Nilalaman ng calorie at komposisyon ng talong

0

1010

Rating ng artikulo

Ang talong ay isang pangmatagalan na halaman ng pamilya Solanaceae, na ang mga bunga nito ay ginagamit sa pagluluto. Naglalaman ang gulay ng maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng pagsubaybay. Ang calorie na nilalaman ng talong ay isinasaalang-alang kapag ang pagguhit ng mga diyeta para sa pagkawala ng timbang at pag-iwas sa paggamot. Nag-iiba ito depende sa paraan ng pagluluto.

Nilalaman ng calorie at komposisyon ng talong

Komposisyon at halaga ng nutrisyon

Nilalaman ng calorie ng talong: bawat 100 g ng hilaw na produkto - 25 kcal. Ito ay isang maliit na bahagi ng pang-araw-araw na halaga, kaya't ang gulay ay itinuturing na mababa sa calories. Pinapayagan ka ng index ng glycemic na kumain ng isang produktong may diyabetes.

Halaga ng enerhiya ng talong (tagapagpahiwatig ng BZHU) bawat 100g:

• protina - 1.18 g (4.8 kcal);
• taba - 0.097 g (1.3 kcal);
• karbohidrat - 4.61 g (18.2 kcal).

Nutrisyon na halaga ng talong (g):

• pandiyeta hibla - 2.45;
• tubig - 93.4;
• abo - 0.46;
• monosaccharides at disaccharides - 3.55;
• almirol - 1;
• mga organikong acid - 0.18.

Komposisyon ng bitamina (mg):

• bitamina A - 2.8;
• bitamina C - 4.7;
• bitamina PP - 0.018;
• bitamina B1 - 0.05;
• bitamina B6 - 0.18;
• bitamina B9 - 18.6;
• bitamina E - 0.17;
• beta-carotene - 0.22.

Komposisyon ng mineral (mg):

• sink - 0.3;
• kaltsyum - 15;
• potasa - 240;
• mangganeso - 0.22;
• bakal - 0.5;
• aluminyo - 816;
• fluorine - 11;
• yodo - 2.3;
• boron - 102;
• sosa - 5;
• posporus - 35;
• magnesiyo - 10;
• tanso - 136;
• kobalt - 0.8;
• asupre - 15.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Bumababa ng kolesterol

Dahil sa komposisyon ng kemikal, ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ay nakikilala:

• normalize ang antas ng hemoglobin;
• nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay at bato;
• kumikilos bilang isang diuretiko;
• ang nilalaman ng potasa sa mga eggplants ay may positibong epekto sa gawain ng cardiovascular system;
• nagpapababa ng antas ng kolesterol;
• normalize ang metabolismo ng taba, tubig at asin sa katawan;
• pinipigilan ang paglitaw ng cancer;
• lumalaban sa mga virus at impeksyon;
• ay may mga antiseptiko at anti-namumula epekto.

Pinipigilan ng regular na pagkonsumo ng gulay ang akumulasyon ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan. Ginagamit din ito bilang isang tunay na gamot sa paggamot ng gota. Ang nutritional halaga at sangkap ng kemikal ay nagpapabuti ng mga daluyan ng dugo at may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos.

Talong habang nagbubuntis

Pinapabuti ng mga prutas ang microcirculation ng dugo at pinalakas ang kaligtasan sa sakit. Gayundin, ang potasa sa mga eggplants ay nagpap normal sa balanse ng tubig, na kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis. Sa panahong ito, ipinagbabawal na kumain ng pritong prutas - mahirap matunaw at mas mataas ang calorie, kaya't ang produkto ay inihurno, pinakuluang o nilaga.

Nilalaman ng calorie ng talong

Inihurnong at pinakuluan

Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng mga eggplants na inihurnong sa oven:

• protina - 1.4 g;
• taba - 2.3 g;
• karbohidrat - 4.2 g.

Ang calorie na nilalaman ng inihurnong talong ay mababa, 42.8 kcal lamang. Kapag luto, ang mga karbohidrat at protina sa talong ay mananatili. Ang mga calorie ng pinakuluang talong ay hindi naiiba mula sa lutong talong, ngunit ang pinakuluang talong ay mas madaling matunaw.

