Paano mag-imbak ng mga sariwang pipino
Ang tanong kung paano panatilihing mas mahaba ang mga sariwang pipino ay may kaugnayan hindi lamang para sa mga hardinero, kundi pati na rin para sa mga bumili ng gulay sa mga tindahan. Alam ang pangunahing mga panuntunan at ilang mga lihim, maaari mong makabuluhang pahabain ang buhay ng istante ng mga prutas na ito. Tingnan natin kung paano mag-iimbak ng mga pipino sa ref.
Pag-iimbak ng mga sariwang pipino
Pagpapanatiling kalidad
Ang pagpapanatiling sariwang mga pipino ay nangangailangan ng kaunting kaalaman at paghahanda. Dapat tandaan na ang gulay na ito ay naglalaman ng isang malaking porsyento ng likido (tungkol sa 95%), ang pagsingaw na humahantong sa pagkatuyo ng mga prutas, pagkawala ng kanilang hugis at panlasa.
Ang mga pipino ay hindi pinahihintulutan ang labis na temperatura - na may mataas na kahalumigmigan at labis na init, nagsisimula silang mabulok. Gayunpaman, ang mga temperatura na masyadong mababa (mas mababa sa 0 ° C) ay hindi angkop din sa pag-iimbak ng mga pipino - ang mga gulay ay natatakpan ng uhog, naging malambot at hindi magagamit.
Hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba ng pipino ay may mahusay na pagpapanatili ng kalidad - alalahanin ito kapag bumili ng mga bagong buto. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga greenhouse variety na may maagang panahon ng pagkahinog - hindi sila maimbak ng mahabang panahon. Ang mga manipis na balat na gulay ay hindi rin maaaring magyabang ng mataas na kalidad ng pagpapanatili.
Ang pinakamahusay na pagpipilian sa pag-iimbak ay para sa mga adobo na mga pipino na lumaki sa bukas na bukid.
Pagsasanay
Ang mga pipino para sa pag-iimbak ay dapat na maingat na mapili, tinatanggihan ang bulok at nasirang prutas. Hindi gagana ang labis na hinog na gulay - mas mahusay na i-save ang mga ito para sa pag-atsara, paghahanda ng mga cask cucumber o pagkuha ng mga binhi.
Paano panatilihing mas sariwa ang mga pipino? Sa anumang kaso huwag hugasan ang mga ito pagkatapos pumili, dahil ang mga prutas ay may sariling proteksyon laban sa pagsingaw ng kahalumigmigan: ang mga pipino mula sa hardin ay may likas na nabuo na pelikula, at ang mga binili ay espesyal na natatakpan ng isang layer ng waks.
Upang mapanatili ang mga sariwang pipino hangga't maaari, subukang ilagay ang mga ito sa iyong silong o ref kaagad pagkatapos pumili. Sa pamamagitan ng pag-iwan sa kanila sa araw o sa isang mainit na silid, binawasan mo ng malaki ang potensyal na pagpapanatili ng kalidad ng prutas. Mas mahusay na gumamit ng mga pipino para sa pag-iimbak, na kinokolekta mo gamit ang iyong sariling mga kamay, dahil ang mga gulay mula sa merkado, at kahit na higit pa mula sa mga tindahan, ay hindi maaaring pumili lamang.
Sa ref
Paano mag-iimbak ng mga sariwang pipino sa ref? Ang pangunahing bagay ay upang ilayo ang mga ito mula sa freezer at ihiwalay mula sa iba pang mga prutas (ang mga mansanas, peras, saging, atbp ay maaaring maglabas ng isang sangkap na nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog) .. Pinakamainam na gamitin ang mas mababang kompartimento para sa mga gulay.
Ang pinakakaraniwang pag-iimbak ng mga pipino sa ref, nang walang anumang pag-aayos, ay nagbibigay-daan sa prutas na manatiling sariwa sa loob ng 3 hanggang 5 araw. Paano mo maitatago ang mga pipino sa ref? Ilagay ang mga ito sa isang bag (nang hindi isinasara), at takpan ng damp na gasa sa itaas. Bilang kahalili, balutin ang bawat gulay sa mga napkin ng papel at pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa isang bag.
Sa silong
Gustung-gusto ng mga pipino ang mga cool na lugar
Saan mag-iimbak ng mga sariwang pipino kung hindi sila akma sa iyong ref? Ang silid ay dapat na cool na sapat at madilim. Ang basement ay karaniwang may mga kinakailangang kondisyon para sa pag-iimbak ng mga pipino.Ang mga prutas ay dapat ilagay sa isang kahoy o karton na kahon - sa form na ito, panatilihin nila ang kanilang mga katangian sa isang buong buwan. Ang tanging kondisyon ay ang regular na inspeksyon ng mga gulay at napapanahong "pagtanggi" ng mga matamlay, tuyo o bulok na mga.
Inirerekumenda ng ilang residente ng tag-init ang paggamit ng isang basang tela para sa pagtatago ng mga pipino: ang mga prutas na nakabalot dito ay inilalagay sa silong, regular na sinusuri at binabasa ang "balot" kung kinakailangan. Kung mayroon kang isang earthen keg, maaari mo itong gamitin bilang isang lalagyan. Ang paglalagay ng mga pipino sa loob, iwiwisik ang mga ito ng lubusan na hugasan, pinatuyong at inayos na buhangin ng ilog. Mas mabuti pa, maghukay ng isang pahinga sa basement, maglagay ng isang bariles dito at maghukay ng kaunti.
