Peking pato at ang mga tampok nito

0

2438

Rating ng artikulo

Ang pato ng Peking ay pinalaki mga tatlong daang taon na ang nakalilipas sa Tsina. Sa daang siglo bago magtagal, dumating ito sa Amerika, mula doon kumalat ito sa buong Europa. Ngayon ang lahi na ito ay isa sa pinakatanyag kapwa sa mga pribadong sambahayan at sa mga pang-industriya na bukid. Maraming iba pang mga species ay umunlad mula sa Peking duck, kabilang ang mga broiler.

Peking pato

Paglalarawan ng lahi

Ang puting Peking, o Intsik, pato ay isang malaking malaking ibon na may isang malakas na konstitusyon. Ito ay bahagyang naiiba mula sa mga iba't-ibang tradisyonal na pinalaki sa Europa at Russia. Narito ang isang maikling paglalarawan ng lahi:

• Ang ulo ay daluyan na may isang matambok na noo (isang tampok na katangian).
• Ang tuka ay patag, maliwanag na kahel.
• Malawak at malakas ang dibdib.
• Ang katawan ay pinahaba.
• Malapad ang likod.
• Ang mga binti ay maikli, itinakda nang malayo.
• Ang wingpan ay malaki, kahit na ang mga pato ay hindi lumilipad.
• Ang balahibo ay siksik, ang kulay ay puti, bihirang mag-cream.
• Ang sex ay halos pareho, ang mga drake ay maaaring bahagyang mas malaki kaysa sa mga pato.
• Ang mga itlog ng pato ay mala-bughaw o puti ang kulay.

Kung ano ang hitsura ng isang purebred Peking duck na makikita nang mas detalyado sa larawan at video. Kung ihinahambing mo ang lahi ng Peking at Musk, maaari mong makita kung gaano mas malaki ang dating. Mas malaki ang sukat nito kaysa sa mga lahi na pamilyar sa aming mga rehiyon. Kapag tumatawid sa mga pato ng Peking at Muscovy, isang mulard hybrid ang nakuha, na mas malaki kaysa sa parehong mga magulang.

Ang pagiging produktibo ng mga pato ng Peking ay mataas, samakatuwid ang pag-aanak at pagpapalaki ng lahi na ito ay itinuturing na napaka kumikita. Ang pangunahing produkto na maaaring makuha mula sa manok ay karne. Ito ay medyo mataba, naglalaman ng maraming kumpletong protina, kabilang ang myosin, at mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay. Ang karne mula sa mga batang pato ay mas mahalaga kaysa sa mga luma. Sa Tsina, ang lahi ay itinaas din upang makabuo ng mga itlog. Ito ay mula sa mga ibong ito na ang pirma ng ulam na "Peking Duck" ay inihanda. Ang mga balahibo ng pato at pababa ay itinuturing na mahalaga habang nagpapanatiling maayos.

Narito ang pangunahing mga katangian ng produkto at paglalarawan ng Peking:

• Timbang ng drake - 3.5-4 kg, pato - 3-3.5 kg.
• Ang live na bigat ng mga pato sa edad na 2 buwan ay 2.7-3 kg.
• Paggawa ng itlog - 150 itlog bawat taon.
• Ang itlog ay may bigat na tungkol sa 90 g.

Sa masidhing pagpapalaki, ang mga pato ay ipinadala sa pagpatay sa edad na 60-70 araw, hanggang sa magsimula ang molt. Sa panahon ng pagtunaw, ang pagtaas ng timbang ay mahigpit na nabawasan, at ang pagkonsumo ng feed ay tumataas nang 2.5 beses. Ang abaka mula sa mga balahibo pagkatapos ng pagtunaw ay mahigpit na nakaupo sa balat, kaya mahirap ganap na alisin ang mga ito. Ang output pagkatapos ng pagpatay ay 80%, kung pinutol mo ang pato, ang nilalaman ng mga nakakain na bahagi ay magiging 70% ng timbang sa pagpatay. Maaaring kainin ang itlog, wala itong tiyak na amoy o panlasa.

Mga kundisyon para sa pagpapanatili ng mga pato

Paano mapanatili ang isang Peking pato sa bahay? Ang ibong ito ay medyo hindi mapagpanggap, pinahihintulutan nito ang mga pagbabago sa temperatura nang maayos, makakabuti ito nang walang reservoir. Kapag nagse-set up ng isang bahay, mahalagang tandaan na ang lahi ay sensitibo sa kahalumigmigan. Ang nilalaman ng mga pato ay pinakamainam sa halumigmig ng 65-75%.

