Ang pagpapatayo ng mga eggplants sa isang electric dryer
Ang pag-aani ng mga gulay para sa taglamig ay isang matrabahong proseso. Ang isang kahalili sa pangangalaga ay ang pagpapatayo ng produkto. Ito ay pinaka-maginhawa upang matuyo ang mga eggplants sa isang electric dryer. Kaya't ang produkto ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian pagkatapos ng pagluluto.
Ang pagpapatayo ng mga eggplants sa isang electric dryer
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay
Ang talong ay isang paboritong delicacy para sa marami. Ang gulay na ito ay may natatanging lasa. Natatanging matamis at maasim na mga tala perpektong umakma sa parehong una at pangalawang kurso.
Pag-aani ng mga gulay para sa taglamig, kadalasan maaari silang mapangalagaan o ma-freeze. Ngunit ang bawat isa sa mga pamamaraang ito sa pag-iimbak ay may mga kawalan, halimbawa, ang pagkawala ng pagiging bago sa tag-init at mga katangian ng lasa. Gayundin, ang dami ng mga nutrisyon na nilalaman sa produkto ay nababawasan. Mas mainam na matuyo ang mga eggplants upang ma-maximize ang nutritional at biological na halaga ng produkto.
Ang pinatuyong gulay ay naglalaman ng higit sa 80% ng lahat ng mga sangkap na nilalaman sa sariwa. Pinatuyong komposisyon ng gulay:
- bitamina A, B, C, P;
- natural na sugars, organic acid at pectins.
- kaltsyum, potasa, iron, posporus, sosa, magnesiyo, tanso, atbp.
Ang paggamit ng kahit isang pinatuyong produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract, cardiovascular system, atay at bato. Ang mga batang prutas lamang ang dapat gamitin. Ang mga luma ay naglalaman ng solanine, ang paggamit nito ay nagbabanta sa pagkalasing ng katawan.
Pagpili ng talong
Ang lasa ng isang tuyong produkto ay naiimpluwensyahan hindi lamang ng pamamaraan ng paghahanda, kundi pati na rin ng kalidad at mga katangian ng gulay mismo. Mas mainam na bumili pa rin ng mga batang prutas, dahil mayroon silang mas maselan na lasa, huwag tikman ang mapait at magkaroon ng maliliit na buto.
Para sa pagpapatayo ng mga eggplants, mas mahusay na kumuha ng mga prutas na may manipis ngunit buo na balat. Dapat walang mga palatandaan ng pinsala. Dapat pare-pareho ang kulay.
Pagpapatayo ng produkto sa isang de-kuryenteng panunuyo
Ang mga eggplants lamang ang aming pinatuyo at pinatuyo
Kapag ang mga gulay para sa pagpapatayo ay napili na, ang natira lamang ay upang ihanda sila para sa pagluluto. Ang mga ito ay lubusang hinugasan, pinunasan ng isang panyo o tuwalya sa kusina, at ang tangkay at malawak na base ay tinanggal. Kung ninanais, alisan ng balat ang gulay.
Kailangan mong pumili ng isang paraan upang gupitin ang mga tuyong eggplants. Maaari mong patuyuin ang parehong mga singsing at hiwa, cubes. Ang kapal ng cut na produkto ay hindi dapat lumagpas sa 1 cm. Karaniwan silang ginagabayan ng mga sukat ng mga cell ng dryer.
Upang maiwasan ang kapaitan sa lasa ng tuyong talong, banlawan ang tinadtad na gulay sa inasnan na tubig. Ipayo ito sa loob ng 1-2 minuto. pakuluan
Pagpapatayo ng gulay
Ang tinadtad na gulay ay ikinakarga sa mga tray ng appliance. Bago i-load ang produkto, sulit na pag-aralan ang mga patakaran para sa pagpapatakbo ng dryer. Ang bigat ng mga eggplants sa electric dryer ay dapat sumunod sa pamantayan na tinukoy sa dokumento.
Matapos pag-aralan ang mga tagubilin at ilagay ang mga hiwa ng talong o cube sa de-kuryenteng pang-init, simulang magluto.
Ang mga talong ay pinatuyo tulad nito:
- Ang temperatura ay itinakda (55-65 ° C).
- Ang aparato ay konektado sa network.
- Ang produkto ay dries hanggang sa 12 oras. Ang oras ay nakasalalay sa lakas ng appliance, pati na rin sa laki ng mga cube o hiwa ng gulay, ang mga manipis na piraso ay mas madaling matuyo.
Madali ang pagpapatayo ng talong sa isang de-kuryenteng panunuyo.Ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang paghahanda ng produkto, i-on ang mga piraso at palitan ang mga tray sa mga lugar bawat ilang oras. Palaging madali itong dagdagan o bawasan ang oras ng pagluluto, na nakatuon sa kondisyon ng gulay.
Kinakailangan na gumamit ng mga hiwa, singsing o cube ng pinatuyong gulay sa unang 5-8 buwan pagkatapos ng pagluluto. Ginagamit ang mga ito para sa mga sopas o iba't ibang mga sarsa, para sa pangunahing mga kurso at kahit para sa mga maiinit na salad.
Pag-iimbak ng mga tuyong eggplants
Kapag ang pagkain ay luto sa electric dryer, ang mga tuyong eggplants ay pinalamig at hatiin ayon sa halagang kinakalkula para sa isang beses na paggamit para sa pagluluto. Ang pag-iimbak ng mga tuyong eggplants ay hindi nangangailangan ng mga tiyak na kondisyon. Kadalasang inilalagay ang mga ito sa mga lalagyan ng baso na may isang hermetically selyadong takip, o nakaimbak sa mga bag ng tela sa temperatura ng kuwarto, sa isang tuyong at madilim na lugar. Ang mga pinatuyong eggplants ay dapat ilagay sa isang istante sa isang kusina sa kusina, sa isang drawer, o sa isang pantry.
Konklusyon
Ang pagpapatayo ng mga eggplants sa trays sa isang de-kuryenteng panunuyo ay mabilis at madali. Ang isang tao ay tumatanggap ng mga supply ng isang kapaki-pakinabang na gulay para sa taglamig, na kung saan ay maginhawa upang iimbak at gamitin sa buong taon.