Pag-aani ng mga ubas para sa taglamig sa freezer

0

1162

Rating ng artikulo

Maraming mga maybahay ang gumagawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga ubas para sa taglamig sa freezer. Mahalaga na huwag mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina kapag nagyeyelo.

Pag-aani ng mga ubas para sa taglamig sa freezer

Mga benepisyo sa proseso

Ang pagyeyelo ay may isang bilang ng mga pakinabang at kawalan. Taliwas sa paniniwala ng popular, ang malalim na pagyeyelo ay hindi mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.

Bakit kapaki-pakinabang na i-freeze ang mga gulay at prutas para sa taglamig:

1. Ang teknolohiya na wastong naisakatuparan ay nagpapanatili ng 90% ng mga kapaki-pakinabang na bitamina.
2. Madaling ihanda ang mga naprosesong gulay at prutas.

Ngunit sa prosesong ito, kailangang sundin ang ilang mga patakaran. Ang sariwang pagkain lamang ang angkop para sa kanya. Depende sa hugis ng produkto, nakaimbak ang mga ito sa mga bag o sa kabuuan. Kahit na ang mga nakahandang pagkain ay angkop para sa pag-iimbak sa freezer. Ang vacuum ay isang mabisang karagdagang pamamaraan para sa proseso.

Paghahanda ng mga berry

Ang mga nagyeyelong ubas para sa taglamig ay mas mahirap kaysa sa iba pang mga prutas dahil ang bungkos ay kailangang alisin, na tumatagal ng oras.

Paghahanda ng mga ubas para sa taglamig:

1. Piliin ang buo, walang pinsala, magkaroon ng amag at mabulok nang libre.
2. Hugasan nang mabuti ang mga ito at patuyuin ang isang twalya. Para sa pagiging maaasahan, iwanan sa hangin na tuyo o tuyo na may malamig na air dryer.
3. Ilagay ang mga tuyong berry sa isang tray sa baking paper.
4. Ilagay ang tray sa ref para sa 3-4 na oras.

Pagkatapos, para sa kaginhawaan, ibinuhos sila sa isang bag at nakaimbak. Pagmasdan ang mga patakaran para sa defrosting na mga prutas: ang mga nakapirming ubas ay unang inilalagay sa mga istante ng ref para sa 10-18 na oras. Pagkatapos ang mga defrosted na berry ay ibinuhos ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Huwag maglagay muli ng mga ubas sa silid. Ang pagyeyelo ng mga pakwan at mga pipino ay hindi inirerekomenda (dahil sa masaganang dami ng likido sa mga produkto).

Mga pamamaraan sa pagkuha

Mga paraan upang i-freeze ang mga ubas para sa taglamig:

• pitted at pitted;
• magkahiwalay na prutas at isang bungkos.

Ang mga nagyeyelong ubas para sa taglamig ay posible sa mga indibidwal na berry, isang buong bungkos at sa anyo ng mga niligis na patatas. Ang iba't ibang mga hugis ng blangko ay angkop para sa paghahanda ng compote, pagkain ng hilaw, para sa dekorasyon ng mga panghimagas.

Pag-aani sa mga bungkos

Bago ang pagyeyelo, ang mga berry ay hugasan at tuyo.

Ang prutas ay hugasan at tuyo. Ang mga bungkos ay naiwan upang maubos para sa maraming oras. Pagkatapos ay inilalagay ito sa mga bag at naiwan sa freezer. Pakawalan ang sobrang hangin bago itali.

Paghahanda ng mga niligis na patatas

Para sa pamamaraang ito, kailangan mong bumili ng mga seedless variety.

1. I-twist ang mga prutas sa niligis na patatas (sa isang gilingan ng karne o blender).
2. Magdagdag ng asukal sa panlasa.
3. Ilagay ang sangkap sa mga lalagyan ng pagkain.

Ang mga lalagyan ng katas ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon. Ginagamit ito sa keso sa kubo o sinigang.

Mag-freeze sa syrup

Hindi mahirap i-freeze ang mga ubas para sa taglamig sa ganitong paraan, ngunit ito ay magastos dahil maraming asukal ang ginagamit para dito.

Recipe:

1. Ang mga berry ay inilalagay (hindi sa tuktok) sa mga lalagyan ng pagkain.
2. Maghanda ng syrup (60 g bawat baso ng tubig). Ito ay pinalamig at ibinuhos sa mga lalagyan.
3. Siguraduhing mag-iwan ng puwang hanggang sa takip, kapag nagyelo, ang likido ay deformed.

Frozen sa asukal

Ang mga berry ay inilalagay sa isang lalagyan at iwiwisik ng asukal upang tikman. Ang blangko na ito ay angkop bilang isang meryenda o para sa paggawa ng compote o jelly.

Anong mga pagkakaiba-iba ang angkop

Para sa mga nagyeyelong ubas para sa taglamig, inirerekumenda na pumili ng madilim na mga pagkakaiba-iba ng mga berry na maaaring magsinungaling sa mahabang panahon.

Kabilang dito ang mga pagkakaiba-iba ng Moldova, Neptune, Kutozovsky. Nag-freeze din sila ng Kishmish. Ito ay komportable dahil sa kakulangan ng mga binhi dito. Kung ang prutas ay lumago sa sarili, i-freeze ang prutas sa araw ng pag-aani.

Konklusyon

Sa tulong ng ref, ang mga prutas at gulay ay aani para sa taglamig. Ang pagyeyelo ng mga ubas sa freezer ay madali sa bahay. Ito ay nagyeyelo sa maraming paraan: na may mga indibidwal na berry, bungkos o sa syrup. Ang mga produktong ito ay ginagamit upang maghanda ng pagkain at inumin.

Upang makuha ang maximum na benepisyo, kailangan mong hindi lamang mag-freeze ng mga ubas para sa taglamig alinsunod sa mga patakaran, ngunit sumunod din sa mga patakaran na nagpapakalma. Ang prutas ay maaaring maiimbak na frozen hanggang sa isang taon.