Paglilinis ng mga kabute ng talaba
Ang mga kabute ng talaba ay isa sa mga pinakatanyag na uri ng kabute sa mga mamimili. Ang mga ito ay hindi mapagpanggap sa paglilinang at pangangalaga, na angkop para sa paghahanda ng maraming pinggan. Ang mga ito ay pinalaki sa bahay o inaani sa kagubatan. Ang paglilinis ng mga kabute ng talaba ay isang proseso na tumatagal ng kaunting oras.
Paglilinis ng mga kabute ng talaba
Mga tampok ng paglilinis ng mga kabute ng talaba
Kung ang kabute ng talaba ay binili sa isang tindahan, lumaki ito sa mga artipisyal na kondisyon, kaya't hindi kinakailangan na putulin ang balat. Ang mga katawan ng prutas na nakolekta sa kagubatan ay dapat linisin.
Mayroong mga pangunahing alituntunin para sa paglilinis ng mga kabute ng talaba:
- Imposibleng magsinungaling ang mga kabute nang mahabang panahon pagkatapos ng koleksyon o pagbili. Kung mas matagal itong nangyayari, mas mataas ang peligro ng pagkalason.
- Ang mga kabute ng talaba ay hindi dapat agad na isawsaw sa tubig. Una, ang lahat ng dumi ay tinanggal gamit ang isang brush o dry sponge.
- Upang maiwasan ang browning, ang produkto ay naiwan sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Ang pamamaraan ay kinakailangan din para sa mga biniling kabute ng tindahan: maaari rin silang maglaman ng mga peste.
Irina Selyutina (Biologist):
Oo, kahit na ang mga kabute na talaba na binili sa isang supermarket ay nangangailangan ng paglilinis, sapagkat sa ibabaw ng mga katawan ng prutas ay maaaring may mga madilim na spot na kailangang alisin. Bagaman ang pangkat ng fungi na ito ay bihirang punuan ng mga bulate, kinakailangan ang paglilinis. Siyempre, ang mga nawasak na ispesimen ay hindi magdadala ng pinsala sa kalusugan, ngunit ang hitsura ng mga pinggan, at marahil din ang kalagayan, ay masisira.
Huwag kalimutan: ang mga kabute ng talaba na may mahusay na kalidad, ay kinakailangang magkaroon ng isang kulay-abo-asul na kulay ng mga takip nang walang mga admixture ng iba pang mga shade at, nang naaayon, iba't ibang mga spot.
Siya nga pala. Matapos alisin ang mga nasirang bahagi, hugasan muli ang mga kabute ng talaba, ngunit sa ilalim lamang ng mahinang agos ng tubig.
Paglilinis ng mga kabute ng talaba sa kagubatan
Pangunahing paglilinis ng mga kabute ng talaba ay dapat isagawa sa kagubatan. Ang kabute na ito ay lumalaki sa mga tuod ng puno at puno ng kahoy. Bago ilagay ito sa basket, kailangan mong alisin ang mga labi ng mga dahon at mga sanga na maaaring nandito.
Maginhawa upang alisin ang mga sumusunod na labi sa isang kutsilyo. Ang mga lugar na may mga bulate ay agad na pinuputol. Ang mga kabute ng talaba ay mas malinis na nalinis sa bahay.
Paglilinis ng mga kabute ng talaba sa bahay
Mabilis na nasisira ang mga kabute ng grupong ito. Bago ang pagbabalat ng mga kabute ng talaba, gawin ang mga sumusunod na pagkilos:
- sila ay pinagsunod-sunod, ang mga kabute ay magkakahiwalay na ipinamamahagi para sa mga pagpipilian sa pagluluto: pag-iingat at para sa pagprito;
- hugasan nang lubusan at iniwan sa tubig sa loob ng 30 minuto;
- pagkatapos magbabad ang mga kabute, nagsisimulang lumabas ang mga bulate mula sa kanila;
- ang alikabok at dumi ay madalas na makaipon sa ilalim ng mga takip, kaya't hugasan sila ng isang malambot na brush;
- kung ang dumi ay hindi hugasan, maingat silang gupitin ng isang kutsilyo;
- pinatuyong sa isang malambot na twalya o mga tuwalya ng papel;
- ang mga tuyong kabute ay hindi hinuhugasan.
