Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga sibuyas sa taglamig sa bahay

1

2785

Rating ng artikulo

Maraming mga tao ang lumalaki sa kanilang sarili o simpleng nag-iimbak ng mga sibuyas para sa taglamig, ngunit hindi alam ng lahat kung paano mag-imbak ng mga sibuyas sa taglamig sa bahay. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong uri ng sibuyas ang kailangan mo upang mai-save para sa taglamig: karaniwang sibuyas, set, leek o berdeng sibuyas.

Paano mag-imbak ng mga sibuyas sa taglamig sa bahay

Kung natutugunan ang ilang mga kundisyon, ang pag-aani ay maaaring mapangalagaan hanggang sa tagsibol ng susunod na taon at masarap kainin sa mga malamig na buwan. Dapat itong agad na nakasaad na mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba na mayroong kanilang sariling mga indibidwal na tagapagpahiwatig ng buhay ng istante (buhay na istante), sulit na alamin ang tungkol dito kapag bumibili o lumalaki ang isang partikular na pagkakaiba-iba.

Pangunahing mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga sibuyas

Upang makapaghanda para sa pagtatago ng mga sibuyas sa panahon ng taglamig, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran. Nasa ibaba ang pinaka-pangunahing mga.

1. Upang mapanatili ang sibuyas sa ibang oras, sulit na pumili ng mga bombilya na hindi madaling kapitan ng mga impeksyon, hindi mekanikal na nasira, may malakas na kaliskis at manipis na leeg. Ang ani ay dapat na hinog (ang hindi hinog ay mabulok, at ang labis na hinog ay maaaring mag-ugat muli).
2. Sa taglagas, sa panahon ng pag-aani, ang mga bombilya ay dapat na maingat na maghukay, pagkatapos ay iwisik sa lupa, at hindi hilahin mula sa lupa. Bawasan nito ang dami ng pinsala sa makina at pahabain ang buhay ng istante ng sibuyas.
3. Ang pagpapatayo ay isang mahalagang punto. Patuyuin ang sibuyas bago itago ito. Upang gawin ito, inirerekumenda na ikalat ito sa ilalim ng araw (sa beranda o sa balkonahe) sa umaga at iwanan ito doon hanggang sa gabi. Ang isang kahaliling pagpipilian ay upang maikalat ang mga sibuyas sa radiator grill o sa baterya, kung maaari. Maaari itong makatipid ng oras.
4. Gumamit ng isang kutsilyo o isang espesyal na gunting sa hardin upang putulin ang berdeng mga buntot (leeg), na nag-iiwan ng mga 4-5 cm. Mas mahusay na huwag ilapat ang mga naturang hakbang sa mga ugat.
5. Matapos ang lahat ng mga pamamaraang ito, maaari mong alisin ang tuktok na layer ng mga tuyong kaliskis. Dapat itong gawin nang maingat at maingat, nang hindi nasisira ang bombilya, tinatanggal lamang ang mga pinatuyong kaliskis.
6. Iwanan ang sibuyas na matuyo ng isa o dalawa pang linggo. Dapat itong pinagsunod-sunod at halo-halong isang beses bawat ilang araw.

Dagdag dito, ang mga sibuyas ay maaari nang nakatiklop sa handa na lalagyan. Ilang mas mahahalagang aspeto sa mismong proseso:

1. Ang lalagyan (lalagyan) kung saan nakaimbak ang sibuyas ay dapat na huminga, iyon ay, ang mga proseso ng hangin ay dapat malayang maganap dito. Kailangan ang bentilasyon upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan.
2. Ang sobrang kahalumigmigan hindi lamang sa lalagyan, kundi pati na rin sa silid kung saan nakaimbak ang mga sibuyas, ay may mga negatibong Bunga, isa sa pinakamalaki sa kanila ay ang pagkabulok ng mga bombilya.

Kadalasan kapag nakaimbak sa bahay, ang sibuyas ay sisibol.Maaaring malutas ang problemang ito sa pamamagitan ng pagproseso gamit ang lime paste. Ang lahat ay lubos na simple: kailangan mong mag-lubricate ng mga lobe ng mga ugat kapag lumitaw ang mga ugat ng sibuyas.

Ang isa pang paraan upang mapupuksa ang pagsibol ay ang pagkasunog ng ugat. Ngunit ang kawalan ng parehong pamamaraan ay ang larangan ng naturang pagproseso ay imposibleng magtanim ng mga bombilya bilang materyal na pagtatanim para sa susunod na panahon. Para sa paghahasik, ang mga pamamaraang ito ng paghahanda ng mga prutas ay hindi gagana.

