng labis na dosis ng mga bitamina. Mayroon ding isang bilang ng mga kundisyon kung saan ang pagkain ng gulay sa pangkalahatan ay hindi pinapayuhan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga karot para sa mga tao

Ang kemikal na komposisyon ng mga karot

Bago talakayin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga karot, sulit na malaman ang komposisyon ng kemikal na ito. Ang gulay ay 88% na tubig. Naglalaman din ang mga karot ng carbohydrates, protina, hibla, at maraming iba pang mga bahagi. Ang calorie na nilalaman nito ay mababa - 36-39 kcal lamang bawat 100 g.

Nilalaman ng pangunahing mga sangkap sa 100 g:

• protina - 3.1 g;
• taba - 0.1 g;
• karbohidrat - 6.8 g;
• hibla - 2.3 g;
• mga organikong acid - 0.31 g;
• dry residue o ballast na sangkap - 1.03 g;
• asukal at glucose - 6.76 g.

Ang komposisyon ay hindi matatag, nakasalalay sa pagkakaiba-iba, lumalaking kondisyon. Bilang karagdagan sa mga pangunahing elemento, ang produkto ay nagsasama ng isang bilang ng mga bitamina:

• beta-carotene - 12.03 mg;
• retinol (vit. A) - 2000 mcg;
• thiamine (vit. B1) - 0.062 mg;
• riboflavin (vit. B2) - 80 mcg;
• pantothenic acid (vit. B5) - 0.3 mg;
• pyridoxine (vit. B6);
• folic acid (vit. B9) - 8.95 mg;
• ascorbic acid (vit. C) - 5.021 mg;
• tocopherol (vit. E) - 0.4 mg;
• biotin (vit. H) - 0.062 μg;
• phylloquinone (vit. K) - 13.1 μg;
• nikotinic acid (vit. PP) - 1.1 μg.

Ang halaga ng ilang mga bitamina ay tumutugma sa pang-araw-araw na dosis o kahit na lumampas ito, na nagbibigay ng karagdagang mga pakinabang. Nakasalalay din ito sa pagkakaiba-iba. Ang mas matindi ang kulay kahel, mas maraming karotina sa prutas. Ang mga lilang, puti, at dilaw na mga pagkakaiba-iba ay may mas mababa sa pagkaing nakapagpalusog

Kasama rin sa komposisyon ng mga karot ang mga macronutrient: 27 mg ng kaltsyum, 38 mg ng magnesiyo, 200 mg ng potasa, 56 mg ng posporus, halos 80 mg ng kloro, sosa, asupre. Ang talahanayan ng mga elemento ng pagsubaybay ay malawak din. Naglalaman ang gulay ng iron, tanso, sink, yodo, mangganeso, siliniyum, fluorine, chromium, cobalt, lithium, boron, atbp.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap ng karot

Ang mga nutrisyon na nilalaman sa mga karot ay may iba't ibang epekto sa katawan. Ang ilan ay may epekto kahit sa mikroskopiko na dosis.

Mga bitamina

Ang mga karot ay nag-kampeon sa nilalaman ng beta-carotene. Ang kalabasa, beets at iba pang mga gulay ay mas mababa sa kanya. Ang sangkap na ito ay isang pauna ng bitamina A. Ito ay nagiging retinol, na tumutugon sa mga taba, samakatuwid inirerekumenda na gumamit ng isang gulay na may langis ng halaman. Ang bitamina A ay nagpapabuti ng paningin, lalo na sa gabi. Siya ang responsable para sa pagbabagong-buhay ng balat at mauhog lamad, ang paglaki ng balangkas.

Ang mga bitamina B ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos. Ang Folic acid ay nakikilahok sa hematopoiesis, pinapataas ang dami ng hemoglobin.Ang biotin ay nakakaapekto sa kondisyon ng balat, buhok, kuko ng kama, madalas itong idinagdag sa mga pampaganda. Ang dosis ng bitamina H sa mga ugat ay mataas, kaya't malaki ang epekto nito sa kondisyon ng balat.

Ang Tocopherol ay isang malakas na antioxidant na nagbabawas ng mga free radical. Ang bitamina C at PP ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, kondisyon ng vaskular, maiwasan ang pagdurugo ng mucosal. Ang Vitamin K ay nagpapalapot ng dugo, ay isa sa mga kadahilanan ng pamumuo nito. Sa mga tao, ang phylloquinone ay na-synthesize sa atay, ngunit may hepatitis, cirrhosis, sinusunod ang kakulangan nito.