Mabilis na nasisira ang mga kabute
Upang linisin ang mga kabute, kumuha ng isang manipis na matalim na kutsilyo, isang malinis at tuyong espongha (angkop ang isang malambot na basahan), at isang colander. Susunod, ang dulo ng binti ay pinutol mula sa bawat kabute. Ang mas mahabang plano mong itago ang produkto sa ref, ang mas malaking bahagi ay aalisin. Ito ay kinakailangan upang ang mga kabute ay hindi mawala ang kanilang panlasa at magsimulang lumala.
Irina Selyutina (Biologist):
Kung gumagamit ka ng isang maliit na halaga ng mga kabute ng talaba para sa pag-aani, pinakamahusay na banlawan ang mga ito sa mga bahagi sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang colander.Ang lahat ng mga manipulasyon ay dapat na natupad nang maingat, sapagkat ang mga kabute na ito ay partikular na marupok at may kaunting kilos na paggalaw, maaaring mapinsala ang takip ng kabute.
Mas gusto ng maraming mga maybahay ang paglilinis ng mga katawan ng prutas na kabute na may agos na tubig, na tumatagal ng kaunting oras.
Karagdagang paglilinis
Mayroong maraming mga simpleng paraan upang makagawa ng karagdagang paglilinis:
- Blanching: ang mga sariwang kabute ay inilalagay sa isang lalagyan at ibinuhos ng kumukulong tubig, pagkatapos ay naiwan sa parehong mainit na tubig sa loob ng ilang segundo. Ang paggamot na ito ay tumutulong upang mas maging nababanat ang mga ito. Karaniwan ang manipulasyong ito ay isinasagawa bago ang pag-aatsara.
- Kumukulo: ang mga kabute ay inilalagay sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa sa sobrang init. Kapag ang tubig ay kumukulo, ito ay naka-off at pinapayagan na cool.
- Kumukulo: ang mga kabute ay inilalagay sa isang lalagyan na may malamig na inasnan na tubig, dinala. Pahintulutan ang cool na para sa 15 minuto at banlawan ng malamig na tubig sa isang colander.
Para sa iyong kaalaman. Bago matuyo, ang mga kabute ng talaba, tulad ng ibang mga kabute, ay hindi hugasan o pinakuluan. Ang lahat ng mga paghahanda sa paghahanda ay isinasagawa lamang sa mga tuyong kabute.
Bago ang pagyeyelo, ang mga kabute ng talaba ay pinunasan lamang ng isang tuyong tela. Huwag basain ang mga ito: dahil dito, masisipsip nila ang labis na kahalumigmigan at mawala ang kanilang panlasa. Pagkatapos ay nahahati sila sa maliliit na bahagi at inilalagay sa mga lalagyan. Ang karagdagang pag-iwas laban sa mga peste ay ang pagluluto at pagbabad ng mga kabute sa isang solusyon ng suka o sitriko acid.
Paraan ng paglilinis mula sa lupa at buhangin
Mayroong isang madaling paraan upang mabilis na malinis ang mga kabute ng talaba mula sa kontaminasyon. Upang magawa ito, punasan ang mga takip ng basang tela, putulin ang mga bulate. Ang mga kabute na labis na apektado ng mga peste ay itinapon.
Pagkatapos, gamit ang isang brush o dry sponge, nililinis nila ang produkto mula sa alikabok at mga labi. Ang basang lupa ng pagsunod sa mga binti ay pinutol ng isang kutsilyo. Pagkatapos ang mga kabute ng talaba ay hugasan sa ilalim ng tubig.
Konklusyon
Ang mga kabute ng talaba ay isa sa aming mga paboritong kabute. Madali silang maghanda, madalas na matatagpuan sa kagubatan, at maaaring lumaki sa bahay o mabili mula sa tindahan.
Ito ay isang malusog na kabute, ngunit kung minsan ay lumalaki ang mga bulate dito. Upang mapupuksa ang mga peste, ang produkto ay ibinabad sa tubig bago lutuin, malinis at maproseso sa thermally.
