Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kamatis

0

1192

Rating ng artikulo

Ang mga kamatis na kamatis, isang pangkaraniwang gulay sa aming diyeta, ay magagamit na sa buong taon ng kalendaryo. Naubos ang mga ito nang sariwa, nilaga at naka-kahong, ngunit bihira nilang isipin kung mayroong anumang pakinabang at pinsala mula sa mga kamatis para sa katawan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kamatis

Ano ang nasa kamatis

Ang mga pakinabang ng mga kamatis para sa katawan ng tao ay dahil sa ang katunayan na sila ay isang tunay na kamalig ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga tao na mahalaga para sa katawan:

• ang mga sariwang prutas na kamatis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pandiyeta hibla na kailangan ng isang tao para sa wastong paggana ng digestive tract,
• kabilang sa mga sangkap sa gulay ay may iba't ibang mga organikong acid, kabilang ang succinic, ascorbic, oxalic, malic, folic, sitriko,
• Naglalaman ang kamatis ng maraming bitamina at mineral na tinitiyak ang normal na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan ng tao, kabilang ang: bitamina K, sodium, iron, choline, fluorine, yodo, mangganeso, tanso, retinol, posporus, sink, lutein, calcium, nikel, siliniyum, bioty, potasa, magnesiyo, kobalt, beta-karotina,
• ang isang kapaki-pakinabang na gulay ay naglalaman ng isang mahalagang flavonoid na tinatawag na quercetin,
• Ang mga benepisyo ng mga kamatis ay ipinahiwatig din ng katotohanan na kabilang sa mga sangkap na naglalaman ang mga ito ng lycopene, mahalaga para sa pag-iwas sa malignant neoplasms, na may mga kapaki-pakinabang na katangian ng antioxidant na nagtatanggal ng mga free radical, at lumilikha rin ng proteksyon para sa ating katawan mula sa mga epekto ng mga proseso ng oxidative at kinokontrol ang mga antas ng kolesterol.

Tatiana Orlova (Kandidato ng Agham pang-agrikultura):

Ang Lycopene ay isang carotenoid pigment na nagbibigay ng ilang prutas at gulay (mga kamatis, pakwan) ng kanilang pulang kulay. Ang mga kamatis na naproseso ng thermally ay naglalaman ng mas maraming lycopene kaysa sa mga raw na kamatis. Kaya, halimbawa, ang mga hilaw na kamatis ay naglalaman ng 5-50 mg / ka lycopene, at 500-1500 mg / kg sa tomato paste.

Ang mga benepisyo at panganib ng mga kamatis ay hindi masasabi nang malinaw, dahil ang mga gulay ay hindi maaaring makipagkumpitensya sa mga pagkaing puno ng mga taba at protina. Ang pagiging epektibo ng kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto ay nagdaragdag kapag isinama sa iba pang mga produkto. Ngunit ang kanilang calorie na nilalaman bawat 100 gramo ay 20 kcal lamang, dahil ang mga prutas na kamatis ay may kapaki-pakinabang na mga katangian para sa pagbaba ng timbang, dahil ang mga ito ay 93.5% na tubig.

Gayunpaman, hindi lahat ng organismo ay maaaring makayanan ang napakaraming mga bahagi, sapagkat binabalaan ng mga doktor na ang mga kamatis, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay dahil sa mga indibidwal na katangian, dapat naroroon sa diyeta lamang sa halagang kinakailangan.

Ano ang mga pakinabang ng kamatis

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga kamatis ay ang kanilang mga pag-aari, na may katamtamang pagkonsumo ng mga gulay sa pagkain, na tumutulong upang gawing normal ang paggana ng mga organo at system sa katawan ng tao.

Pantunaw

Para sa mga labis na mahilig sa mga produktong karne, pinapayuhan ng mga doktor ang paggamit ng mga kamatis upang mapabilis ang panunaw. Tumutulong ang mga gulay upang mabawasan ang kakulangan sa ginhawa na naroroon kapag kumakain ng mabibigat na karne at minimize ang proseso ng pagbuburo sa digestive tract.

Ang mga pulang prutas na kamatis ay kinakailangan para sa mga taong may mababang antas ng acidity upang madagdagan ang aktibidad ng gastric system.

Sinimulan ng pulp ng kamatis ang proseso ng pag-aktibo ng pagtatago ng gastric juice sa katawan, na, kasama ang pandiyeta hibla, ay nagdaragdag ng bituka peristalsis at kumikilos bilang isang paraan ng pag-iwas sa colitis.

Daluyan ng dugo sa katawan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay na maaaring manipis ang dugo ay ginagamit upang maiwasan ang varicose veins, atherosclerosis at thrombophlebitis. Ang regular na pagkain ng mga kamatis ay maaaring magpababa ng antas ng kolesterol sa dugo at matanggal ang pagbuo ng plaka sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang mga gulay ay ipinahiwatig para sa umiiral na angina pectoris at hypertension.

Puso

Ang kamatis ay mabuti para sa kalamnan ng puso

Ang magnesiyo na may potasa at atrium na may bakal, na bahagi ng mga sariwang gulay, na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, gawing normal at ibalik ang wastong paggana ng puso at ipinahiwatig para sa pag-iwas sa mga pathology sa paggana ng kalamnan ng puso.

