Paglalarawan ng kabute ram

0

1661

Rating ng artikulo

Ang ram kabute, o kulot na griffin, ay nakakain at bihirang mga species. Nakatira ito sa mga malawak na kagubatan, sa base ng mga lumang oak, maple, chestnuts at beech, at mabilis na lumalaki at umunlad. Isinasagawa ang koleksyon noong Agosto at Setyembre. Ang kabute ay nakalista sa Red Book of Russia.

Paglalarawan ng kabute ram

Paglalarawan ng hitsura at heograpiya ng pamamahagi

Ang kabute ng ram ay tulad ng isang higanteng kinatawan ng kaharian ng Mushroom, na sumipsip ng dose-dosenang maliliit na kabute. Mayroon itong isang malaking katawan na namumunga, na maaaring umabot sa 40-50 (at kung minsan 80) cm ang lapad at timbangin hanggang 10 kg. Ang hugis ay maaaring alinman sa spherical o hindi regular. Mula sa gitnang bahagi - isang maikling makapal na "abaka", maraming mga makapal na mga binti ng sumasanga na lumalaki, na nagtatapos sa mga takip ng iba't ibang mga hugis: hugis ng pala, hugis dila, bilog at kalahating bilog. Ang lapad ng isang ganoong binti ay nag-iiba mula 3 hanggang 11 cm, at ang kapal ay maaaring hanggang sa 1 cm.

Ang bawat takip ng griffin na kabute ay kulot, kadalasang mataba at matitigas, na may kulot na mga gilid, na nakatakip sa isang kalso malapit sa tangkay. Ang itaas na bahagi ng takip ay nagiging kulay murang kayumanggi o kulay-abong-kayumanggi, habang ang mas mababang ibabaw ay karaniwang pininturahan ng puti. Ang mataba na bahagi ng griffin ay magaan, malutong sa istraktura, nailalarawan ng mayamang aroma at masustansyang lasa. Ang mga spore ay karaniwang ellipsoidal, ang spore powder na nabuo ng mga ito ay puti.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang kabute ng ram ay nakatira sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan sa base ng mga puno ng mga luma nang punong puno. Sanhi ng hitsura ng puting mabulok sa mga puno.

Siya nga pala. Nag-iisa ang mga katawan ng prutas, hindi nabubuo bawat taon.

Ang kulot na griffin ay nakalista sa Red Book ng Russian Federation, kung saan itinalaga ito sa ika-3 kategorya - isang bihirang species. Kasama rin ito sa mga Red Data Book ng mga rehiyon ng Oryol (kategorya 1) at Lipetsk (kategorya 3). Ang species ay ipinagbabawal sa koleksyon, mas mababa ang pagkasira. Ang isa sa mga tirahan ng species na kilala ng mga mycologist ay matatagpuan sa teritoryo ng State Memorial at Natural Reserve na "Museum-Estate ng Leo Tolstoy" Yasnaya Polyana ".

Ang mga salik na naglilimita (nililimitahan) ang pamamahagi nito ay kinabibilangan ng:

• selectivity sa substrate;
• pagkakulong sa matandang paglago ng mga kagubatan;
• pagkasira ng tirahan dahil sa pagkasira ng kagubatan;
• pagtanggal ng mga nahulog na putot;
• koleksyon ng mga fruit body ng populasyon.

Ang iba pang mga pangalan ay kulot na griffin, meytake, sayaw na kabute, malabay na fungus na tinder, dahon ng fungus na tinder, ulo ng tupa.

Komposisyon ng kabute

Dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal, ang ram head kabute ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Meitake na komposisyon:

• protina - 1.95 g,
• taba - 0.18 g,
• karbohidrat - 8 g,
• pandiyeta hibla - 2.6 g,
• tubig - 90.5 g,
• mga elemento ng abo - 0.52 g,
• potasa - 205 mg
• posporus - 73 mg,
• magnesiyo - 11 mg,
• kaltsyum - 2 mg,
• sosa - 2 mg,
• sink - 0.76 mg,
• bakal - 0.2 mg,
• mangganeso - 0.07 mg,
• siliniyum - 2.3 mcg,
• tanso - 0.26 mcg.

Ang kabute ay may isang mayamang kumplikadong bitamina:

• nikotinic acid (niacin, PP) - 7.18 mg,
• ascorbic acid (bitamina C) - 2.2 mg,
• riboflavin (lactoflavin, bitamina B2) - 0.25 mg,
• thiamin (bitamina B1) - 0.14 mg,
• tocopherol (bitamina E) - 0.02 mg,
• calciferol (isang kumbinasyon ng calcium at bitamina D) - 28.2 mcg,
• cyanocobalamin (bitamina B₁₂ ) - 0.03 μg.

Ang sangkap na kemikal ng meitake ay may kasamang isang hanay ng mga amino acid na kinakailangan ng katawan ng tao. Kasama rito:

• Hindi mapapalitan: valine, lysine, leucine, isoleucine, tryptophan, phenylalamine, threonine, methionine.
• Hindi maayos na mapapalitan: cystine, histidine, alanine, tyrosine.
• Mapapalitan: proline, glutamic acid, arginine, aspartic acid, glycine, serine.

