Duguan sicilian orange
Ang orange na orange para sa hindi pangkaraniwang maliwanag na pulang kulay ng sapal ay binansagang duguan. Lumalaki ito sa isla ng Sisilia at mayroong maraming mga pagkakaiba-iba.
Duguan sicilian orange
Katangian ng botanikal
Ang orange na Sicilian, kasama ang iba pang mga prutas ng sitrus, ay kabilang sa pamilya ng rue. Ito ay isang evergreen na halaman na may isang korona na pyramidal na nabuo ng mga hugis-itlog na mga dahon na may isang makintab na makintab na ibabaw. Namumulaklak ito ng puting mabangong mga usbong. Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, ang isang puno ng kahel ay lumalaki hanggang sa 6 m ang haba. Ang dalas ng pamumulaklak ay maraming beses sa isang taon, ang mga yugto ng pamumulaklak at pagbubunga kung minsan ay nagsasapawan.
Ang mga prutas ay madalas na hugis-itlog na hugis, na may isang maliit na ribbed ibabaw, bigat - hanggang sa 250 g, ang alisan ng balat ay madaling peeled off. Ang pulp ay magaspang at makatas, ang lasa ay nakasalalay sa species.
Ang madugong kulay ng pulang kulay kahel na Sicilian ay nauugnay sa tiyak na microclimate ng paglaki ng halaman at sanhi ito ng malalaking pagkakaiba-iba sa temperatura ng araw at gabi dahil sa epekto ng isang stratovolcano na matatagpuan sa silangang baybayin ng Sicily.
Sa kaibahan sa mga klasikong pagkakaiba-iba ng citrus, na may kemikal na naglalaman lamang ng natural na dilaw-kahel na tina ng karotina, ang Sicilian orange ay naglalaman ng anthocyanin, na nagbibigay sa prutas ng isang katangian ng pulang kulay sa yugto ng buong biological maturity.
Nakasalalay sa mga pagkakaiba-iba ng varietal, ang sapal ng orange na Sicilian ay:
- pulang dugo
- burgundy,
- kahel
Ang alisan ng balat ay kayumanggi o maitim na kahel na may pulang kulay.
Lugar
Sa una, ang prutas ay nalinang lamang sa Sisilia, kaya naman nakuha ang pangalang iyon. Ang heograpiya ng pamamahagi ay limitado sa mga lugar na may tuyong kondisyon ng klimatiko, kung saan mayroong isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng araw at mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng gabi sa panahon ng taglagas-taglamig.
Ngayon, ang mga duguang bunga ng sitrus ay lumaki din sa Espanya at Morocco, ang mga estado ng Amerika ng California at Florida.
Mga pagkakaiba-iba
Ang Sicilian citrus ay may maraming mga pagkakaiba-iba.
Moro's Bloody Orange
Ang mga prutas ay may lasa ng raspberry
Ang species ay isa sa mga unang lumago sa komersyo. Ang mga prutas ay maliit sa sukat, 5-8 cm ang lapad, na may bigat na 120-180 g. Kabilang sa lahat ng mga species, ang pinaka-kulay at duguan, ang kulay ng sapal ay madilim, hanggang sa itim sa itaas na bahagi ng prutas. Ang mga katangian ng lasa at aroma ay mas mataas kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba.
Sa komposisyon nito, ang Moro ay may isang malaking bilang ng mga anthocyanin, samakatuwid ang pinaka-kulay. Sa yugto ng buong pagkahinog, ang alisan ng balat ay natatakpan ng mga pulang-lila na speck. Ang lasa ay matamis na may mga tala ng raspberry.
Ito ay nabibilang sa maagang pagkahinog na species.
Sanguinello orange
Ang Sanguinello pula na Sicily orange na may iba't ibang mga katangian ay malapit sa Moro. Mayroon itong maikling panahon ng pagkahinog: noong Pebrero-Marso. Ang mga prutas ay katamtaman ang laki, pinahaba o bilugan, na may isang dilaw na pulang alisan ng balat, mas kaunting kulay na kulay, kahel, na may mga dugong blotches.Ito ay itinuturing na ang pinaka maselan sa panlasa, na may isang mas mababang nilalaman ng acid at anthocyanins. Ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa huli na pagkahinog, ripens kabilang sa huling species ng mga madugong prutas na sitrus. Lumalagong lugar - Catania at Syracuse.
Ang Sanguinello ay may mga subspecies ng nutmeg, na nakikilala ng mas malalaking prutas at hindi gaanong kulay ang kulay, tikman na may binibigkas na nutmeg note.
Tarocco orange
Ang pinakalaganap na pagkakaiba-iba ng iba't ibang mga kulay kahel na Sicilian - Tarocco - ay lalo na popular sa Italya. Ito ay produkto ng mutong Sanguinello. Ang mga prutas ay bilog, na may bigat na 150-200 g. Ang pulp ay orange-red, matamis, makatas, na may mga tala ng berry. Manipis ang alisan ng balat, minsan mayroon itong mapula-pula na kulay. Ito ay inilalaan na may isang mataas na nilalaman ng ascorbic acid. Katamtaman ang laki ng mga prutas. Ang bilang ng mga binhi ay minimal o wala sa kabuuan.
Konklusyon
Ang Sicilian red orange ay isang iba't ibang uri ng dugong sitrus. Ito ay may isang mataas na nilalaman ng anthocyanins, na nagbibigay sa prutas ng isang tukoy na kulay. Mayroon itong maraming mga pagkakaiba-iba.
Ang mga lugar na may makabuluhang pagbabagu-bago ng temperatura sa araw at sa gabi ay angkop para sa lumalagong prutas.