Mga sangkap ng mineral

Ang mga karot ay mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay

Ang dami ng mga mineral sa isang gulay ay maaaring mapunan ang kanilang supply sa katawan. Ang potasa at magnesiyo ay mahalaga para sa regulasyon ng puso. Ang kaltsyum at posporus ay nagpapabuti sa kalusugan ng mga buto, ngipin, kuko at buhok. Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga batang may masinsinang paglaki ng kalansay, at para sa mga matatanda na may magkasanib na problema. Ang klorin ay kasangkot sa maraming mga proseso ng biochemical sa loob ng mga cell.

Ang mga elemento ng bakas na kasama ng mga karot ay nakakaapekto rin sa metabolismo. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa bakal. Ang mineral na ito ay bahagi ng hemoglobin at pinipigilan ang pag-unlad ng anemia.

Ang yodo ay isang mahalagang sangkap ng mga thyroid hormone, ang kakulangan nito ay humahantong sa hypertrophy at pagkagambala ng organ.

Naglalaman din ang mga karot ng fluoride, na nakakaapekto sa kalagayan ng enamel ng ngipin. Ang lithium at siliniyum ay mahalagang elemento na kasangkot sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Ang mangganeso ay tumutulong sa pagpapaandar ng puso, at ang tanso ay kasama sa ilang mga enzyme sa atay.

Iba pang mga elemento

Marami pang mga kapaki-pakinabang na elemento at compound ang pumapasok sa katawan ng tao na may mga karot. Ang gulay ay mayaman sa hibla, na kinokontrol ang paggana ng bituka. Ang mga organikong acid ay responsable para sa mahahalagang pag-andar ng maraming mga sistema, kabilang ang gitnang sistema ng nerbiyos at ang puso, pinapabuti nila ang kondisyon ng balat, pinasisigla ang paglaki at paghati ng mga cell.

Pinipigilan ng sangkap na falcarinol ang pag-unlad ng cancer. Sa batayan nito, ginagawa ang mga gamot. Ang phytoncides ay tumutulong sa paglaban sa bakterya at mga virus, kaya't ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa impeksyon sa bituka at sipon. Ang mga benepisyo ng mga karot ay nakasalalay sa kanilang mababang calorie na nilalaman - ang mga ugat na gulay ay madalas na inirerekomenda para sa nutrisyon sa pagdidiyeta para sa mga taong sobra sa timbang.

Mga benepisyo para sa iba't ibang mga organo at system

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga karot ay hindi pinagtatalunan. Ginagamit ito upang maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit.

Mga mata at balat

Marahil ang pinakatanyag na benepisyo ng mga karot ay ang pagpapabuti ng paningin dahil sa beta-carotene. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay pumupukaw ng pagkabulag sa gabi, ang mga tao ay nagsisimulang makakita ng mahina sa dilim. Ang mga sakit sa mata ay pinalala din: blepharitis, conjunctivitis, myopia. Kung regular kang kumain ng mga gulay na kahel na ugat, maiiwasan ang mga problemang ito.

Pinapaganda ng bitamina ang pagbabagong-buhay ng epithelium at endothelium, pinapagana ang keratin at ang pagbubuo nito, nagtataguyod ng pagkawala ng acne, pinapawi ang pamamaga, at may epekto sa soryasis. Aktibo itong ginagamit sa cosmetology para sa pagpapabata. Ang mga maskara ay ginawa nang may pag-iingat, dahil ang mga karot ay nagbibigay sa mukha ng isang kulay kahel, na mahirap hugasan.

Ang sistema ng cardiovascular

Ang gulay ay binabawasan ang dami ng kolesterol sa dugo, bilang isang resulta, hindi ito idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Pinipigilan nito ang pagbuo ng coronary heart disease, hypertension, stroke at atake sa puso. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo sa gitnang sistema ng nerbiyos at mga daluyan ng paligid. Inirerekomenda ang gulay para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo, angina pectoris, sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng stroke o atake sa puso, kahit na may mga varicose veins.

Epekto sa panunaw

Ang carrot juice ay nakapagpapatalsik ng mga parasito

Ang mga karot ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng sistema ng pagtunaw. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla sa gulay, nagpapabuti ng paggalaw ng bituka, at hinihigop ang mga nutrisyon. Ang mga lason at lason ay hindi dumadaloy, mabilis silang natatanggal sa katawan, na binabawasan ang pasanin sa atay.Ito ang dahilan kung bakit pinayuhan ang gulay na kainin na may hepatitis, cirrhosis.

