Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng kombucha

0

1245

Rating ng artikulo

Ang Kombucha ay kilala sa mga tao sa napakatagal na panahon bilang isang kamalig ng mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mga enzyme na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng kombucha ay pinag-aralan ng mga siyentista mula sa maraming mga bansa. Ngayon ay lumaki ito sa bahay, ginagamit ito upang pagalingin ang katawan, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, mawalan ng timbang at kumplikadong paggamot.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng kombucha

Pinagmulan at paglalarawan

Ang mga biologist ay hindi nakapagtatag sa kung aling bansa unang natuklasan ang organismong ito. Ang ilang mga mapagkukunan ay nagpapahiwatig ng isla ng Ceylon, ang iba pa - Tibet at China. Ang kasaysayan nito ay bumalik sa higit sa isang daang taon, sa panahong ito mayroong maraming mga pangalan:

• Japanese;
• kombuha;
• pandagat;
• tsaa dikya;
• medusomycete.

Dinala ito sa Russia ng mga sundalong sumali sa giyera ng Russia-Hapon sa pamamagitan ng Manchuria sa simula ng ika-20 siglo. Ang istraktura nito ay natutukoy ng siyentipikong Aleman na si G. Lindau. Matapos magsagawa ng isang bilang ng mga pag-aaral, natukoy niya na ang organismo na ito ay isang halo ng lebadura na fungi at acetic acid bacteria. Kumikilos ang mga ito sa simbiosis, na gumagawa sa wakas na resulta ng hindi matatag na carbon dioxide at alkohol, batay sa kung aling synthetic ang acetic acid. Sa proseso ng pagbuburo sa lalagyan na may kombucha, ang antas ng pH ng daluyan ay unti-unting bumababa. Pagkalipas ng kaunti, pinamamahalaan ng mga siyentista ang antibiotic na "Meduzin" mula dito, na nagpapaliwanag ng nakapagpapagaling na mga katangian ng antibacterial ng kabute.

Sa hitsura, ang kombucha ay isang makapal na multilayer na pelikula. Ang kulay nito ay nag-iiba mula puti hanggang kayumanggi na may dilaw-rosas na kulay. Ang symbiotic na organismong ito ay bubuo sa ibabaw ng isang nutrient solution - pinatamis na tsaa o juice - at nasakop ang buong ibabaw, lumalaki hanggang sa 100 kg ang bigat (sa mga pang-industriya na kondisyon). Kapag pinatubo ng lebadura ang asukal sa tsaa, nagiging carbonated ito at kumukuha ng kaaya-aya na matamis at maasim na lasa. At ang mga bahagi ng brewed tea - mga sangkap na mabango at tannin - tumutulong upang makabuo ng ascorbic acid, na mahalaga para sa paglago nito at normal na pag-unlad.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga pakinabang ng kombucha ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Itinatag ng mga doktor na naglalaman ito ng:

• B bitamina;
• mga organikong acid;
• mga enzyme

Sa proseso ng buhay, binubuo nito ang isang natural na antibiotic, na pinagkalooban ito ng mga makapangyarihang katangian ng antibacterial, kung saan naglo-load ang katawan ng mga synthetic form ng sangkap na ito.

Ang produktong ito ay lubhang popular sa tradisyunal na gamot. Ang mga pakinabang ng kabute sa positibong epekto nito sa:

• gastrointestinal tract;
• cardiovascular system;
• sistema ng nerbiyos;
• komposisyon ng dugo;
• pag-aalis ng mga lason at lason mula sa katawan habang nagbabawas ng timbang;
• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Bilang karagdagan, ang kombucha ay nailalarawan din ng mga katangian ng hemostatic.

Ang Kombucha ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga may sapat na gulang at bata para sa pag-iwas at paggamot ng ilang mga sakit:

1. Pagkagambala ng gastrointestinal tract at sakit sa atay: ang pag-inom ng inuming nakagagamot na ito ay makakatulong upang mapababa ang kaasiman ng gastric juice at maibalik ang bituka microflora, bawasan ang dami ng mga lason at maibalik ang peristalsis, lalo na sa mga matatanda. Inirerekumenda na uminom ito sa kaso ng disfungsi ng mga duct ng apdo at atay.
2. Mga sipon at SARS: ang paggamit ng pagbubuhos bilang isang solusyon para sa banlaw ang bibig, tumutulong upang ihinto ang mga nagpapaalab na proseso ng lalamunan, ay may pangkalahatang epekto sa pagpapagaling at pagpapalakas.
3. Hypertension at Atherosclerosis: Ang regular na paggamit ng produktong ito ay makakatulong sa paggamot ng mataas na presyon ng dugo, nagpapababa ng antas ng kolesterol, at pinipigilan ang pag-unlad ng vascular thrombosis. Mayroong isang stimulate na epekto sa mga kalamnan ng puso.
4. Anemia: Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at natatanging komposisyon ng Kombucha ay tumutulong na ibalik ang antas ng hemoglobin sa dugo.
5. Labis na katabaan at cellulite sa mga kababaihan: ang mga enzyme na ginawa ng medusomycetes ay nagpapabilis sa mga proseso ng metabolic. Ang paggamit ng inumin para sa pagbawas ng timbang ay nagtataguyod ng pagkasunog ng fat ng katawan at pagbawas ng timbang sa kapwa mga kababaihan at kalalakihan.
6. Mycosis ng balat at mga kuko: ang mga compress na inilapat sa mga lugar sa katawan na apektado ng halamang-singaw ay maiwasan ang pagkalat nito, ay may isang antiseptiko at bactericidal na epekto.
7. Mga Neurological Disorder: Ang regular na paggamit ay may nakakarelaks at pagpapatahimik na epekto at nakakatulong sa paggamot ng iba't ibang uri ng hindi pagkakatulog.
8. Buhok at mga kuko: upang bigyan ang buhok ng isang malusog na ningning at palakasin ang mga follicle ng buhok, banlawan ng inuming tsaa, at ang paglunok ay tumutulong sa katawan na makuha ang mga elemento ng bakas na nagpapabuti sa kondisyon ng mga plate ng kuko.
9. Sa cosmetology (para sa pangangalaga sa balat ng mukha): Ang solusyon, na may edad na hindi bababa sa isang buwan, ay may mga nagbabagong-buhay at naglilinis ng mga katangian. Ang mga warm therapeutic mask na may sabay na masahe ay kapaki-pakinabang.

Mga Kontra

Ang inumin ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa pagtunaw

Ang mga benepisyo at pinsala ng kombucha ay pinag-aralan at tinalakay sa mga dekada. Mayroon itong hindi lamang mga katangian ng pagpapagaling, kundi pati na rin ng isang bilang ng mga kontraindiksyon para sa pagpasok. Para sa ilang mga malalang sakit o paglala ng nagpapaalab na proseso at paggamot sa gamot, dapat itong gawin alinsunod lamang sa mga rekomendasyon ng mga doktor.

Ang malakas at mayamang pagbubuhos ng kombucha ay nakakasama dahil sa kakayahang maging sanhi ng pagduwal at hindi pagkatunaw ng pagkain. Upang mapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang, mahalagang obserbahan ang mga kondisyon ng pag-iimbak, maiwasan ang labis na pagbuburo, na nagdaragdag ng kaasiman at nilalaman ng alkohol.

Ang pangunahing mga kontraindiksyon sa paggamit ng kombucha ay magagamit para sa mga sumusunod na sakit:

• gastritis at ulser sa tiyan;
• na may diabetes mellitus at hindi paggana ng pancreas;
• hypotension, ibig sabihin mababang presyon ng dugo;
• indibidwal na hindi pagpayag sa mga sangkap.

Ang pag-inom ng puspos na inumin ay nakakasama hindi lamang para sa diabetes, kundi pati na rin para sa enamel ng ngipin, at kung inumin mo ito ng higit sa tatlong baso sa isang araw, maaari itong pukawin ang pangangati ng mauhog na ibabaw ng mga dingding ng tiyan.

Lumalaki sa bahay

Upang laging magkaroon ng nakakapresko, nakapagpapagaling na inumin na magagamit at magamit ang mga kapaki-pakinabang na katangian, matagumpay itong nalinang sa bahay. Para sa mga layuning ito, kailangan mong makakuha ng isang piraso ng katawan ng kabute na ito. Maghanda ng isang serbesa ng ordinaryong itim na tsaa sa rate ng 2 tsp. para sa 1 litro ng pinakuluang inuming tubig na may pagdaragdag ng 50 g ng asukal.