Bahay ng itik

Kung mayroong isang bahay ng manok o kamalig sa bakuran, madali mong maiangkop ito sa mga pangangailangan ng mga pato, at hindi bumuo ng bago.Hindi dapat magkaroon ng mga draft o pamamasa sa silid, kaya kailangan mong mag-caulk ng lahat ng mga dingding, suriin ang bubong. Ang mga dingding ay maaaring sakop ng plaster o simpleng natatakpan ng playwud. Mahusay na itaas ang sahig 15-20 cm sa itaas ng lupa. Isang basura ng pit, dayami, tuyong dahon o sedge ang inilalagay dito. Ang kapal ng basura ay 30 cm. Maaari itong mabago nang dalawang beses sa isang taon.

Ang temperatura sa bahay ng manok ay hindi dapat bumaba sa ibaba 10 ° C sa taglamig, at hindi tumaas sa itaas 25 ° C sa tag-init. Kung ang mga pato ay mainit o malamig, tumaba sila ng mahina, nawalan ng balahibo. Sa mababang temperatura, nagsisiksikan sila, bilang isang resulta, ang mga pato ay maaaring durugin ang bawat isa. Sa mataas na temperatura, nagkalat ang kanilang mga pakpak, uminom sila ng maraming.

Mahalaga na ang silid ay sapat na maaliwalas. Ang mga Hood ay naka-install sa mga pang-industriya na bukid. Sa bahay, sapat ang isang window, ang lugar nito ay dapat na 100 cm² / m² ng silid. Upang ang mga pato ay maaaring malayang umalis sa bahay, magbibigay sila ng butas na may sukat na 30 × 40 cm. Mahusay na gawin ito sa timog o timog-kanlurang dingding. Sa taglamig, ang karagdagang pag-iilaw ay dapat ibigay sa bahay. Ang mga oras ng daylight ay dapat tumagal ng 10-12 na oras.

Sa tag-araw, hindi inirerekumenda ang 24 na oras na pabahay. Mas maganda ang pakiramdam ng mga pato kapag sila ay malaya-saklaw o sa isang maliit na enclosure. Kapag nagbibigay ng kagamitan sa isang aviary, ang lugar ay inilalaan sa rate na 3 m2 bawat indibidwal. Maaari kang maglagay ng lalagyan ng tubig sa aviary, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang lugar ng bahay para sa mga pato ng pang-adulto ay dapat na 0.5 m² bawat ibon. Para sa mga pato, ito ay mas maliit, 1 m ay sapat para sa 12-16 ulo.

Sa mga pang-industriya na bukid, isinasagawa ang mga cage, ang pato ng Peking ay perpektong iniakma dito. Minsan ang mga ibon ay inilalagay sa masikip na mga cage sa loob ng 2-3 linggo bago ang pagpatay at lakas na pakainin. Pagkatapos ay maaari kang makakuha ng isang mahusay na ani ng mataba karne. Ganito pinapakain ang mga ibon para sa Peking Duck signature dish.

Imbentaryo

Ang pagpapanatili at pag-aanak ng mga pato sa bahay ay nangangailangan ng pagkakaroon ng imbentaryo sa bahay ng manok. Kailangan mong mag-install doon:

• tagapagpakain;
• mga umiinom;
• pugad

Ang mga feeder ay gawa sa mga board na halos 2 cm ang kapal. Ang isang bar ay ipinako sa tuktok upang ang mga ibon ay hindi umakyat sa loob. Maipapayo na gumawa ng magkakahiwalay na tagapagpakain para sa butil, halaman at makatas na feed, mga suplemento ng mineral. Ang mga mangkok ng pag-inom ay gawa sa metal. Ang mga awtomatikong umiinom ay maginhawa, na binubuo ng isang malaking tangke, na kung saan dumadaloy ang tubig sa isang lalagyan na metal. Maaari mong makita kung paano ang hitsura nila sa larawan at video.

Ang mga pugad ay inilalagay sa sahig, sa ilalim ng dingding, sa isang liblib na lugar upang walang makagambala sa pato na nagmamadali. Ang mga ibon ay sa halip mahiyain, takot sa anumang kalawang. Nagdadala sila ng mga itlog sa umaga, kaya sa oras na ito ipinapayong huwag pumunta sa kamalig. Ang taas ng pugad ay 30-40 cm, ang lapad ay tungkol sa 50 cm. Ang isang maliit na sill ay ginawa sa harap upang ang basura ay hindi gumuho at walang isang itlog ang nahuhulog.

Mahalaga ang wastong pag-aalaga ng pugad. Ang bedding sa kanila ay binago araw-araw, pagkatapos ng pagkolekta ng mga itlog. Maipapayo na linisin ang sahig at lahat ng mga silid kung saan nakatira ang mga pato minsan sa isang linggo. Kung sumunod ka sa kalinisan, ang mga ibon ay hindi matatakot sa mga karamdaman.