Sa mga pagkakaiba-iba at sa oras ng kanilang pangangalaga sa taglamig

Sa anong temperatura dapat itago ang mga sibuyas para sa taglamig? Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang temperatura ng pag-iimbak ng sibuyas at ang buhay ng istante nito ay nagbabago. Iyon ay, ang oras na mai-save ang sibuyas ay natutukoy hindi lamang sa mga kundisyon, paghahanda at pag-aani, kundi pati na rin ng pagkakaiba-iba ng napiling sibuyas. Maaari itong maging isang kapus-palad kung ang isang tao ay lumilikha ng lahat ng kinakailangang mga kundisyon, isinasagawa ang mga kinakailangang pamamaraan, sumusunod sa mga patakaran sa pag-iimbak, at ang sibuyas ay magiging masama pa rin. Upang maiwasan ang mga naturang sitwasyon, kinakailangan upang pamilyar ang iyong sarili sa mga pagkakaiba-iba ng mga sibuyas at mga parameter ng kanilang pagpapanatili ng kalidad.

Ang temperatura ay inversely na nauugnay sa pungency ng iba't-ibang. Samakatuwid, para sa mga maanghang na pagkakaiba-iba, kinakailangan ang isang mababang (halos -3 ° C) na temperatura, at para sa matamis (banayad), sa kabaligtaran, isang mataas na temperatura (hanggang sa 15-18 ° C).

Narito ang ilang mga halimbawa. Ang mga iba't-ibang angkop para sa pangmatagalang imbakan (matalim, na may siksik na kaliskis) ay kinabibilangan ng:

• Spassky Red;
• Bessonovsky;
• Strigunovsky;
• Arzamassky;
• Sibuyas ng Rostov.

Ang mga pagkakaiba-iba na walang mataas na buhay na istante (semi-sweet) ay kasama ang:

• Samarkand;
• Markovsky;
• Belozersky;
• Mechkovsky;
• Danilovsky.

Ang proseso ng paghahanda ng mga sibuyas para sa pag-iimbak

Ang paghahanda ng mga sibuyas para sa pangmatagalang imbakan ay isang mahalagang proseso. Kailangan mong malaman kung paano at saan mag-iimbak ng mga sibuyas sa taglamig: sa basement, sa balkonahe o sa apartment lamang, kung paano ihanda ang mga kahon. Upang maghanda para sa pag-iimbak, kailangan mong isagawa ang lahat ng mga pamamaraan na inilarawan sa simula pa lamang. Kaya, pagpapatayo:

1. Ikalat ang mga sibuyas sa isang tuyo, patag na ibabaw tulad ng isang kumot o board sa bakuran.
2. Kung hindi pinapayagan ng panahon o pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagpapatayo sa apartment, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng ibang pamamaraan: painitin ang oven upang maging mainit sa loob (mahalaga - hindi mainit), patayin, at pagkatapos ay ilagay ang mga bombilya doon
3. Hindi katanggap-tanggap ang pagpapatayo, isang tanda na kung saan ay mga kaliskis na may mga basag na bitak.
4. Pagkatapos ng pagpapatayo, kinakailangan upang linisin ang natitirang lupa at labis na tuyong mga balat, pati na rin putulin ang berdeng mga shoots (mga sibuyas sa sibuyas), na nag-iiwan lamang ng ilang sentimetro (3-5 cm).
5. Susunod ay pag-uuri. Kinakailangan na iwanan ang tuyo, bulok, nang walang pinsala sa mekanikal, malambot na prutas. Ang natitira ay dapat na itapon.

Kung ang ani ay lumaki sa isang mahalumigmig na klima, napapailalim sa patuloy na pag-ulan o labis na kahalumigmigan, ganap na lahat ng mga kaliskis ay dapat na alisin. Sa panahon ng pag-iimbak, nabuo muli ang mga ito.

Ito ang lahat ng mahahalagang aspeto. Ngayon ay masasabi mo na alam mo kung paano maghanda ng mga sibuyas para sa pag-iimbak. Ang susunod na hakbang ay ang pagpili ng kapaligiran para sa ani.

Pagpili ng isang silid, lugar at lalagyan para sa pag-iimbak

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga sibuyas at anong lalagyan ang pipiliin para dito? Isaalang-alang natin ang pinakatanyag na mga pagpipilian.

Wicker basket

Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay alam ng lahat. Mula sa aesthetic side, ang mga wicker basket ay mukhang maganda, at ang materyal na kung saan ginawa ang mga ito ay hindi makakasama sa mga gulay na nakaimbak sa kanila at sa kapaligiran.