Kaligtasan sa sakit

Ang ascorbic acid na naroroon sa kapaki-pakinabang na komposisyon ng mga prutas na kamatis ay nakakatulong upang labanan ang mga impeksyon sa viral, na nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at kinakailangan para sa pag-iwas sa mga sipon sa off-season. Ang regular na pagkain sa kanila para sa mga madalas na may sakit ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa paghinga.

Tatiana Orlova (Kandidato ng Agham pang-agrikultura):

Upang makuha ang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C, kailangan mong kumain ng 300 g ng mga kamatis bawat araw, bitamina A - 50 g ng kamatis, bitamina B1 - 150 g ng mga sariwang kamatis.

Hemoglobin

Ang sangkap na naglalaman ng iron na naroroon sa isang malusog na kamatis, na may patuloy na pagkonsumo ng gulay, ay nagpapanatili ng antas ng hemoglobin sa tamang antas, nagpapabuti ng proseso ng paggawa ng mga pulang selula ng dugo at kumikilos bilang isang prophylactic agent laban sa anemia.

Metabolismo

Ang kulturang kamatis ay may kakayahang mapahusay ang metabolismo at masira ang mga fat cells. Para sa kadahilanang ito na ang mga gulay ay madalas na pangunahing elemento sa pagdidiyeta para sa pagbawas ng timbang. Ang mga prutas na kamatis na mababa ang calorie ay inirerekumenda para sa pagsasama sa diyeta ng mga taong may kapansanan sa metabolismo, na humantong sa paglitaw ng labis na pounds. Ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa pagbawas ng timbang ay sanhi din ng katotohanan na pinapagana nila ang metabolismo upang alisin ang labis na likido na naipon sa katawan, binabawasan ang timbang.

Sistema ng paghinga

Ang madalas na pag-inom ng mga prutas na kamatis ay nakakatulong na alisin ang mga nakakalason na sangkap at uhog na naipon sa panahon ng paninigarilyo mula sa respiratory tract.

Hepatic-renal system

Ang mga kamatis, na mayroong mga katangian ng diuretiko, ay tumutulong na dagdagan ang kanal ng mga compound ng apdo, binabawasan ang epekto sa atay at pag-aayos ng mga tisyu nito. Ang sodium na nilalaman ng mga gulay para sa mga bato ay gumaganap bilang mapagkukunan ng normalisasyon ng balanse ng asin, sinisira ang mga neoplasms (bato at buhangin) na naroroon sa mga bato.

Pag-iwas sa cancer

Ang isa sa mga kapaki-pakinabang na bahagi ng mga kamatis, lycopene, na nilalaman ng isang gulay sa isang medyo malaking halaga, ay kinikilala ng mga doktor bilang isang mabisang paraan ng pag-iwas sa cancer ng digestive system at paghinga.

Kinakabahan system

Makakatulong ang mga kamatis na mapupuksa ang pagkamayamutin

Mayroong mga benepisyo sa mga kamatis at para sa gitnang sistema ng nerbiyos para sa kadahilanang ang mga gulay ay naglalaman ng mga potent na antioxidant na nagpapagana ng mga proseso ng pagbabagong-buhay sa mga nerve cells.

Bilang karagdagan, ang regular na natupok na mga prutas ng kamatis ay nagdadala ng emosyonal na background sa isang matatag na estado, pinapawi ang pagkamayamutin, paginhawahin ang stress at pagkakaroon ng isang pagpapatahimik na epekto.

Mga kamatis para sa kalalakihan at kababaihan

Ang mga pakinabang ng mga kamatis para sa kalalakihan at kababaihan ay nauugnay sa pagkakaroon ng mga gulay ng mga bitamina ng mga bitamina na may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng mga lalaki at babaeng organismo.

Para sa lalaki

Ang mga benepisyo ng mga kamatis para sa kalalakihan ay nagbigay sa kanila ng palayaw ng isang lalaking gulay sa katutubong gamot. Ang sapilitan pagkakaroon ng mga kamatis sa diyeta ng kalalakihan ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamutin ang mga nagpapaalab na proseso sa prosteyt glandula.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga kamatis para sa kalalakihan ay pinahusay kapag isinama sa brokuli sa diyeta upang labanan ang mga pagbabago na nauugnay sa edad at maiwasan ang BPH.

Ang mga kamatis, na nagbibigay ng daloy ng dugo, ay nagsisilbing lunas sa paglaban sa erectile Dysfunction ng male body. Ang mataas na konsentrasyon ng lycopene sa mga gulay ay nakakatulong upang maprotektahan ang katawan ng lalaki mula sa pag-unlad ng mga proseso ng kanser sa prosteyt glandula.

Para sa babae

Ang pangunahing pakinabang ng mga kamatis para sa mga kababaihan at kanilang kalusugan ay ang pag-iwas sa cancer sa suso. Ang regular na pagkonsumo ng mga kamatis ay ipinahiwatig sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang pagsasama ng mga gulay na puno ng mga bitamina at mineral sa diyeta ng mga buntis na kababaihan ay tinitiyak ang buong pag-unlad ng sanggol.