Ang isang baso ng katas, lasing sa walang laman na tiyan, nagpapahina at nag-liquefies ng mga dumi. Inirerekumenda na kunin ito para sa paninigas ng dumi, bloating.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga karot para sa almoranas ay nabanggit. Itinataguyod nito ang pag-aalis ng mga parasito mula sa katawan.

Pinapayuhan na gamitin hindi lamang ang ugat na gulay, kundi pati na rin ang korona. Ang mga berdeng dahon ay dinurog sa isang salad o pinatuyo upang maaari silang pahimukin sa paglaon. Ang produkto ay may choleretic effect, samakatuwid kapaki-pakinabang itong gamitin para sa pag-iwas sa cholelithiasis.

Sa simula ng huling siglo, ang doktor ng Slovak na si Moro ay nag-imbento ng isang espesyal na resipe para sa karot na sopas, kung saan nai-save niya ang maraming mga bata mula sa mga impeksyon sa bituka. Ang katotohanan ay ang prutas ay may mga katangian ng bakterya, pinipigilan ang pagdirikit (pagkakabit) ng mga bakterya sa dingding ng bituka. Ginagamit pa rin ng mga doktor ang ugat na gulay na ito upang gamutin ang pagtatae.

Sistema ng paghinga

Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay inirerekumenda na kunin bilang isang suppressant ng ubo. Pangunahin silang ipinapakita sa mga naninigarilyo. Ang isang baso ng juice o tsaa mula sa mga tuyong tuktok na may binhi dalawang beses sa isang araw ay binabawasan ang pinsala mula sa paninigarilyo ng 10-20%. Maayos ang pagtunaw ng gulay at tinatanggal ang plema, binabawasan ang mga sintomas ng ubo.

Gayundin, inirerekomenda ang mga karot para sa sipon, namamagang lalamunan, pagkatapos na alisin ang mga tonsil. Ang mga katangian ng bakterya ng gulay ay nag-aambag sa isang mabilis na paggaling, maiwasan ang mga komplikasyon. Ang mga inhalasyon ay ginawa mula sa mga tuyong binhi at tuktok; pinayuhan din na uminom ng katas sa isang pinainit na form.

Sistema ng pagpaparami

Ang paggamot na may ordinaryong mga karot ay maaaring mapupuksa ang maraming mga karamdaman ng mga reproductive organ. Pinayuhan ang mga gulay na kumain sa kaso ng paglabag sa paggawa ng mga sex hormone sa mga batang babae at matatandang kababaihan, iregularidad sa panregla. Ang mga ugat na pananim ay kapaki-pakinabang para sa thrush, pamamaga ng ari. Inirerekumenda ang mga ito para sa mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga.

Ang juice at hilaw na gulay ay nagdaragdag ng lakas sa mga lalaki. Ang ilang mga sangkap ay ginagamit pa para sa paggawa ng mga gamot, ang paggamit nito ay nagdaragdag ng pagkamayabong ng lalaki. Inirerekumenda na kumain ng mga karot para sa kawalan ng lalaki, pagkatapos ng operasyon sa prostate.

Iba pang mga system

Naglalaman din ang mga karot ng isang bilang ng mga antioxidant bukod sa tocopherol. Tinatanggal nila at pinipigilan ang mapanirang epekto ng mga free radical sa mga cell, pinipigilan ang paglitaw ng cancer.

Inirerekomenda ang gulay na ito para sa mga pasyente na may diabetes mellitus: pinapababa nito ang antas ng glucose sa dugo. Ang mga karot ay may diuretiko na epekto, kasama sila sa kumplikadong paggamot ng pyelonephritis, urolithiasis.

Napakahalagang ugat na gulay para sa mga bata. Ganap na nasisiyahan nito ang pang-araw-araw na kinakailangan ng carotene at iba pang mga bitamina, pinalalakas ang mga kalamnan at buto, at pinasisigla ang kanilang paglaki. Para sa mga matatanda, inirerekumenda ito bilang isang prophylactic agent laban sa osteoporosis at pagtanda. Ang gruel mula sa sapal ay ginagamit bilang isang antiseptiko at isang paraan upang mapabilis ang pagbabagong-buhay ng pinsala. Inilapat ito kaagad pagkatapos ng pinsala o isang compress ay ginawa sa gabi.