Pinapayagan ng mga bukana sa pagitan ng mga tungkod ang hangin na madaling makapasok sa basket, sa gayong paraan ay nagbibigay ng isa sa pinakamahalagang kondisyon sa pag-iimbak - mahusay na bentilasyon. Ang basket ay angkop para sa isang maliit na halaga ng ani ng ani.

Maliit na kahon

Kadalasan, ang plastik, kung minsan ang mga kahon na gawa sa kahoy ay hindi gaanong kumikita mula sa isang pang-estetiko na pananaw, ngunit mula sa isang praktikal na pananaw ay mas mahusay sila. Ang mga drawer ay maaaring mailagay sa isang sulok o isinalansan isa-isa.

Bilang karagdagan, sa kasong ito, natutugunan ang mga kondisyon ng bentilasyon. Ang kahon ay angkop para sa mga nais makatipid ng puwang para sa pag-iimbak at sumunod sa lahat ng mga kondisyon sa pag-iimbak.

Mga kahon ng karton

Ang pagpipiliang ito ay naimbento ng mga hindi kayang ilagay ang naani na ani sa isang kahon. At nasisiyahan na siya ngayon sa tagumpay! Upang matiyak ang pagkamatagusin ng hangin, dapat gawin ang mga maliit na butas ng diameter sa mga dingding ng mga kahon.

Ang laki ay dapat na tulad na ang bow ay hindi maaaring mahulog sa labas ng kahon, ngunit ang bentilasyon ay maaari ding maganap na malayang. Bilang karagdagan, ang pagpipiliang ito sa pag-iimbak ay napaka-matipid: maaari kang humingi ng mga kahon sa anumang tindahan ng grocery sa kapitbahayan, o gamitin ang iyong mga luma mula sa mga gamit sa bahay o sapatos.

Mga kapatagan na sako o burlap

Ang pamamaraang ito ay may isang limitasyon: ang mga bag ay hindi dapat mapunan ng higit sa 30 cm, kung hindi man ay maaaring magsimula ang mga proseso ng pagkabulok dahil sa kakulangan ng air exchange. At ang burlap mismo ay mabuti bilang isang tela, hindi walang kadahilanan na itinago ng ating mga ninuno ang lahat ng kanilang mga pananim sa mga bag mula pa noong sinaunang panahon. Angkop para sa pag-iimbak sa mga basement o storerooms, dahil halos hindi nais ng sinumang palamutihan ang kanilang tirahan sa ganitong paraan.

Mga lambat ng gulay

Iyon ang dahilan kung bakit ang mga ito ay gulay (mula sa salitang gulay) upang maiimbak ang naaangkop na produkto sa kanila. Ang mga lambat ay nabibilang sa mga dalubhasang lalagyan at partikular na idinisenyo upang makatipid ng iba't ibang prutas, kabilang ang mga prutas na sibuyas.

Kasama sa mga kalamangan ang kontrol sa visual ng mga produkto sa loob ng grid: kung ang halaman ay bulok, maaari itong makita kaagad. Maaari mo ring ibigay ang produkto na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Ngunit, tulad ng mga bag, halos hindi nais ng sinuman na iwanan ito sa loob ng mga hangganan ng kanilang apartment o bahay, na ang dahilan kung bakit ang net ay madalas na ginagamit para sa pag-iimbak sa basement.

Pampitis ng naylon

Ang pamamaraan ng pag-iimbak na ito ay angkop para sa isang pantry o basement. Ang naylon ay isang gawa ng tao na tela. Ang mga pampitis ay dinisenyo upang ang bentilasyon ay sapat na mahusay dahil higit sa lahat nakikipag-ugnay sila sa balat ng tao.

Isinasaalang-alang ang kadahilanang ito, maaari mong ligtas na maiimbak ang iyong bow sa masikip nang hindi nag-aalala tungkol sa palitan ng hangin. Ang downside, tulad ng sa maraming mga nakaraang bersyon, ay ang aesthetic side.

Mga sibuyas na sibuyas (braids)

Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa imbakan kapwa sa mga basement at storerooms, pati na rin sa mga panloob na silid. Ang isang tirintas na hinabi mula sa mga sibuyas ay maaaring maging isang mahusay na dekorasyon para sa kusina at isa sa mga pangunahing elemento ng pandekorasyon. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ay epektibo dahil hindi ito sanhi ng pagwawalang-kilos ng hangin at nagbibigay ng visual control. Ang paggawa ng tirintas mula sa mga bombilya ay hindi mahirap: ang Internet ay puno ng mga tagubilin para sa pagsasagawa ng prosesong ito.

