Aberdeen Angus lahi ng mga baka
Si Aberdeen Angus ay isang baka na pinalaki sa Scotland. Ang lahi na ito ay napakapopular sa mga magsasaka sa maraming mga bansa, kabilang ang Russia. Ang dahilan dito ay ang mataas na rate ng pagkahinog ng mga hayop na ito bilang mga tagagawa ng karne. Bilang karagdagan, ang kanilang karne ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang pagkakaiba-iba ng karne ng baka.
Aberdeen Angus lahi ng mga baka
Ang pag-aanak ng lahi na ito ay isinasagawa lamang para sa kapakanan ng pagkuha ng karne, dahil ang mga hayop na ito ay hindi matatawag na mga tagagawa ng pagawaan ng gatas.
Pinagmulan at panlabas
Ang lahi ng baka ng Aberdeen Angus ay binuo sa silangang mga lalawigan ng Scottish ng Aberdeen at Angus sa pagsisimula ng ika-18 at ika-19 na siglo. Ang kanilang ninuno sa geniko ay itim na baka na walang sungay, napabuti sa pamamagitan ng pagpili. Ang pangalang Aberdeen Angus ay nagmula noong 1775, nang magsimulang pagbutihin ng mga magsasakang taga-Scotland ang hitsura at pagiging produktibo ng hayop. Halos isang siglo ang lumipas, na-export na nila ang mga unang baka at toro ng lahi na ito sa Estados Unidos, at mula roon ang mga hayop na ito ay naipamahagi na sa buong mundo.
Ang mga modernong baka ng inilarawan na lahi ng karne ay kakaiba sa pagkakaiba-iba sa kanilang mga siglo na ninuno, ang pangunahing katangian na kung saan ay maagang pagkahinog. Kahit na pagkatapos makita ang isang solong larawan ng mga hayop na ito, maaari nating tapusin na ang solidong itim na hayop na ito ay may isang kahanga-hangang pagbuhos ng kalamnan kahit na nasa mga ranggo ng mga batang hayop. Ang mabigat na hitsura nito ay hindi walang batayan: ang isang feral na angus ay maaaring maging napaka agresibo at mapanganib pa.
Ang isang tipikal na domestic baka, ang Aberdeen Angus, ay may mga sumusunod na pisikal na tampok:
- Ang kulay ay madalas na itim.
- Ang ulo ay maliit, na may isang kiling na noo, isang maikling nguso at isang makitid na bahagi ng kukote, dumadaan sa isang maikli at malakas na leeg.
- Ang mga balikat ay kalamnan at malapad, ang volumetric na dibdib na may binuo kalamnan ng pektoral.
- Ang isang perpektong tuwid na pabalik mula sa withers sa rump.
- Ang katawan ay bilog, siksik, kalamnan at may maiikling mga paa't kamay.
- Malambot at maikli ang buhok.
- Ang balat ng mga baka na ito ay napaka payat at malambot, ngunit lumapot dahil sa malawak na layer ng fatty tissue na tipikal para sa mga kinatawan ng lahi ng baka na ito.
Mga katangian ng pagkamayabong at pagiging produktibo ng karne
Ang mga guya ng Aberdeen Angus ay ipinanganak na maliit, na may isang maliit na masa. Ang bigat ng mga baka ay nag-iiba mula 22 hanggang 25 kg, at ang bigat ng mga gobies - mula 22 hanggang 28 kg, ngunit ang mga batang hayop ay mabilis na lumaki at nakakakuha ng timbang. Iginiit ng kanilang mga katangian na sa edad na anim na buwan, ang mga guya ay umabot sa 180 kg, at sa edad na 3 taon - hanggang sa 500.
Hanggang sa 8 buwan, ang mga guya ay itinaas sa direktang paglahok ng mga baka mismo. Mayroon silang isang mahusay na nabuo na likas sa isip ng ina, at ang gatas ay masustansya upang maitaguyod ang mabilis na paglaki. Ang mga matatandang toro ay pinakamahusay na ikinakulong nang magkahiwalay sa panahong ito.
Ang mga bullat ng karne (ang mga pinataba para sa karne) ay madalas na isinastrip. Ang nasabing isang toro ay nakakakuha ng mas maraming kalamnan, ngunit dapat tandaan na sa kasong ito mayroong isang malaking panganib ng labis na timbang, samakatuwid, kinakailangan ng masidhing pangangalaga at isang maingat na pag-iisip na sistema ng pagpapakain. Ang pinakamagandang edad para sa pagpatay sa mga naka-castrated na toro ay 10-14 na buwan.Sa oras na iyon, ang kanilang marmol na karne ay masustansya.
