Nilalaman ng bitamina sa patatas
Ang patatas ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na gulay sa buong mundo. Maraming masasarap na pinggan ang inihanda mula rito. Nakaugalian na ihain ito bilang isang ulam para sa karne o isda, at idagdag din sa mga sopas, maghurno, nilaga, pakuluan at maghanda ng mga chips. Maraming mga nutrisyonista ang nag-aangkin na ito ay patatas na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao at may malaking pakinabang. Ang mga bitamina sa patatas at sa kanilang mga balat ay may medyo mataas na porsyento. Sa ngayon, ang mga breeders sa buong mundo ay nakapag-anak ng higit sa 7 libong mga pagkakaiba-iba ng patatas. Kaya't ano ang halaga ng produktong ito at kung gaano karaming mga nutrisyon ang nasa loob nito?
Nilalaman ng bitamina sa patatas
Nutrisyon na halaga ng patatas
Naglalaman ang patatas ng isang malaking halaga ng mga bitamina, kaya't hindi para sa wala na pinalitan nila ito ng tinapay. Gayundin, ang ugat na gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na makakatulong upang mabilis na mababad ang katawan ng tao. Sapat na para sa isang tao na kumain ng ilang pinakuluang patatas upang mababad ang katawan sa loob ng mahabang panahon. Naglalaman ang patatas ng sapat na halaga ng mga amino acid, mga sugars ng halaman, sterol at mga elemento ng pagsubaybay. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa pagbibigay ng katawan ng mga protina. Bukod dito, dahil sa kanila, ang gawain ng buong organismo ay nagiging mas mahusay.
Ang bilang ng mga calorie sa patatas ay nakasalalay sa pamamaraan ng pagluluto. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas ay ang pinakamaliit, halos 80 mga yunit bawat 100 g ng timbang. Kung maghurno ka ng patatas, kung gayon ang gayong ulam ay itinuturing na mataas na calorie, at sa bagay na ito, maaari itong mabilis na mababad ang katawan at maitaguyod ang gawain ng marami sa mga system nito. Nalalapat ito sa utak, tiyan at bituka.
Maraming mga nutrisyonista ang may hilig na maniwala na ang pinakuluang patatas sa kanilang mga balat ay mas malusog kaysa sa iba pa, dahil marami silang kinakailangang bitamina, microelement at kaunting mga calory. Tulad ng para sa pritong patatas, lubhang hindi kanais-nais na gamitin ito para sa mga taong nasa diyeta.
Nilalaman ng bitamina
Maraming hindi alam, ngunit ang isang patatas ay naglalaman ng mas maraming asido tulad ng isang kahel. Samakatuwid, upang ang katawan ay magkaroon ng sapat na bitamina C para sa eksaktong isang araw, sapat na para sa isang tao na kumain ng 400 g ng patatas. Bilang karagdagan, ang prutas mismo at ang alisan ng balat nito ay mayaman sa beta-carotene, na may mataas na mga katangian ng antioxidant at acid. Dahil dito, inirerekumenda ng maraming nutrisyonista ang pagkain ng mga patatas ng dyaket. Naglalaman ang 100 g ng maraming bilang ng mga bitamina at mineral, halimbawa, renitol sa halagang 0.003 mg, thiamine - 0.2 mg lamang, riboflavin - 0.07, nicoinic, pantothenic at folic acid.
Kasama ang mga mineral
Naglalaman ang patatas ng maraming potasa, posporus, magnesiyo at kaltsyum. Upang maging sapat ang mga elementong ito sa isang araw, maaari kang kumain ng 200-300 g ng produkto. Ngunit dapat ding malaman ng isang tao na ang mga prutas na nasa buong taglamig ay may mas kaunting mga bitamina at mineral. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng mga sariwang ani na gulay. Ang komposisyon ng 100 g ng tubers ay naglalaman ng sumusunod na bilang ng mga bitamina:
- 570 potassium, 5 sodium;
- 60 posporus;
- 58 murang luntian, 0.2 tanso;
- 30 asupre, 0.1 bakal;
- 23 magnesiyo, 0.1 molibdenum;
- mcg, 0.1 boron.
Mga Pakinabang para sa mga tao
Ang mga patatas sa anumang anyo ay kapaki-pakinabang
Sa anumang anyo at sa kanilang sariling pamamaraan, ang mga pananim na ugat ay magiging kapaki-pakinabang para sa katawan.
- Kung maghurno ka ng gulay, kung gayon ang gayong ulam ay magiging malusog at masustansya. Sa oras ng pagluluto, ang sapal, na matatagpuan sa ilalim lamang ng balat, ay binubuo ng mga nutrisyon. Kung ang isang tao ay kumakain ng parehong dami ng patatas bilang isang kahel o kurant, pagkatapos ay makakatanggap siya ng parehong bilang ng mga nutrisyon. Mas mahusay na magluto ng inihurnong patatas gamit ang alisan ng balat, ngunit hugasan muna ito nang lubusan, sapagkat sa panahon ng paglilinang ang mga tubers ay ginagamot ng iba't ibang mga kemikal.
