Ano ang doble ng porcini?

0

3477

Rating ng artikulo

Minsan, sa halip na ninanais, ang mga paboritong kabute ng bawat isa, mga lason na pagkakaiba-iba, na kasama ang mga katapat ng "hari ng mga kagubatan" - ang porcini na kabute, ay nahulog sa basket.

Dobleng puting kabute

Pangkalahatang paglalarawan ng mapanganib na kambal

Para sa maraming nakakain na kabute, ang kanilang mga nakakalason o kondisyon na nakakain ng mga katapat ay kilala. Ang mga pagkakatulad ay maaaring maging malakas o mababaw. Kaya, ang porcini kabute at ilan sa mga katapat nito ay ganap na magkapareho sa kanilang mga panlabas na tampok. Ang paglalagay ng doppelganger ng isang porcini na kabute sa isang basket ay madaling malason at, pinakamahusay na, pumunta sa isang kama sa ospital. Ang isang pagkakamali sa pagpili ay maaaring nakamamatay at humantong sa isang malungkot na kinalabasan.

Kahit na ang mga pumili ng kabute na may maraming taon na karanasan minsan sa unang tingin ay hindi makilala ang isang mapanganib na doble ng isang porcini kabute mula sa isang totoo at marangal na ispesimen. Ang nakakain na marangal na Boletus ay may kanya-kanyang katangian at naiiba sa hitsura at sa panlasa.

Ang pangunahing tampok na nakikilala sa mga nakakain mula sa mga makamandag ay ang kanilang komposisyon ng kemikal, na kinabibilangan ng mga lason.

Ang panlabas na mga palatandaan ay mapanlinlang: halimbawa, ang fly agaric ay nawawala ang mga puting spot sa cap pagkatapos ng isang mahusay na shower at mukhang isang pulang russula. Ang maling pulot ay binabago ang kulay ng takip sa edad at nagiging mas katulad sa totoong isa.

Ayon sa pagkilos ng mga lason, ang mapanlinlang na maling kabute ay nahahati sa maraming mga kategorya ayon sa mga uri ng pagkalason na sanhi:

• pagkalasing sa pagkain;
• pinsala sa sistema ng nerbiyos;
• pagkalason na may nakamamatay na kinalabasan.

Bago pumunta sa kagubatan, dapat mong maunawaan kung paano naiiba ang porcini kabute mula sa mapanganib na mga katapat nito. Ang isa sa mga panlabas na palatandaan na binibigyang pansin ng isang tao ay ang istraktura ng hymenophore. Sa kasamaang palad, sa lahat ng mga kinatawan ng species ng kapatid, ito ay katulad ng istraktura ng nakakain na orihinal at spongy. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pagbabago ng kulay nito. Kailangan mo ring mag-ingat kapag pinag-aaralan ang kulay ng hiwa (break) ng pulp. Ang totoong puti ay hindi nagbabago ng kulay sa isang pahinga, samakatuwid, bago ilagay ang katawan ng prutas sa basket, mas mahusay na putulin ang isang maliit na piraso mula rito at tingnan kung ano ang nangyayari.

Mga Panonood

Ang pinakamasidhing kabute, ang hari ng kaharian ng kagubatan, ay may maraming mga kapatid na mapanganib sa buhay ng tao. Kabilang dito ang:

• apdo kabute;
• ang boletus ay maganda;
• may sakit sataniko;
• boletus le Gal;
• may speckled na puno ng oak.

Gall kabute

Ang pangalawang pangalan ng species na ito ay ang mapait (Tylopilus felleus). Nararapat niya itong tama, tiyak dahil sa kanyang mapait na lasa. Ang fungus ng apdo ay kabilang sa klase ng Agaricomycetes, ang pamilyang Boletovye, ang genus ng Tilopil. Tumutukoy sa hindi nakakain.

Ang Gorchak ay may mapait na lasa

Ang paglalarawan nito:

• ang hugis ng takip sa anyo ng isang hemisphere;
• kulay ng takip mula dilaw hanggang kayumanggi;
• diameter - 4-15 cm;
• ang sapal ay hibla, puti, makapal, malambot, nagiging pula sa hiwa;
• walang aroma;
• hymenophore spongy;
• pores ay angular o bilugan;
• spore powder na rosas;
• ang binti ay cylindrical;
• taas - 3-14 cm;
• kapal - 3 cm.