Ang mga matatandang baka ay nakakakuha ng timbang hanggang sa 550 kg, habang ang bigat ng katawan ng mga toro ay 750-950 kg, habang ang mahusay na pagpapataba at ang kinakailangang pagpapanatili ay nagbibigay-daan sa mga lalaki na maabot ang bigat ng isang tonelada.
Ang karne ng mga hayop na ito ay may malalim na pulang kulay, ito ay nagmartilyo, dahil sa hindi gaanong mahalagang mga layer ng intramuscular fat, wala itong isang masalimuot na amoy ng hayop. Ginagawa ang pinakamahusay na mga steak. Kapag pinatay, ang karamihan sa bangkay ay karne, dahil ang baka na ito ay may isang napaka manipis na balangkas, bilang isang resulta, ang mga buto ay bumubuo lamang ng 17% ng buong bangkay.
Pagpapanatili at pag-aanak
Ang lahi ng Angus ay lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang baka na ito ay maaaring umangkop sa anumang kondisyon ng klimatiko nang walang anumang mga problema, madaling makatiis ng masamang panahon. Kung ang mga baka ay may malawak na teritoryo na may masaganang pastulan sa access zone, kahit na ang mga toro na toro ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapakain. Ang mga damuhan na parang ay isang kasaganaan para sa kanila. Ang mga baka ay magbibigay sa kanilang sarili ng pagkain, upang ang malaking gastos sa salapi para sa pagpapanatili nito ay hindi kinakailangan.
Sa mga tuntunin ng pag-aanak, ang lahi ng Angus ay hindi mapagpanggap. Ang mga guya ay itinaas sa pagsuso, dahil kung saan mayroon silang napakalakas na kaligtasan sa sakit: praktikal silang hindi nagkakasakit. Sa paglipas ng panahon, maaari mo silang pakainin ng compound feed at durog na butil. Mahalaga na subaybayan ang kalidad ng pantulong na pagkain, dahil ang mga guya ng lahi na ito, tulad ng mga may sapat na gulang, ay madaling kapitan ng labis na timbang. Kinakailangan upang matiyak na ang kanilang timbang ay hindi lalampas sa normal na saklaw. Huwag kalimutan na ang pangunahing layunin ng pag-aanak ng mga hayop na ito ay ang kanilang kamangha-manghang marmol na karne, at ang labis na taba ay maaaring makapinsala sa produktong ito at ang buhay ng hayop ay magiging masakit.
Ang mga baka ng lahi ng Aberdeen Angus ay napakabilis na matanda, nasa 14-15 na buwan na naganap ang unang pagpapabinhi. Ang kanilang mga rekomendasyon para sa natural na pagkamayabong (pep) ay napakataas, dahil ang pag-calving ay napakadali, nang walang tulong sa labas.
Mga disbentahe ng lahi
Marahil ang pinaka-negatibong katangian na sikat sa lahi ng Angus ay ito: ang baka na ito ay ligaw. Ang mga hayop ay mabilis na inalis ang kanilang mga sarili mula sa mga tao bilang isang resulta ng pangmatagalang libreng pag-iingat, maaaring subukang makatakas at magpakita ng malubhang pananalakay - lalo na itong sinusunod sa mga toro na pang-adulto, sa mga batang hindi gulong na gobies sa panahon ng pagbibinata (ang mga gobies ay medyo kinakabahan sa panahong ito) at sa mga baka kapag pinoprotektahan ang kanilang supling. Samakatuwid, inirerekumenda na regular na maghimok ng mga hayop sa kung saan laging may mga tao. Halimbawa, sa kamalig.
Gayundin, maaaring lumitaw ang mga problema dahil sa pagkahilig ng mga hayop na ito sa labis na timbang. Ngunit madali itong maiiwasan kung ang pagpapanatili ng mga alaga ay isinasagawa sa tamang antas. Upang magawa ito, hindi mo kailangang labis na pakainin ang mga baka ng pinag-uusapan at alagaan ang wastong pangangalaga sa kanila. Sa pangkalahatan, ang Aberdeen Angus ay medyo hindi mapagpanggap.