Tinatanggal ng gulay ang mga lason mula sa katawan, kaya't kapaki-pakinabang ito para sa talamak at talamak na pagkalason, kapag inaalis mula sa matapang na pag-inom. Ang mga karot ay mabuti para sa isang tao na umalis sa isang masamang ugali: paninigarilyo, paggamit ng droga. Kapaki-pakinabang din ito para sa mga nagtatrabaho sa hindi malusog na industriya.

Pinsala mula sa mga karot

Ang gulay ay nanggagalit sa bituka mucosa

Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa parehong paggamot at pag-iwas sa mga sakit. Ngunit ang mga karot ay mayroon ding mga kontraindiksyon. Hindi mo ito magagamit sa mga sumusunod na pathology:

• Peptic ulser ng tiyan at duodenum sa talamak na panahon, mataas na kaasiman. Ang root root ay nanggagalit sa mauhog lamad.
• Mga nagpapaalab na sakit ng maliit na bituka.
• Mga talamak na sakit ng gastrointestinal tract. Ang paggamit ng mga pananim na ugat sa mga ganitong sitwasyon ay nagdudulot ng pangangati ng mauhog lamad, lalo na ang mga hilaw.
• Hypotension. Ang mga karot ay nagpapababa ng presyon ng dugo.
• Pagkabigo ng bato. Ang pinsala mula sa mga karot sa sitwasyong ito ay nauugnay sa mataas na nilalaman ng potasa, na, na may mahinang paggana sa bato, ay napanatili sa katawan.
• Mga sakit sa alerdyi at sobrang pagkasensitibo sa mga pangunahing bahagi ng gulay. Ang mga binhi ng karot ay isang malakas na alerdyen.
• Malalaking bato sa gallbladder at pantog. Ang mga choleretic at diuretic na katangian ng mga karot ay pumukaw ng isang bloke ng mga bato sa biliary tract o ureter.

Inirerekumenda ng mga dentista ang pag-inom ng juice sa pamamagitan ng isang dayami. Kapag napunta ito sa ngipin, pinapinsala nito ang enamel.

Ang pinsala mula sa mga karot ay magiging kung lumampas ka sa dosis nito. Una sa lahat, ang epektong ito ay ipinakita sa pamamagitan ng pamumula ng balat at mauhog lamad. Halimbawa, sa mga maliliit na bata, napapansin ang sintomas kahit na uminom sila hanggang sa 5 tbsp. katas kada linggo. Sa mga may sapat na gulang, ang balat ay maaaring maging dilaw kung kumain ka ng 2-3 kg ng mga ugat na gulay o uminom ng 2-3 tbsp araw-araw. katas sa loob ng 2-3 buwan. Kung ang mukha ay naging dilaw, itigil ang pagkain ng gulay.

Ang mga sprouted carrot ay hindi inirerekomenda: naglalaman sila ng lason ng selanin, na hindi malusog. Lalo na mapanganib ito para sa mga bata, matatandang tao at mga buntis. Ang pagsibol ay sinusunod sa tagsibol, kung saan oras na nawala ang prutas sa karamihan ng mga nutrisyon.

Paano makakain ng karot

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga karot ay ipinakita pareho sa hilaw at pinakuluang form. Gumagana ang gulay, hindi alintana ang pamamaraan ng pagproseso ng pagluluto, ngunit mayroon itong sariling mga katangian. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga karot ay hindi nawala pagkatapos ng pagluluto. Sa parehong oras, ang mga pritong karot ay hindi inirerekomenda: hindi nila tinanggap ang gayong pagproseso.

Mga sariwang karot

Ang mga hilaw na karot ay mayaman sa bitamina. Bahagyang nawasak ang mga ito habang nagluluto sa ilalim ng impluwensya ng temperatura. Pagkatapos, na may kakulangan sa bitamina, pagkabulag sa gabi, pinapayuhan na kumain ng isang hindi naprosesong gulay. Maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa balat, samakatuwid, hindi ito inirerekumenda na magbalat ng mga batang karot, kailangan lamang itong hugasan nang maayos. Sa kasamaang palad, sa kanyang hilaw na anyo, ito ay hindi gaanong natutunaw at nasisipsip kaysa sa pinakuluang. Ang isang diyeta na hilaw na pagkain ay kontraindikado sa ilang mga sakit ng bituka at tiyan.