Pinirito

Ang calorie na nilalaman ng mga pritong eggplants bawat 100 g ay 132 kcal.Upang mabawasan ang tagapagpahiwatig sa 90 kcal, bago magluto, ito ay ibinabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 2 oras.

Halaga ng enerhiya (g):

• protina - 0.8;
• taba - 8.1;
• karbohidrat - 10.2.

Nilagang

Ang calorie na nilalaman ng nilagang talong ay 38 kcal bawat 100g.

Halaga ng enerhiya (g):

• protina - 1.2;
• taba - 1.9;
• karbohidrat - 5.2.

Adobo

Ang talong na adobo sa suka

Ang mga adobo na eggplant ay naglalaman ng 90 calories bawat 100 g. Upang gawing pandiyeta ang produkto hangga't maaari, ito ay adobo ng suka.

Halaga ng enerhiya ng mga adobo na prutas (g):

• protina - 0.61;
• taba - 5.6,
• karbohidrat - 2.3.

Talong Parmegiano

Ang calorie na nilalaman ng Parmigiano talong ay 95 kcal, naglalaman ng 8 g ng protina, 6 taba at 3.5 karbohidrat. Ito ay isang malusog at mababang calorie na produkto. Dahil sa keso, mas mahusay na hinihigop ang mga nutrisyon.

Sa korean

Ang mga calory sa talong ng Korea ay hindi hihigit sa 110 kcal. Ang kawalan ay ang kakulangan ng protina sa produkto.

Halaga ng enerhiya (g):

• taba - 9;
• karbohidrat - 6.4.

Naka-lata

Ang mga de-latang prutas ay mababa sa calories - 50 kcal lamang. Ang nasabing produkto ay naglalaman ng mga pectins sa komposisyon, na karagdagan na ibinubunyag ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay.

Halaga ng enerhiya (g):

• protina - 0.9;
• taba - 0.7;
• karbohidrat - 7.27.

Ang calorie na nilalaman ng caviar ng talong ay nakasalalay sa mga sangkap na ginamit. Upang maging pandiyeta ang produkto, dapat kang gumamit ng sariwang pagkain na may minimum na halaga ng langis.

Mga Kontra

Gagamitin ang mga kontraindiksyon:

• mga sakit ng gastrointestinal tract;
• arthrosis;
• talamak na anyo ng gota;
• ulser;
• sakit sa bituka at pancreatic.

Kinakailangan na sumunod sa rate ng pagluluto at pumili lamang ng mga de-kalidad na prutas. Ang mga sobrang gulay ay hindi dapat kainin sapagkat naglalaman ang mga ito ng maraming solanine. Nagdudulot ito ng mga sintomas ng pagkalason, sakit ng ulo, at guni-guni. Gayundin, ipinagbabawal ang mga prutas na maubos nang walang paggamot sa init.

Tamang pagpili at pag-iimbak

Upang magkaroon ang talong ng isang minimum na halaga ng mga calory at isang maximum na nilalaman ng mga nutrisyon, dapat kang bumili lamang ng mga sariwang prutas. Wala silang kapaitan sa lasa at mas matamis.

Maaari mong matukoy ang pagiging bago sa pamamagitan ng kondisyon ng alisan ng balat malapit sa tangkay. Hindi ito dapat naiiba mula sa kulay ng natitirang prutas at may mga madilim na spot.

Ang canning at pagyeyelo ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga pamamaraang ito ay nag-iiwan ng 80% ng mga nutrisyon. Ang mga prutas ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 6 na buwan. Upang ang mga prutas ay hindi mawalan ng mga nutrisyon, natutunaw sila nang mabilis hangga't maaari.

Konklusyon

Sa panahon ng paghahanda ng produkto, hindi ka dapat gumamit ng maraming langis ng halaman - ito ay nagdaragdag ng calorie na nilalaman ng talong nang maraming beses. Mas mahusay na gumamit ng pino na langis ng oliba o mirasol.

Ang mga prutas ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, bawang, bell peppers at cilantro. Upang mabilis na matukoy ang pagiging bago ng prutas, pindutin ito. Kung nababanat, sulit itong bilhin.