Ang mga pakinabang ng tomato juice para sa mga kababaihan ay kailangang-kailangan kung nais nilang mapanatili ang kanilang kagandahan, kabilang ang pagtulong na mapanatili ang kanilang buhok, balat at mga kuko sa wastong kondisyon.

Ang mga kamatis ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan dahil sa pagkakaroon ng mga phytonutrienes sa kanila, na pumipigil sa peligro ng osteoporosis at magkasanib na mga sakit, na nagdaragdag sa panahon ng menopos.

Aling mga kamatis ang mas malusog

Ang resulta at pagiging epektibo ng pag-aktibo ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay direktang nakasalalay sa mga patakaran para sa pagkain ng mga prutas na kamatis.

Pagsasama-sama

Ang mga kamatis ay pinakamahusay na natupok ng mga hindi nilinis na langis

Inirekomenda ng mga nutrisyonista na kumain ng mga kamatis na sinamahan ng mga fats ng gulay, na makakatulong upang lubos na mai-assimilate ang mga naglalaman ng mga fit na nutrisyon. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga doktor na punan ang mga sariwang gulay ng hindi nilinis na langis o langis na naipasa ang unang malamig na pagpindot.

Paggamot sa init

Napansin ng mga siyentista na ang higit na pagiging epektibo ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga kamatis para sa kalusugan ng tao ay nakuha pagkatapos ng kanilang paggamot sa init, na nagpapagana ng aktibidad ng lycopene sa pinakuluang gulay at pinapataas ang antas ng konsentrasyon nito. Samakatuwid, kabilang sa mga inirekumendang produkto ay ang tomato paste, juice at sarsa na inihanda sa bahay.

Mga pagkakaiba-iba

Ang pagkakaiba-iba ng kamatis ay maaari ding magkaroon ng papel sa pagtukoy ng mga benepisyo sa kalusugan ng gulay. Kaya, ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay magkakaiba sa kanilang komposisyon ng biochemical, at ang pinakamalaking halaga ng carotonoids ay naroroon hindi sa pula, ngunit sa mga orange at dilaw na prutas.

Dapat tandaan na ang mga hindi hinog na berdeng mga kamatis ay naglalaman ng, kahit na sa maliit na dosis, isang lason na bahagi - solanine. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda na kumain ng mga berdeng prutas pagkatapos ng paggamot sa init o sa de-latang form.

Tatiana Orlova (Kandidato ng Agham pang-agrikultura):

Ang mga dilaw at kahel na pagkakaiba-iba ng mga kamatis ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ang mga ito ng beta-carotene, na pinoprotektahan laban sa mga malignant na tumor at sumusuporta sa pagpapaandar ng puso. Ang mga nasabing kamatis ay hindi nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi tulad ng mga pulang barayti at hybrids.

Potensyal na pinsala mula sa mga gulay

Hindi alintana ang katotohanan na ang mga prutas ng kamatis ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga panloob na organo at system, ang pinsala mula sa mga kamatis kapag lumagpas ang inirekumendang halaga ay maaaring humantong sa mahinang kalusugan at paglala ng mga mayroon nang sakit.

Sa mga sakit ng gastrointestinal tract

Sa mga umiiral na paglihis sa gawain ng mga gastric at bituka, kung ang mga pagbabago sa pathological sa mga organo na kasama sa mga sistemang ito ay naitala, ang pinsala mula sa mga kamatis para sa kalusugan ay makabuluhan, at ang paggamit nila ay kontraindikado. Sa partikular, ipinagbabawal na isama ang mga gulay sa diyeta para sa mga taong na-diagnose na may mas mataas na kaasiman ng tiyan, o napag-alaman na mayroong mga paglabag sa paggana ng sistema ng bato.

Sa mga yugto ng paglala ng gastritis at ulser ng tiyan at pancreas, pag-atake ng pancreatitis at mga bato sa bato, ang pinsala mula sa mga kamatis para sa kalusugan ay nagdaragdag, samakatuwid dapat silang ibukod mula sa may sakit na tao mula sa diyeta hanggang sa espesyal na pahintulot ng doktor.

Na may kaugaliang alerdyi

Ang mga prutas ng kamatis ay maaaring maging sanhi ng mga reaksyon ng alerdyi, lalo na ang mga pulang pagkakaiba-iba ng kamatis. Para sa kadahilanang ito, ang dami ng mga gulay na natupok ay dapat na maayos sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, na may angkop na pangangalaga, ang mga prutas ay kasama sa diyeta ng mga bata na may kaugaliang alerdyi.

Kung ang antas ng uric acidity ay lumampas

Ang mga kamatis ay maaaring mapanganib sa kalusugan ng tao kapag ang diagnosis ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa tumaas na antas ng uric acid, na kung saan ay isang bunga ng gota, polyarthritis at rheumatonoid arthritis. Ang doktor lamang ang maaaring matukoy kung ang tomato juice ay mapanganib sa kasong ito, at payagan ang isang gulay na maisama sa diyeta para sa mga nasabing sakit.