Kung ang mga sariwang karot ay gadgad sa isang iron grater, mawawala rin sa kanila ang ilan sa mga bitamina. Samakatuwid, mas mahusay na kuskusin ito sa plastik. Ang katas ay halo-halong isang mansanas at 2-3 patak ng langis ng halaman ay idinagdag doon. Ang ganitong ulam ay pupunan ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa lahat ng mga nutrisyon. Para sa pag-iwas sa sipon, ang paggamot ng namamagang lalamunan, gadgad na karot na may bawang o honey ay ginawa, idinagdag ang kintsay. Ang mga produkto ay may mga phytoncide na pumapatay sa bakterya at mga virus. Para sa paggamot ng paninigas ng dumi, pinapayuhan na lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa langis ng halaman.

Katas ng carrot

Ang juice ng carrot ay masarap, mahusay na hinihigop. Mas mabuti na lutuin ito ng iyong sarili at kainin ito ng sariwa. Ang mga juice na binili sa tindahan ay puno ng mga preservatives na masama sa iyong kalusugan. Nangyayari na ang nektar ay ibinebenta doon, kung saan hindi hihigit sa 20% ng totoong katas.

Kung naghahanda ka ng inumin sa bahay para magamit sa hinaharap, ang ilan sa mga bitamina ay mawawala.

Ang root crop ay nakaimbak ng mahabang panahon, posible na makakuha ng mga sariwang lamutak na katas hanggang sa kalagitnaan ng tagsibol. Pinayuhan ang inuming juice pagkatapos kumain, kung gayon ang pag-aari ng nakakagamot ay mas malinaw.

Pinakuluang karot

Ang mga pakinabang ng pinakuluang mga karot ay mahusay din. Ang mga katangian nito bilang isang pagtaas ng antioxidant ng 14-34%, na kung saan ay lalong mahalaga sa oncology. Gayundin, kapag nagluluto, ang asukal ay bahagyang natutunaw, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic.

Ang pinakuluang mga karot ay malambot at mas madaling kumagat para sa maliliit na bata at matatandang may mga problema sa ngipin. Mas madali para sa digestive system na iproseso ang gayong gulay.

Ang mga lutong karot ay nagpapalakas, kaya inireseta sila para sa pagtatae.

Ang mga pakinabang ng mga carrot top

Ito ay lumiliko na hindi lamang ang ugat ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang kanyang mga tuktok ay makakatulong din. Inirerekumenda na gumamit ng mga gulay mula sa bahaging ito ng gulay para sa almoranas, mga ugat ng varicose, stress at mga sakit ng nervous system, mga sakit sa mata. Naglalaman ito ng maraming karotina, iba pang mga bitamina at mineral, na kaunti o wala sa mga ugat na pananim.

Ang mga tuktok ay makinis na tinadtad at idinagdag sa mga salad at sopas. Ang aroma ng mga berdeng dahon ay nagpapabuti sa lasa ng pagkain. Para sa taglamig sila ay tuyo, pagkatapos ay steamed tulad ng tsaa, isang sabaw o isang mapait na makulayan ay ginawa. Kasama ang mga tuktok, isang paglilipat ang ginagamit.Mayroon silang mabangong amoy at angkop bilang isang pampalasa para sa una o pangalawang kurso. Kainin ang mga ito nang may pag-iingat: ang mga binhi ng karot ay nagdudulot ng mga alerdyi sa ilang mga tao.

Pagbubuod

Ang mga kapaki-pakinabang na karot ay may nakapagpapagaling na katangian, ginagamit upang maiwasan ang kakulangan ng bitamina, isang bilang ng mga sakit at kailangang-kailangan sa nutrisyon. Pinapabuti nito ang kondisyon ng balat, nagbibigay sa kabataan. Ito ang lahat ng mga kadahilanan kung bakit mo dapat isama ang gulay na ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Inirerekumenda ang isang tao na kumain ng 0.5 kg ng mga ugat na gulay bawat araw o uminom ng 0.5-1 na baso ng juice. Sa parehong oras, sinusubaybayan nila kung ang gulay ay sanhi ng mga alerdyi, kung ang balat ay nagiging dilaw at kung ang pang-araw-araw na rate ng pagkonsumo ay lumampas. Kung ang mga naturang sintomas ay sinusunod, ang mga karot ay maaaring itapon o mabawasan sa diyeta. Halimbawa, kumakain lamang sila ng 1 piraso o uminom ng juice tuwing ibang araw.