Upang ma-secure ang pag-iimbak ng mga sibuyas sa isang apartment, dapat kang pumili ng mga tuyo at maaliwalas na lugar para sa lokasyon ng mga lalagyan na may mga pananim. Ang isang pantry (kung mayroong isa sa bahay), isang mezzanine o isang aparador, pati na rin isang sahig, kung kayang bayaran ito ng may-ari, ay maaaring tawaging medyo angkop.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang pribadong bahay, sulit na sabihin kung paano iimbak ang mga pinatuyong sibuyas sa bodega ng alak.

Imposibleng maging basa ang bodega ng alak, dapat itong maayos na gamutin ng dayap mula sa iba`t ibang impeksyong fungal. Maaari itong gawin sa tag-araw o taglagas, ngunit mas mahusay na magsagawa ng regular na mga pamamaraan sa pag-iwas, kung hindi man ang mga bombilya ay nabubulok o maaaring magbigay ng paglilinis.

Tungkol sa buhay ng istante ng mga sibuyas

Ang lahat ay nakasalalay sa temperatura kung saan naka-imbak ang sibuyas. Halimbawa, sa isang maximum (hanggang sa 18-20 degree), ang buhay ng istante ay maaaring maging tungkol sa apat na buwan. Sa isang average na temperatura at paunang paghahanda, ang buhay ng istante ng mga sibuyas ay tumataas nang malaki: hanggang anim hanggang siyam na buwan, at kung ang ani ay matatagpuan sa mga selyadong bag - hanggang sa isang taon.

Ang isa pang paraan ay isang freezer o ref. Paano mag-iimbak ng mga sibuyas sa ref sa taglamig? Para sa pamamaraang ito, ang mga bombilya ay pinutol ng mga hiwa, pagkatapos malinis ang mga ito sa kaliskis at mga husk, at pagkatapos ay tiklop sa mga plastic bag o maiiwan sa isang board. Minsan ginusto ng mga maybahay na ilagay ang mga blangko sa isang espesyal na lalagyan. Ang pamamaraan ng pag-iimbak na ito ay angkop para sa isang maliit na halaga ng mga gulay at ang buhay na istante sa kasong ito ay isang buwan lamang.Pagkalipas ng isang buwan, ang mga bulbous head ay magkakaroon na ng isang nakapirming, hindi maipalabas na hitsura, at ang panlasa ay masisira o mawala nang sama-sama. Ngunit ang pamamaraang ito ay angkop para sa pagtatago ng mga sibuyas sa kusina. Ang temperatura sa loob ng freezer ay dapat itago sa isang minimum. Kung ang ref ay walang isang espesyal na kompartimento para sa frozen na pagkain, mas mahusay na gumamit ng iba pang mga pamamaraan ng pag-iimbak sa katamtamang temperatura.

Sa mga tampok sa pag-iimbak ng ilang mga uri ng mga sibuyas

Naayos na namin kung paano mag-iimbak ng mga sibuyas sa isang bodega ng alak sa bahay, ngunit sa pangkalahatang mga termino lamang. Ngayon ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga tampok sa imbakan ng ilang mga uri ng gulay.

Berdeng sibuyas

Ano ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang species na ito? Ang mga berdeng sibuyas (ang tinatawag na mga balahibo ng sibuyas) ay nakaimbak ng hanggang sa 2 linggo. Ang lugar upang mai-save ito ay dapat na nasa ilalim na istante sa ref o isang espesyal na "zero" na silid. Upang mapanatili ng balahibo ang pagtatanghal nito hangga't maaari, kailangan mong maingat na linisin ang mga sibuyas mula sa lipas na mga shoots, magbasa-basa sa mga ugat sa tubig (mga ugat lamang), at pagkatapos ay ibalot ang lahat sa isang mamasa-masa na tela. Sa tuktok ng layer ng tela, kailangan mong gumawa ng isa pa - isang papel. Balutin ang papel sa base ng mga balahibo at simulang itali ito sa thread.

Ang isa pang pagpipilian ay upang balutin ang mga berdeng shoot sa mga espesyal na papel ng pagkain o ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na puno ng tubig, at takpan ng plastic bag sa itaas. Maaari mong gawin ang katulad ng sa mga sibuyas. Hiniwa, ito ay nakaimbak sa freezer, at pinatuyong bilang isang pampalasa ay maaaring tumagal ng mas mahaba kaysa sa sariwa.

Leek

Ang mga kondisyon ng imbakan para sa mga leeks ay bahagyang naiiba mula sa mga para sa karaniwang mga sibuyas. Ano ang kailangang gawin upang mapalago ito nang maayos, at ano ang ganap na hindi dapat gawin?