Ang isang tampok na katangian ng kapaitan at isang pagkakaiba mula sa puting "kapatid" ay isang mapait na lasa at isang pagbabago ng kulay sa hiwa.Ito ay nagiging puti hanggang pula.

Maganda si Boletus

Ang Boletus pulcherrimus, o magandang boletus, ay isa pang lason na species. Mayroon itong panlabas na pagkakahawig sa karaniwang boletus, ngunit binabago ang kulay sa hiwa (nagiging asul) at labis na nakakalason.

Paglalarawan:

• ang takip ay malaki, hemispherical (hanggang sa 25 cm);
• malasutla at tuyo sa pagpindot;
• ang kulay ng balat ay mapula-pula kayumanggi;
• ang sapal ay siksik, madilaw-dilaw;
• pantubo hymenophore;
• ang mga pores ay pula;
• spores kayumanggi, hugis spindle;
• ang binti ay makapal (hanggang sa 12 cm), clavate o cylindrical;
• lumalaki sa taas hanggang sa 15 cm;
• ang lasa ay sweetish sa una, pagkatapos ay napaka mapait, walang amoy.

Ang isang tampok na katangian ay ang pagkakaroon ng isang pinong mata sa binti. Sa ilalim ng takip ay may mga tubo, may jagged, na may isang dilaw na kulay at hanggang sa 15 cm ang haba. Kapag pinindot, sila ay asul.

Satanic ng Bolette

Nabibilang sa biological group ng boletus. Bumubuo ng mycorrhiza na may mga oak, lindens at birch. Mapanganib sa kalusugan ang dobleng ito, kinakain ang 30 g ng pulp ng satanic na kabute na nagiging sanhi ng matinding sintomas ng pagkalason. Ang paglalarawan nito:

• malaki ang takip, minsan higante (30-40 cm);
• hugis ng unan;
• ang ibabaw ay makinis;
• ang kulay ng takip ay olibo o kayumanggi;
• ang balat ay siksik;
• mula sa ibaba ng takip ay spongy (ibig sabihin, ang hymenophore ay spongy);
• ang kulay ng pores ay rosas;
• ang binti ay napakipot pababa, cylindrical;
• taas - hanggang sa 13 cm.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang satanic na kabute ay madalas na tinatawag na "maling puting kabute" sa iba't ibang mga mapagkukunan. Sinimulan nilang gawin ito hindi pa matagal. Gayunpaman, nakalilito ang porcini kabute at ang sataniko ay posible lamang sa isang paningin sa malayo mula sa malayo. Totoo ito lalo na para sa mga picker ng baguhan na baguhan, na kabisado ang "mukha at profile" ng porcini na kabute, at lahat ng iba pa ay hindi pa kabisado. Samakatuwid, kailangan mong maingat na tingnan ang kulay ng prutas na katawan. Ang satanic na kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng maraming mga pulang kulay at, higit sa lahat, ang hymenophore nito ay pula. Maraming mga pulang tono din sa pagkulay ng binti.

Siya nga pala. Ang tiyak na epithet na "satanas" para sa satanic na kabute (Rubroboletus satanas) ay iminungkahi ng mycologist ng Aleman na si Harald Otmar Lenz (1798-1870) matapos na siya mismo ang nalason ng kabute na ito.

Ang satanic na kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang asul na hiwa sa pakikipag-ugnay sa hangin, na unti-unting nagiging pula. Ito ay dahil sa proseso ng oksihenasyon ng lason na may oxygen.

Speckled oak

Ang Dubovik ay isang nakakain na species.

Ang Boletus erythropus ay isang nakakain na kapatid. Maaari itong magamit sa pagkain, sopas, o iba pang pinggan. Ang organismong kagubatan na ito ay may sumusunod na paglalarawan:

• laki ng takip - hanggang sa 20 cm ang lapad;
• ito ay tuyo at malambot sa pagpindot;
• hugis ng unan;
• ang kulay ng balat ay pulang-kayumanggi;
• pulbos ng spore ng oliba;
• ang mga pores ay pula o kahel, ngunit ang mga tubo ay berde-dilaw (sa mga may edad);
• binti na 10 cm ang taas;
• tuberous stem na hugis.