- Pinapayuhan ang pinakuluang ugat na gulay na kumain para sa mga madalas na dumaranas ng mga karamdaman ng bituka at tiyan. Ang nilalaman ng hibla ay hindi nawala sa panahon ng pagluluto, ngunit sa halip ay tumataas nang maraming beses. Ipinapanumbalik nito ang gawain ng tiyan, pinapaginhawa at niyayakap ang lahat ng mga panloob na organo, at dahil doon pinoprotektahan laban sa iba't ibang mga pinsala.
- Ang mga elemento ng abo, na kung saan ay nasa maraming dami ng produkto, ay may isang malakas na epekto. Sinisipsip at tinatanggal nila ang lahat ng nakakapinsalang sangkap mula sa katawan. Kung ang ugat na gulay ay pinakuluan sa isang alisan ng balat, pagkatapos ay salamat sa mga bitamina at mineral, madali mong mapagtagumpayan ang mga lamig. Ang sinumang mula sa isang batang edad ay alam kung paano gumagana nang tama ang isang root crop sa panahon ng isang sakit. Samakatuwid, ang mga tao ay madalas na gumagamit ng paglanghap, na linisin ang ilong, lalamunan at ganap na aalisin ang pamamaga.
- Kadalasan ang mga tao ay gumagawa ng patatas na katas mula sa mga hilaw na prutas, sapagkat nagbibigay ito ng mahusay na benepisyo sa katawan. Ang inuming lutong bahay na patatas ay naglalaman ng higit sa 30 bitamina. Naglalaman ito ng isang mataas na antas ng ascorbic acid, tocopherols at bitamina B. Hindi lamang nila pinoprotektahan ang katawan at nadaragdagan ang lakas nito, ngunit pinapalabas din nito ang mga mabibigat at nakakapinsalang elemento mula rito, tulad ng mga asing-gamot, lason, at lason.
Mahigpit na pinapayuhan ng mga doktor ang mga taong nagdurusa sa ulser at hypertension na uminom ng juice. Ang inumin ay mayroong analgesic, antiseptic, at nagpapagaling din ng pinsala at pamamaga.
Pahamak sa mga tao
Ang mga prutas ay maaaring sabay na maglaman ng nutritional halaga at maging kapaki-pakinabang, ngunit lason din ang isang tao. Ngunit hindi ka dapat gulat kaagad, dahil ang lason ay nasa mga berdeng bahagi ng halaman, sa mga tangkay at mga dahon. Ang mga berdeng gulay na top ay mataas sa mga lason tulad ng corned beef at alkaloid. Ang mga elementong ito ay may kakayahang pumatay ng anumang insekto. Ito ang paraan kung paano pinoprotektahan ng halaman ang sarili nito mula sa iba`t ibang mga peste na nais magpiyesta sa mga root crop.
Mahalaga rin na malaman na may mga insekto na hindi natatakot sa anumang lason, halimbawa, mga beetle ng Colorado. Ito ay nangyayari na ang solanine ay inililipat sa mga ugat na pananim, ngunit lamang sa mga nakahiga sa bukas na hangin sa loob ng mahabang panahon, sa ilalim ng araw at nagsisimulang mabulok. Samakatuwid, ipinagbabawal na kumain ng gayong mga prutas. Madaling malaman na lumitaw ang lason, ang tuber ay nagiging berde. Hindi kanais-nais na kumain ng mga gulay na may maraming halaga ng almirol para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bituka. Ang mga diabetes at ang may mababang acidity ay ipinagbabawal sa pag-inom ng juice ng patatas.
Konklusyon
Naglalaman ang patatas ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, kaya't hindi lamang sila pinapayagan na kumain, ngunit kapaki-pakinabang din ito upang gawin ito. Ang ilang mga pinakuluang prutas ay sapat upang iparamdam na puno ang katawan sa loob ng mahabang panahon. Napaka kapaki-pakinabang na kumain ng patatas kasama ang balat, dahil dito matatagpuan ang lahat ng mga nutrisyon, ngunit maigi itong hugasan muna. Kung ang isang tao ay nasa diyeta, kailangan niyang kumunsulta sa isang nutrisyonista bago kumain ng patatas.
Ang mga ugat na gulay ay magiging kapaki-pakinabang para sa maraming mga tao na nagdurusa mula sa mga sakit ng digestive tract. Ngunit sulit din na malaman na ang mga gulay ay maaaring lason para sa mga diabetic. Ang mga ugat na pananim ay nagawang ibalik ang gawain ng buong organismo at bigyan ang isang tao ng maraming lakas at lakas.