Mga kabute na may asul na hiwa

1

1884

Rating ng artikulo

Sa kagubatan, kailangan mong ilapat sa pagsasagawa ng lahat ng nakuhang kaalaman sa teoretikal, na tinutukoy ang nakakain ng ani. Kung ang kabute ay nagiging asul sa hiwa, kinakailangang maunawaan kung maaari itong ani, ligtas ba ito?

Mga kabute na may asul na hiwa

Mga tampok ng pagpili ng mga kabute

Ang pagkalason sa mga lason na kabute ay maaaring humantong hindi lamang sa isang karamdaman ng sistema ng pagtunaw, kundi pati na rin sa matinding pagkalasing ng katawan na may mga lason, na humahantong hindi lamang sa mga problema sa kalusugan, ngunit maging ang pagkamatay. Samakatuwid, dapat pumunta sa kagubatan para sa mga kabute na armado ng sapat na suplay ng kaalaman tungkol sa mga tampok ng nakakain na mga kabute na matatagpuan sa lugar na ito, ang kanilang hitsura, mga lugar ng paglago at mga panahon ng pag-aani.

Napansin na ang kabute ay nagiging asul sa hiwa, at pagkakaroon ng kaunting kaalaman, madali itong matukoy ang nutritional halaga at epekto nito sa katawan.

Ang kalikasan ay pinagkalooban ng maraming mga organismo na may magkatulad na mga tampok, kaya ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang malungkot na kahihinatnan ay pag-aralan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng bawat species at sundin ang mga pangunahing alituntunin ng koleksyon:

• mas mabuti para sa isang nagsisimula na pumunta sa kagubatan para sa mga kabute na sinamahan ng mga mas may karanasan na mga kasama;
• ang mga puntos ng koleksyon ay napili malayo sa mga highway, pang-industriya na negosyo at mga lugar na maruming kapaligiran, sapagkat lahat ng mga kabute ay may kakayahang makaipon ng mga lason mula sa kapaligiran (sa iba't ibang dami lamang);
• ang mga bata lamang, buo na mga ispesimen ang nakolekta, iniiwasan ang luma at labis na hinog na may mababang mga tagapagpahiwatig ng panlasa;
• kung may kaunting pag-aalinlangan tungkol sa pagiging angkop ng kabute para sa pagkonsumo, iniiwan ito sa lugar upang hindi masira ang buong ani na ani at hindi mapanganib ang iyong kalusugan.

Mga uri ng kabute

Sinusuri ang isang kabute na nakatagpo, bigyang pansin ang laki at hugis nito, ang kulay ng katawan ng prutas, ang istraktura ng takip at binti, aroma, kulay ng mga plato at sapal sa pahinga. Ang isa sa mga tampok ng mga organismo na ito ay ang kakayahan ng pulp na baguhin ang kulay kapag nasira, na nangyayari dahil sa oksihenasyon ng ilang mga sangkap sa hangin (mas tiyak, sa paglahok ng atmospheric oxygen).

Kung ang kabute ay nagiging asul sa hiwa, maingat itong napagmasdan upang matukoy ang species. Ang parehong nakakain at nakakalason na mga ispesimen ay may kakayahang ito.

Ang opinyon na ang asul na pagkawalan ng kulay ay isang palatandaan ng pagkakaroon ng mga lason sa namumunga na katawan ay nagkakamali.

Nakakain na mga pagkakaiba-iba

Sa nakakain na tanyag na species, ang kakayahang maging asul sa hiwa ay boletus, oak, mga kabute ng Poland, pati na rin isang kabute na nakalista sa Red Book na may kakaibang pangalang "pasa" - asul na gyroporus. Ang kanilang pangunahing katangian ay ang mga sumusunod:

1. Aspen na kabute: ay itinuturing na mahalaga at masarap na mga produkto, mayroon silang maraming mga pagkakaiba-iba. Ang isa sa kanila ay pula o pula ang ulo. Ang binti ng kabute ay nagiging asul sa hiwa, at ilang sandali ay naging itim ito. Sa panlabas, ito ay kapansin-pansin at maliwanag. Ang takip ng isang pang-matandang sanggol ay hugis ng unan, hanggang sa 30 cm ang lapad. Mayroon itong kulay pulang-ladrilyo, ang ibabaw ng prutas ay makinis at malasutla sa tuyong panahon. Ang binti nito ay makapal at napakalaking, may isang scaly ibabaw. Lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan, sa base ng mga aspen trunks.
2. Speckled oak tree: kabilang sa pamilyang Boletovye.Ang sumbrero ay malaki, hugis unan, ng isang hindi regular na kulay-abo-dilaw na kulay. Ang binti ay makapal sa base, na may isang ibabaw ng mata. Kapag nasira, ang madilaw na pulp ay mabilis na nagiging asul-berde at pagkatapos ay nagiging itim. Ito ay pangunahing matatagpuan sa ilalim ng mga puno ng oak at Linden.
3. Polish porcini kabute: mahalaga at bihirang kinatawan. Mayroon itong isang convex cap hanggang sa 12 cm ang lapad, na nagiging halos patag sa karampatang gulang. Kulay - mula sa light brown hanggang brown. Ang binti ay tuwid, bahagyang makapal sa base. Ang pulp ay matatag, na may dilaw na kulay. Kung nasira, ang kabute ay unang nagiging asul sa hiwa, pagkatapos ay maging kayumanggi, may kaaya-ayang amoy ng kabute.
4. Pasa isang maliwanag na kinatawan ng pamilya ng Baboy. Mayroon itong isang malawak at halos patag na takip na may sukat mula 5 hanggang 15 cm, mula puti-dilaw hanggang kayumanggi-kulay-abo. Ang ibabaw nito sa isang ispesimen ng pang-adulto ay bahagyang basag. Ang binti ay mababa, hanggang sa 10 cm, may silindro na hugis. Kapag nasira, ang laman ay nagbabago ng kulay mula puti hanggang sa maliwanag na asul.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang asul na gyroporus ay bihirang matatagpuan sa Europa at Hilagang Amerika. Sa puwang na post-Soviet, mahahanap ito sa bahagi ng Europa ng dating USSR, sa Caucasus at sa Malayong Silangan. Dahil sa limitadong pamamahagi nito sa buong teritoryo ng Russia, ang bruise kabute ay kilala lamang sa isang maliit na bilang ng mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso". Gayunpaman, maaari itong maging isang mahusay na base para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing kabute. Sa pinatuyong anyo, ang aroma ng gyroporus ay nagdaragdag ng maraming beses (dahon ng tubig, ang mga tuyong bahagi lamang ng pulp ang natitira) at ang kabute ay maaaring magamit bilang pampalasa pagkatapos paggiling sa isang pulbos na masa gamit ang isang gilingan ng kape o isang hand mill para sa pampalasa.

Ang mga nakakain na kabute na ito, tulad ng maraming iba pa, ay mycorrhizal former na may iba't ibang uri ng mga kinatawan ng makahoy na halaman, na nagbibigay sa bawat isa ng pagkakataong ganap na umiral, sapagkat ang mga halamang-singaw ay nagbibigay ng tubig at mga mineral mula sa lupa, at ang mga halaman ay "nagbibigay" ng bahagi ng polysaccharides na na-synthesize sa proseso ng potosintesis.

Nakakalason na mga kinatawan

Ang asul na kabute ay nagiging asul kapag nasira

Mayroon ding mga lason na kabute na may posibilidad na maging asul kapag nasira. Ang kanilang pinakamaliwanag na kinatawan ay ang satanic na kabute. Ito ay bihirang, ngunit may isang kapansin-pansin na hitsura. Ang takip nito ay umabot sa 30 cm ang lapad, may isang matambok na hugis at isang malambot na ibabaw. Ang kulay nito ay puti-kulay-abo, kung minsan mayroon itong isang madilaw na kulay. Ang binti ay mataas at napakalaking, hugis ng bariles. Ang kabute ay agad na nagiging asul sa hiwa, pagkatapos ang pulp ay nagiging pinkish.

Ang isa pang kabute mula sa genus Butter ay isang dilaw-kayumanggi flywheel, kabilang ito sa mga kondisyon na nakakain na may kondisyon. Hindi ito magiging sanhi ng matinding pagkalason, ngunit kung hindi wastong naproseso, maaari itong pukawin ang mga problema sa gastrointestinal tract. Ang namumunga na katawan ay maliit, ang takip ay matambok na hugis, na nakatago sa mga gilid. Ang madilaw-dilaw na kayumanggi sa ibabaw ng takip na may maliit na kaliskis ay madulas at malagkit. Makinis ang binti, mula 3 hanggang 10 cm ang taas. Kung pinindot mo ang spongy layer sa ilalim ng takip, tumatagal ito sa isang asul na kulay.

Ang pinakapanganib at nakakalason ay maputlang toadstool, lumipad agaric, maling bula, apoy na kabute at iba pa. Dapat kang mag-ingat sa kanila at malaman ang mga kakaibang katangian ng kanilang paglalarawan. Ang nasabing isang kabute ay hindi kailanman nagiging asul kapag gupitin.

Kumakain

Ang mga kabute ay isang malusog at masustansyang natural na produkto. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at mahahalagang amino acid. Bilang isang produktong mababa ang calorie, ang mga kabute ay ginagamit sa pagdiyeta at pandiyeta. At ang kanilang mataas na nilalaman ng protina ay nagpasikat sa kanila sa mga espesyal na diet sa sports. Bilang karagdagan, ang mga nutrisyon at compound na nilalaman sa mga kabute ay matagumpay na ginamit sa katutubong at tradisyunal na gamot.

Ang mga katawan ng prutas na binabago ang kulay ng laman sa asul ay hindi palaging hindi magagamit at mapanganib na kainin.

Konklusyon

Kapag pumipili ng mga kabute sa kagubatan, dapat mong maingat at maingat na siyasatin ang bawat gupit na ispesimen bago ipadala ito sa basket.Ang pagkawalan ng kulay kapag nasira ang katawan ng prutas ay hindi isang kailangang-kailangan na tanda ng panganib nito. Ang kaalaman lamang sa lahat ng mga katangian sa kumplikadong ay magbibigay-daan sa iyo upang mag-navigate at gumawa ng tamang pagpipilian.