Sa tubig
Paano mapanatili ang mga pipino na mas mahaba gamit ang mga rekomendasyon ng katutubong? Maraming taon na ang nakalilipas, ang aming mga lola ay nag-iingat ng mga pipino sa tubig, na labanan ang pagsingaw at nakatulong mapanatili ang tamang temperatura. Upang gawin ito, ang mga prutas ay inilagay sa isang lambat, na pagkatapos ay direktang ibinaba sa ilog na may malinis na tubig na dumadaloy. Kaya, ang mga pipino ay napanatili nang mahabang panahon, hanggang sa taglamig.
Paano maayos na maiimbak ang mga sariwang pipino sa tubig kung walang ilog sa malapit at pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang ordinaryong apartment? Sa bahay, maaari kang gumamit ng isang enamel o lalagyan ng baso na puno ng tubig ng isang pares ng sentimetro. Inilagay namin ang mga pipino dito nang patayo, na may mga buntot sa tubig, at pagkatapos ay ilagay ito sa basement o sa ref (ang tubig ay kailangang palitan araw-araw). Ang prutas ay mananatiling masarap at malutong sa loob ng maraming linggo.
iba pang mga pamamaraan
- Ang regular na protina ng manok ay tumutulong na panatilihing sariwa ang mga pipino hangga't maaari. Ang mga prutas ay dapat na hugasan nang mabuti (mas mabuti sa pinakuluang tubig) at tuyo na tuyo. Paghiwalayin ang krudo na protina mula sa pula ng itlog at maingat na ihid ang balat ng mga pipino dito. Isinasabit namin ang prutas sa pamamagitan ng buntot at maghintay hanggang sa matuyo ang protina at mabuo ang isang pelikula, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Ang mga pipino sa gayong pelikula ay mananatiling sariwa sa mahabang panahon at hindi mawawala ang kanilang mga katangian.
- Ang mga pipino ay maaaring mailagay sa isang timba, tinatakpan ng gasa at ibinaba sa isang balon. Mahalaga na ang bucket ay hindi ganap na lumubog, ngunit hinahawakan lamang ang ilalim ng tubig.
- Makakatulong ang malunggay na ugat na panatilihing sariwa ang mga pipino hangga't maaari. Ito ay peeled at gupitin, at pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng isang isterilisadong garapon. Maayos na hugasan at pinatuyong mga pipino ay inilalagay sa itaas. Ang talukap ng mata ay pinahiran ng kumukulong tubig at ang garapon ay na-tornilyo. Ilagay ang mga nasabing bangko sa basement.
- Sa tulong ng isang paraffin na kandila, maaari kang lumikha ng isang walang hangin na puwang sa isang garapon ng mga pipino, na magpapahintulot sa kanila na maimbak nang mas matagal. Bago mo paikutin ang lata, ilagay ang isang ilaw na kandila sa loob nito - pagkatapos ng sampung minuto isang vacuum form sa isang saradong lalagyan.
- Ibuhos ang isang manipis na layer ng suka sa ilalim ng isang palayok ng enamel at maglagay ng isang salaan o mata sa itaas. Itabi ang mga pipino sa itaas (hindi nila dapat hawakan ang suka) at takpan ng takip. Ilagay ang lalagyan sa bodega ng alak.
- Ang isang napaka-kagiliw-giliw na paraan upang mapanatili ang mga cucumber na sariwa ay ilagay ang mga ito sa loob ng mga ulo ng repolyo. Para sa mga ito, ang mga punla ng pipino ay nakatanim sa pagitan ng mga hilera ng huli na pagkahinog na repolyo. Kapag lumitaw ang maliliit na prutas, inilalagay ang mga ito sa pagitan ng mga dahon ng repolyo (nang hindi inaalis ang mga ito mula sa obaryo), at iniwan na lumaki na ganoon. Kapag nabuo ang ulo ng repolyo, ang pipino ay nasa loob nito. Ang repolyo ay inilalagay sa basement at ang mga sariwang pipino ay inilalagay kasama nito.
Mga Rekumendasyon
- Saan hindi ka maaaring mag-imbak ng mga pipino? Hindi sila dapat ilagay sa isang mahigpit na saradong bag na walang mga butas. Dahil ang hangin ay hindi maaaring tumagos sa bag, ang mga prutas ay mapapahamak na mabulok. (Ang isang pagbubukod ay ang packaging ng vacuum, kung saan ipinagbibili ang mga pipino na binili ng tindahan - para sa mas mahusay na kaligtasan, subukang huwag buksan ito hangga't maaari.)
- Maaari mong kunin ang mga pipino mula sa ref paminsan-minsan at iwisik ng tubig. Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga prutas ay ganap na tuyo bago bumalik sa istante, kung hindi man ay magsisimulang mabulok.
- Kapag bumibili ng mga pipino sa merkado o sa isang tindahan, bigyang pansin ang kalagayan ng buong batch: walang katuturan na pumili ng magkakahiwalay na "magagandang" mga ispesimen mula sa isang tumpok ng mga tamad, dahil ang kanilang pagpapanatili ng kalidad ay magiging pantay na mababa.
- Huwag bumili ng mga prutas na nasa mataas na pinalamig na mga kaso ng pagpapakita (kung maaari, tukuyin kung ilang degree ang nasa ref). Tandaan na ang buhay ng istante ng mga supercooled na pipino ay minimal, at ang lasa ay lubos na kaduda-dudang.