Pagpakain ng mga pato

Ang pagpapanatili at pagtaas ng mga pato ng Peking para sa karne sa bahay ay nagbibigay din para sa wastong pagpapakain. Ang lahi na ito ay may isang matinding metabolismo. Ang temperatura ng kanilang katawan ay 42.2 ° C, ang mga bituka ay 20 cm lamang ang haba. Ang grain fodder ay mananatili dito sa loob ng 4 na oras, at mga gulay at wet mash - sa loob ng 3 oras. Sa parehong oras, ang pagkain ay napakahusay na hinihigop. Ang masinsinang metabolismo na ito ay nagbibigay-daan sa mga pato na mabilis na magpataba. Patuloy silang kumakain at mabilis na labis na nakakain ang lahat ng feed.

Ang pagpapakain ng ibon sa tag-araw at taglamig ay magkakaiba. Kung ang Peking duck ay libreng saklaw sa tag-araw, nakakakuha sila ng ilang pagkain mismo. Ito ay sapat na upang pakainin ang ibon 2-3 beses sa isang araw. Totoo, ang pagtaas ng masa sa mode na ito ay mas mabagal. Sa tag-araw, hindi na kailangan ng mga karagdagang suplemento sa bitamina. Sa taglamig, ang mga pato ay pinakain ng 4 na beses sa isang araw at binibigyan ng mga bitamina. Ang pagpapalaki ng itik ay ginagawang madali sa pamamagitan ng katotohanan na sila ay mga omnivore. Mahinahon na kumain ng damo, basura sa kusina. Upang maging mas malaki ang ani ng karne, at upang makakuha ng mabilis na masa, kasama sa diyeta ang:

• butil (mais, trigo, barley, oats);
• mga legume (karamihan mga gisantes);
• bran ng trigo;
• harina ng damo (sa taglamig) at sariwang berdeng damo (sa tag-init);
• mga gulay ng mga legume (alfalfa, tuktok ng beans at mga gisantes);
• gulay (repolyo, karot, kalabasa, zucchini, patatas);
• buto o pagkain ng isda;
• Lebadura ni Brewer;
• cake at oilseed meal;
• mineral additives (graba, tisa, shell).

Para gumaling ang isang pato ng Peking, dapat mayroong maraming protina sa menu. Sa mga halaman, ang mga legume ay naglalaman ng pinakamaraming protina; maraming mga ito sa mais at trigo. Ang mga protina ng hayop ay may kasamang pagkain sa karne at buto. Maaari mong pakainin ang mga pato ng skim milk, sour milk, kung mayroong isang baka sa bukid. Kapag ang isang malaking bukid ay kasangkot sa pagpapakain, kadalasan ay gumagamit ito ng compound feed. Ang bahay ay dapat na patuloy na sariwang tubig, hindi kukulangin sa 600 ML bawat ibon bawat araw.

Mga dumarami na itik

Ang pag-aanak ng mga pato ng Peking ay hindi mahirap. Ang mga batang hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng mabuting kalusugan at mataas na rate ng kaligtasan. Ang Peking duck ay hindi ang pinakamahusay na mga brooder, ngunit ang kawalan na ito ay binabayaran ng mataas na porsyento ng pagpapabunga at pagpisa ng mga itlog, kahit na may artipisyal na pagpapapisa ng itlog.

Sa katamtamang klima, ang mga pato ay nagsisimulang maglatag sa huli ng Pebrero o unang bahagi ng Marso. Maaari silang humantong 2-3 broods bawat panahon. Sa mainit na klima, nagmamadali sila buong taon, maaaring magbigay ng hanggang sa 4 na supling. Ang hen ay maaaring makapusa ng 12-16 itlog nang paisa-isa, ang panahon ng pagpapapasok ng itlog ay 26-28 araw. Pinapayagan ng pag-aanak ng hatchery para sa mas maraming mga pato na mapalaki.

Ang mga hatched na sisiw ay nangangailangan ng sapat na pag-init at 24/7 na ilaw. Ang temperatura ay dapat na 28-30 ° C. Maaari mong mapainit ang iyong mga itik sa isang de-kuryenteng pad o lampara. Sa unang 2 linggo, hanggang sa 20 sisiw ang maaaring mailagay sa 1 m ng lugar. Mula sa ikalawang linggo, ang mga pato ay kailangang ilipat sa isang mas maluwang na silid. Mula sa ikatlong linggo maaari silang manirahan sa isang regular na bahay ng manok.

Pagpapakain ng mga pato

Una, ang mga pato ay pinapakain ng pinakuluang itlog at keso sa maliit na bahay. Sa loob ng 2-3 araw, maaari mong i-cut ang nettle, quinoa, damo. Ang mga chick ay kumakain sa oras na ito nang madalas, tuwing 2-3 oras. Sa pagtatapos ng unang linggo, ang pinakuluang o steamed millet ay kasama sa diyeta. Mula sa ikasampung araw, ang mga pato ay maaaring palabasin sa kalye, pagkatapos ay ilipat sila sa limang pagkain sa isang araw. Kung lumalaki sila na may isang pato, nagsisimula siyang ilabas sila sa bakuran nang mas maaga. Ang mga sisiw ay maaaring lumangoy mula sa mga unang araw ng buhay.