Ang isang tampok na katangian ay ang pagdidilim ng ilaw na gilid ng takip pagkatapos ng pagpindot dito at maliit na mga pulang kaliskis sa tangkay ng tangkay. Ang isang natatanging tampok mula sa orihinal ay ang asul sa hiwa ng pulp.

Borovik le Gal

Ang isa pang nakakalason na kabute, katulad ng puti, ay ang le bol boletus (Boletus legaliae), o ligal na boletus. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng sumusunod na paglalarawan:

• takip ng matambok, hanggang sa 15 cm;
• ang ibabaw ay makinis;
• kulay rosas-kahel na kulay;
• ang pulp ay maputla, madilaw-dilaw;
• ang aroma ay kaaya-aya;
• pantubo na hymenophore;
• spores ng kulay ng oliba;
• ang binti ay makapal, hanggang sa 5-6 cm ang lapad;
• taas ng paa - hanggang sa 17 cm.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang licet ng Boletus ay laganap sa ligaw na likas na katangian ng Europa, kung saan ito ay naninirahan sa pangunahing mga nangungulag na kagubatan. Bilang isang mycorrhizal na bumubuo ng ahente, pumapasok ito sa symbiosis na may oak, beech, hornbeam. Mas gusto ang mga alkaline na lupa, ibig sabihin mga lupa para sa kung aling PH> 7 (kung saan ang pH ay acidity ng lupa).

Ang isang tampok ay isang maliit na mapula-pula mesh sa binti at ang laman na nagiging asul sa hiwa.

Mga kontraindiksyon at pinsala

Ang isang pagkakamali na nagawa habang ang pag-aani ng isang pananim sa kagubatan ay maaaring nakamamatay.Isang malupit na biro ang gagampanan ng hindi nakakain ng mga doble na nagkukubli ng kanilang sarili bilang kanilang marangal na mga kapatid.

Ang isang maliit na piraso ng prutas na katawan ng isang nakakalason na organismo ay maaaring maging sanhi ng maraming problema. Sa unang pag-sign ng pagkalason, kinakailangan upang banlawan ang tiyan at pagkatapos ay pumunta sa ospital para sa tulong. Kasama sa mga palatandaan ng pagkalason ang pagkahilo, pagduwal, pagsusuka, panghihina ng paa, pagtatae, at lagnat.

Kadalasan, ang mga biktima ay may guni-guni. Ang mga nakakalason na sangkap ng mga species ng kapatid ay kumikilos sa sistema ng nerbiyos, makahawa sa mga daluyan ng dugo at maging sanhi ng mga nakakagulat na reflexes kasama ang mga guni-guni.

Paglalapat

Ang mga gamot na ginagamit namin ay inihanda hindi lamang mula sa nakakain, kundi pati na rin mula sa lason o kondisyon na nakakain na mga kabute.

Ang hindi nakakain na puting kambal ay matagumpay na ginamit para sa mga paghahanda sa bakterya at pamahid para sa frostbite. Naglalaman ang mga ito sa kanilang sangkap ng sangkap na makakatulong na labanan ang staphylococcus at mga cancer na tumor.

Ginagamit ang boletus extract upang gamutin ang typhoid, paratyphoid fever at purulent lesyon ng balat.

Ang mga doble na puting kabute ay naglalaman ng isang malaking halaga ng psilocybin at alkaloids sa kanilang sapal. Ang mga sangkap na ito ay aktibong nakakaapekto sa utak ng isang taong may sakit sa pag-iisip at gawing normal ang aktibidad nito.

Konklusyon

Kapag nangongolekta ng mga kabute, hindi mo dapat dalhin ang lahat na dumarating, kumuha ng mga hindi pamilyar na organismo dahil sa idle na pag-usisa: ito ay puno ng pagkalason. Ang ilang mga doble ay mapanganib na nakamamatay.