Ang mga pangunahing katangian ng kabute

Ang kabute ay may mga katangian ng anti-tumor

Ayon sa paglalarawan, ang kabute ay may matingkad na mga katangian ng Lebanon:

• Pag-aari ng Immunomodulatory: Ang Meitake ay may kakayahang kapwa pumipigil sa pag-unlad ng virus na immunodeficiency at winawasak ito. Pinasisigla ang paglaban sa mga nakakahawang sakit at pana-panahong.
• Pagpapatatag ng pagkilos: pag-optimize ng metabolismo ng protina sa katawan, regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, pagpapapanatag ng presyon ng dugo, pagpapabuti ng teroydeo at mga adrenal glandula, pagbawas ng sakit sa premenstrual syndrome at menopos, normalisasyon ng apdo na pagbubuo.
• Pagkilos ng antineoplastic: nakakaimpluwensya sa mga bukol ng kapwa benign at malignant na pinagmulan, na pumipigil sa kanilang kakayahang kumilos.
• Mga katangian ng gamot: ang fungus ay lumalaban sa mga virus, bakterya at fungi. Ito ay lubos na epektibo para sa hepatitis B at C, bulutong-tubig, herpes, Ebola, malaria, tuberculosis, mycoplasmosis at iba pang mga sakit.
• Gumagawa ng isang aktibong bahagi sa pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap at lason, kabilang ang kolesterol.
• Ang kulong na prized na griffin ay pumulupot bilang produktong kosmetiko upang linisin ang mga pores at dahan-dahang paliitin ito, upang ma-optimize ang aktibidad ng mga sebaceous glandula.
• Regenerative na pag-aari Ginagamit ang fungus sa paggamot ng cirrhosis sa atay at pagpapasigla ng paglaki ng mga bagong hepatosit (mga selula sa atay).
• Kayang magbigay ng kulot na griffin pagharang sa pagkilos sa mga cell ng adipose tissue, na pagkatapos ay walang kakayahang ma-deposito sa mga tisyu.

Mga Kontra

Ang kabute ng ulo ng tupa ay hindi lamang malusog, ngunit ligtas din. Sa kabila nito, mayroong ilang mga paghihigpit sa paggamit nito para sa paggamot. Kabilang sa mga paghihigpit, ang paglitaw ng isang reaksiyong alerdyi at hindi pagpaparaan sa ilang mga bahagi, pati na rin ang edad hanggang 12 taon, ay nabanggit.

Ang mga buntis na kababaihan at ina ng ina ay dapat tumanggi na kumain ng kabute sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, dahil ang meitake ay nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo. Dapat itong gamitin nang may mabuting pangangalaga ng mga pasyente na may diabetes mellitus. Ang kabute ng ram ng ulo ay nagpapababa ng presyon ng dugo, kaya't hindi ito dapat ubusin ng mga mapagpasyang pasyente.

Mga application sa pagluluto

Ang Grifola ay may kaaya-ayang lasa at aroma, kaya dapat itong idagdag bilang isang bahagi ng maraming pinggan mula sa karne, isda at gulay.

Miso na sopas

Ang sopas ng Miso ay isa sa mga tanyag na tradisyonal na pagkaing Hapon.

Ang paghahanda nito:

• Dalhin ang 2 litro ng tubig sa isang pigsa, magdagdag ng 4 na kutsara. l. espesyal na pasta para sa miso, 2 tbsp. l. toyo, at pagkatapos - hanggang sa 400 g ng mga meitake na kabute, 2 mga PC. leeks, 7-10 scallion, tofu cubes, nori seaweed piraso.
• Ang lahat ng mga sangkap ay dinala sa isang pigsa ng 2 minuto.
• Upang magdagdag ng lasa, pinapayagan itong magdagdag ng 3 kutsara. l. bino ng bigas.

Mga piniritong dibdib ng manok na may meitake at sarsa ng alak

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

• Kuskusin ang 800 g ng mga dibdib ng manok na may pinaghalong paminta at asin, pagkatapos ay iprito sa langis hanggang sa 8 minuto sa gilid kung nasaan ang balat, pagkatapos ay kumalat sa isang baking sheet.
• Humigit-kumulang 500 g ng mga kabute ang ibinabad sa natitirang langis at inilagay sa tabi ng manok upang maghurno sa kalahating oras.
• Matunaw ang 1 kutsara. mantikilya, magdagdag ng 1 kutsara. l. harina, 110-120 ML ng sabaw ng manok, pakuluan sa isang hiwalay na mangkok.
• Ibuhos sa 250 ML ng tuyong pulang alak, asin, paminta at asukal sa panlasa. Ang lahat ng ito ay pinakuluan ng 10 minuto.

Inihaw na baka na may meitake at toyo cream sauce

Sunod-sunod kaming nagluluto:

• 200 g ng karne ng baka ay gupitin sa manipis na mga hiwa, iwiwisik ng asin at paminta.
• Maghanda ng 150 g ng mga kabute (habang ang karne ay inatsara).
• Sa isang kawali sa 2 kutsara. l. langis ng gulay sa loob ng 4 na minuto, iprito ang karne. Hiwalay na natutunaw ang 10 g ng mantikilya, iprito ang mga kabute sa loob ng 10 minuto. Ang karne ay kumakalat sa huling, pinirito hanggang sa 10 minuto.

Konklusyon

Ang kabute ng tupa ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang produkto ay ginagamit sa pagluluto at bilang isang produktong panggamot. Ito ay isang bihirang species. Bago gamitin ito para sa mga nakapagpapagaling na layunin, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.