Mula sa ikatlong linggo, ang mga itik ay inililipat sa pagpapakain ng butil, halaman, gulay. Ang mga feed ng butil ay unti-unting ipinakilala upang hindi maging sanhi ng mga karamdaman sa pagtunaw. Ang pangangailangan para sa mga protina sa panahong ito ay bumagsak. Kung sa mga unang pato sa diyeta ng protina ay 20%, pagkatapos ay sa hinaharap - 11-15%.

Pagpili ng broodstock

Kung nagpaplano ka ng independiyenteng pag-aanak, kinakailangan na bumuo ng isang broodstock. Mahusay na piliin ang mga pato ng Mayo at Setyembre para dito, sila ang pinakamalakas. Isinasagawa ang pagpili ng tatlong beses. Kaagad pagkatapos ng kapanganakan, ang mga Peking duckling ay sinusuri ayon sa mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

• Ang bigat at sukat ng pato (ang bigat ay dapat na hindi bababa sa 50 g).
• Kondisyon ng balahibo (pantay na may kulay, mahimulmol).
• Ang mga itik ay aktibo at kumain ng maayos.
• Kaguluhan ng sistema ng nerbiyos (reaksyon sa pagpapakain, pag-alis, paglapit sa pato ng ina o may-ari).

Ang susunod na pagpipilian ay tama sa ikatlong linggo. Mahalagang matukoy hindi lamang kung magkano ang bigat ng isang pato, kundi pati na rin kung paano ito lumalaki at nagdaragdag ng masa, upang makilala ang mga depekto na maaaring hindi mapansin sa mga unang araw. Ang huling pagpipilian ay isinasagawa sa loob ng 150 araw, na nagpapadala ng lahat ng mga tinanggihan na ibon para sa pagpatay. Ang isang broodstock ay dapat magkaroon ng isang drake bawat 6-8 na pato, pagkatapos ay matagumpay ang pag-aanak. Kung nagdagdag ka ng isang musky drake sa mga Peking duck, maaari kang makakuha ng mga mulard duckling. Hindi tulad ng kanilang mga magulang, sila ay sterile, dahil ang Peking at Muscovy na pato ay kabilang sa iba't ibang mga species, ngunit ang hybrid ay magkakaroon ng mas maraming masa.

Mga kalamangan at dehado ng lahi

Ang pag-aalaga at pag-aanak sa bahay ang mga pato ng Peking ay napakapopular. Sa mga pang-industriya na bukid, una ang ranggo ng mga pato na ito. Bakit ba ang mga ito ng mga magsasaka ng manok ay napakahilig sa kanila? Ang mga ibon ay may isang bilang ng mga benepisyo:

• Maagang pagkahinog at mabilis na pagtaas ng timbang.
• Mahusay na lasa ng karne.
• Isang malaki at masarap na itlog.
• Mataas na porsyento ng pagpapabunga at hatchability ng mga pato.
• Ang kakayahang umangkop sa anumang klima (ang pato ay hindi natatakot sa hamog na nagyelo, hinahayaan nito nang maayos ang init).
• Ang mga itik ay kumakain ng anumang, na ginagawang mas madali ang pagpapakain.
• Pinapayagan ang nilalaman na walang mga reservoir.

Ang mga Peking duck ay hindi kailangang alagaan ng mahabang panahon: ang mga pato ay pinatay mula sa dalawang buwan. Ang ganitong maagang pagkahinog ay nagbibigay-daan upang lumaki ang 2-3 mga brood bawat panahon.

Ngunit walang perpektong mga lahi, ang lahi ng Peking ay mayroon ding mga disbentaha. Kabilang dito ang:

• Ingay (maririnig ang mga pato sa buong bakuran, na hindi gusto ng lahat).
• Nabawasan ang likas na ugali ng ina - Ang mga pato ng Peking ay hindi nakapipisa nang maayos sa mga itlog.
• Sensitibo sa pamamasa.

Tulad ng nakikita mo, walang gaanong mga pagkukulang sa lahi na ito. Dahil ang mga pato ng lahi ng Peking ay hindi mawawala ang kanilang mga posisyon, patuloy silang tumatanggap ng positibong pagsusuri. Kahit na ang mga bagong hybrids, ang mga ninuno na kung saan ay ang Peking na tao, ay hindi maaaring ganap na patalsikin sila mula sa merkado. Ang isang Peking duckling ay nagkakahalaga ng average na 250 rubles, isang pagpisa ng itlog - 50-100 rubles, isang pang-adulto na pato ng pag-aanak - mga 600-700 rubles.