Ibuhos ang pinaghalong buhangin sa handa na palayok (maaari mong gamitin ang ordinaryong buhangin) sa isang maliit na layer (mga 5 cm). Pagkatapos nito, kailangan mong magtanim ng mga tangkay ng leek, ang mga distansya sa pagitan ng mga ito ay natatakpan ng buhangin (mga 10 cm).

Yalta (pula)

Paano maiimbak ang mga sibuyas ng Yalta? Ang pag-iimbak ng iba't-ibang ito ay karaniwang panandalian (hanggang sa 5 buwan). Ang mga pag-aani ng ganitong uri ay pinakamahusay na itatago sa ref o bodega ng alak.

Maaari mong itrintas ang isang tirintas mula sa mga sibuyas (kung paano maghabi, na inilarawan sa itaas). Ang paghahanda ng mga sibuyas para sa pangmatagalang imbakan ay hindi naiiba mula sa ordinaryong paglilinis at paghahanda.

Sibuyas

Kung paano mapangalagaan ang mga sibuyas para sa taglamig, kung pinag-uusapan natin ang karaniwang mga sibuyas, na nailarawan sa itaas. Ang mga pangunahing patakaran ay pareho. Saan mag-iimbak ng mga sibuyas sa taglamig? Maaari kang mag-imbak ng mga sibuyas para sa taglamig sa isang bodega ng alak, pantry, ref o apartment. Hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Maaari mong malaman kung aling sibuyas ang nakaimbak ng hangga't maaari sa simula ng artikulo.

Ang pag-iimbak ng mga sibuyas sa bahay ay isang simple at matagal na proseso. Ang isang kahaliling pagpipilian ay ang pag-iimbak ng sibuyas sa mga espesyal na pasilidad sa pag-iimbak. Ngunit hindi lahat ay nangangailangan ng pamamaraang ito, at bukod sa, sa bahay, maaaring kontrolin ng may-ari ang proseso mula sa loob.

Ang pag-iimbak ng mga sibuyas nang walang kinakailangang mga kundisyon

"Paano mag-iimbak ng mga sibuyas para sa taglamig?" Napakakaraniwang tanong din. Napakadali: tulad ng sa isang bahay, ang pagkakaiba lamang ay sa lugar ng pagtipid.

Napapansin na maaari mo lamang itanim ang mga binhi ng sibuyas sa taglamig upang maani ang pag-aani sa tagsibol at hindi pahirapan ng mga katanungan kung paano mag-iimbak ng mga sibuyas para sa taglamig at kung paano maayos na itatago ang mga sibuyas sa taglamig. Ngayon, na may isang malaking palette ng binhi, ang pagpili ng tamang mga binhi ay hindi magiging mahirap, at ang mga sibuyas ay palamutihan ang anuman, pamilya o propesyonal, hardin ng gulay at magiging isang kailangang-kailangan na sangkap sa pagluluto at pagpapanatili.

Konklusyon

Napaka madalas na walang karanasan sa mga hardinero na nagtanong, posible bang mag-iimbak ng mga sibuyas at bawang? Pwede! Ang mga pinggan para sa nasabing kapitbahayan ay hindi dapat paghigpitan ang pag-access sa hangin, masyadong mahigpit ang isang kapitbahayan ay hindi rin maligayang pagdating, mainam na gumamit ng isang maluwang na bag sa halip na ilang iba pang lalagyan. Ngunit ang pinakamahusay na pagpipilian para sa ibinahaging pag-iimbak ay mga braids. At kung ang mga sibuyas na sibuyas sa panahon ng pag-iimbak o mga sakit ay lilitaw, kung gayon ang problema ay wala sa kapitbahayan, ngunit sa hindi pagsunod sa pangunahing mga kondisyon ng pag-iimbak.

Sa pagmamasid sa lahat ng mga simpleng panuntunang ito, maaaring pumili ang sinuman ng pamamaraan na nababagay sa kanila at hindi na magtatanong tungkol sa kung paano maghanda ng mga sibuyas para sa pag-iimbak at kung paano mag-iimbak ng mga sibuyas sa isang apartment. Ang pruning, pagpapatayo at tamang pag-iimbak ng mga sibuyas sa iyong sarili ay isang pamumuhunan sa hinaharap, dahil sa susunod na panahon posible na magtanim ng mga hanay, at sa panahon ng taglamig - tangkilikin ang iyong sariling pag-aani. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang linisin ang mga lugar kung saan ito nakaimbak hangga't kinakailangan.

Ngayon alam mo kung paano mag-imbak ng mga sibuyas sa bahay. Masiyahan sa iyong pagkain!