Ang mycelium ay lubusang hinugasan at inilagay sa isang isterilisadong lalagyan ng baso, dahan-dahang pinupunan ng pinalamig na mga pinag-iwasang mga dahon ng tsaa. Mula sa itaas, ang sisidlan ay sarado na may malinis na tela ng gasa at iniwan sa isang mainit at naiilawan na lugar, iwasan ang pagkakalantad sa mga direktang sinag. Isusulong ng mga proseso ng pagbuburo ang paglabas ng carbon dioxide at pagkatapos ng ilang araw ang katawan ng halamang-singaw ay lumulutang sa ibabaw. Ang pagbubuhos nito ay maaaring inumin sa loob ng 5-6 na araw.

Ang pag-aalaga para sa Japanese Kombucha ay madali.Para sa nilalaman nito, ang temperatura ng kuwarto at isang sapat na halaga ng oxygen ay pinananatili sa isang tiyak na antas. Habang lumalaki ang dikya, nagtatayo ito ng mga bagong layer, na kapaki-pakinabang na pana-panahong paghiwalayin at gamitin upang maghanda ng mga sariwang bahagi ng pagbubuhos. Upang mabawi ang mga pagkalugi mula sa pagsingaw, ang sariwang brewed sweet tea ay pana-panahong idinagdag sa lalagyan.

Irina Selyutina (Biologist):

Kapag nauwi mo ang isang maliit na katawan ng kombucha, mahalagang simulan ito nang maayos. Para sa mga ito, ang mga sumusunod na kundisyon ay mahalaga:

• Ang isang lalagyan ng baso na may malapad na bibig ay pinakamahusay para sa paglalagay ng kabute.
• Kailangan mong magluto ng tsaa para sa paggawa ng kabute kvass nang hindi bababa sa 15 minuto at siguraduhing i-filter ito upang ang mga dahon ng tsaa ay hindi mahulog sa ibabaw ng kabute at hindi maging sanhi ng karamdaman.
• Ang asukal ay ganap na natunaw.
• Idagdag ang tungkol sa 1/10 ng dami ng pagbubuhos mula sa lumang kabute hanggang sa garapon na may batang kombucha.

Isaalang-alang Ang oras ng pagbuburo ay direktang nakasalalay sa temperatura ng paligid - mas mataas ito, mas mabilis na handa ang inumin.

Payo Upang hindi magkamali sa iyong mga kalkulasyon sa bilang ng mga araw ng pagkakalantad, kumuha ng iyong sarili ng isang "pagbuhos ng kalendaryo", kung saan markahan mo ang lahat ng kinakailangang araw.

Ang pinatuyo na handa na na pagbubuhos ay dapat pa ring "hinog" (hindi bababa sa 5 araw) sa isang cool na lugar. Upang gawin ito, ibubuhos ito sa tuktok sa mga pinggan (upang walang agwat sa hangin) at mahigpit na sarado.

Kung aalagaan mo ito nang maayos, ang iyong lutong bahay na inuming kabute ay magiging handa sa loob ng 7-8 araw. Pagkatapos ng isang bagong solusyon ay inihanda sa tsaa at paggamit ng isang bagong layer ng mycelium.

Ang kabute ng Hapon ay may pag-aari na palaging nasa ibabaw ng solusyon sa pagkaing nakapagpalusog. Kung siya ay lumubog sa ilalim, kung gayon ang pag-inom ng gayong inumin ay nakakasama.

Dapat mong malaman ang sumusunod tungkol sa kombucha:

• Mas maraming bilang ng mga layer ang bumubuo sa katawan ng halamang-singaw, mas malakas at mas malusog ang iyong "manggagamot".
• Ang pang-itaas (bata) na mga layer lamang ang kailangang paghiwalayin.
• Ang "balbas" na nakabitin sa kapal ng likido ay kumakatawan sa mga kolonya ng "mga manggagawa" - ang batayan ng mga kakayahan sa pagpapagaling ng kabute. Huwag hawakan ang mga ito. Ang mga "buhok" lamang na nakalabas at naiwan para sa "libreng paglangoy" ay tinanggal.
• Para sa isang napakabatang kombucha (isang layer), kahit na isang litro ng likido ay maaaring sobra at hindi ito makalulutang sa ibabaw. Samakatuwid, bawasan ang dosis ng infuse fluid.

Konklusyon

Ang Kombucha ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga sakit at para sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan. Hindi mahirap palaguin ito, alagaan lamang ito sa mga kalagayan ng bahay. Ginagamit din ito sa opisyal na gamot, sinusubukan ng mga doktor na dagdagan ang mga benepisyo at pagiging epektibo ng therapeutic.